幾個糯稻品系在涼山州寧南縣的比較試驗

周曉利 鐘 川 雷萬喜 羅 樊 蔡光澤 王堂堯 陳 文

（1.西昌學院農(nóng)業(yè)科學學院 四川 西昌 615013；2.涼山彝族自治州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 四川 西昌 615000；3.涼山彝族自治州農(nóng)業(yè)科學研究院 四川 西昌 615000）

我國約2/3的人口以稻米為主食，水稻作為我國第一大糧食作物,其產(chǎn)量約占糧食總產(chǎn)量的40%[1]，水稻生產(chǎn)在國內外占據(jù)極其重要的地位[2]。水稻也是涼山州的主要糧食作物之一和特色優(yōu)勢作物。涼山州寧南縣地處山區(qū),地形復雜[3]，屬亞熱帶季風氣候，年平均氣溫19.3℃，年降雨量960 mm，全年無霜期321 d，日照時數(shù)2 257.7 h，適宜水稻種植。

自20世紀80年代以來，我國糯稻一直處于穩(wěn)步發(fā)展階段，早前的糯稻品種已不能滿足市場需求，主要原因是高產(chǎn)品種不優(yōu)質或優(yōu)質品種不高產(chǎn)[4]，農(nóng)民僅為滿足自家食用而零星種植，沒有形成規(guī)模和標準化生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平較低[5]。因此加快調整優(yōu)化種植結構，推進糯稻生產(chǎn)高質量發(fā)展，使優(yōu)質食味糯稻得到推廣應用是急需解決的問題[6]。我國糯稻主要分布于云南、貴州、四川、河南等11個省[7]。作為特種稻的重要一員，以糯米為原料開發(fā)的產(chǎn)品已得到多方面應用[8]。在育種上糯稻種質資源偏少一直是一個短板[9]。糯稻產(chǎn)量一般低于粳稻，栽培上要強化良種良法配套技術，提高單產(chǎn)和抗災能力[10]。有資料顯示，糯稻的抗逆性較差，尤其是對稻曲病、稻瘟病和紋枯病等主要病害的抗性較差[11]，故要加強糯稻病害的防治工作[12]。因此，選育高產(chǎn)、優(yōu)質、抗病、早熟的糯稻新品種，將促進糯稻產(chǎn)業(yè)化、商品化，推動糯米食品加工業(yè)發(fā)展，滿足城鄉(xiāng)人民對糯米的需求。筆者通過開展幾個糯稻品系在寧南縣西瑤鎮(zhèn)拉落村的比較試驗[13]，以期篩選出適宜在寧南縣種植的糯稻品系。

1 材料與方法

1.1 供試材料

參試材料由云南禾樸農(nóng)業(yè)科技有限公司提供，分別是金粳糯1號、紅糯（D92）、79號、鑒粳8、鑒秈3、鑒秈4和寧南高桿糯（CK）。編號分別為N21-1、N21-2、N21-3、N21-4、N21-5、N21-6和N21-7。

1.2 試驗地點

試驗田在涼山彝族自治州寧南縣西瑤鎮(zhèn)拉落村，北緯27°11′、東經(jīng)102°36′，海拔1 600 m。土壤肥力中等，排灌方便。

1.3 試驗設計

于2021年3月21日播種育秧，5月11日移栽，秧齡50 d。試驗采用隨機區(qū)組設計，1個品系為1個處理，共7個處理，每個處理3次重復，共21個小區(qū)，每個小區(qū)面積33.3 m2（包溝），四周設1 m保護行。播種時間參照當?shù)剡m宜時間，采用常規(guī)技術管理。

1.4 指標測定

移栽后每隔15 d考察各參試品系相關農(nóng)藝性狀。在開花期和成熟期考察抗病性[14]。待各參試品系成熟后，通過隨機選取5穴取樣品并將其置于室內晾干，測定7個品系的相關性狀。田間病害主要調查紋枯病、葉瘟病、穗頸瘟和白葉枯病的發(fā)病率。農(nóng)藝性狀包括移栽期、成熟期、株高、穗長、有效分蘗數(shù)和落粒性。產(chǎn)量性狀包括總粒數(shù)、實粒數(shù)、結實率、粒長、粒寬、千粒重和實割產(chǎn)量。碾米品質性狀包括糙米率、精米率、整精米率和堊白度。

