章承林　肖創(chuàng)偉　李緒友　李春民　李萬德　萬文龍

摘要：通過對崇陽縣雷竹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調研，分析了崇陽縣雷竹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、市場前景、基地建設等基本情況，并針對雷竹產(chǎn)業(yè)存在的問題，從組織領導、科學研究、等方面提出了對策與建議。

關鍵詞：雷竹;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;崇陽縣

中圖分類號：S759.3+9 文獻標識碼：C 文章編號：1004-3020（2022）03-0076-03

雷竹Phyllostachys violascens禾本科剛竹屬早竹的變種，出筍早、口感好、深受消費者喜愛。它原產(chǎn)于浙江余杭、臨安一帶，該地種植面積曾接近6.7×10? hm [1]。近年來，浙江產(chǎn)區(qū)過度采用雷竹覆蓋保溫促進栽培技術，尤其是長期連年覆蓋雷竹林地，出現(xiàn)了竹林大面積退化現(xiàn)象[2-4]，導致優(yōu)質雷筍需求量持續(xù)走高。崇陽縣是全國重要雷竹生產(chǎn)縣，對崇陽縣雷竹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進行調研，分析崇陽雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題，探尋雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要對策，對于鞏固脫貧攻堅成果，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興具有重大的科學價值和現(xiàn)實意義。

1崇陽縣雷竹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀

崇陽縣位于湖北省東南部，素有“鄂南竹鄉(xiāng)”之稱，崇陽與湖南、江西交界，地跨113°43′～114°21′E， 29°12′～29°41′N，境內多丘陵岡地[5]。該縣雷竹主要種植在海拔800 m以下的低山、丘陵區(qū)和河谷平畈區(qū)，土類以紅壤為主，兼有黃棕壤和潮土，弱酸性，土層厚0.5～0.8 m。同時，崇陽屬農(nóng)業(yè)大縣，縣域內污染企業(yè)少，空氣、水質、土壤環(huán)境質量均符合國家優(yōu)級標準，非常適合雷竹生長，造就了崇陽雷筍口感甜脆、殼薄肉厚、潔白粗壯的特有品質。2015年12月29日，原國家質檢總局批準對“崇陽雷竹筍”實施地理標志產(chǎn)品保護。目前，崇陽縣擁有雷竹種植基地4×10? hm左右，廣泛分布在12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年產(chǎn)鮮筍6×10? kg，專門從事雷竹生產(chǎn)、種植和加工的竹農(nóng)有3萬多戶，市場前景較好。

雖然崇陽縣雷竹產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，但與江蘇、浙江等省雷竹生產(chǎn)強縣相比，還存在很大差距，特別是雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、雷竹科學研究、銷售市場、雷竹龍頭企業(yè)、示范基地建設等方面，產(chǎn)業(yè)化有待進一步加強。

2崇陽縣雷竹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在問題

（1）管理機構不健全，缺乏統(tǒng)籌管理。崇陽縣雷竹產(chǎn)業(yè)管理機構涉及多個部門，林業(yè)局成立了竹產(chǎn)業(yè)化辦公室，農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有種植業(yè)股（農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化股），科學技術和經(jīng)濟信息化局有工農(nóng)業(yè)科技股，都具有指導雷竹生產(chǎn)、加工、推廣職能，但鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級缺乏相應歸口管理或服務部門，職能不清晰，導致雷竹產(chǎn)業(yè)沒有得到很好的發(fā)展，推動鄉(xiāng)村振興和竹農(nóng)致富的作用也沒有充分發(fā)揮[6]。同時，崇陽縣雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃從一定程度上流于形式，目標過大，可操作性、特色性不強。具體體現(xiàn)在雷竹種植面積上，未能根據(jù)雷竹的生長習性、農(nóng)民種植積極性、種苗與資金來源、雷筍市場需求與可利用土地資源進行適當匹配。例如“十二五”規(guī)劃提出的種植規(guī)模達6.7×10 hm以上，中長期發(fā)展規(guī)模更大，難以預期完成。目前種植規(guī)?；揪S持在1.33×10～2.0×10? hm2之間，甚至出現(xiàn)萎縮現(xiàn)象。在雷竹產(chǎn)業(yè)方面，提出建設雷竹產(chǎn)業(yè)園、農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園、雷竹產(chǎn)業(yè)融合示范園、雷竹產(chǎn)業(yè)田園綜合體等項目，但針對性不強，能夠落實引進的企業(yè)不多，投入的資金有限，產(chǎn)值利稅規(guī)模不大，同時缺乏配套政策，實施起來難度大，項目建設緩慢。

