常森林

在人們生活品質不斷提高的背景下，人們對食品的安全及營養(yǎng)問題愈發(fā)重視，因此我國提出了綠色發(fā)展理念。

現(xiàn)階段，我國水產養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，養(yǎng)殖產量逐步提高，無形中使養(yǎng)殖水體受到一定污染，反過來影響到了水產品的安全性。這就需要養(yǎng)殖戶推廣應用健康生態(tài)的養(yǎng)殖技術，兼顧經濟效益與生態(tài)效益，從而形成一種科學、合理的養(yǎng)殖體系，為我國水產養(yǎng)殖業(yè)的綠色發(fā)展奠定基礎。本文從生態(tài)養(yǎng)殖的含義入手，對淡水魚健康生態(tài)養(yǎng)殖技術應用要點進行了闡述，針對如何應用并推廣淡水魚健康生態(tài)養(yǎng)殖技術進行了全面探討。

一、生態(tài)養(yǎng)殖技術概述

目前我國淡水養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展速度不斷加快，在評價水產品的質量過程時，不僅依據(jù)鮮活程度和營養(yǎng)結構進行評價，也會充分考慮養(yǎng)殖期間的藥物使用和殘留狀況，在這種背景下，淡水魚健康生態(tài)養(yǎng)殖技術得到了廣泛應用。

生態(tài)養(yǎng)殖是現(xiàn)代社會發(fā)展過程中提出的一種新型養(yǎng)殖理念，主要是利用干凈的水環(huán)境條件，配合使用天然餌料，或是充分利用現(xiàn)代的生態(tài)技術，在不斷改善并保持水生環(huán)境的基礎上，形成的一種綠色、健康的養(yǎng)殖方法。生態(tài)養(yǎng)殖技術在推動我國水產養(yǎng)殖業(yè)向綠色化方向發(fā)展的基礎上，不斷改善養(yǎng)殖水域的生態(tài)環(huán)境，提高水產品質量，從而為淡水魚養(yǎng)殖的綠色化、可持續(xù)化發(fā)展提供保障。

在開展生態(tài)養(yǎng)殖期間，主要以投放綠色飼料為主，無須添加肥料和農藥等，主要目標是為市場提供綠色、安全的魚類以及加工產品。在實際開展生態(tài)養(yǎng)殖工作期間，會對各項因素提出嚴格要求，如生物之間需要保證具有共生互補的特征，并要充分利用自然界本身的物質循環(huán)體系、先進技術、先進管理模式，讓不同生物在特定區(qū)域生長，維持生態(tài)的平衡發(fā)展，從而實現(xiàn)經濟效益和生態(tài)效益的平衡。

為了保證淡水魚健康生態(tài)養(yǎng)殖技術最大程度上發(fā)揮出作用，需要從苗種、飼料、漁藥、水質調控等多個方面出發(fā)，不斷規(guī)范水產養(yǎng)殖行為;同時還要大范圍推廣“公司+科技+農戶”這種新型的產業(yè)化經營模式，強化漁民的質量安全生產意識，創(chuàng)新淡水魚生態(tài)養(yǎng)殖模式。由于漁民自身接受新知識和新技術的能力比較差，為了讓漁民全面掌握淡水魚健康生態(tài)養(yǎng)殖技術的應用要點，需要針對性地開展新知識和標準化生產培訓工作，主要講解生態(tài)養(yǎng)殖技術應用過程中的各類注意事項，在帶動更多漁民開展健康生態(tài)養(yǎng)殖工作的基礎上，打破傳統(tǒng)形勢下養(yǎng)殖技術的限制，形成一種新型的淡水魚養(yǎng)殖模式。

二、淡水魚健康生態(tài)

