劉炳麟

（江蘇省灌南中等專業(yè)學(xué)校，江蘇 連云港 222500）

茶文化元素包括了品茶的器具、烹茶的工具、煎茶或者點茶的具體流程等，同時還隱含著茶文化中的哲學(xué)思想。中國古代的茶畫是一種具有極高藝術(shù)價值的繪畫類型，這些畫作將古人喝茶品茗的生活場景作為主要的元素，同時將茶文化中恬淡自然的心境呈現(xiàn)出來，這種創(chuàng)作手法對現(xiàn)代美術(shù)作品創(chuàng)作和美術(shù)教學(xué)都具有重要的借鑒意義。

1 茶文化及其與美術(shù)作品的契合性

1.1 茶文化的豐富意象

茶文化是人們在種茶、采茶、制茶、品茶等過程中逐漸形成的文化體系，其中包括物質(zhì)層面的要素，也涵蓋了精神層面的要素。在物質(zhì)層面主要是茶葉、茶具、茶畫等，在精神層面主要為茶藝、茶道茶精神等。

茶在本質(zhì)上是一種飲品，通常在休閑娛樂的情況下人們才會品茶，古人在品茶時還會伴奏音樂，以優(yōu)雅的古琴為主要的樂器，配合以竹笛。茶藝中具有較為嚴格的操作流程，凈手、溫壺、燙杯、洗茶、沖泡、聞香、品茗等都是茶藝中的步驟。古代的茶具也是類型豐富，竹木、陶器、瓷器、金屬、漆器等均有運用。品茶的場所通常是山水之間、庭院之間，風(fēng)光旖旎、美不勝收。這些都可作為美術(shù)作品的畫面元素。例如，明代繪畫大家文徵明的《惠山茶會圖》就是以文人墨客在惠山中游玩品茶的場景為主要元素。

茶文化中除了物質(zhì)層面的要素，精神文化層面的意境也具有廣泛的影響力。中國古代在文化層面以儒、釋、道的影響力最為突出，茶文化也受到其影響，成為承載儒、釋、道精神的重要媒介。無論是茶樂，還是茶藝都呈現(xiàn)出一種恬淡自然、豁達開朗的態(tài)度，這一點與儒釋道仁愛、謙讓、悲憫的價值體系密切相關(guān)。美術(shù)作品中也要傳達一定的意境和價值觀念，茶文化的精神氣質(zhì)自然成為重要的表現(xiàn)內(nèi)容。

1.2 茶文化元素與美術(shù)作品的契合性

第一，文化價值層面契合。中國的美術(shù)作品大多采用寫實的手法，以生活中的場景為元素，繪畫作品中總是要反映出作者的審美情趣、價值觀念或者精神意趣。茶葉經(jīng)過溫水的煮泡后變成一種色澤均勻、味道平和的飲品，飲茶能夠緩解人的疲勞，起到修身養(yǎng)性的作用，并且人們在飲茶時經(jīng)常伴隨著寄情山水、休閑娛樂，不去思考功名利祿，這種品茶時的心境和繪畫創(chuàng)作如出一轍。茶道中蘊含的思想在很大程度上受到中國古代哲學(xué)思想的影響，儒釋道在不同的歷史時期都是社會的主流思想，儒家思想起源于春秋戰(zhàn)國時期的齊國，后來經(jīng)過利歷朝歷代的傳承，逐漸成為享譽千年的正統(tǒng)思想。道家學(xué)說提倡無為而治，提倡不爭和順其自然。佛教思想在西漢末年傳入中原大地，后來唐朝時期達到鼎盛。這些主流的價值觀在當(dāng)時的社會產(chǎn)生了非常廣泛的影響力。以茶道為例，無論是茶樂，還是茶道中非常講究的形式，全部都流露出一種“慢”節(jié)奏，給人以與世無爭之感，美術(shù)作品中要體現(xiàn)出作者的心境，古人志趣高遠，受到主流思想的影響，在繪畫創(chuàng)作中自然也將主流思想作為繪畫作品的精神內(nèi)核，這就為茶文化元素進入美術(shù)創(chuàng)作創(chuàng)造了有利的條件，二者在文化價值層面形成了高度的契合性。

