肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)及疫病防控研究

周大志

摘要：當(dāng)前我國(guó)人民對(duì)肉制品的消費(fèi)水平逐漸提升，購(gòu)買(mǎi)種類(lèi)也向多元化方向發(fā)展，其中肉鴨作為價(jià)格實(shí)惠的品種受到大部分人的喜愛(ài)。本文系統(tǒng)闡述肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)，并針對(duì)規(guī)模化養(yǎng)殖中常見(jiàn)的疾病進(jìn)行分析，立足于經(jīng)濟(jì)收益和肉質(zhì)健康給予專(zhuān)業(yè)性指導(dǎo)，提出有效的預(yù)防措施。

關(guān)鍵詞：肉鴨；養(yǎng)殖技術(shù)；疫病防控

肉鴨養(yǎng)殖對(duì)技術(shù)和環(huán)境的要求較高，加之肉鴨體質(zhì)和疫病抵抗能力弱，其飼養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)和難度相對(duì)較大，一些單純借鑒經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶(hù)由于技術(shù)不足，對(duì)疫病情況沒(méi)有敏銳的判斷力，導(dǎo)致防控工作落實(shí)不到位，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。新時(shí)期的養(yǎng)殖工作需要采用科學(xué)的技術(shù)，提升肉鴨飼養(yǎng)質(zhì)量，及時(shí)做好疫病防控工作。

1.1 大棚建設(shè)技術(shù)

肉鴨飼養(yǎng)大棚建設(shè)需要擁有水源、光照、交通等優(yōu)勢(shì)，在安裝方面需要確保每根托架的穩(wěn)定性，用鋼管、木棍等固定，整體高度控制在2米以上。棚架搭建完成后，需要先鋪設(shè)草簾，在上層覆蓋塑料膜，活動(dòng)門(mén)設(shè)置在大棚兩端。棚架的材質(zhì)以竹制品為主，使用小圓鋼筋穿過(guò)竹子將其固定，在此過(guò)程中需要去除竹片的結(jié)節(jié)棱角，以免劃傷鴨掌。在飼養(yǎng)中需要結(jié)合季節(jié)和天氣進(jìn)行優(yōu)化，在冬季的上午9點(diǎn)至下午4點(diǎn)將草簾卷起，這段時(shí)間光照充足，能夠利用紫外線(xiàn)的照射起到殺菌效果，還能保持溫度適宜；夏季溫度較高時(shí)，應(yīng)增加隔熱層來(lái)降低棚內(nèi)溫度，通風(fēng)換氣要選擇在傍晚或夜間凌晨避免陽(yáng)光直射；其余時(shí)間需根據(jù)棚內(nèi)的情況操作，明確濕度、空氣或濁度等，進(jìn)行不定期通風(fēng)。

1.2 管理技術(shù)

根據(jù)具體的肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范來(lái)進(jìn)行管理，在育雛階段需要使用高錳酸鉀進(jìn)行24小時(shí)密閉熏蒸，完成熏蒸后開(kāi)始通風(fēng)換氣，檢修保溫設(shè)備是否能夠正常運(yùn)作。為了提高肉鴨飼養(yǎng)質(zhì)量，需要合理控制飼養(yǎng)密度，避免造成因溫度過(guò)高而滋生細(xì)菌的問(wèn)題，根據(jù)實(shí)際情況和未來(lái)飼養(yǎng)計(jì)劃進(jìn)行擴(kuò)建。由于天氣的影響，在溫度較高時(shí)肉鴨換氣頻率和熱量消耗也會(huì)有所提升，因此需要時(shí)刻關(guān)注飼養(yǎng)情況補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提供充足的飲水量，并適當(dāng)加入鉀、氮元素促進(jìn)電解質(zhì)平衡；溫度較低時(shí)需要利用發(fā)電機(jī)提高棚內(nèi)溫度以免凍傷，將溫度控制在18～20℃。

病毒性肝炎是肉鴨在育齡階段的常見(jiàn)疾病，死亡率和傳染速度均很高，一般發(fā)生在春季。為了有效緩解這一病癥帶來(lái)的損失，可以在1日齡時(shí)注射肝炎抗體，在日常飼養(yǎng)過(guò)程中需要注意觀察，一旦發(fā)現(xiàn)苗頭及時(shí)注射高免卵黃抗體。傳染性漿膜炎是雛鴨的常見(jiàn)病，感染時(shí)節(jié)較多，發(fā)病原因與環(huán)境有關(guān)，通風(fēng)、衛(wèi)生條件差的飼養(yǎng)棚病發(fā)率相對(duì)較高，針對(duì)這一疾病的防控需要立足于環(huán)境安全，也可以在飼料或水中加入氟苯尼考，有效避免細(xì)菌滋生。大腸埃希菌病常見(jiàn)于2～6周齡的肉鴨，其成因也是由于環(huán)境造成的，在飼養(yǎng)過(guò)程中可以將百草長(zhǎng)和氟苯尼考藥物混合在飼料中投喂，有效抑制和預(yù)防病害威脅。

由此可見(jiàn)，大部分肉鴨疾病的成因都來(lái)自環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題，因此需要提高對(duì)衛(wèi)生消毒的重視程度，規(guī)范飼養(yǎng)。首先是消毒藥品選擇上，要選擇高效且低毒藥物，例如在空欄期使用復(fù)方戊二醛消毒劑。其次是對(duì)池塘水體的消毒，尤其針對(duì)沒(méi)有自?xún)裟芰η伊魉倬徛乃w，需要根據(jù)實(shí)際情況增加消毒頻率。再次是鴨棚的消毒，需要及時(shí)清理表面糞便，對(duì)于循環(huán)使用的裝籠要在循環(huán)過(guò)程中不斷消毒，避免外部疫病的入侵。最后是飼料質(zhì)量的把控，不僅要滿(mǎn)足多種營(yíng)養(yǎng)需求，還要防止飼料變質(zhì)。在日常飼養(yǎng)過(guò)程中需要時(shí)刻關(guān)注肉鴨的生長(zhǎng)狀態(tài)并進(jìn)行記錄，為病原確診和處理工作提供數(shù)據(jù)保障，有效避免傳染病擴(kuò)散。

肉鴨養(yǎng)殖工作對(duì)環(huán)境和疫病預(yù)防的要求較高，是一項(xiàng)復(fù)雜且細(xì)致的過(guò)程，需要管理者掌握基本的養(yǎng)殖技術(shù)，做到科學(xué)飼養(yǎng)、科學(xué)防疫，及時(shí)解決飼養(yǎng)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，有效降低經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)，加大對(duì)疾病防控工作的投入力度，為高質(zhì)量的肉鴨制品提供基礎(chǔ)保障。