幸 雪

（寧波大學(xué)昂熱大學(xué)聯(lián)合學(xué)院，浙江 寧波 315211）

1 課程改革概況

1.1 課程基本情況

《品牌服裝設(shè)計(jì)》作為服裝與服飾設(shè)計(jì)專業(yè)的必修課，是一門結(jié)合服裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、時(shí)尚管理理論、時(shí)尚商務(wù)實(shí)踐的多學(xué)科綜合性課程，也是促進(jìn)學(xué)生將創(chuàng)意思維轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)的實(shí)踐型課程。課程通過市場調(diào)研、品牌定位、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、品牌運(yùn)作等內(nèi)容的教學(xué)，揭示服裝產(chǎn)品設(shè)計(jì)的本質(zhì)、原理和規(guī)律，使學(xué)生對服裝企業(yè)中的服裝產(chǎn)品設(shè)計(jì)運(yùn)作有一個(gè)正確的了解和認(rèn)識，培養(yǎng)學(xué)生的服裝審美能力、服裝產(chǎn)品創(chuàng)造能力。長期以來，《品牌服裝設(shè)計(jì)》課程以實(shí)訓(xùn)模擬的形式開展，由教師引導(dǎo)學(xué)生虛擬品牌，或依據(jù)既定品牌完成模擬季度性設(shè)計(jì)，學(xué)生設(shè)計(jì)作品依舊存在市場價(jià)值模糊、繪制規(guī)范性不足的問題。

基于海外品牌國際化發(fā)展的需求，對于中國消費(fèi)者的研究與系列產(chǎn)品設(shè)計(jì)成為眾多知名品牌的重要模塊。根植于2017 年中法合作辦學(xué)項(xiàng)目，從海外品牌的發(fā)展訴求以及高等院校應(yīng)用型學(xué)科產(chǎn)教融合的建設(shè)趨勢上出發(fā)，《品牌服裝設(shè)計(jì)》課程自2020 年起實(shí)施跨境產(chǎn)教融合的教學(xué)模式，以具有建構(gòu)主義特色的教學(xué)方法為支撐，通過中外師資在教學(xué)理論和教學(xué)實(shí)踐中的協(xié)同探索，注重學(xué)生對市場素材的主動收集、整理、思辨、歸納，打造出項(xiàng)目牽引式下的時(shí)尚設(shè)計(jì)課程產(chǎn)教融合范式。

1.2 跨境產(chǎn)教融合下的課程設(shè)計(jì)思路

結(jié)合海外企業(yè)開展跨境產(chǎn)教合作的價(jià)值需求及《品牌服裝設(shè)計(jì)》課程傳統(tǒng)的客觀主義授課模式，教學(xué)團(tuán)隊(duì)改造了課程實(shí)施內(nèi)容，主要有以下三方面（如圖1）。

首先，面向海外品牌對中國市場的調(diào)研與開發(fā)需求，跨文化的產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計(jì)成為教學(xué)開展的核心，包括跨文化產(chǎn)品的設(shè)計(jì)方法建構(gòu)及產(chǎn)品設(shè)計(jì)實(shí)踐。合作品牌以“中國節(jié)慶系列設(shè)計(jì)”為紐帶展開項(xiàng)目合作，學(xué)生需要從國際化的視角解析中國文化，探索跨文化的符號建構(gòu)方法和創(chuàng)新策略。

其次，基于跨文化產(chǎn)品設(shè)計(jì)的創(chuàng)新性需求，課程充分注重市場調(diào)研環(huán)節(jié)與系列企劃環(huán)節(jié)，課程結(jié)構(gòu)由產(chǎn)品設(shè)計(jì)實(shí)踐的軸心轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌稣{(diào)研、系列企劃、產(chǎn)品設(shè)計(jì)相等權(quán)重的結(jié)構(gòu)，各占課時(shí)數(shù)13。課程結(jié)構(gòu)的調(diào)整既能一定程度上接近境外企業(yè)的合作訴求，也從建構(gòu)主義的認(rèn)知式教學(xué)模式上激發(fā)學(xué)生的探索和創(chuàng)新能力。

