○張 恒鐘 波張世林鄭維友柴 毅

（1.湖北省水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，湖北荊州 434000；2.長(zhǎng)江大學(xué)農(nóng)學(xué)院，湖北荊州 434025）

大口黑鱸，俗稱(chēng)加州鱸，屬輻鰭魚(yú)綱鱸形目太陽(yáng)魚(yú)科黑鱸屬，原產(chǎn)于北美，于上世紀(jì)80年代引進(jìn)我國(guó)。根據(jù)2021中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒顯示，2020年我國(guó)淡水鱸魚(yú)的養(yǎng)殖產(chǎn)量已達(dá)到61.9萬(wàn)盹，比2019年增長(zhǎng)29.66%，其中加州鱸由于其具有肉質(zhì)鮮美、生長(zhǎng)快、抗病性強(qiáng)、適溫廣等特點(diǎn)，養(yǎng)殖量逐年持續(xù)增長(zhǎng)，現(xiàn)已成為我國(guó)重要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖品種。目前加州鱸養(yǎng)殖前景良好，市場(chǎng)需求量大，在廣東、江蘇、浙江、湖北、湖南等主要淡水養(yǎng)殖省份都實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化養(yǎng)殖。

近年來(lái)，湖北省江漢地區(qū)加州鱸養(yǎng)殖面積快速增加，加州鱸苗種需求量大幅增長(zhǎng)。但長(zhǎng)久以來(lái)，湖北省加州鱸苗種一直依賴從廣東等外地引進(jìn)，輸距離遠(yuǎn)，成本高，因此苗種來(lái)源現(xiàn)已成為湖北省加州鱸養(yǎng)殖的主要制約因素。江漢地區(qū)通過(guò)對(duì)營(yíng)養(yǎng)條件和環(huán)境因子（主要是溫度）的調(diào)控，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了加州鱸提前達(dá)到性成熟并成功繁殖，基本達(dá)到與廣東等地同步，可有效縮短養(yǎng)殖周期，顯著提高經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將江漢地區(qū)加州鱸早繁苗種溫棚集約化培育方法總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 溫棚條件

本試驗(yàn)在湖北省水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院養(yǎng)殖基地進(jìn)行，溫棚方向正南向北，鋼架結(jié)構(gòu)，室頂人字鋼架結(jié)構(gòu)，四周墻體和室頂鋪設(shè)8mm厚PC陽(yáng)光板，門(mén)設(shè)在南北兩側(cè)，窗設(shè)在東西兩側(cè)，使溫棚內(nèi)能夠自然通風(fēng)。溫棚面積為50m×15m。

1.2 池塘條件

鋼構(gòu)溫棚內(nèi)，3個(gè)一列，分2列建設(shè)6個(gè)圓形水泥池（直徑4.0m，高1.0m），水深設(shè)置 0.8m。每個(gè)水泥池設(shè)進(jìn)水口，池底設(shè)排污口，池內(nèi)采用微孔增氧設(shè)備，水交換量6～8L/分鐘。

1.3 池塘水源水質(zhì)狀況

養(yǎng)殖用水取自湖北四湖流域上游的太湖港渠，水資源豐富，水質(zhì)優(yōu)良。養(yǎng)殖水水體pH為7.4，氨氮濃度為0.096mg/L，總磷濃度為0.024mg/L，高錳酸鹽濃度為1.652mg/L，鉛、鎘等重金屬均為檢出，養(yǎng)殖用水水質(zhì)符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》。

1.4 池塘消毒

在魚(yú)苗入池前10天，用生石灰75～112g/m，漂白粉7.5g/m，硫酸銅（CuSO）2.3g/m，依次向全池潑灑進(jìn)行消毒。

1.5 苗種來(lái)源

加州鱸早繁苗種來(lái)自湖北省荊州市旺隆農(nóng)業(yè)科技有限公司，為2021年2月初在溫棚內(nèi)通過(guò)人工早繁獲得。

1.6 苗種投放

選擇體質(zhì)健壯、規(guī)格一致、無(wú)病無(wú)傷的個(gè)體，苗種規(guī)格約為1200尾/kg，投放前使用濃度3%的鹽水浸泡10分鐘左右。于2021年2月16日投放，每個(gè)水泥池投放約50000尾，投放密度約為4000尾/m。

