張宏根 張昌泉 許作鵬 劉巧泉 嚴(yán)長(zhǎng)杰 梁國(guó)華 湯述翥 顧銘洪
摘要:廣陵優(yōu)粳是揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院育成的早熟晚粳水稻新品種,2021年通過(guò)江蘇省農(nóng)作物品種審定。該品種具有外觀品質(zhì)優(yōu)良、米飯食味可口、產(chǎn)量潛力較高、綜合抗性較強(qiáng)、適應(yīng)性較廣的特點(diǎn),適宜在江蘇省蘇南及沿江稻區(qū)推廣種植。筆者闡述了廣陵優(yōu)粳的選育過(guò)程、試驗(yàn)結(jié)果、特征特性及其栽培要點(diǎn)。
關(guān)鍵詞:優(yōu)質(zhì);抗病;粳稻;選育;特征特性
中圖分類號(hào): S511.2+20.33? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼: A
文章編號(hào):1002-1302(2022)09-0066-04
過(guò)去相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi),我國(guó)稻米生產(chǎn)存在著過(guò)多注重產(chǎn)量而較少注重品質(zhì)的傾向。隨著水稻產(chǎn)量的不斷提高和人民生活的逐步改善,稻米品質(zhì)越來(lái)越引起人們的重視。以前江蘇育成的粳稻品種品質(zhì)較差,主要表現(xiàn)為堊白粒率、堊白度指標(biāo)偏高,絕大部分品種的理化指標(biāo)均達(dá)到農(nóng)業(yè)部頒布的2級(jí)優(yōu)質(zhì)米標(biāo)準(zhǔn)[1-2]。2000年以來(lái),江蘇省粳稻育種的目標(biāo)從高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗轉(zhuǎn)向優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗,優(yōu)質(zhì)成為江蘇省粳稻育種的首要目標(biāo),育種家開(kāi)始重視稻米品質(zhì)的改良,品種管理部門也提高了品種審定的門檻,2000—2007年育成達(dá)到國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)稻谷3級(jí)以上的粳稻品種48個(gè)[3]。雖然絕大部分品種的理化指標(biāo)均能達(dá)到國(guó)家優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn),但不同品種的食味品質(zhì)存在很大差異,一些品種外觀品質(zhì)較好,但食味品質(zhì)欠佳,缺少真實(shí)意義上的優(yōu)質(zhì)米品種[4]。這也是武育粳3號(hào)盡管外觀達(dá)不到優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn),但因食味品質(zhì)好且穩(wěn)定性高,自1992年審定以來(lái)久推不衰的重要原因,成為江蘇水稻的“老秀才”品種[5-6]。
稻米直鏈淀粉含量對(duì)米飯的食味影響很大,利用Wx基因的等位性變異來(lái)適度調(diào)節(jié)胚乳的直鏈淀粉含量,可以培育適合不同人群需要的水稻品種。由于Wx基因的遺傳效應(yīng)較大,所以育種利用方便。其中,江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院將Wxmp導(dǎo)入粳稻,育成一批食味優(yōu)良的軟米品種,如南粳46、南粳5055、南 粳9108等,受到種植者和消費(fèi)者的認(rèn)可[7-10]。但軟米屬于特種米,由于直鏈淀粉含量較低,稻米在含水量過(guò)低時(shí)會(huì)出現(xiàn)不透明的半糯外觀,嚴(yán)重影響稻米的外觀品質(zhì)。揚(yáng)州大學(xué)從云南稻魔王谷中鑒定和克隆了Wx的一個(gè)新等位基因Wxmw,攜帶該等位基因的稻米直鏈淀粉含量較普通粳稻(Wxb)降低約3百分點(diǎn)而使其食味品質(zhì)得到改良,同時(shí)該類型稻米外觀也較好,在低水分條件下也能較攜帶Wxmp基因的軟米保持較好的透明度,無(wú)明顯的半糯外觀[11]?;诖耍瑩P(yáng)州大學(xué)以魔王谷(Wxmw)為供體,與抗條(抗條紋葉枯?。?661雜交和回交,結(jié)合分子標(biāo)記輔助選擇,育成了外觀品質(zhì)優(yōu)良、米飯食味可口、產(chǎn)量潛力較高、綜合抗性較強(qiáng)、適應(yīng)性較廣的早熟晚粳新品種廣陵優(yōu)粳,2021年4月通過(guò)江蘇省農(nóng)作物品種審定(蘇審稻20210066),該品種適合在江蘇省蘇南及沿江稻區(qū)推廣種植。
1 廣陵優(yōu)粳選育經(jīng)過(guò)
廣陵優(yōu)粳(原參試品系名:揚(yáng)大18-1090)是以江蘇(武進(jìn))水稻研究所育成的的豐產(chǎn)性較好的早熟晚粳品系2661為受體親本,采用多次雜交和回交,結(jié)合分子標(biāo)標(biāo)記輔助選擇,聚合多個(gè)有利基因選育而成。
