遼寧省軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀初報

尚麗紅

摘要：本文對遼寧省軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行了分析，并提出了今后遼寧省軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對策，為今后充分發(fā)揮會軟棗獼猴桃優(yōu)良資源潛力，繁榮遼寧省山區(qū)經(jīng)濟、促進農(nóng)林產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提供指導(dǎo)方向。

關(guān)鍵詞：遼寧省；軟棗獼猴桃；資源；現(xiàn)狀

軟棗獼猴桃為獼猴桃科、獼猴桃屬多年生的落葉藤本植物。野生軟棗獼猴桃最早分布于中國、日本、韓國及俄羅斯等地區(qū)，我國主要分布在東北地區(qū)、西北地區(qū)、華北地區(qū)，其中，在東北南部山區(qū)分布較多。在19世紀(jì)末至20世紀(jì)初期，軟棗獼猴桃曾被作為綠化觀賞植物開始種植，隨著其果實的經(jīng)濟價值被發(fā)現(xiàn)，人們開始了選育軟棗獼猴桃新品種的工作。軟棗獼猴桃作為獼猴桃屬中重要的一員，逐漸開始引起國內(nèi)外眾多果樹研究者的注意。已有研究結(jié)果表明，其全株都有很高的藥用價值，如軟棗獼猴桃果實中所含豐富的維生素C、多糖、肌醇、微量元素等；葉中含有獼猴桃皂苷、黃酮等；根中含有生物堿等。軟棗獼猴桃可以在溫度較低的地區(qū)種植，具有一定耐寒性。此外，由于生長期間病蟲害較少，因此非常適合生態(tài)栽培。軟棗獼猴桃完美的食用特性以及營養(yǎng)和藥用價值現(xiàn)今已經(jīng)成為用途十分廣泛、利用值極高、發(fā)展?jié)摿V闊的林下經(jīng)濟漿果。

遼寧省是軟棗獼猴桃的主要產(chǎn)區(qū)，近幾年來，軟棗獼猴桃作為一種新興產(chǎn)業(yè)，在遼寧省內(nèi)發(fā)展迅速，對軟棗獼猴桃的苗木繁育、栽培管理、豐產(chǎn)技術(shù)及果實加工利用等方面越來越受到人們的關(guān)注，因其具有巨大的開發(fā)和推廣應(yīng)用前景，因此，如何合理的開發(fā)和利用遼東地區(qū)軟棗獼猴桃優(yōu)良資源，滿足日益增長的市場需求，是遼寧省軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中急需解決的問題。

遼寧省境內(nèi)軟棗獼猴桃分布區(qū)較廣，丹東市寬甸縣、鳳城市；本溪市本溪縣、桓仁縣；撫順市撫順縣、新賓縣、清原縣；鐵嶺市西豐縣、開原市；鞍山市岫巖縣以及葫蘆島市綏中縣均有一定分布，其中遼寧省東部山區(qū)屬濕潤半濕潤季風(fēng)區(qū)，屬長白植物區(qū)系，從分布及生態(tài)環(huán)境、氣候上看，濕潤的季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，年平均氣溫6.5℃，雨量充沛（年降雨量1000～1200毫米），尤其適宜軟棗獼猴桃的生長。調(diào)查結(jié)果表明，遼東山區(qū)的軟棗獼猴桃資源分布約占全省的2/3，是遼寧省軟棗獼猴桃的主要分布區(qū)，因此，十分適合軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。遼東地區(qū)從20世紀(jì)70年代便開始對軟棗獼猴桃進行研究，對野生品種進行層層篩選，目前已培育出幾十個品種，如“魁綠”“恒優(yōu)1號”“龍成2號”等優(yōu)選品種，3年見果，5年豐產(chǎn)，畝產(chǎn)量最高可達1000公斤。這些品種普遍口感較好，營養(yǎng)價值高，深受消費者喜愛。遼寧省遼東地區(qū)山多地少，以林為主，耕地較少，為兼顧農(nóng)民增收和生態(tài)保護，實現(xiàn)農(nóng)林可持續(xù)發(fā)展，因此合理開發(fā)軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)是遼東山區(qū)農(nóng)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不二選擇。