1.7 餌料飼料投喂

苗種投喂加州鱸專(zhuān)用飼料（粗蛋白含量約為51%，賴氨酸≥3%），依次投喂粒徑為0.8mm的膨化料、1mm的0號(hào)膨化料和2mm的1號(hào)膨化料，每種粒徑投喂7天，于早、中、晚各投喂1次，每日投喂3次，投喂量以魚(yú)體重的3%～5%為宜，根據(jù)天氣和吃食情況調(diào)整。投喂時(shí)保持慢-快-慢節(jié)奏，可于進(jìn)水管處加裝PP管，管上每隔6～7cm開(kāi)3mm小孔，進(jìn)行微流水投喂。

1.8 日常管理

加強(qiáng)日常管理，水體始終保持“肥、活、嫩、爽”，透明度維持在30cm左右，通過(guò)水體溶氧設(shè)備維持水體溶氧≥6.0mg/L。每3～4天用復(fù)合維生素等進(jìn)行培水。苗種入池后水溫基本維持在18～22℃，進(jìn)入4月后水溫上升，適當(dāng)增高水位，增加水體交換量，并開(kāi)窗適當(dāng)降低室溫以維持水溫。每天定時(shí)觀察苗種吃食及活動(dòng)情況。

苗種培育過(guò)程中適時(shí)分級(jí)，盡量保持規(guī)格一致，避免互相殘殺。每10～15天使用專(zhuān)用魚(yú)篩篩出大規(guī)格魚(yú)苗單獨(dú)飼養(yǎng)。

1.9 病害防治

生產(chǎn)日志記錄完整，魚(yú)病防治遵守“以防為主，防治結(jié)合”的原則。此次苗種培育期間未發(fā)生病害。

2 結(jié)果與分析

2.1 生長(zhǎng)性狀及成活率

本次培育期為2月16日至4月初，養(yǎng)殖時(shí)間約50天，經(jīng)隨機(jī)抽測(cè)，此批加州鱸早繁苗種平均體長(zhǎng)達(dá)6.68cm，平均體重10.03g，即平均規(guī)格達(dá)到約100尾/kg，餌料系數(shù)約為0.86。6個(gè)池塘平均成活率89.85%，成活率較高，各個(gè)池塘具體成活率情況見(jiàn)表1。

表1 加州鱸早繁苗溫控培育成活率

2.2 經(jīng)濟(jì)效益分析

4月初共獲取加州鱸大規(guī)格苗種共約26.9萬(wàn)尾，約2700kg，按市場(chǎng)價(jià)格1.8元/尾，6個(gè)溫控池塘共收入485208元，其中2號(hào)池塘收入最高，為82197元。溫控培育加州鱸早繁苗成本較低，苗種、水電、飼料、人工等成本費(fèi)用合計(jì)約36.24萬(wàn)元，利潤(rùn)約為12.28萬(wàn)元，投入產(chǎn)出比約為1∶1.34。具體經(jīng)濟(jì)效益情況見(jiàn)表2。

表2 溫控培育加州鱸早繁苗經(jīng)濟(jì)效益情況

3 結(jié)論

本次溫控培育材料為2021年2月初獲取的加州鱸早繁苗種，經(jīng)過(guò)溫控培育約50天，4月初即可獲得100尾/kg規(guī)格的苗種。已有研究表明，加州鱸適溫性性較廣，水溫為1～36℃均可生存，10℃以上開(kāi)始進(jìn)行攝食，最適生長(zhǎng)水溫為20～25℃。本試驗(yàn)整個(gè)培育過(guò)程中養(yǎng)殖水體溫度穩(wěn)定在18～22℃，早繁苗下塘后生長(zhǎng)快，成活率高。在自然條件下，湖北省江漢地區(qū)加州鱸大概在4月中旬才可大批量進(jìn)行苗種繁殖，與自然條件比較，早繁苗可有效延長(zhǎng)當(dāng)年生長(zhǎng)時(shí)間，且早繁苗在溫控條件下生長(zhǎng)迅速，成活率高，可有顯著短養(yǎng)殖周期，年底前達(dá)到商品魚(yú)規(guī)格，為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：略