養(yǎng)殖技術的推廣應用策略

1.苗種。漁民為了養(yǎng)好魚，一定要結合實際養(yǎng)殖狀況做好苗種的選擇工作。在選擇魚苗時，一定要選擇各方面條件都符合要求的品種，并突出品種的多元化，同時還要保證放養(yǎng)工作的科學合理性。比如，養(yǎng)殖戶需要選擇養(yǎng)殖健康、優(yōu)質的魚苗，要具有使用價值高、經濟效益好、生長速度快等特征，為了保證苗種來源正規(guī)，漁民要積極與操作規(guī)范的培育苗種的單位合作，不僅要保證苗種的純度，也要做好苗源細菌和寄生蟲等多項檢查工作。

一般情況下，在養(yǎng)殖淡水魚時有專池培育、成魚漁池套養(yǎng)兩種模式。養(yǎng)殖戶在放養(yǎng)時可以提前放養(yǎng)，讓魚類提早開口攝食;在放養(yǎng)天氣方面，主要選在天氣晴朗的中午前后進行放養(yǎng)，不能在風雪天氣或是嚴寒等惡劣天氣放養(yǎng)，否則會凍死魚種。

在確定主養(yǎng)魚類和配養(yǎng)魚類時，養(yǎng)殖戶需要全面結合現(xiàn)階段市場需求、池塘條件、肥料和飼料來源等多項因素進行分析。如果以放養(yǎng)模式為主，需要主養(yǎng)1-2種魚，并要結合實際狀況為其搭配其他品種的魚類，充分利用不同魚類在棲息、攝食習性上存在的差異，以及水體和餌料資源，放養(yǎng)一定數(shù)量的兇猛肉食性魚類，這樣不僅能夠加快放養(yǎng)魚類的生長速度，也能達到提高肉食性魚類產量的目的。

2.飼料。為了保證淡水魚能夠處于健康生長的狀態(tài)，需要投喂全價配合飼料，要選擇優(yōu)質、無污染、不腐敗的全價配合飼料，同時全面結合養(yǎng)殖對象的口徑選擇飼料的粒度，一般情況下飼料顆粒的大小應控制在1.5-2.0mm。隨著魚種不斷生長，養(yǎng)殖中期可以將飼料粒徑控制在2.5-3.0mm，養(yǎng)殖后期飼料的粒徑應控制在3.5-4.0mm。

在投餌期間，一定要做好數(shù)量控制工作，避免出現(xiàn)忽多忽少的問題，尤其要注意不能出現(xiàn)過量投喂的現(xiàn)象，一旦投餌過多，不僅會出現(xiàn)浪費現(xiàn)象，還會對水環(huán)境造成污染。在每一次投喂過程中，養(yǎng)殖戶都要細致觀察魚類的具體攝食狀況，馴化比較好的魚在攝食期間具有先急速后緩和、先大魚后小魚的特征。此外，如果水平非常平靜，并且不存在明顯搶食的現(xiàn)象，或是80%的魚已經離開餌料臺，就要停止投喂。養(yǎng)殖戶在精準掌握了喂養(yǎng)技巧之后，不僅可以有效提高魚類的食欲，也能最大程度上減少飼料的損失。

另外，投喂飼料的量也會受到溫度、季節(jié)的影響。一般來說，在水質條件比較好的環(huán)境中，水溫和溶解氧是影響投飼量的關鍵因素。當水溫升高時，魚的代謝狀況會加快，這時要多投喂飼料;在達到一定的溫度之后，魚的代謝還會出現(xiàn)逐步下降的現(xiàn)象，這時就要減少投喂量。此外，在不同的季節(jié)也要嚴格管控投喂頻率，如在4月份和10月份，可以每天投喂2次;在6-8月份，每天要投喂4次。

總的來看，給魚類投喂飼料時要充分考慮全價配合飼料的質量、投餌量、水體環(huán)境、投喂次數(shù)等多種因素，在有效提高飼料利用率的基礎上，科學合理地降低淡水魚的健康生態(tài)養(yǎng)殖成本，從而創(chuàng)造更多經濟效益。