2.1 野生軟棗獼猴桃資源破壞嚴(yán)重

遼寧東部山區(qū)軟棗獼猴桃資源雖然豐富，但由于其為野生藤本植物，自然生長條件下攀附在高大喬木上生長，在對林木進行撫育時，極易將其砍伐。同時，在上山采摘野生軟棗獼猴桃果實時，由于其果實結(jié)果于高處，使得大量野生株蔓遭砍伐。此外，一些林農(nóng)在進行嫁接繁育時，取當(dāng)?shù)匾吧洍棲J猴作為砧木，導(dǎo)致近年來野生軟棗獼猴桃急劇減少，其野生資源遭到嚴(yán)重破壞。

2.2 新品種（良種）選育進程較慢，無法滿足市場需求

目前，在遼寧省一些軟棗獼猴桃產(chǎn)區(qū)只注重現(xiàn)有品種的果實銷售，而忽略了軟棗獼猴桃的品種選育工作。目前在遼寧省內(nèi)的主栽軟棗獼猴桃品種仍為“魁綠”“龍成”“桓優(yōu)”“丹鳳”“LD133”等，但真正作為開發(fā)利用的品種相對較少。而且，上述品種大部分是10年前選育的品種，軟棗獼猴桃品種的多樣性需求無法滿足。另外，雖然目前已經(jīng)選育出一批軟棗獼猴桃新品種，但能申請良種的品系較少。同時在有些地區(qū)還存在“同種異名”的現(xiàn)象，進而導(dǎo)致品種產(chǎn)權(quán)糾紛。因此，如何在進行軟棗獼猴桃生物多樣性研究的基礎(chǔ)上，利用現(xiàn)有資源調(diào)查發(fā)現(xiàn)并篩選優(yōu)良株系，培育新品種；利用各種資源進行傳統(tǒng)育種或分子育種，培育出更多優(yōu)良品種是目前遼寧省良種選育急需解決的問題。

2.3 缺乏市場有序引導(dǎo)，整體產(chǎn)業(yè)化相對落后

雖然遼東山區(qū)棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分迅速，栽培面積逐漸擴大，苗木繁育數(shù)量逐年增加，但由于目前該產(chǎn)業(yè)缺乏有序引導(dǎo)和規(guī)范指導(dǎo)，使得軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)匕l(fā)展不平衡。在一些軟棗獼猴桃栽培較多得地區(qū)，只重視苗木產(chǎn)業(yè)，而忽略后續(xù)加工產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，在果實保鮮貯藏技術(shù)以及果實功能成分深加工等產(chǎn)業(yè)仍比較滯后，與其相關(guān)的新產(chǎn)品研發(fā)能力也不強。此外，由于缺乏市場有序引導(dǎo)，產(chǎn)品銷售方式多以種植戶買賣為主，導(dǎo)致軟棗獼猴桃果實價格和果品質(zhì)量參差不齊缺乏，其市場定位也無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，不利于優(yōu)良品種的產(chǎn)業(yè)化推廣。