1.5 數(shù)據(jù)處理

采用Excel進行數(shù)據(jù)整理，IBM SPSS Statistics 25進行方差分析、顯著性分析和多重比較。

2 結果與分析

2.1 抗病性分析

N21-6紋枯病中度發(fā)生，其余參試品系均輕度發(fā)??；N21-4和N21-7葉瘟病均輕度發(fā)生，其余參試品系均未發(fā)生此病害。除N21-7輕度患穗頸瘟病害，其余參試品系均未發(fā)生此病害。除N21-3未發(fā)生白葉枯病外，其余參試品系均輕度發(fā)生。綜上，各品系均未出現(xiàn)大面積病害，故綜合抗病性表現(xiàn)較好（表1）。

表1 各品系抗病性情況

2.2 農(nóng)藝性狀分析

2.2.1 大田生育期 各品系大田生育期在127～140 d之間。N21-4大田生育期最長、N21-6最短。N21-2、N21-3、N21-4和N21-5大田生育期均長于對照，N21-1和N21-6均短于對照（表2）。

2.2.2 株高 各品系的株高在102.18～131.4 cm之間。N21-7（CK）株高最高、N21-6最矮。各品系株高均低于對照，N21-1、N21-2、N21-3、N21-4和N21-6與對照差異顯著。N21-5與對照差異不顯著（表2）。

2.2.3 穗長 各品系穗長在17.52～26.44 cm之間。N21-4最長，N21-2最短且與對照持平外，其余品系穗長均長于對照，且差異顯著（表2）。

2.2.4 有效分蘗數(shù) 各品系有效分蘗數(shù)在18.4～44.3個之間。N21-2有效分蘗數(shù)最多，最少的是N21-4和N21-7（CK）。N21-1、N21-2、N21-3、N21-4和N21-5的有效分蘗數(shù)均多于對照，且差異顯著，N21-6也多于對照，但差異不顯著（表2）。

2.2.5 落粒性N21-1、N21-2和N21-7（CK）的落粒性為中度，N21-3、N21-5和N21-6的落粒性為易，N21-4成熟后穗粒最不易脫落（表2）。

表2 各品系農(nóng)藝性狀測定結果

2.3 產(chǎn)量性狀分析

2.3.1 總粒數(shù) 各品系總粒數(shù)在1 326～6 673粒之間，均高于對照。N21-1、N21-3、N21-4和N21-5與對照差異顯著，N21-6與對照差異不顯著，N21-2與對照持平（表3）。

2.3.2 實粒數(shù) 各品系實粒數(shù)在813～4 505粒之間。除N21-2的實粒數(shù)低于對照外，其余品系的實粒數(shù)均高于對照，N21-1、N21-3（實粒數(shù)最多）和N21-5與對照差異顯著，N21-2、N21-4和N21-6與對照差異不顯著（表3）。

2.3.3 結實率 各品系的結實率在50.94%～87.78%之間。N21-7（CK）最高，其他各品系的結實率均低于對照，N21-2、N21-3、N21-4和N21-6與對照差異顯著，N21-1和N21-5與對照差異不顯著（表3）。

2.3.4 粒長 各品系的粒長在5.303～9.765 mm之間。N21-5粒長最長，N21-2最短且與對照且差異顯著，N21-4與對照持平，其余品系的粒長均長于對照，且差異顯著（表3）。

2.3.5 粒寬 各品系的粒寬在2.103～3.800 mm之間。N21-1和N21-6的粒寬均大于對照，差異不顯著，N21-2、N21-3、N21-4和N21-5的粒寬均小于對照，差異顯著（表3）。

2.3.6 千粒重 各品系的千粒重在21.150～52.167 g之間。N21-2最重，N21-3最輕且與對照差異顯著。N21-4與對照持平，其余品系的千粒重均高于對照，且差異顯著（表3）。

2.3.7 實割產(chǎn)量 各品系實割產(chǎn)量267.00～470.43 kg/畝。N21-3實割產(chǎn)量最高，N21-7（CK）最低，即參試品系的實割產(chǎn)量均高于對照（表3）。