第三，教學(xué)師資多元化發(fā)展，除了涵蓋中法籍雙師資源外，教師團(tuán)隊(duì)素質(zhì)兼具理論研究與企業(yè)實(shí)踐背景，致力于打造設(shè)計(jì)理論與設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)的混合式教學(xué)。中方教師具有設(shè)計(jì)學(xué)博士學(xué)位，法籍教師具有Scotch & Soda 品牌設(shè)計(jì)背景，教學(xué)實(shí)訓(xùn)圍繞荷蘭品牌Scotch & Soda 的中國特殊系列的產(chǎn)品設(shè)計(jì)項(xiàng)目展開。

圖1 《品牌設(shè)計(jì)》課程結(jié)構(gòu)及教學(xué)指導(dǎo)理論改革

2 課程改革措施

2.1 教學(xué)要素設(shè)計(jì)

2.1.1 品牌設(shè)計(jì)理論更新：設(shè)計(jì)理論的多元化使用

基于課程教學(xué)的三個(gè)主要環(huán)節(jié)，針對課程預(yù)期與創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，課堂教學(xué)由原本的元素設(shè)計(jì)論主導(dǎo)轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘣碚摰氖褂谩Ｆ渲?，市場調(diào)研環(huán)節(jié)以市場營銷的經(jīng)典理論——計(jì)劃行為理論為教學(xué)指導(dǎo)，系列企劃環(huán)節(jié)依據(jù)扎根理論進(jìn)行教學(xué)指導(dǎo)。

計(jì)劃行為理論由營銷學(xué)學(xué)者Icek Ajzen 于1991 年提出，后廣泛的應(yīng)用于時(shí)尚市場營銷研究與實(shí)踐。計(jì)劃行為理論將消費(fèi)決策的形成分為態(tài)度、主觀規(guī)范和感知行為控制三個(gè)方面[1]。因此，市場調(diào)研的教學(xué)部分在品牌Scotch & Soda 的消費(fèi)者初步定位上，圍繞消費(fèi)者的文化認(rèn)同、本土流行、消費(fèi)環(huán)境三個(gè)模塊展開，兼顧影響本土?xí)r尚市場的顯性、隱性因素。

扎根理論由格拉斯（Glaser）和斯特勞斯（Strauss）1967 年提出。研究沒有理論假設(shè)，從實(shí)際觀察入手，在系統(tǒng)收集資料的基礎(chǔ)上歸納總結(jié)反應(yīng)社會現(xiàn)象的核心概念[2]。扎根理論的研究方法適用于產(chǎn)品設(shè)計(jì)系列企劃方案的制定，即通過對文化認(rèn)同、本土流行、消費(fèi)環(huán)境三個(gè)模塊的數(shù)據(jù)資料進(jìn)行總結(jié)，并發(fā)掘時(shí)尚市場的規(guī)律，提出富有市場價(jià)值的創(chuàng)新方案。

服裝設(shè)計(jì)元素論在《品牌服裝設(shè)計(jì)》的教學(xué)中作為核心的設(shè)計(jì)學(xué)理論，已經(jīng)延續(xù)近二十年。服裝設(shè)計(jì)元素論將產(chǎn)品設(shè)計(jì)拆分為造型元素、色彩元素、面料元素、輔料元素、結(jié)構(gòu)元素、工藝元素等十二個(gè)元素，元素之間分級整合構(gòu)成服裝產(chǎn)品設(shè)計(jì)的體系[3]。設(shè)計(jì)元素理論作為基礎(chǔ)理論，即涵蓋了服裝產(chǎn)品的構(gòu)成因子，也為服裝產(chǎn)品的數(shù)字化設(shè)計(jì)提供參數(shù)化基礎(chǔ)，因此，服裝設(shè)計(jì)元素論在《品牌服裝設(shè)計(jì)》的教學(xué)改革中結(jié)合時(shí)尚價(jià)值理論繼續(xù)使用，使元素設(shè)計(jì)的教學(xué)更具有語義傾向，增進(jìn)服裝客觀元素與社會價(jià)值、形象價(jià)值、驚奇價(jià)值、愉悅價(jià)值等時(shí)尚價(jià)值[4]的融合，從而推動設(shè)計(jì)教學(xué)與消費(fèi)心理的結(jié)合，減少創(chuàng)意設(shè)計(jì)與市場需求之間的斷層。

