優(yōu)質(zhì)外觀優(yōu)良食味早熟晚粳稻新品種廣陵優(yōu)粳的選育

張宏根 張昌泉 許作鵬 劉巧泉 嚴(yán)長(zhǎng)杰 梁國(guó)華 湯述翥 顧銘洪

摘要：廣陵優(yōu)粳是揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院育成的早熟晚粳水稻新品種，2021年通過(guò)江蘇省農(nóng)作物品種審定。該品種具有外觀品質(zhì)優(yōu)良、米飯食味可口、產(chǎn)量潛力較高、綜合抗性較強(qiáng)、適應(yīng)性較廣的特點(diǎn)，適宜在江蘇省蘇南及沿江稻區(qū)推廣種植。筆者闡述了廣陵優(yōu)粳的選育過(guò)程、試驗(yàn)結(jié)果、特征特性及其栽培要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì);抗病;粳稻;選育;特征特性

中圖分類號(hào)： S511.2+20.33? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號(hào)：1002-1302（2022）09-0066-04

過(guò)去相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)，我國(guó)稻米生產(chǎn)存在著過(guò)多注重產(chǎn)量而較少注重品質(zhì)的傾向。隨著水稻產(chǎn)量的不斷提高和人民生活的逐步改善，稻米品質(zhì)越來(lái)越引起人們的重視。以前江蘇育成的粳稻品種品質(zhì)較差，主要表現(xiàn)為堊白粒率、堊白度指標(biāo)偏高，絕大部分品種的理化指標(biāo)均達(dá)到農(nóng)業(yè)部頒布的2級(jí)優(yōu)質(zhì)米標(biāo)準(zhǔn)[1-2]。2000年以來(lái)，江蘇省粳稻育種的目標(biāo)從高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗轉(zhuǎn)向優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗，優(yōu)質(zhì)成為江蘇省粳稻育種的首要目標(biāo)，育種家開(kāi)始重視稻米品質(zhì)的改良，品種管理部門也提高了品種審定的門檻，2000—2007年育成達(dá)到國(guó)標(biāo)優(yōu)質(zhì)稻谷3級(jí)以上的粳稻品種48個(gè)[3]。雖然絕大部分品種的理化指標(biāo)均能達(dá)到國(guó)家優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn)，但不同品種的食味品質(zhì)存在很大差異，一些品種外觀品質(zhì)較好，但食味品質(zhì)欠佳，缺少真實(shí)意義上的優(yōu)質(zhì)米品種[4]。這也是武育粳3號(hào)盡管外觀達(dá)不到優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn)，但因食味品質(zhì)好且穩(wěn)定性高，自1992年審定以來(lái)久推不衰的重要原因，成為江蘇水稻的“老秀才”品種[5-6]。

稻米直鏈淀粉含量對(duì)米飯的食味影響很大，利用Wx基因的等位性變異來(lái)適度調(diào)節(jié)胚乳的直鏈淀粉含量，可以培育適合不同人群需要的水稻品種。由于Wx基因的遺傳效應(yīng)較大，所以育種利用方便。其中，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院將Wxmp導(dǎo)入粳稻，育成一批食味優(yōu)良的軟米品種，如南粳46、南粳5055、南 粳9108等，受到種植者和消費(fèi)者的認(rèn)可[7-10]。但軟米屬于特種米，由于直鏈淀粉含量較低，稻米在含水量過(guò)低時(shí)會(huì)出現(xiàn)不透明的半糯外觀，嚴(yán)重影響稻米的外觀品質(zhì)。揚(yáng)州大學(xué)從云南稻魔王谷中鑒定和克隆了Wx的一個(gè)新等位基因Wxmw，攜帶該等位基因的稻米直鏈淀粉含量較普通粳稻（Wxb）降低約3百分點(diǎn)而使其食味品質(zhì)得到改良，同時(shí)該類型稻米外觀也較好，在低水分條件下也能較攜帶Wxmp基因的軟米保持較好的透明度，無(wú)明顯的半糯外觀[11]?；诖耍瑩P(yáng)州大學(xué)以魔王谷（Wxmw）為供體，與抗條（抗條紋葉枯?。?661雜交和回交，結(jié)合分子標(biāo)記輔助選擇，育成了外觀品質(zhì)優(yōu)良、米飯食味可口、產(chǎn)量潛力較高、綜合抗性較強(qiáng)、適應(yīng)性較廣的早熟晚粳新品種廣陵優(yōu)粳，2021年4月通過(guò)江蘇省農(nóng)作物品種審定（蘇審稻20210066），該品種適合在江蘇省蘇南及沿江稻區(qū)推廣種植。

