大概念視域下的初中生物學(xué)單元學(xué)習(xí)整體設(shè)計(jì)
——以“人體的營養(yǎng)”為例

謝燕婷

（清遠(yuǎn)市清城區(qū)教師發(fā)展中心 廣東清遠(yuǎn) 511500）

大概念是指具體知識(shí)背后的更為本質(zhì)、更為核心的思想或看法，它是對(duì)概念間關(guān)系的抽象表述，是對(duì)事物的性質(zhì)、特征以及事物間的內(nèi)在關(guān)系及規(guī)律的高度概括。提高生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)是《義務(wù)教育生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2021年版）》（以下簡稱《課程標(biāo)準(zhǔn)》）的基本理念之一。在日常教學(xué)中，教師更多關(guān)注的是課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)，這樣容易導(dǎo)致學(xué)生對(duì)知識(shí)與知識(shí)之間的聯(lián)系掌握不足，難以構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)并運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決生活中的實(shí)際問題，進(jìn)而導(dǎo)致核心素養(yǎng)難以得到發(fā)展?；诖?，筆者嘗試從大概念視域下進(jìn)行初中生物學(xué)單元學(xué)習(xí)活動(dòng)設(shè)計(jì)，使課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)化、系統(tǒng)化，以主題為引領(lǐng)，使課程內(nèi)容情境化，可以促進(jìn)發(fā)展學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)，提升關(guān)鍵能力。

1 建構(gòu)概念體系，編寫學(xué)習(xí)目標(biāo)

在設(shè)計(jì)單元學(xué)習(xí)活動(dòng)之前，教師要依據(jù)《課程標(biāo)準(zhǔn)》梳理本單元的重要概念和次位概念，確定本單元的學(xué)習(xí)主題，對(duì)單元內(nèi)容進(jìn)行分析、提煉，重組建構(gòu)概念結(jié)構(gòu)體系。例如，在學(xué)習(xí)北師大版初中生物學(xué)七年級(jí)下冊(cè)第八章“人體的營養(yǎng)”這一內(nèi)容，教師可以先確定單元學(xué)習(xí)主題是“人體的營養(yǎng)”，再依據(jù)《課程標(biāo)準(zhǔn)》編寫單元概念結(jié)構(gòu)體系，如圖1所示。

圖1 人體的營養(yǎng)單元概念結(jié)構(gòu)體系

建構(gòu)概念結(jié)構(gòu)體系后，再編寫單元學(xué)習(xí)目標(biāo)。單元學(xué)習(xí)目標(biāo)是教學(xué)規(guī)劃、學(xué)習(xí)互動(dòng)和評(píng)價(jià)方案設(shè)計(jì)的重要依據(jù)。單元學(xué)習(xí)目標(biāo)是指向素養(yǎng)發(fā)展的，要對(duì)《課程標(biāo)準(zhǔn)》要求的學(xué)習(xí)目標(biāo)進(jìn)行整合和加工，從學(xué)科能力和核心素養(yǎng)的角度來描述學(xué)習(xí)目標(biāo)。例如，“人體的營養(yǎng)”這一內(nèi)容能夠充分體現(xiàn)“結(jié)構(gòu)與功能觀”“物質(zhì)與能量觀”等生命觀念，為學(xué)生科學(xué)探究能力和科學(xué)思維的發(fā)展提供良好契機(jī)，同時(shí)也能夠幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，學(xué)會(huì)更深入、更全面地看待食品安全問題，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任素養(yǎng)。根據(jù)上述分析，確定本單元學(xué)習(xí)目標(biāo)為：①探究食物中的營養(yǎng)成分，說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。②分析消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)圖，描述人體消化系統(tǒng)的組成。③通過觀察、實(shí)驗(yàn)探究，概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。④根據(jù)合理膳食的要求，嘗試設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的食譜。⑤關(guān)注食品安全，能夠多維度、多層次、較全面地看待食品安全的問題。