表3 各品系產(chǎn)量性狀測定結果

2.4 碾米品質性狀分析

2.4.1 糙米率 各品系的糙米率在59.34%～76.88%之間。N21-1的糙米率高于對照，差異不顯著，其余品系的糙米率均低于對照，N21-2和N21-5與對照差異不顯著，N21-3、N21-4和N21-6與對照差異顯著（表4）。

2.4.2 精米率 各品系的精米率在52.30%～67.35%之間。N21-1和N21-5的精米率均高于對照，N21-1精米率最高且與對照差異顯著，N21-5與對照差異不顯著。N21-2、N21-3、N21-4和N21-6的精米率均低于對照，N21-2、N21-3、N21-6與對照差異不顯著，N21-4與對照差異顯著（表4）。

2.4.3 整精米率 各品系的整精米率在36.94%～58.12%之間。N21-2整精米率最高，且其他品系的整精米率均高于對照，與對照差異顯著（表4）。

2.4.4 堊白度N21-3的堊白度為4.03%，N21-4為20.10%。其余的堊白度在85.47%～94.23%之間。N21-2和N21-5的堊白度低于對照，N21-1和N21-6高于對照（表4）。

表4 各品系碾米品質測定結果

3 結論與討論

（1）N21-1抗葉瘟病、穗頸瘟病，中抗紋枯病和白葉枯病。株高偏矮，穗長和有效分蘗數(shù)中等，落粒性一般。結實率79.67%，排名第二。糙米率76.88%、精米率67.35%，排名第一。整精米率53.26%，排名第三。實割產(chǎn)量469.13 kg/畝，排名第二，比對照增產(chǎn)202.13 kg/畝。

（2）N21-2抗葉瘟病、穗頸瘟病，中抗紋枯病和白葉枯病。株高偏矮，穗長最短，分蘗能力最強，落粒性中等。結實率、糙米率和精米率偏低。整精米率58.12%，排名第一。實割產(chǎn)量273.41 kg/畝，與對照相當，產(chǎn)量較低。

（3）N21-3抗葉瘟病、穗頸瘟病和白葉枯病，中抗紋枯病。株高和穗長中等，分蘗能力較強，易脫粒。結實率、糙米率、精米率和整精米率中等。實割產(chǎn)量470.43 kg/畝，比對照增產(chǎn)203.43 kg/畝，產(chǎn)量最高。

（4）N21-4抗穗頸瘟病，中抗紋枯病、葉瘟病和白葉枯病。株高偏高，穗長最長，分蘗能力較強，谷粒難脫落。結實率、糙米率、精米率和整精米率均低于其他品系。實割產(chǎn)量391.66 kg/畝，比對照增產(chǎn)124.66 kg/畝，產(chǎn)量情況較好。

（5）N21-5抗葉瘟病和穗頸瘟病，中抗紋枯病和白葉枯病。株高偏高，穗長較長，分蘗能力一般，谷粒易脫落。結實率、糙米率、精米率和整精米率表現(xiàn)良好。實割產(chǎn)量359.67 kg/畝，比對照近增產(chǎn)92.67 kg/畝，產(chǎn)量中等。

（6）N21-6抗葉瘟病和穗頸瘟病，中抗白葉枯病，弱抗紋枯病。株高最矮，穗長偏短，分蘗能力較差，谷粒易脫落。結實率、糙米率、精米率和整精米率偏低。實割產(chǎn)量305.35 kg/畝，產(chǎn)量偏低。

綜上所述，N21-1（金粳糯1號）和N21-3（79號）綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良，建議下一年擴大種植面積。N21-5（鑒秈3）和N21-4（鑒粳8）綜合性狀表現(xiàn)一般，下一年可視情況種植。N21-2（紅糯D92）和N21-6（鑒秈4）表現(xiàn)較差，下一年不建議繼續(xù)種植。此外，該試驗還有可完善的方面，比如試驗田海拔在1 600 m，應對糯稻的耐寒性進行考察，再比如應對糯稻生育期間參試地點的氣溫、降水量、鳥類啄食和蟲害等情況進行記錄，因為這些因素都會對糯稻的品質或產(chǎn)量造成影響。