（2）雷竹科學研究不夠深入，良種品種少，項目級別低。崇陽縣雷竹良種應用及配套豐產(chǎn)技術研究還十分薄弱，因雷竹品種較多，筍農(nóng)對雷竹優(yōu)良品種辨別不清，如用寬葉雷竹、早園竹甚至高節(jié)竹等普通品種替代雷竹優(yōu)良品種，導致雷竹良種種植面積只占總面積的50%左右。另外，沒有建立專門的雷竹竹種園;對河灘地雷竹造林及雷竹金針蟲、雷竹叢枝病等病蟲害防治技術研究不夠深入;雷竹無公害種植、雷筍綠色生產(chǎn)缺乏規(guī)范化研究，難以保證雷筍的產(chǎn)量和品質，經(jīng)濟效益有待提高。此外，雷竹科學研究項目少，級別低，大多為咸寧市的科技項目，省級及以上林業(yè)科技支撐項目較少。在雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，缺乏雷竹方面的專業(yè)技術人員，技術服務隊伍不足，筍農(nóng)普遍存在重生產(chǎn)輕管理的問題，相當部分雷竹林存在栽后不管的自然放任狀態(tài)。此外，隨著近幾年早出豐產(chǎn)栽培技術的推廣，稻草、谷殼的價格一直上漲，肥料和覆蓋的人工成本不斷增加，1 hm達到15萬元左右，高覆蓋投入制約著早出豐產(chǎn)栽培技術的推廣。因此，亟需研究稻草、谷殼的替代物或采用其他技術來降低投入成本，進一步降低早出豐產(chǎn)覆蓋成本。

（3）銷售市場單一，銷售渠道不暢。崇陽雷筍主要用于鮮食，價格高的冬筍銷售渠道主要依靠浙江省臨安市、杭州市余杭區(qū)等外地市場，湖北武漢、咸寧等地只有少部分商場和超市有零星銷售，沒有雷筍專業(yè)銷售市場;對于產(chǎn)量高的春筍，由于價格低，鮮食銷售渠道不暢，存在著筍農(nóng)賣筍難、賤賣和甩賣的現(xiàn)象。雷筍加工方面，目前僅有瑞發(fā)生物工程股份有限公司一家企業(yè)從事雷筍加工，盡管生產(chǎn)有“天城”“瑞發(fā)”牌雷竹筍系列產(chǎn)品，但輻射范圍基本限于咸寧地區(qū)，品牌影響力不夠。既缺少成熟的雷筍銷售專業(yè)市場，又缺乏專業(yè)化營銷團隊，春季“有筍無市”的現(xiàn)象時有發(fā)生。雷竹造林后 3～4 年才有實質意義上的經(jīng)濟效益，因銷售市場單一，廣大竹農(nóng)對造林后的預期經(jīng)濟收益存在疑慮，同時雷竹種植機械化設備缺乏，加之勞動力短缺，導致種植雷竹的積極性不高。

（4）缺乏龍頭企業(yè)拉動，品牌意識不強。崇陽縣雷竹生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小，加工科技含量較低，開發(fā)雷筍系列產(chǎn)品影響力不強，企業(yè)經(jīng)濟效益不高，對雷筍的加工需求有限，缺乏龍頭企業(yè)帶動，很難形成規(guī)?；瑢ν苿雍屠瓌映珀柪字癞a(chǎn)業(yè)作用不大。另外，大量鮮筍以向外銷售為主，由于運費、銷售成本高，導致雷竹經(jīng)濟效益受到影響。同時大量鮮筍銷往外地，削弱了雷筍就地加工轉化、帶動地方經(jīng)濟升值的機會。本地超市銷售的鮮筍基本上無注冊商標，產(chǎn)品包裝過于簡陋，甚至無包裝直接進入賣場，沒有自己的品牌，失去參與國內外雷筍市場競爭的機會[7]。