第二，內(nèi)容上的契合。美術(shù)作品要言之有物，要以具體的元素填充畫面，中國古代的繪畫作品中經(jīng)常將人物、動物、山水、花鳥、具體的活動場景等作為描繪的對象，人們品茶的場景也是繪畫作品中經(jīng)常出現(xiàn)的素材，這類畫作還被稱為茶畫。其中包含的茶元素為茶具、煮茶的爐具、茶藝活動的參與人員和活動的具體場景、品茶時的自然環(huán)境等。美術(shù)作品離不開形象化的要素，而茶元素為其提供了豐富的素材，因此，二者在內(nèi)容上也形成了高度的契合性。不僅古代繪畫作品如此，即使到了現(xiàn)代，人們依然可以采用各種繪畫技巧和風(fēng)格來表達各種茶元素。西方的優(yōu)化也是以具體的事物為描繪的對象，其對色彩的運用更深，茶元素也可進入此類作品中。

2 基于茶文化元素的古代美術(shù)作品審美意境

2.1 唐代繪畫作品中的茶元素賞析

《蕭翼賺蘭亭圖》是唐代的閻立本創(chuàng)作的繪畫作品，這幅作品并不是根據(jù)現(xiàn)實生活場景而創(chuàng)作的，其靈感來源于唐代的一個故事（《蘭亭記》）。這幅畫作中一共描繪了5個人物，核心人物是唐大的御史大夫蕭翼、辯才和尚以及三個煮茶的仆人。畫面中有人用扇子向爐火中扇風(fēng)，有人在攪動正在烹煮的茶水，還有一個童子手持托盤，準(zhǔn)備著分茶。這幅作品將唐代煮茶所用的器具淋漓盡致的展現(xiàn)出來，并且表現(xiàn)出唐朝人以茶待客的過程，是一個充滿生活意趣的美術(shù)作品。

《調(diào)琴啜茗圖卷》是唐代周昉創(chuàng)作的一幅畫作，其中描繪的場景是唐代的侍女圍坐在一起品茶的場景，在最中央又一個矩形的長桌，侍女們圍桌而坐，其中有人在彈奏古琴，有人在吹奏蕭，其他人要么喝茶，要么聽曲。這幅畫作以侍女們休閑品茗為主要的內(nèi)容，從中可以看出，早在唐朝時期，茶已經(jīng)成為重要的飲品，在人們的日常休閑中發(fā)揮出非常重要的作用。

《宮樂圖》也是唐朝的繪畫作品，根據(jù)考證，該作品成畫于晚唐時期，作者不詳。晚唐時期的茶文化非常盛行，無論是在宮廷之中，還是民間的文人雅士，都喜歡將飲茶作為休閑。這幅畫作描繪的是唐朝宮廷之中的娛樂場景，其中有人在奏樂，有人在喝酒，還有人在品茶，甚至根據(jù)這幅作品中的繪畫場景還能判斷出具體的烹茶方式，從程序來看，這幅畫作中的烹茶方式為“煎茶法”。

《韓熙載夜宴圖》是南唐時期顧閎中所創(chuàng)作的繪畫作品，原作已經(jīng)失傳，在宋朝時期出現(xiàn)了臨摹作品，目前保存在北京故宮博物院中，這幅畫作的創(chuàng)作書法是古代的工筆重彩，其繪畫技藝非常高超，在現(xiàn)存的同類作品中，這幅畫作的藝術(shù)水平達到了頂尖程度。這幅畫的主要內(nèi)容是當(dāng)時的官員韓在熙在家中設(shè)宴、奏樂、娛樂。畫作中人物眾多，條幾上放著茶壺、茶碗等物品，參與宴會的人員或坐著，或站立，或在一起攀談。韓熙載是博才多學(xué)之士，但是在官場上不受重視，于是在家中以品茶的方式保持清明的心境。從這些繪畫作品中可觀察到茶文化在唐朝是如何盛行。

2.2 宋代繪畫作品中的茶元素賞析

進入宋代之后，無論是在宮廷之中，還是在市井小民之中，品茶都是一項非常盛行的活動，根據(jù)史料記載，皇帝之中喜歡品茶的也不在少數(shù)，典型的是宋徽宗。以下介紹幾幅宋代的茶畫作品，分析其中的茶元素及審美情趣。

《茗園賭市圖》由宋朝名家劉松所做，并且劉松年還不是普通的民間畫師，他是南宋三朝的宮廷畫師，繪畫技藝爐火純青。這幅作品中描繪的場景是民間的茶園，畫面中有人手里提著茶壺，有人在向其中注水點茶，還有小販在市井中賣茶，這幅作品取材自生活場景，形象生動地反映出南宋的茶市，需要說明的是賭市并不是以賭博為活動內(nèi)容的場景，此處的賭并賭博的意思，而是賣茶的小販對自己茶飲品的一種營銷手段，和賭博沒有任何關(guān)系。

《攆茶圖》也是劉松年的作品，繪畫的創(chuàng)作手法是工筆白描，作品中描繪的場景包括了磨茶、烹茶、點茶等一系列場景。從中可觀察到烹茶的器具以及喝茶之人的動作，畫面舒緩自然，給人以恬靜、豁達之感受。