2.1.2 設(shè)計(jì)教學(xué)方法更新：從師徒制到探索式

“工作室制”教學(xué)模式是國內(nèi)藝術(shù)設(shè)計(jì)教育的經(jīng)典范式之一，承襲了中國傳統(tǒng)的“師徒制”教育文化，也借鑒了德國包豪斯的“作坊式”教學(xué)模式[5]。但自上而下的研習(xí)過程一定程度上遏制了學(xué)生的創(chuàng)新能力。法國設(shè)計(jì)學(xué)教育更側(cè)重于建構(gòu)主義的指導(dǎo)，樂于使用引導(dǎo)學(xué)生自主搜集材料、探索設(shè)計(jì)主題，引導(dǎo)學(xué)生開展頭腦風(fēng)暴，形成具有語義特色的思維導(dǎo)圖。介于中法合作辦學(xué)的價(jià)值訴求，《品牌服裝設(shè)計(jì)》課程教學(xué)方法的設(shè)計(jì)兼容這兩種形式，在需要量化研究的市場調(diào)研領(lǐng)域采用傳統(tǒng)的師徒制，避免市場調(diào)研開展的盲目性、無序性，使致結(jié)果缺少精準(zhǔn)性。但在需要創(chuàng)新性思維的系列細(xì)化和產(chǎn)品設(shè)計(jì)部分采用建構(gòu)式的教學(xué)方法，借助扎根理論的研究方法，培養(yǎng)學(xué)生對一手市場流行材料的總結(jié)和歸納能力，并在此基礎(chǔ)上結(jié)合Scotch & Soda 設(shè)計(jì)風(fēng)格創(chuàng)新拓展，完成集合主題觀念和元素構(gòu)建的思維導(dǎo)圖。

2.1.3 課程依托資源更新：從虛擬設(shè)計(jì)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)

區(qū)別于以往《品牌服裝設(shè)計(jì)》課程的虛構(gòu)性實(shí)踐，跨境產(chǎn)教合作模式下的課程改革基于品牌Scotch & Soda 的海外市場拓展與深化需求，特別是深度挖掘18-25 歲之間國內(nèi)一線、二線城市消費(fèi)群體的時(shí)尚消費(fèi)需求。Scotch & Soda 品牌為課程的合作提供了真實(shí)的產(chǎn)品研發(fā)過程信息，部分設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)資料庫、品牌視覺系統(tǒng)、品牌文化建設(shè)檔案副本、系列產(chǎn)品實(shí)物等，用于授課地點(diǎn)（品牌企劃實(shí)驗(yàn)室）的環(huán)境氛圍建設(shè)，讓教學(xué)實(shí)踐在沉浸式的環(huán)境中開展。此外，教學(xué)設(shè)置產(chǎn)品設(shè)計(jì)發(fā)布環(huán)節(jié)，由法籍教師組織線上會談，由中法雙師及企業(yè)高管提出意見與建議，優(yōu)秀作品的版權(quán)歸屬品牌方，予以獎勵基金。

2.2 教學(xué)流程設(shè)計(jì)

教學(xué)流程共分為五個(gè)部分，分別為教學(xué)啟動、市場調(diào)研、系列企劃、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、線上會談（圖2）。整個(gè)教學(xué)流程采用線上與線下的混合式開展，受疫情影響，法方資源暫采用線上的形式。