（5）缺乏雷竹示范基地，示范效應不明顯。雷竹示范基地是展示雷竹科技服務活動、提升雷竹科技成果轉化、促進雷竹產(chǎn)業(yè)增收增效的科技示范服務平臺，其在示范推廣雷竹新品種、新技術、開展農(nóng)民技術培訓、加強雷竹專業(yè)合作社成員之間聯(lián)系、打造雷筍品牌上發(fā)揮著重要作用。目前，浙江雷竹種植能手存在著“教會徒弟餓死師傅”思想，關鍵種植技術不輕易示人，尤其是銷售渠道不能共享，雷竹示范基地建設不理想，示范效應有限。

3崇陽縣雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

（1）加強組織領導，制定切實可行的雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。建議成立雷竹產(chǎn)業(yè)化領導小組，堅持以市場為導向，以經(jīng)濟效益為紐帶，以科技為支撐，建立雷竹產(chǎn)業(yè)基地，將農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、林業(yè)局、科學技術和經(jīng)濟信息化局的相關職能進行整合，各職能部門把雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃與國家、湖北省、咸寧市的發(fā)展規(guī)劃有機銜接，縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）黨委和政府把加快雷竹發(fā)展作為調整產(chǎn)業(yè)結構、完善種植結構、發(fā)展特色經(jīng)濟、加快鄉(xiāng)村振興的一件大事進行落實，統(tǒng)籌國家、地方、集體、竹農(nóng)之間的利益，合理利用土地自然資源和社會經(jīng)濟資源，合理規(guī)劃布局，制定切實可行的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，引導企業(yè)和竹農(nóng)生產(chǎn)適銷對路、高產(chǎn)優(yōu)質的雷筍產(chǎn)品，達到生產(chǎn)上可行、經(jīng)濟上高效的目的。

（2）加強科學研究和指導，建立雷竹竹種園。目前，崇陽縣雷竹生產(chǎn)上仍然存在品種不清、病蟲害嚴重、雷竹林地退化、竹種缺乏等問題，可聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學、湖北省農(nóng)業(yè)科學院、湖北省林業(yè)科學研究院等科研院所共建“專家大院”，進行科技攻關;開展雷竹生產(chǎn)科技培訓，推廣雷竹良種、雷竹栽培、栽后管理、早出豐產(chǎn)覆蓋、鮮筍貯藏運輸?shù)葘嵱眉夹g;大力推動精準施肥、遠程智能控制等現(xiàn)代信息技術在雷竹產(chǎn)業(yè)中的應用;建立雷竹技術服務檔案，指導竹農(nóng)對雷竹林進行科學管理，不斷提高竹林的經(jīng)營管理水平，將“竹園子”變成“菜園子”;建立雷竹竹種園，禁止在雷竹種植基地挖竹做種，推廣無病毒竹苗，加強雷竹優(yōu)良品種資源保護，建立雷竹品種資源圃，發(fā)揮竹苗繁育優(yōu)勢，以便實現(xiàn)雷竹資源永續(xù)高效利用。