1 廣陵優(yōu)粳選育經(jīng)過(guò)

廣陵優(yōu)粳（原參試品系名：揚(yáng)大18-1090）是以江蘇（武進(jìn)）水稻研究所育成的的豐產(chǎn)性較好的早熟晚粳品系2661為受體親本，采用多次雜交和回交，結(jié)合分子標(biāo)標(biāo)記輔助選擇，聚合多個(gè)有利基因選育而成。

2007年正季以2661為母本與揚(yáng)州大學(xué)育成的抗條紋葉枯病新品系52605[葵風(fēng)//K33/蓬萊2號(hào)，其中葵風(fēng)為日本粳稻品種，攜有筆者所在課題組在第11染色體上定位到的2個(gè)連鎖的條紋葉枯病抗性QTL（數(shù)量性狀基因座） qSTV-11b和qSTV-11c[12];K33為江蘇（武進(jìn)）水稻研究所育成的高產(chǎn)粳稻品系，蓬萊2號(hào)為中國(guó)（臺(tái)灣）粳稻品種]雜交并連續(xù)回交3次，結(jié)合分子標(biāo)記輔助選擇，改良2661的條紋葉枯病抗性。在此基礎(chǔ)上，2011年春在海南再以抗條2661（BC 3F 3）為輪回親本與云南稻品種魔王谷雜交和回交，通過(guò)開(kāi)發(fā)的Wxmw基因特異四引物擴(kuò)增受阻分子標(biāo)記Wxmw-1F/1R和Wxmw-2F/2R進(jìn)行輔助選擇[11]，將魔王谷中的Wxmw基因?qū)肟箺l2611，以期進(jìn)一步改良其食味品質(zhì)。經(jīng)多年南繁北育，至2015年，株系15-1147小區(qū)表現(xiàn)優(yōu)異，經(jīng)2016年繼續(xù)小區(qū)鑒定，2017—2018年參加自主安排的多點(diǎn)鑒定，2年均表現(xiàn)豐產(chǎn)性好、性狀穩(wěn)定。2019年參加江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織的聯(lián)合體早熟晚粳區(qū)域試驗(yàn)，在產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性方面均表現(xiàn)突出，2020年繼續(xù)聯(lián)合體區(qū)域試驗(yàn)的同時(shí)，破格進(jìn)入生產(chǎn)試驗(yàn)。選育過(guò)程見(jiàn)圖1。

2 廣陵優(yōu)粳區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果

廣陵優(yōu)粳于2019—2020年參加江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織的聯(lián)合體早熟晚粳組區(qū)域試驗(yàn)，產(chǎn)量分別為11 035.5、10 624.5 kg/hm2，2年平均產(chǎn)量 10 830.0 kg/hm2，比對(duì)照武運(yùn)粳23增產(chǎn)3.00%。2020年參加江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院聯(lián)合體生產(chǎn)試驗(yàn)，平均產(chǎn)量10 519.5 kg/hm2，比對(duì)照武運(yùn)粳23增產(chǎn)5.2%。區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表1。

2020年在揚(yáng)州市邗江區(qū)槐泗鎮(zhèn)林橋村示范種植0.67 hm2廣陵優(yōu)粳，平均產(chǎn)量為10 878.0 kg/hm2，較武運(yùn)粳23增產(chǎn)3.8%。示范結(jié)果表明，廣陵優(yōu)粳具有豐產(chǎn)性好、穗粒結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)、綜合抗性較強(qiáng)、稻米外觀品質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)。