圖2 《品牌服裝設(shè)計(jì)》跨境產(chǎn)教合作流程

2.2.1 課堂教學(xué)啟動

由于課程的開展以項(xiàng)目的牽引式為主，與講授式的傳統(tǒng)教學(xué)模式存在差異，顧課程設(shè)置先導(dǎo)環(huán)節(jié)，由中法授課教師共同參與。其中，法國教師Rodrigue LE PANT-CACERES 兼任Scotch & Soda主設(shè)計(jì)師，具有系列產(chǎn)品設(shè)計(jì)的話語權(quán)。品牌介紹環(huán)節(jié)由法籍教師完成，除了傳統(tǒng)的品牌發(fā)展脈絡(luò)介紹外，著重介紹Scotch & Soda 的品牌精神文化、產(chǎn)品視覺系統(tǒng)及產(chǎn)品設(shè)計(jì)基因。學(xué)生在品牌企劃實(shí)驗(yàn)室對照實(shí)驗(yàn)室展示的成品、副本進(jìn)行觀察學(xué)習(xí)。項(xiàng)目訴求環(huán)節(jié)即任務(wù)布置，法籍教師依據(jù)品牌戰(zhàn)略傳達(dá)基本訴求。2020 年第二學(xué)期課程的項(xiàng)目任務(wù)為2022 年中國系列的新春系列研發(fā)，要求學(xué)生塑造具有中國文化內(nèi)涵但符合品牌定位，消費(fèi)者樂于日常穿著的時(shí)尚女裝。Rodrigue LE PANT-CACERES 分享了歷年新春主題設(shè)計(jì)，與學(xué)生進(jìn)行互動交流。

2.2.2 市場調(diào)研環(huán)節(jié)

市場調(diào)研環(huán)節(jié)由中方教師組織開展，圍繞計(jì)劃行為理論中的態(tài)度、主觀規(guī)范、感知行為控制三個(gè)理論構(gòu)念展開。其中，“態(tài)度”構(gòu)念的調(diào)研以本土青年文化內(nèi)涵的研究為主，“主觀規(guī)范”以本土青年流行文化和文化政策的研究為代表，“感知行為控制”以分析線上線下的消費(fèi)環(huán)境為主。學(xué)生以焦點(diǎn)討論小組的方法對調(diào)研問卷的題項(xiàng)進(jìn)行設(shè)計(jì)，建立線下消費(fèi)者訪談的樣本篩選機(jī)制，其中線下問卷由開放式問題組成，線上問卷為矩陣量表的形式。在教師的引導(dǎo)下，對應(yīng)計(jì)劃行為理論，問卷及訪談提綱的設(shè)置圍繞時(shí)尚態(tài)度、文化迭代、時(shí)尚價(jià)值、流行趨勢、跨文化設(shè)計(jì)、消費(fèi)習(xí)慣六個(gè)維度展開。學(xué)生在其中細(xì)分調(diào)研子項(xiàng)目，例如，時(shí)尚價(jià)值的傾向從內(nèi)收和外顯兩個(gè)方面又可分為符號價(jià)值、情感價(jià)值、驚奇價(jià)值、品質(zhì)價(jià)值、形象價(jià)值等模塊的調(diào)研；文化迭代可細(xì)分傳統(tǒng)符號迭代、藝術(shù)形式迭代、設(shè)計(jì)思維迭代等內(nèi)容的調(diào)研；消費(fèi)習(xí)慣分為消費(fèi)場地、消費(fèi)頻率、消費(fèi)單品價(jià)格等模塊的調(diào)研?？傮w而言，市場調(diào)研的目的在于更精準(zhǔn)的分析品牌在國內(nèi)市場的消費(fèi)定位，以及消費(fèi)群體細(xì)分，明確目標(biāo)消費(fèi)群體對于目標(biāo)品牌的消費(fèi)動機(jī)，為后期的系列研發(fā)提供可靠依據(jù)；另一方面，也讓學(xué)生充分了解到品牌產(chǎn)品設(shè)計(jì)與服飾藝術(shù)創(chuàng)意設(shè)計(jì)的區(qū)別所在，從設(shè)計(jì)思路、方法上厘清二者之間的關(guān)系。