2007年正季以2661為母本與揚(yáng)州大學(xué)育成的抗條紋葉枯病新品系52605[葵風(fēng)//K33/蓬萊2號(hào),其中葵風(fēng)為日本粳稻品種,攜有筆者所在課題組在第11染色體上定位到的2個(gè)連鎖的條紋葉枯病抗性QTL(數(shù)量性狀基因座) qSTV-11b和qSTV-11c[12];K33為江蘇(武進(jìn))水稻研究所育成的高產(chǎn)粳稻品系,蓬萊2號(hào)為中國(guó)(臺(tái)灣)粳稻品種]雜交并連續(xù)回交3次,結(jié)合分子標(biāo)記輔助選擇,改良2661的條紋葉枯病抗性。在此基礎(chǔ)上,2011年春在海南再以抗條2661(BC 3F 3)為輪回親本與云南稻品種魔王谷雜交和回交,通過(guò)開(kāi)發(fā)的Wxmw基因特異四引物擴(kuò)增受阻分子標(biāo)記Wxmw-1F/1R和Wxmw-2F/2R進(jìn)行輔助選擇[11],將魔王谷中的Wxmw基因?qū)肟箺l2611,以期進(jìn)一步改良其食味品質(zhì)。經(jīng)多年南繁北育,至2015年,株系15-1147小區(qū)表現(xiàn)優(yōu)異,經(jīng)2016年繼續(xù)小區(qū)鑒定,2017—2018年參加自主安排的多點(diǎn)鑒定,2年均表現(xiàn)豐產(chǎn)性好、性狀穩(wěn)定。2019年參加江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織的聯(lián)合體早熟晚粳區(qū)域試驗(yàn),在產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性方面均表現(xiàn)突出,2020年繼續(xù)聯(lián)合體區(qū)域試驗(yàn)的同時(shí),破格進(jìn)入生產(chǎn)試驗(yàn)。選育過(guò)程見(jiàn)圖1。
2 廣陵優(yōu)粳區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果
廣陵優(yōu)粳于2019—2020年參加江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織的聯(lián)合體早熟晚粳組區(qū)域試驗(yàn),產(chǎn)量分別為11 035.5、10 624.5 kg/hm2,2年平均產(chǎn)量 10 830.0 kg/hm2,比對(duì)照武運(yùn)粳23增產(chǎn)3.00%。2020年參加江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院聯(lián)合體生產(chǎn)試驗(yàn),平均產(chǎn)量10 519.5 kg/hm2,比對(duì)照武運(yùn)粳23增產(chǎn)5.2%。區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表1。
2020年在揚(yáng)州市邗江區(qū)槐泗鎮(zhèn)林橋村示范種植0.67 hm2廣陵優(yōu)粳,平均產(chǎn)量為10 878.0 kg/hm2,較武運(yùn)粳23增產(chǎn)3.8%。示范結(jié)果表明,廣陵優(yōu)粳具有豐產(chǎn)性好、穗粒結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)、綜合抗性較強(qiáng)、稻米外觀品質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)。
3 廣陵優(yōu)粳主要特性
3.1 生育期適宜
廣陵優(yōu)粳屬于早熟晚粳類型,在江蘇沿江和蘇南地區(qū)種植,全生育期約為158 d,熟期同武運(yùn)粳23。
3.2 株型挺拔,生長(zhǎng)清秀
廣陵優(yōu)粳株型挺拔,集散度適中,生長(zhǎng)清秀,群體整齊度好,葉色中綠,株高為104 cm左右,分蘗力中等,為半直立穗型,成熟期轉(zhuǎn)色較好,抗倒性較強(qiáng)(圖2)。
3.3 穗型較大,結(jié)實(shí)性和豐產(chǎn)性好
廣陵優(yōu)粳一般有效穗數(shù)為300萬(wàn)~330萬(wàn)穗/hm2,每穗總粒數(shù)為140~145粒,結(jié)實(shí)率為94%左右,千粒質(zhì)量為27 g左右,產(chǎn)量為10 500 kg/hm2以上(表1)。
3.4 稻米品質(zhì)優(yōu)良
廣陵優(yōu)粳糙米率為85%以上,整精米率在74%以上,長(zhǎng)寬比為1.7,堊白粒率11%~12%,堊白度1.9%~3.0%,膠稠度75~80 mm,直鏈淀粉含量14.7%。各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)年際間穩(wěn)定,且均達(dá)部頒優(yōu)質(zhì)米二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)(表2、圖3)。經(jīng)食味品嘗,米飯油亮,氣味清香,口感柔軟富有彈性,明顯優(yōu)于武育粳3號(hào)。