3.藥物。在保證水產品質量和安全的過程中，非常關鍵的一項內容就是合理使用藥物。為了保證淡水魚健康生態(tài)養(yǎng)殖工作的順利開展，需要嚴格遵循“預防為主、防治結合、科學防病、謹慎用藥”的原則，如充分利用高效低毒、低殘留的藥物，注重應用生態(tài)制劑，在保證魚藥具有登記證、生產批準證、執(zhí)行標準號的基礎上，嚴格按照實際狀況把控藥物用量，此外還要嚴格遵守修藥期，不能使用國家規(guī)定的水產養(yǎng)殖禁藥。

在開展魚類病害防治工作期間，應主要以生態(tài)修復技術為主，即充分利用不同生物種群開展環(huán)境改善和污染防治工作，在保證水域生態(tài)環(huán)境符合要求之后，可有效降低養(yǎng)殖污染程度，并預防魚類發(fā)生病害。另外，也可以應用微生物修復技術，主要將由多種或是一種有益菌組成的微生物制劑投入水體，最終目的是改良水質、防治疾病，從而使淡水魚健康生長。

總之，在養(yǎng)殖淡水魚期間要減少化學藥品的使用，可以投放一些具有營養(yǎng)類的藥物，如維生素、微生物制劑、中草藥等，同時輔以生態(tài)修復技術，這樣不僅能為消費者提供無公害綠色水產品，還能實現(xiàn)健康生態(tài)養(yǎng)殖目標。

4.水質調控。養(yǎng)殖水體關乎淡水魚的健康狀況，這是因為水體不僅是淡水魚生長的主要環(huán)境，同時也是糞便、殘餌等的分解容器，甚至也是浮游生物的培育池。一旦忽視養(yǎng)殖水體的管控工作，就會出現(xiàn)生態(tài)失衡問題，水體內一旦積累了更多有機物和有毒有害物質之后，就會對魚類的生存和生長狀況造成嚴重影響。

比如，有些魚池中的淤泥非常厚，不僅會增加耗氧量，也能增多“氧債”。久而久之，殘餌和糞便等便會沉淀在池塘底部，進而使池塘底部的有機物含量增多，一旦發(fā)生惡化現(xiàn)象，就會大量繁殖有害菌，如果水中的有害菌數(shù)量達到閥值，就會使魚類發(fā)病。在這種狀況下，非常重要的一種底質改良方法就是徹底清塘和曬塘，主要目的是將池塘底部多余的有機物完全清除干凈，或是可以使用吸附物質，把池塘底部的氨氮等有害物質吸附出去。

為了保持水體的生態(tài)平衡，實現(xiàn)淡水魚健康生態(tài)養(yǎng)殖，一定要做好水質的調節(jié)和控制工作，保證水質滿足無公害養(yǎng)殖的標準要求。如適當增氧，保證水體具備充足的溶解氧，這樣可以穩(wěn)定水質，為淡水魚的健康生長提供保障。在缺氧狀況下，可以開啟增氧機、潑灑增氧劑或是改良藥物。此外，不能在水體中施灑不溶性有機肥，也不能單獨使用磷肥，從而避免出現(xiàn)藍藻;要保證池塘內具有多種類型的藻類，這樣不僅可以保證具備較高的肥度，也可以達到凈水的目的。

綜上所述，在我國經濟不斷發(fā)展的背景下，人們對食品安全的關注度不斷提高，對“吃”越來越講究，以往粗放型的水產養(yǎng)殖方式面臨著嚴峻挑戰(zhàn)，這就需要廣泛推廣并應用淡水魚健康生態(tài)養(yǎng)殖技術，在使水產養(yǎng)殖向資源節(jié)約、環(huán)境友好方向轉變的基礎上，提高水產養(yǎng)殖的整體效益。在實際應用淡水魚健康生態(tài)養(yǎng)殖技術的過程中，一定要做好苗種、飼料、藥物、水質調控等多方面的工作，形成一種新型的生態(tài)養(yǎng)殖模式，不斷改善養(yǎng)殖環(huán)境，提高水產養(yǎng)殖的經濟效益和生態(tài)效益，使我國水產養(yǎng)殖行業(yè)朝著綠色化、可持續(xù)化的方向發(fā)展。