摘? 要：隨著經濟發(fā)展模式不斷優(yōu)化，低碳經濟儼然成為我國經濟建設發(fā)展的一大方向，低碳經濟對各行各業(yè)提出了更高要求，為適應市場發(fā)展應加大了各自行業(yè)新材料的探索和研發(fā)工作。從低碳經濟角度出發(fā)，分析餐具生產企業(yè)與低碳經濟的矛盾，積極探索餐具生產企業(yè)新材料發(fā)展之路，以促進餐飲業(yè)新材料產業(yè)的發(fā)展。

關鍵詞：低碳經濟;餐飲業(yè);新材料;產業(yè)發(fā)展

盲目砍伐樹木對自然環(huán)境造成了嚴重影響，阻礙了我國經濟持續(xù)健康發(fā)展的步伐。在人文觀念深化發(fā)展的今天，人們愈加意識到低碳經濟發(fā)展的重要性，新材料也受到更多人們的認可。

1低碳經濟背景下對新材料的要求

餐飲行業(yè)作為我國經濟發(fā)展重要產業(yè)之一，為順應時代發(fā)展，大力研發(fā)低碳綠色餐具?？山到庖淮涡圆途叨嗖捎脽o污染材料，無放射性物質、可回收再利用的原材料，且材料而言，對人類及自然傷害較小。低碳經濟背景下，餐具生產企業(yè)在國家節(jié)能減排理念下嚴格把控材料質量。大力發(fā)展新材料產業(yè)發(fā)展，引導我國餐具生產企業(yè)創(chuàng)新技術發(fā)展，促進餐椅行業(yè)及其相關行業(yè)在新經濟背景下的轉型發(fā)展。

2新材料產業(yè)發(fā)展問題

近年來，世界范圍內自然災害頻發(fā)，甚至已經嚴重威脅到人類賴以生存的自然環(huán)境。在這樣自然條件下，各國愈加重視新材料的研究工作。餐飲新材料產業(yè)在低碳經濟背景下，結合新材料特性，增強本行業(yè)環(huán)保理念，促進新材料研究、生產和環(huán)保三者融合發(fā)展，減少材料消耗對自然環(huán)境造成的不利影響，促進餐飲新材料行業(yè)低碳發(fā)展。但是，我國餐飲新材料產業(yè)在發(fā)展過程中面臨著諸多壓力，具體如下：一是，使用一次性餐具違背低碳經濟發(fā)展要求。在快餐經濟不斷發(fā)展的今天，外帶包裝盒、塑料袋、一次性筷子及湯匙隨處可見，不僅污染生活環(huán)境，還將對人體造成嚴重的健康威脅。二是，餐飲業(yè)用水需求量大，不科學用水行為造成了大量淡水資源的浪費。三是，餐飲業(yè)帶來的環(huán)境污染，如廢水、廢氣、固體廢物及噪聲等污染，如大煙廢氣、洗滌廢水、不可降解的廢棄物及廚房大功率抽油煙等產生的噪聲污染。

3促進低碳新材料產業(yè)發(fā)展對策

3.1完善可降解餐具新材料研發(fā)標準，促進新材料產業(yè)化發(fā)展

不斷完善餐飲行業(yè)新材料產業(yè)研發(fā)標準，制定嚴格的研發(fā)機制。餐飲行業(yè)新材料是新型高技術重要產出部分，新材料創(chuàng)新發(fā)展以高水平技術為基礎，通過科學方式促進該產業(yè)發(fā)展。于此同時，充分發(fā)揮投資者在整個過程中的作用，合理、高效利用資金，促進新材料產業(yè)化發(fā)展，以一個產業(yè)為輻射，促進新材料的產業(yè)鏈條形成和發(fā)展。

3.2明確研究方向，轉變綠色生產模式

政府牽頭組織成立新材料研究專家組，制定合適研究方向，研究人員在新材料研發(fā)過程中，充分了解餐飲行業(yè)餐具性質，明確綠色低碳材料的實際應用領域，讓其在實際生活中得到根本性落實，促進餐飲行業(yè)新材料行業(yè)的產業(yè)化發(fā)展。此外，促進餐具生產企業(yè)轉變綠色生產模式。綠色餐飲消費以可持續(xù)和承擔社會責任方式消費，在滿足人們需求的同時，最大限度減少對木材等資源的消耗，并生產的餐具在消費者消費后產生最少的廢棄物及污染物。

3.3加大新材料推廣

為進一步拓展可降解餐具新材料市場占有份額，注重加強新材料的推廣，從而提高市場對其的認可度。在推廣執(zhí)行過程中，管理責任部門積極向餐飲行業(yè)及消費者推廣新材料，如，餐具生產企業(yè)在向餐飲行業(yè)及消費者推廣可降解餐具過程中，可向其介紹可降解餐具的特點及優(yōu)勢，促使消費人員正確認識到新材料對自身健康的影響，提高消費人員環(huán)保意識，合理應用可降解餐具。

3.4完善法律法規(guī)，鼓勵餐飲企業(yè)探討工業(yè)化道路

完善法律法規(guī)，指引低碳經濟的發(fā)展方向，有效規(guī)范企業(yè)行為，保障政府低碳經濟正常的順利實施。政府制定法律制度，嚴格控制餐飲行業(yè)及消費者使用一次性餐具，為可降解餐具打開市場。此外，鼓勵餐飲企業(yè)探討工業(yè)化道路。餐飲業(yè)具有服務業(yè)和制造業(yè)的雙重身份。借鑒制造業(yè)經驗，合理控制生產廠流程，降低對自然資源的浪費，減少一次性用品的采購。

3.5強化節(jié)能降耗行為

加大節(jié)能宣傳力度。有關部門加大餐飲行業(yè)節(jié)能宣傳力度，引導餐飲企業(yè)轉變經營理念，合理制定節(jié)能計劃，轉變餐飲企業(yè)綠色節(jié)能發(fā)展;轉變消費者的消費理念，提倡健康、綠色消費理念，重視綠色經濟發(fā)展;指導餐飲企業(yè)加大相關科學技術投入，把改造資金放在節(jié)能減排上，引進先進適用的節(jié)能技術，充分開發(fā)可降解餐具，向節(jié)約要效益。

結語：在低碳經濟背景下，低碳餐具新材料愈加受到餐飲行業(yè)的重視。低碳經濟是時代發(fā)展必然要求，通過化解低碳經濟與餐飲業(yè)間的矛盾，結合可降解餐具新材料產業(yè)發(fā)展問題，分析低碳餐具新材料產業(yè)發(fā)展對策，促進綠色可持續(xù)發(fā)展理念深入人心，進一步開拓新材料產業(yè)發(fā)展路徑，推動我國低碳經濟發(fā)展。

參考文獻：

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作者簡介：徐建海，出生年月：1972年4月，性別：男，籍貫：江蘇如皋，民族：漢，學歷：本科，職稱：中級工程師，研究方向：一次性環(huán)?？山到獠惋嬀呤袌鲞\營和產業(yè)投資