3 廣陵優(yōu)粳主要特性

3.1 生育期適宜

廣陵優(yōu)粳屬于早熟晚粳類型，在江蘇沿江和蘇南地區(qū)種植，全生育期約為158 d，熟期同武運(yùn)粳23。

3.2 株型挺拔，生長(zhǎng)清秀

廣陵優(yōu)粳株型挺拔，集散度適中，生長(zhǎng)清秀，群體整齊度好，葉色中綠，株高為104 cm左右，分蘗力中等，為半直立穗型，成熟期轉(zhuǎn)色較好，抗倒性較強(qiáng)（圖2）。

3.3 穗型較大，結(jié)實(shí)性和豐產(chǎn)性好

廣陵優(yōu)粳一般有效穗數(shù)為300萬(wàn)～330萬(wàn)穗/hm2，每穗總粒數(shù)為140～145粒，結(jié)實(shí)率為94%左右，千粒質(zhì)量為27 g左右，產(chǎn)量為10 500 kg/hm2以上（表1）。

3.4 稻米品質(zhì)優(yōu)良

廣陵優(yōu)粳糙米率為85%以上，整精米率在74%以上，長(zhǎng)寬比為1.7，堊白粒率11%～12%，堊白度1.9%～3.0%，膠稠度75～80 mm，直鏈淀粉含量14.7%。各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)年際間穩(wěn)定，且均達(dá)部頒優(yōu)質(zhì)米二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（表2、圖3）。經(jīng)食味品嘗，米飯油亮，氣味清香，口感柔軟富有彈性，明顯優(yōu)于武育粳3號(hào)。

3.5 綜合抗性較好

經(jīng)江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所鑒定，廣陵優(yōu)粳穗頸瘟損失率為1～3級(jí)，稻瘟病綜合指數(shù)為2.00～4.25，其中2020年穗頸瘟綜合抗性為抗;白葉枯病5級(jí);條紋葉枯病和紋枯病年際之間抗性表現(xiàn)差異較大（表2）。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 適期播種，培育壯秧

在江蘇省沿江及蘇南地區(qū)一般5月中、下旬播種，濕潤(rùn)育秧播量為375～450 kg/hm2，旱育秧播量為525～600 kg/hm2，塑盤育秧每盤120～130 g，大田用種量為45～60 kg/hm2。

4.2 適時(shí)移栽，合理密植

一般6月中、下旬移栽，密度為30萬(wàn)穴/hm2左右。手插秧秧齡為30 d左右，基本苗為90萬(wàn)～120萬(wàn)/hm2;機(jī)插秧秧齡為18～20 d，基本苗為 120萬(wàn)～150萬(wàn)/hm2。

4.3 科學(xué)肥水管理

根據(jù)繁茂性較好、穗型較大的特點(diǎn)，一般施純氮180～270 kg/hm2，氮、磷、鉀肥搭配使用，比例為 2 ∶1 ∶1。肥料運(yùn)籌遵循前重、中穩(wěn)、后補(bǔ)的施肥原則，基蘗肥與穗肥比例以7 ∶3左右為宜，早施分蘗肥，拔節(jié)期慎施氮肥，后期酌情補(bǔ)施?；ǚ驶蛄７?。水漿管理上掌握淺水栽插，寸水活棵，薄水分蘗，適當(dāng)露田;當(dāng)總莖蘗數(shù)達(dá)300萬(wàn)個(gè)/hm2時(shí)分次適度擱田，后期間隙灌溉，干干濕濕強(qiáng)稈壯根，收獲前7 d斷水。

4.4 綜合防治病蟲(chóng)害

播種前用藥劑浸種防治惡苗病和干尖線蟲(chóng)病等種傳病蟲(chóng)害，秧田期和大田前期防治注意灰飛虱、稻薊馬，中、后期要注意防治紋枯病、螟蟲(chóng)、稻飛虱、稻瘟病等病蟲(chóng)害。

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