碳酸氫鈉在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用

楊 浩，韓 緒

（1.內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市元寶山區(qū)平莊鎮(zhèn)人民政府，內(nèi)蒙古 赤峰 024076；2.內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市元寶山區(qū)農(nóng)牧局，內(nèi)蒙古 赤峰 024076)

碳酸氫鈉為白色結(jié)晶粉末，味咸，易溶于水，分子式為NaHCO，水溶液呈弱堿性，無臭，俗名為酸式碳酸鈉、重堿、小蘇打或重碳酸氫鈉，內(nèi)服有助于消化，可溶解黏液，中和胃酸，被機(jī)體吸收后具有一定的祛痰作用，臨床上主要用于中和胃酸、大面積燒傷、胃腸卡他性炎癥、敗血癥和重癥腹瀉等，廣泛應(yīng)用在醫(yī)療和食品領(lǐng)域，常被用作制酸劑和添加劑。碳酸氫鈉可作為一種價(jià)格低廉、操作簡便和應(yīng)用效果好的飼料添加劑，添加到畜禽日糧中可以更好的提高畜禽的消化能力，加快增重速度，加速吸收營養(yǎng)物質(zhì)，排出有害物質(zhì)，提高機(jī)體抗應(yīng)激能力，維持機(jī)體免疫力和抵抗力，預(yù)防疾病，保證畜禽生長。

1 碳酸氫鈉的作用機(jī)理

實(shí)際就是碳酸氫鈉作為電解質(zhì)所起到的營養(yǎng)生理作用，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡對(duì)維持水鹽代謝、滲透壓和酸堿平衡等具有重要作用。碳酸氫鈉可增強(qiáng)食欲、降低消化液粘度，起到抑酸、加強(qiáng)腸胃收縮，健胃的作用。在家禽日糧中加入適量碳酸氫鈉可補(bǔ)充家禽因呼出的CO過多而造成血液中的碳酸鹽減少，從而改善機(jī)體的鈣代謝。碳酸氫鈉可中和胃內(nèi)的有機(jī)酸和青貯飼料的酸性，在反芻動(dòng)物的瘤胃中可加快吸收糖類物質(zhì)、纖維素及半纖維素，時(shí)刻維持瘤胃pH穩(wěn)定，有利于微生物的繁殖，提高畜禽的生產(chǎn)性能。碳酸氫鈉可提高血液內(nèi)的p H 和堿的儲(chǔ)備含量，從而提高畜禽抗應(yīng)激能力和緩沖能力。

2 在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用

2.1 在養(yǎng)雞生產(chǎn)中的應(yīng)用

在超過2周齡的肉雞日糧中添加0.7%的碳酸氫鈉，肉雞可增重5%～6%；在蛋雞日糧中添加0.5%～0.8%的碳酸氫鈉，可使蛋殼厚度提高約6%，降低雞蛋破碎率且顯著提蛋重和產(chǎn)蛋量；在種雞飼糧中添加0.4%的碳酸氫鈉，受精率可提高約5%。如果選擇使用碳酸氫鈉代替食鹽，可明顯改善墊料衛(wèi)生，減少肉雞飲水量，減少發(fā)生胸部膿腫的發(fā)病率。

2.2 在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

在仔豬的日常飼糧中添加合適劑量的碳酸氫鈉可顯著提高仔豬的采食量和日增重，有效預(yù)防仔豬紅黃白??；將適量的碳酸氫鈉添加到育肥豬日糧中，育肥豬飼料消耗率明顯降低，日增重提高；將1.2%的碳酸氫鈉添加到哺乳期或妊娠末期的母豬日糧中，母豬體況維持良好，明顯提高斷奶仔豬的窩重。

2.3 在養(yǎng)牛生產(chǎn)中的應(yīng)用

在犢牛飼糧中添加3%的碳酸氫鈉，采食量明顯提高，犢牛生長迅速；在肉牛的飼糧中添加5%的碳酸氫鈉，育肥時(shí)間明顯縮短，飼料利用率得到明顯提高；添加合適劑量的碳酸氫鈉到泌乳期奶牛的日糧當(dāng)中，產(chǎn)奶量增加30%，產(chǎn)奶高峰提前，并保持8個(gè)月，泌乳性能得到有效提高；在配比為6：4的精料和粗料的日糧中，將適當(dāng)比例的氧化鎂和碳酸氫鈉混合后飼喂奶牛，每天每頭奶?？稍霎a(chǎn)3.8公斤新鮮牛奶，特別是前期飼喂青貯飼料的奶牛，效果尤為顯著。添加碳酸氫鈉可以有效預(yù)防奶牛瘤胃酸中毒、脂肪肝、酮血病和皺胃病變等癥狀，添加100克碳酸氫鈉到產(chǎn)后不發(fā)情奶牛的日糧中，連續(xù)飼喂5天后，有效發(fā)情率達(dá)到90%以上，對(duì)因卵泡發(fā)育障礙、持久黃體及卵巢靜止所致的發(fā)情奶牛療效顯著。

3 碳酸氫鈉在防病治病上的應(yīng)用

使用2%～3%的碳酸氫鈉溶液沖洗黏膜，可以去除被露黏液，可減輕炎癥；在酸中毒時(shí)（大面積燒傷、敗血癥、重癥胃腸炎或創(chuàng)傷等疾病過程中可引起），使用5%的碳酸氫鈉靜注可有效緩解；同時(shí)與鏈霉素藥物服用，可提高尿道的抗菌作用；同時(shí)與磺胺類藥物服用，可有效防止磺胺在尿液中析出結(jié)晶；碳酸氫鈉可堿性化尿液，幫助硝酸鹽排出體外。

4 注意事項(xiàng)

剛開始飼喂碳酸氫鈉時(shí)，家禽會(huì)出現(xiàn)厭食現(xiàn)象，應(yīng)少量多次逐漸過渡，約1周后才可適應(yīng)。碳酸氫鈉飲水濃度一般在0.2%～0.3%，且在潮濕的環(huán)境中易分解，因而影響使用效果，故最好實(shí)行“三現(xiàn)”原則，即現(xiàn)加、現(xiàn)拌、現(xiàn)喂，不宜久置，以免失效。有機(jī)酸、葉酸及維生素B等容易被堿性破壞的物質(zhì)，應(yīng)避免與碳酸氫鈉混合使用，且在高溫條件下飼喂碳酸氫鈉時(shí)，應(yīng)注意控制用量，防止畜禽因食入過多的鈉而導(dǎo)致中毒。在實(shí)際生產(chǎn)過程中，若操作不當(dāng)造成碳酸氫鈉過量可通過以下兩種方式進(jìn)行補(bǔ)救，第一，增加日糧中碳酸氫鈉以外的成分，使之合乎比例；第二，可添加酸或酸性藥物中和。