徐雨辰

在過去的一年，受宏觀經濟常態(tài)化復蘇、消費增速放緩、原材料價格上漲、疫情反復的多重影響，國內家電行業(yè)的重要組成部分——廚電行業(yè)，歷經了一季度增速40.5%的“高開”之后，二季度市場開始回落，三季度出現(xiàn)下滑，四季度即使在“雙11”“雙12”等促銷影響下有所回升，但仍無法改變全年“高開低走”的態(tài)勢。據全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據顯示，2021年前三季度廚電整體市場規(guī)模為1175.8億元，較2020年同比增長11.7%，市場規(guī)模已基本恢復到未受疫情影響的2019年水平。

然而，進入到2022年第一季度，俄烏沖突疊加全球新一輪疫情的爆發(fā)更進一步加劇了原材料供應緊張程度。復雜的市場環(huán)境、疫情的反復、原材料等多層面價格的瘋漲，不僅讓整體家電市場的增速驟然放緩，也讓廚電行業(yè)多方面受到了波及與挑戰(zhàn)。

不過好在自今年以來，中央以及各部委連續(xù)釋放維穩(wěn)信號，制定了多項宏觀政策為行業(yè)增長提供動力，國內各地也相繼出臺多種促消費舉措，欲推動國內消費需求進一步提升。在此之下，廚電行業(yè)的正向發(fā)展局面也逐步開始打開，各企業(yè)在充分發(fā)揮主觀能動性的情況下，積極迎難而上、扭轉困境、以變應變，通過不斷提升企業(yè)綜合競爭力及創(chuàng)新能力來抵御各種壓力和風險。

當前，廚電行業(yè)頭部品牌的市場集中度大大提升，銷售渠道也在積極拓展線上及新興渠道。在消費升級的市場環(huán)境下，高端化、集成化、健康化、套系化、智能化依舊是行業(yè)主旋律。各大廚電廠商也都著力在產品的技術、材料、設計等方面開展創(chuàng)新研發(fā)、不斷提升技術儲備，有些廠商甚至率先將目光放在除產品本身之外的使用場景和解決方案上，深入探索從單品功能擴展至細節(jié)服務等在內的全方位升級。因此，受市場品牌結構調整、線下線上多元化發(fā)展和產品功能升級的助力，未來行業(yè)迅速回暖或將實現(xiàn)。

為了更好地推動行業(yè)未來的可持續(xù)發(fā)展，由中國家用電器研究院指導，環(huán)球家電網和《家用電器》雜志主辦，全國家用電器工業(yè)信息中心協(xié)辦的“智啟新廚 烹然為你——2022年中國廚房電器高峰論壇”計劃于2022年8月召開。屆時，論壇將齊聚政府機構、行業(yè)專家、企業(yè)代表、高校學者、意見領袖等有識之士共聚一堂，共同就新形勢下行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、面臨的機遇和挑戰(zhàn)等行業(yè)熱點話題，進行更深層次的探討，鼓勵觀點創(chuàng)新、集思廣益，探索廚電行業(yè)的振興之路。