市場調(diào)研環(huán)節(jié)相對于原先課程大幅度提高了該模塊權(quán)重，由于該模塊需要應(yīng)用多學(xué)科融合的知識，采用定性與定量結(jié)合的方法收集素材，生成調(diào)研報(bào)告，對于藝術(shù)設(shè)計(jì)類學(xué)生而言存在難度，主要問題存在于概念理解不清、調(diào)研術(shù)語表達(dá)欠精準(zhǔn)、實(shí)際調(diào)研方法片面化。因此，指導(dǎo)老師對六大調(diào)研維度的由來介紹至關(guān)重要，在此基礎(chǔ)上強(qiáng)化焦點(diǎn)討論在問卷設(shè)計(jì)中的重要性，由此培養(yǎng)學(xué)生開展市場調(diào)研的規(guī)范性、客觀性、創(chuàng)新性。

2.2.3 系列企劃環(huán)節(jié)

系列企劃由法方教師組織開展，首先學(xué)生對調(diào)研材料進(jìn)行定性和定量的分析，在扎根理論的指導(dǎo)下總結(jié)設(shè)計(jì)要素。這一部分內(nèi)容要求學(xué)生建立理性分析與感性聯(lián)想之間的思維互動，采用的方法便是小組在全開的白紙上書寫市場調(diào)研環(huán)節(jié)提煉出的關(guān)鍵詞，關(guān)鍵詞不限詞性、內(nèi)容、長短，結(jié)合2022 年Scotch & Soda 的中國新春系列設(shè)計(jì)主題展開設(shè)計(jì)要素與調(diào)研結(jié)果的對應(yīng)架構(gòu)。全開白紙上呈現(xiàn)小組的交流過程、歸納思路，體現(xiàn)實(shí)際現(xiàn)象到核心設(shè)計(jì)要素之間的轉(zhuǎn)譯過程。這種探索式的設(shè)計(jì)研發(fā)方法也被稱為“Mind Map”（思維導(dǎo)圖），“Mind Map”的教學(xué)方法也是海外設(shè)計(jì)學(xué)科最具特色的教學(xué)方法之一，具有建構(gòu)主義教學(xué)特色，因此在《品牌服裝設(shè)計(jì)》的跨境教學(xué)中采納?！癕ind Map”實(shí)質(zhì)上是一個(gè)思維的自然表達(dá)過程，以圖式的方式呈現(xiàn)非可視化的思維結(jié)構(gòu)和路徑，內(nèi)容利用關(guān)鍵詞、圖形、線條等要素來繪制知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)圖，其中，消費(fèi)群體關(guān)鍵詞、流行趨勢關(guān)鍵詞、品牌基因關(guān)鍵詞代表思維導(dǎo)圖的主題或核心內(nèi)容，連線表示各主題之間的關(guān)系，從而促進(jìn)知識的整合，最終形成清晰的時(shí)尚產(chǎn)品設(shè)計(jì)研發(fā)機(jī)理[6]。在此基礎(chǔ)上，學(xué)生根據(jù)思維導(dǎo)圖討論結(jié)果擬定系列設(shè)計(jì)的主題，設(shè)計(jì)主題故事、系列色彩、系列品類、核心設(shè)計(jì)元素、輔助設(shè)計(jì)元素，最終生成系列企劃報(bào)告。

經(jīng)過市場調(diào)研、思維導(dǎo)圖的訓(xùn)練，相對以往的虛擬設(shè)計(jì)，更有助于促進(jìn)學(xué)生對品牌產(chǎn)品設(shè)計(jì)方法的深度了解，培養(yǎng)學(xué)生理性與設(shè)計(jì)思維的有機(jī)融合。

