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      胃口不好試試腐乳時(shí)令菜

      2022-07-10 07:30:52楊志敏
      保健與生活 2022年17期
      關(guān)鍵詞:薄荷葉熱油腐乳

      楊志敏

      食欲不振是生活中的常見問題,不妨在菜肴中加些腐乳,既營養(yǎng)豐富又開胃消食。下面推薦一款用到腐乳的菜。

      取兩塊腐乳,在碗中攪爛成糊,打入3個(gè)雞蛋,與腐乳醬打勻至完全沒有顆粒,放入10克洗凈、切碎的鮮薄荷葉;取叉燒肉60克切成條。將鮮蝦仁100~150克洗凈晾干,放入油鍋炒至八成熟撈出;重新起鍋熱油,待油燒熱,放入蝦仁、叉燒肉,蝦仁炒熟透時(shí)倒入腐乳蛋液,靜置8~10秒,熄火后,快速翻炒雞蛋至成熟,再撒入蔥花即可。

      摘自《健康時(shí)報(bào)》

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