2 創(chuàng)設(shè)真實(shí)情境，解決核心問題

單元學(xué)習(xí)活動(dòng)以“情境-問題-任務(wù)”為主線開展。教師創(chuàng)設(shè)真實(shí)情境，以問題來驅(qū)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)；學(xué)生分小組，合作完成任務(wù)單，建構(gòu)自身的知識(shí)與技能，發(fā)展解決問題的能力。教師在設(shè)計(jì)單元學(xué)習(xí)活動(dòng)時(shí)，應(yīng)根據(jù)單元的學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)生的學(xué)情等實(shí)際情況，選擇合適的活動(dòng)組織形式，通過問題引領(lǐng)與任務(wù)驅(qū)動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生對(duì)核心概念的理解，進(jìn)而構(gòu)建大概念。例如，在“人體營養(yǎng)”單元學(xué)習(xí)活動(dòng)設(shè)計(jì)過程中，教師首先調(diào)整學(xué)習(xí)內(nèi)容，從宏觀現(xiàn)象到微觀現(xiàn)象，先認(rèn)識(shí)營養(yǎng)物質(zhì)的種類及其主要作用，探討合理膳食的相關(guān)問題，再從微觀本質(zhì)的層面分析食物是如何在消化系統(tǒng)中被消化和吸收的。再創(chuàng)設(shè)真實(shí)情境并設(shè)計(jì)問題串：①人體可以從食物中獲取哪些營養(yǎng)成分？②李明吃西瓜時(shí)不小心將一粒西瓜子吞咽下去，這粒西瓜子進(jìn)入人體后會(huì)有什么樣的經(jīng)歷呢？③很多同學(xué)喜歡吃薯?xiàng)l，但實(shí)際上這種食物不易消化，你知道為什么嗎？④林紅經(jīng)常只吃肉不吃青菜。這種飲食方式長期會(huì)對(duì)她的身體造成什么影響？接著，教師設(shè)計(jì)單元學(xué)習(xí)活動(dòng)（表1）。

表1 人體的營養(yǎng)單元學(xué)習(xí)活動(dòng)任務(wù)表

3 多元持續(xù)評(píng)價(jià)，聚焦核心素養(yǎng)

單元學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)是教學(xué)的一個(gè)重要組成部分。教師應(yīng)考慮到學(xué)生學(xué)習(xí)的循序漸進(jìn)性，對(duì)其學(xué)習(xí)成果進(jìn)行持續(xù)性的評(píng)價(jià)。在實(shí)行單元持續(xù)性評(píng)價(jià)時(shí)，教師需要根據(jù)單元學(xué)習(xí)目標(biāo)確定評(píng)價(jià)目標(biāo)，然后再到具體的學(xué)習(xí)活動(dòng)中，評(píng)價(jià)學(xué)生的總體表現(xiàn)。評(píng)價(jià)目標(biāo)與學(xué)習(xí)目標(biāo)要保持一致，聚焦核心素養(yǎng)的落實(shí)。教師利用課堂觀察、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)施、資料收集與交流、小組合作等多元化的評(píng)價(jià)方式，收集學(xué)生學(xué)習(xí)成果的各種相關(guān)資料，從而進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)（表2）。

表2 “人體的營養(yǎng)”單元學(xué)習(xí)及評(píng)價(jià)目標(biāo)

4 結(jié)語

單元學(xué)習(xí)的整體設(shè)計(jì)不僅是知識(shí)的重組建構(gòu)，更重要的是教師要根據(jù)生物學(xué)科的特點(diǎn)和生物學(xué)科核心素養(yǎng)的需求，創(chuàng)設(shè)真實(shí)的情境和解決核心問題。學(xué)生在單元學(xué)習(xí)過程中不僅要掌握生物學(xué)科的核心概念，進(jìn)而自主建構(gòu)大概念，還要進(jìn)一步掌握科學(xué)的思維方式和科學(xué)探究的方法，最終運(yùn)用所學(xué)知識(shí)、思維方式和科學(xué)探究的方法去解決實(shí)際問題，同時(shí)培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任素養(yǎng)（圖2）。當(dāng)前國家社會(huì)和經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，對(duì)人才的需求和培養(yǎng)提出了更高的要求，教師要不斷地更新理念，改變教學(xué)方式。在大概念視域下進(jìn)行單元學(xué)習(xí)活動(dòng)時(shí)，學(xué)生在教師引導(dǎo)下，基于真實(shí)情境，圍繞核心問題解決，進(jìn)行啟發(fā)式、互動(dòng)式、探究式、體驗(yàn)式學(xué)習(xí)，從而使學(xué)習(xí)變?yōu)檎嬲饬x上的深度學(xué)習(xí)，發(fā)展學(xué)科關(guān)鍵能力和學(xué)科核心素養(yǎng)。

圖2 單元活動(dòng)整體教學(xué)設(shè)計(jì)框架