（3）積極推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，完善雷筍市場流通體系。一是完善以“政府+協(xié)會（合作社）+種植戶”為基本運作模式，成立雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會或雷竹種植合作社，在種植標準化的基礎上，以統(tǒng)一的品牌、規(guī)格、價格對外銷售，增強銷售市場的競爭力。二是構建以種植戶、協(xié)會（合作社）、大型城鄉(xiāng)超市、客戶為核心的雷竹銷售體系，支持大型連鎖超市直接對接品牌雷竹生產(chǎn)基地，在超市設立雷筍專區(qū)，集中展示銷售。三是加大系列產(chǎn)品開發(fā)力度，包括鮮筍、干筍、雷筍制品等，實行雷筍產(chǎn)品從鮮食向加工產(chǎn)品的轉變，注冊有地方特色的雷筍商標，做實“崇陽雷竹筍”地理標志產(chǎn)品，做強品牌，做到產(chǎn)品供不應求。四是針對春筍供求信息不對稱、銷售渠道過窄等問題，著力推動創(chuàng)新雷竹產(chǎn)品流通新模式，積極推進農(nóng)商互聯(lián)或對接知名電商平臺，以聯(lián)產(chǎn)品、聯(lián)設施、聯(lián)標準、聯(lián)數(shù)據(jù)、聯(lián)市場為重點任務，支持在崇陽縣舉辦雷竹農(nóng)商互聯(lián)大會，推動雷筍流通企業(yè)與雷筍經(jīng)營主體全面精準對接，積極發(fā)展訂單生產(chǎn)。

（4）加大資金投入，扶持龍頭企業(yè)。雷竹龍頭企業(yè)是雷竹產(chǎn)業(yè)鏈的“鏈主”或“領頭羊”，具有相應的技術、品牌、人才、管理優(yōu)勢，能帶動整個雷竹產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，甚至可以形成具有規(guī)模優(yōu)勢和集聚效應的具有區(qū)域競爭力優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群。雷竹龍頭企業(yè)一般經(jīng)營周期較長，資金回籠慢，融資難、融資貴仍然是束縛發(fā)展的一大難題。地方政府需增強龍頭企業(yè)的綜合實力，扶持經(jīng)濟實力強、科技含量高的雷竹企業(yè)，認真落實各項惠農(nóng)政策，建立穩(wěn)定的財政投入保障機制[8]，多渠道籌措財政資金對龍頭企業(yè)的支持，例如崇陽縣政府出臺的《崇陽縣實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略促進特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法》（崇政辦發(fā)[2020]8號），通過加大雷竹產(chǎn)業(yè)的扶持力度，催生了像孟君雷筍生態(tài)家庭農(nóng)場、浙農(nóng)種植專業(yè)合作社等以雷筍生產(chǎn)為主的省級種植企業(yè)。另外，要引導金融機構對龍頭企業(yè)的支持，如加大授信力度，提高支持龍頭企業(yè)的信貸供給能力，要創(chuàng)新金融支撐體系，建立多元化融資渠道。

（5）加強示范基地建設，建立雷竹科技推廣示范區(qū)。雷竹示范基地作為集雷竹優(yōu)良品種、雷竹豐產(chǎn)栽培、雷竹產(chǎn)品加工等先進技術為一體的綜合平臺，具有較強的可看性、可學性以及可操作性[9]，對雷竹科技推廣有著科技先導、綜合服務、產(chǎn)業(yè)拉動等作用。建立雷竹科技推廣示范區(qū)能夠將雷竹新技術、新成果以及新品種結合，為農(nóng)民提供示范，推動雷竹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近年來，經(jīng)過湖北省科研院所和相關高校長期研究，取得了多項雷竹科技成果，通過中央財政林業(yè)科技推廣示范資金項目的帶動，建立了雷竹生產(chǎn)示范基地，開展相應的技術培訓和輻射推廣，尤其是通過雷竹早出豐產(chǎn)示范區(qū)建設，實現(xiàn)了雷竹經(jīng)濟效益大幅提升。

4結語

湖北省崇陽縣竹資源豐富，雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展有很多有利條件，但在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中也存在一些問題需要及時加以解決，需要政府、科研院所和雷竹企業(yè)共同整合優(yōu)勢資源，在雷竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃制定、雷竹科學研究、雷筍市場流通體系建立、雷竹龍頭企業(yè)扶持和示范基地建設等方面，積極解決發(fā)展過程中出現(xiàn)的困難和問題，共同推動崇陽縣雷竹產(chǎn)業(yè)化水平提升。

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（責任編輯：唐嵐）