2.2.4 產(chǎn)品設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)

產(chǎn)品設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)由中法雙方教師共同完成，這一部分實(shí)際上是對系列企劃報(bào)告的執(zhí)行工作，重點(diǎn)在于學(xué)生對款式設(shè)計(jì)市場成熟度、美觀性的把握，以及產(chǎn)品工藝單的撰寫學(xué)習(xí)。首先，由法籍教師進(jìn)一步強(qiáng)化介紹Scotch & Soda 品牌設(shè)計(jì)的基因元素，在此基礎(chǔ)上，中方教師輔導(dǎo)學(xué)生完成系列產(chǎn)品的演化，把握系列產(chǎn)品的差異性、統(tǒng)一性、美觀性、符號性。設(shè)計(jì)過程分為符號草圖、符號正稿、符號延伸、產(chǎn)品應(yīng)用，合作小組分工完成款式設(shè)計(jì)、圖樣色彩設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)三個(gè)部分，最終的設(shè)計(jì)圖稿以設(shè)計(jì)報(bào)告的形式呈現(xiàn)。相對于以往的成衣設(shè)計(jì)教學(xué)，本課程的產(chǎn)品設(shè)計(jì)尊重手繪圖稿的形式，手繪圖稿在海外時(shí)尚企業(yè)中也經(jīng)常使用，具有和電子設(shè)計(jì)稿相同的地位。產(chǎn)品圖稿繪制結(jié)束后，由中方教師教授完成工藝單的撰寫，這一部分內(nèi)容要求學(xué)生在設(shè)計(jì)過程中不僅考慮款式外觀，也考慮實(shí)施工藝，確保產(chǎn)品制作的可行性，厘清產(chǎn)品的所有面輔料、圖案實(shí)現(xiàn)工藝、產(chǎn)品規(guī)格尺寸、細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)尺寸。由于學(xué)生對產(chǎn)品尺寸規(guī)格設(shè)計(jì)缺少經(jīng)驗(yàn)，因此規(guī)格設(shè)計(jì)采用“參照法”，即學(xué)生搜集相似版型的服飾，在此基礎(chǔ)上結(jié)合自己的設(shè)計(jì)進(jìn)行規(guī)格修改。

最終，學(xué)生提交調(diào)研報(bào)告、設(shè)計(jì)報(bào)告（主題企劃+產(chǎn)品設(shè)計(jì)+產(chǎn)品工藝單），作為結(jié)課材料，并由合作企業(yè)Scotch & Soda 進(jìn)行評選。

3 總結(jié)與反思

跨境產(chǎn)教合作的實(shí)施依賴于雙方建立具有共同價(jià)值利益的紐帶。課程建立以跨文化設(shè)計(jì)方法與實(shí)踐研究為主題的合作模式，滿足跨境產(chǎn)教課程融入的同時(shí)，協(xié)助境外企業(yè)深化中國市場的系列產(chǎn)品。課程從教學(xué)內(nèi)容、師資配比、指導(dǎo)理論、教學(xué)方法皆做出了調(diào)整，相對原課程設(shè)置更注重設(shè)計(jì)創(chuàng)意與市場的結(jié)合，強(qiáng)化了建構(gòu)主義教學(xué)方法的融入，協(xié)助學(xué)生建立對市場調(diào)研方法及規(guī)范性的認(rèn)知，突出思維導(dǎo)圖在產(chǎn)品設(shè)計(jì)方法中的重要作用，從實(shí)際項(xiàng)目、教學(xué)方法雙方面進(jìn)行了中外融合。但此次課程的開展也反應(yīng)出了跨境產(chǎn)教合作在線上溝通的效率問題，新冠肺炎疫情的背景下，如何優(yōu)化線上線下混合式跨境產(chǎn)教合作是值得進(jìn)一步探討的議題。