3.5 綜合抗性較好
經(jīng)江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所鑒定,廣陵優(yōu)粳穗頸瘟損失率為1~3級(jí),稻瘟病綜合指數(shù)為2.00~4.25,其中2020年穗頸瘟綜合抗性為抗;白葉枯病5級(jí);條紋葉枯病和紋枯病年際之間抗性表現(xiàn)差異較大(表2)。
4 栽培技術(shù)要點(diǎn)
4.1 適期播種,培育壯秧
在江蘇省沿江及蘇南地區(qū)一般5月中、下旬播種,濕潤(rùn)育秧播量為375~450 kg/hm2,旱育秧播量為525~600 kg/hm2,塑盤育秧每盤120~130 g,大田用種量為45~60 kg/hm2。
4.2 適時(shí)移栽,合理密植
一般6月中、下旬移栽,密度為30萬(wàn)穴/hm2左右。手插秧秧齡為30 d左右,基本苗為90萬(wàn)~120萬(wàn)/hm2;機(jī)插秧秧齡為18~20 d,基本苗為 120萬(wàn)~150萬(wàn)/hm2。
4.3 科學(xué)肥水管理
根據(jù)繁茂性較好、穗型較大的特點(diǎn),一般施純氮180~270 kg/hm2,氮、磷、鉀肥搭配使用,比例為 2 ∶1 ∶1。肥料運(yùn)籌遵循前重、中穩(wěn)、后補(bǔ)的施肥原則,基蘗肥與穗肥比例以7 ∶3左右為宜,早施分蘗肥,拔節(jié)期慎施氮肥,后期酌情補(bǔ)施?;ǚ驶蛄7?。水漿管理上掌握淺水栽插,寸水活棵,薄水分蘗,適當(dāng)露田;當(dāng)總莖蘗數(shù)達(dá)300萬(wàn)個(gè)/hm2時(shí)分次適度擱田,后期間隙灌溉,干干濕濕強(qiáng)稈壯根,收獲前7 d斷水。
4.4 綜合防治病蟲(chóng)害
播種前用藥劑浸種防治惡苗病和干尖線蟲(chóng)病等種傳病蟲(chóng)害,秧田期和大田前期防治注意灰飛虱、稻薊馬,中、后期要注意防治紋枯病、螟蟲(chóng)、稻飛虱、稻瘟病等病蟲(chóng)害。
參考文獻(xiàn):
[1]楊 杰,仲維功,張兆蘭,等. 江蘇省粳稻的品質(zhì)現(xiàn)狀與改良策略[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),1999,27(3):6-8.
[2]繆炳良,黃寶才,張長(zhǎng)斌. 對(duì)照新國(guó)標(biāo)看我省目前的稻米品質(zhì)[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2001,29(1):8-12.
[3]王才林,朱 鎮(zhèn),張亞?wèn)|,等. 江蘇省粳稻品質(zhì)改良的成就、問(wèn)題與對(duì)策[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2008,24(2):199-203.
[4]張宏根,朱國(guó)永,封智薔,等. 近30年江蘇省遲熟中粳品種產(chǎn)量與品質(zhì)分析[J]. 中國(guó)水稻科學(xué),2014,28(3):327-334.
[5]張堅(jiān)勇,萬(wàn)向元,肖應(yīng)輝,等. 水稻品種食味品質(zhì)性狀穩(wěn)定性分析[J]. 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué),2004,37(6):788-794.
[6]王才林. 江蘇省水稻育種與生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2005,33(2):1-6.
[8]王才林,張亞?wèn)|,朱 鎮(zhèn),等. 優(yōu)良食味粳稻新品種南粳5055的選育及利用[J]. 農(nóng)業(yè)科技通訊,2012(2):84-88.
[9]王才林,張亞?wèn)|,朱 鎮(zhèn),等. 優(yōu)良食味粳稻新品種南粳9108的選育與利用[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2013,41(9):86-88.
[10]田 錚,趙春芳,張亞?wèn)|,等. 江蘇省半糯型粳稻蒸煮食味品質(zhì)性狀的差異分析[J]. 中國(guó)水稻科學(xué),2021,35(3):249-258.
[11]Zhang C Q,Yang Y,Chen S J,et al. A rare Waxy allele coordinately improves rice eating and cooking quality and grain transparency[J]. Journal of Integrative Plant Biology,2021,63(5):889-901.
[12]Wu S J,Zhong H A,Zhou Y,et al. Identification of QTLs for the resistance to rice stripe virus in the indica rice variety Dular[J]. Euphytica,2009,165(3):557-565.