宋徽宗在宋朝的皇帝之中屬于才華橫溢的一位，其書畫和詩文更是聞名天下。《文會圖》就是宋徽宗創(chuàng)作的一幅茶畫，他一生癡迷書畫和品茶，在宮廷之中經(jīng)常邀請文臣官員品茶，這幅畫作正是描繪了這方面的場景，從圖中可觀察到在一張很大的方桌上羅列著各色美味佳肴，侍奉的仆人在周圍忙碌的烹煮茶水，整個畫面非常宏大，并且人物的形態(tài)也非常自然。

2.3 明清時期繪畫作品中的茶元素賞析

茶文化在明清時期已經(jīng)經(jīng)歷上千年的傳承，社會的各個階層都非常喜愛品茶，與之相關(guān)的繪畫作品也是層出不窮，在歷史上產(chǎn)生了極高的藝術(shù)造詣。

《事茗圖》是明朝才子畫家唐寅的名作，實際上這幅作品是唐寅為其朋友陳事茗所作，以庭院中的書齋生活為背景素材，在一個村落周圍環(huán)抱著青山綠水，其中坐落著幾間茅草屋，唐寅的朋友就生活在其中，陳事茗當(dāng)時正端坐在茅屋里等待唐寅，他在茅屋的側(cè)間煮茶，桌子上擺放著茶具。幾個簡單的場景就可看出當(dāng)時的文人墨客對品茶具有很高的熱情，將其作為招待友人的主要方式。

《玉川烹茶圖》是明代畫家丁云鵬的作品，其中烹茶的地點是在花園的一角，畫面中有一個石桌，在平整的臺面上放置著茶壺，在石墩上放置著煮茶的小火爐，一位侍女站立在一旁，手里舉著一個盒子，另一側(cè)的男性仆人手里提著一個水壺，主人公端坐在芭蕉樹之后，畫面中悠閑自得的場景令人印象深刻，仿佛置身于其中，享受著愜意的氛圍。

《茶景全圖》是清朝時期記錄種茶、制茶、采茶工藝的絹本彩繪。其中描繪的場景非常豐富，如茶農(nóng)在高山上移栽茶樹、農(nóng)家人背著茶簍采茶、茶農(nóng)擔(dān)茶在山路間行走、農(nóng)夫們圍坐在一起撿茶、男人們曬茶和曬茶、熏茶、茶葉分類、裝茶等一系列生產(chǎn)過程，這是一本全景式記錄茶葉制作、包裝、運輸過程的彩繪作品，人物形象逼真，生活場景生動有趣。

3 茶文化元素融入美術(shù)作品的途徑

3.1 將茶文化中的價值觀念、生活意趣融入美術(shù)作品

茶文化歷經(jīng)千年的沉淀，已經(jīng)形成了獨特的文化內(nèi)涵，最本質(zhì)的內(nèi)容可用四個關(guān)鍵字來概括，那就是“和、靜、怡、真”?！昂汀笔菍θ寮宜枷氲膫鞒校溆靡馐恰爸杏怪馈?，這個字可理解為適宜、適中、合適的意思，是一種恰到好處的程度，沒有過度的問題。人們在采茶的過程中和山水、植物交相輝映，形成一種天人合一的場景。在制茶的過程中要使用到烘焙等技術(shù)，在泡茶的過程中要使用熱水，這些過程中始終強調(diào)適可而止、恰到好處，這就是“和”的用意。茶道是一種修習(xí)的方式，其外在形式和內(nèi)在精神態(tài)度都講求一個“靜”字，這是一種非?？少F的心境，人們生活在俗世之間，怎能做到心無旁騖，以平靜的姿態(tài)去生活，看待生命的起伏，只有不斷地修習(xí)，提高自己內(nèi)心的境界，才能做到心如止水，做到“靜”。在中國的茶道文化中，“真”是最終極的追求，茶葉是真、茶具是真，待客時的心態(tài)也是真，毫無半點虛情假意。古人常常以茶會友，友人之間自然要真心相待，茶是重要的媒介，也是“真”的一種象征。所謂的“怡”指的是不同層次、不同背景的人都能在茶文化中追求自己認可的價值和文化。例如，文人騷客借助品茶結(jié)交友人，托物寄情。市井百姓借助飲茶來享受愜意的生活，每一類人都能找到適合自己的茶文化。在繪畫創(chuàng)作中應(yīng)該將這些表情達意、傳遞價值觀的精神文化元素融入進去，實際上中國古代的宮廷宴會，或者市井小民的休閑娛樂都會出現(xiàn)烹茶、飲茶的場景，充分表達了茶文化在美術(shù)作品中的應(yīng)用價值。中國現(xiàn)代美術(shù)教學(xué)中，中國畫始終是核心的教學(xué)內(nèi)容之一，在開展此類人才的培養(yǎng)工作時，應(yīng)該積極融入茶文化的精神意趣，提高作品的欣賞價值。

