菱為菱科植物菱的果肉，因有角，俗稱菱角?！侗静菥V目》稱菱角能“安中補(bǔ)五臟……鮮者，解傷寒積熱，止消渴，解酒毒、射罔毒”。近代學(xué)者發(fā)現(xiàn)菱角含有β-谷甾醇等成分，具有修復(fù)組織、降膽固醇、止咳、祛痰等作用。下面，為大家介紹5個(gè)菱角食療方——

菱角糊 菱角5～10個(gè)，切碎放瓦罐內(nèi)，加水，文火煮成如藕粉糊狀，頻頻飲服。可用于調(diào)治慢性胃潰瘍，增進(jìn)食欲。

菱角湯 菱角80克，紅棗20克，薏苡仁50克加入鍋中，加清水適量，文火煮成濃褐色，每日早、晚餐溫?zé)岱??？梢鏆饨∑?，適合用于食管癌、胃癌等腫瘤患者食療。

菱芪湯 菱角500克，黃芪15克共煮即可。可補(bǔ)脾益腎，有助于防治遺精和尿頻等。

菱角花生粥 菱角200克，紅棗10克，花生30克，加入適量紅糖共煮?？芍?、調(diào)脾胃、益氣養(yǎng)血。

菱角解暑糊 菱角粉10～50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱、除煩止渴、益氣健脾、解酒毒的作用，適用于因酗酒引起的口苦、煩渴、咽痛等癥。

需要注意的是，菱角不宜多食，尤其是脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者不宜食用。此外，生食菱角時(shí)要注意避免寄生蟲污染，一定要充分清洗，并用開水燙泡幾分鐘才能食用。

（摘自“國醫(yī)大師健康” 文/佚名）