2.4 合理栽培技術(shù)欠缺，科技支撐力量不足

目前在遼寧東部山區(qū)人工栽培中存在的一些問題尚未得到徹底解決，主要是由于大部分林農(nóng)對軟棗獼猴桃栽培及管理盲目跟風(fēng)，僅憑經(jīng)驗，從選地、定植、水肥管理、修剪以及越冬缺乏科學(xué)化、規(guī)范化的栽培技術(shù)指導(dǎo)，導(dǎo)致栽植很多年不結(jié)實。此外，與軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展相比，其系統(tǒng)的科學(xué)研究還尚未建立起來。如目前采取的繁育技術(shù)大都為硬枝（綠枝）扦插、嫁接等常規(guī)手段。軟棗獼猴桃組培快繁技術(shù)雖然已經(jīng)建立起來，組培脫毒等技術(shù)體系還未建立，在生產(chǎn)上實際應(yīng)用的較少；在栽培中由遼東山區(qū)特有冬季緩陽凍和春季倒春寒引起的凍害，以及由鐮孢菌引起的（莖）根腐病等病害等問題尚未有效解決。近年來科研投入雖有所增加，但技術(shù)發(fā)展慢，產(chǎn)業(yè)通用技術(shù)和基礎(chǔ)技術(shù)研究也比較薄弱，由于缺少專業(yè)科學(xué)技術(shù)的支撐，給種植農(nóng)戶帶來巨大的經(jīng)濟損失。

3.1 加強對現(xiàn)有野生資源的保護工作

軟棗獼猴桃野生資源在遼東地區(qū)分布較多，應(yīng)進一步加強其生長密集區(qū)的資源調(diào)查及保護工作，有些地區(qū)應(yīng)加強對野生軟棗獼猴桃的墾復(fù)。開展遼寧省軟棗獼猴桃生物多樣性研究，科學(xué)規(guī)劃，合理開發(fā)和利用野生資源。加強相關(guān)法制建設(shè)，禁止隨意挖掘、砍伐和人為破壞，同時還要加大保護宣傳力度，讓人們認識到野生資源的重要性。

3.2 加強對軟棗獼猴桃良種選育及高效培育研究

在目前軟棗獼猴桃人工栽培現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強軟棗獼猴桃的良種培育及高效培育研究。收集省內(nèi)軟棗獼猴桃資源，建立種質(zhì)資源圃十分有必要。將現(xiàn)代生物技術(shù)，如組培脫毒技術(shù)、分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)等融入軟棗獼猴桃繁育及良種選育中去，既能解決目前軟棗獼猴桃苗木繁育技術(shù)單一的問題，又能加快傳統(tǒng)育種進程。目前，軟棗獼猴桃露地栽培問題較多，可以根據(jù)省內(nèi)不同種植區(qū)地理氣候條件，因地制宜，開展山地栽培、間作栽培及設(shè)施栽培等多種栽培模式，在整形修剪、土肥水管理、花果管理及病蟲害防治等方面研制科學(xué)化、規(guī)范化、多元化管理技術(shù)并進行推廣，不僅能節(jié)約栽培成本，還能充分利用遼寧東部山區(qū)現(xiàn)有資源，提高土地利用率及效益秩序性，進而促進當(dāng)?shù)亓洲r(nóng)增收。

3.3 深入開展軟棗獼猴桃資源開發(fā)與利用研究

為了能夠充分利用遼東山區(qū)軟棗獼猴桃豐富的資源，填補其產(chǎn)品開發(fā)及深加工產(chǎn)業(yè)空白，應(yīng)對遼東山區(qū)軟棗獼猴桃開展加工技術(shù)研究，如貯藏保鮮技術(shù)、干燥技術(shù)、加工穩(wěn)定性技術(shù)等；對軟棗獼猴桃果實藥用及營養(yǎng)價值進行深入研究，如開展軟棗獼猴桃多糖、黃酮、獼猴桃堿等次生代謝產(chǎn)物深加工研究，研究其生物學(xué)特性，并開發(fā)相應(yīng)新產(chǎn)品，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。同時還應(yīng)對遼東山區(qū)軟棗獼猴桃果實制品進行研究，如開發(fā)軟棗獼猴桃果脯、脆片、果汁、果醬、復(fù)合果酒等產(chǎn)品，彌補目前軟棗獼猴鮮果貯藏期段的特性，以滿足市場的需求，推動山區(qū)自然資源的開發(fā)與利用。