3.2 將茶文化的視覺元素融入美術(shù)作品中

茶文化具有獨特的承載形式，要將茶文化融入美術(shù)作品中，那就應(yīng)該將具體的視覺性元素作為美術(shù)作品描繪的對象。泡茶時用的水壺、燒水用的火爐、茶杯、茶碗等器具是最直接的視覺性元素，古代的很多茶畫中都描繪了這些品茶時必須使用的器具。除此之外，古代的茶道非常講究操作的方式，主要包括兩種方式，其一是煎茶法，其程序囊括了9個基本步驟，如準(zhǔn)備器具、選水、灸茶、碾茶、煎茶等，這種方式主要流行于唐代。其二是點茶法，這種方式在宋朝時期非常流行，其中的主要步驟是團餅的灸、碾、羅以及候湯、點茶等。煎茶法要經(jīng)過三次沸水，“一沸”時加鹽調(diào)味，“二沸”時舀出一瓢開水，攪拌后使其形成旋渦狀，然后在將適量的茶沫投入其中，“三沸”是撇去表面的黑沫。宋朝的點差法在制作原理上和煎茶法存在一定的區(qū)別，點茶法先將茶沫放在茶碗中，然后在其中加入沸水并攪拌，由點茶還引發(fā)出了斗茶的趣味性活動，在宮廷和民間都甚為流傳。

在創(chuàng)作美術(shù)作品的過程中可將這些煮茶、點茶、烹茶的具體操作方法作為描繪的對象，實際上中國古代的繪畫作品中也經(jīng)常將煎茶或者點茶的具體場景作為繪畫作品的元素，顯而易見，這些直觀性、視覺性的茶文化元素更能準(zhǔn)確地表達出茶文化特點，讓每一個欣賞畫作的人都能直觀地理解其中的含義。

3.3 將茶文化的生活化場景融入到美術(shù)作品中

茶葉的種植、茶葉的采摘以及茶葉的制作過程是勞動人民創(chuàng)造茶文化的重要基礎(chǔ)，在中國古代的美術(shù)作品中更多地將品茶的場景作為繪畫描寫的對象，而種茶、采茶、制茶等過程則較少涉及，因此，在美術(shù)作品中應(yīng)該更加重視這些源頭過程。勞動是光榮的，古代勞動人民在茶葉生產(chǎn)過程中還發(fā)展出茶歌、茶戲等文化藝術(shù)形式，并且直到今天還在流傳，因而這部分內(nèi)容應(yīng)該引起重視。加大美術(shù)創(chuàng)作的運用力度，在當(dāng)代的美術(shù)教育中應(yīng)該積極加以引導(dǎo)，促進新局面的形成。茶文化元素和人們的休閑娛樂密不可分，無論是宮廷宴會，還是民間聚會，茶文化元素都和其他的生活場景交融在一起，茶樂演奏、聚餐飲酒、山野間的探索等都可作為美術(shù)作品的元素。茶文化經(jīng)過古代的傳承和現(xiàn)代化的發(fā)展，其在器具、表現(xiàn)形式上也在不斷地演化，例如，古代的茶具中以陶器、瓷器、竹木器具為主，而當(dāng)前茶具中也出現(xiàn)了玻璃制品和金屬制品，人們品茶的場景也發(fā)生了變化，現(xiàn)代化的茶館成為新的趨勢。這些和古代的茶文化元素及場景存在很大的差異，基于茶文化的美術(shù)作品應(yīng)該做到與時俱進，創(chuàng)作者應(yīng)該嘗試將現(xiàn)代化的生活場景融入美術(shù)作品中，并且將這些場景和茶文化建立關(guān)聯(lián)。

4 結(jié)語

茶文化元素類型豐富，喝茶、泡茶用的器具，泡茶、煮茶的具體手法，與品茶相關(guān)的具體生活場景等都是典型的茶文化元素，這些內(nèi)容在中國古代的茶畫作品中頻繁出現(xiàn)，彰顯了中國古人對茶以及茶道的熱愛。茶文化元素在現(xiàn)代美術(shù)作品中依然具有很高的應(yīng)用和研究價值，現(xiàn)代的美術(shù)創(chuàng)作中應(yīng)該積極研究如何將茶文化元素融入作品中。