2021年5月，市場監(jiān)管總局發(fā)布《白酒工業(yè)術(shù)語》《飲料酒術(shù)語和分類》兩項國家標(biāo)準(zhǔn)，將于2022年6月1日正式實施。這被業(yè)內(nèi)稱為白酒“新國標(biāo)”。

? “新國標(biāo)”規(guī)定，液態(tài)法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。換而言之，能叫“白酒”的將只有純糧酒。這也意味著，使用食品添加劑的調(diào)香白酒被從白酒分類中剔除。

? 記者注意到，牛欄山500毫升陳釀白酒的配料表明確注明含有食用香料。因此，該產(chǎn)品不符合新規(guī)白酒的定義。除此之外，目前市面上符合調(diào)香白酒定義的，還有劍南春綿竹大曲、瀘州老窖老窖世家·精品、老村長香滿堂等多個知名品牌旗下系列產(chǎn)品。

? 白酒“新國標(biāo)”在重新界定白酒的同時，又會對行業(yè)發(fā)展帶來哪些影響？

? “新國標(biāo)的實施，將給白酒行業(yè)帶來長期和深遠(yuǎn)的影響?！焙鲜【茦I(yè)協(xié)會會長劉維平表示，這將進(jìn)一步保護(hù)消費者的利益，讓消費者消費得更明白。同時，新規(guī)對生產(chǎn)者要求更加嚴(yán)格，“這將助推白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展”。

? 目前市面上的低檔低價白酒產(chǎn)品大多屬于調(diào)香型白酒，在“新國標(biāo)”下將不再認(rèn)定為白酒，而歸于露酒類。

? “新國標(biāo)對調(diào)香酒的銷量影響不大。”也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“這類酒主打的就是價格低、味道好、大品牌，對既有受眾來說，其消費初衷不會改變?！?/p>

（摘自《三湘都市報》）