逛“洋蔥集市”，品魏瑪味道

如玥

魏瑪位于德國(guó)中部的聯(lián)邦州圖林根，僅有6萬人口，是一座充滿著文化氣息和歷史底蘊(yùn)的都F市。歌德和席勒曾在這里創(chuàng)作出眾多不朽的文學(xué)作品。這里還是現(xiàn)代設(shè)計(jì)“包豪斯”的發(fā)源地，對(duì)世界藝術(shù)與設(shè)計(jì)的發(fā)展有著巨大貢獻(xiàn)。1998年，“古典魏瑪”成為世界文化遺產(chǎn)。雖然名頭響亮，但魏瑪也有著平易近人和接地氣的-面，比如每年10月的第二個(gè)周末，整座城市就會(huì)化身一個(gè)巨大的“洋蔥集市”，吸引著數(shù)十萬游客前來感受這一久負(fù)盛名的民間節(jié)日的魅力。

魏瑪“洋蔥集市節(jié)”至今已有近年歷史，甚至要比慕尼黑的十月啤酒節(jié)更古老。早在17世紀(jì)中葉，人們?yōu)榱硕冗^漫長(zhǎng)的冬天，會(huì)提前儲(chǔ)存好過冬需要的蔬菜。從那時(shí)起，名為“牲口與洋蔥集市”的傳統(tǒng)就形成并流傳了下來，這就是今天的洋蔥集市節(jié)的起源。當(dāng)時(shí)魏瑪只有5000居民，集市里除了出售洋蔥，還有芹菜、辣根、大蒜、大蔥以及很多其他種類的蔬菜和調(diào)料香草。

到19世紀(jì)中葉，集市發(fā)展成了整個(gè)德國(guó)中部的洋蔥采購(gòu)中心，舉辦時(shí)間也延長(zhǎng)到3天，吸引著越來越多的人從全國(guó)各地趕來參加。就連德國(guó)文學(xué)巨匠歌德也與洋蔥有著不解之緣，據(jù)說，他用買來的洋蔥裝飾自己的房屋，還對(duì)洋蔥的保健功能大加贊賞，人們從那時(shí)起就認(rèn)為洋蔥有益于身體健康。在德意志民主共和國(guó)時(shí)期，洋蔥集市節(jié)僅一天就要接待12萬游客。1970年的洋蔥集市節(jié)共售出了3.2萬串、相當(dāng)于100噸洋蔥。

今天，洋蔥集市節(jié)早已從一個(gè)銷售農(nóng)作物和果蔬的市場(chǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)大型民間節(jié)日，舉辦場(chǎng)地也遍布整個(gè)魏瑪老城區(qū)，游客一下火車就能感受到熱烈濃郁的節(jié)日氣氛。當(dāng)?shù)厝藭?huì)用洋蔥把街道裝扮一新，洋蔥大小不一，有紅的也有白的，有成串掛起來的(如圖)，也有擺放成各種造型或花式的。

在洋蔥集市節(jié)開幕前兩周，會(huì)先舉行“洋蔥集市女王“的加冕典禮。只要是年滿18歲，生活或工作在魏瑪城內(nèi)、鄉(xiāng)村或附近地區(qū)的年輕女性，都可以申請(qǐng)參加女王的競(jìng)選角逐。但是要當(dāng)選“女王”僅有靚麗的外表還不夠，更要精通魏瑪這個(gè)城市以及洋蔥的相關(guān)知識(shí)，做到能說會(huì)道、對(duì)答如流?！芭酢睂⒃谘蟠葧r(shí)"自"早"相，作為城市的形象大使，任期一年。

在洋蔥集市節(jié)的周末，第、一項(xiàng)活動(dòng)是周五中午的“切洋蔥蛋糕”儀式，由市長(zhǎng)和新任洋蔥集市“女王”將切好的蛋糕分給現(xiàn)場(chǎng)的觀眾。沒有趕上“女王”分發(fā)的蛋糕也沒關(guān)系，集市上可以買到洋蔥湯、洋蔥沙拉等各種以洋蔥為主料的美味佳肴。最受歡迎的美食無疑是火腿、熏肉、雞蛋等不同配料和口味的洋蔥蛋糕，剛出爐還熱氣騰騰的最好吃。再搭配上一杯當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的水果酒或應(yīng)季的“羽毛白”葡萄酒，或由紅洋蔥、葡萄酒和各種香料混合而成的洋蔥酒，就更完美了。

整個(gè)集市有大約600個(gè)攤位，用各式各樣洋蔥制作的裝飾品最吸引眼球，好像一場(chǎng)大型的洋蔥博覽會(huì)，洋蔥娃娃、用洋蔥和干花編織的花環(huán)等都是游客喜歡的紀(jì)念品。此外，游客也可以在魏瑪旅游咨詢處和網(wǎng)上商店買到更多種類的紀(jì)念品，比如，印有洋蔥集市節(jié)主題圖案或標(biāo)志的環(huán)保袋、早餐盤、口罩等。

自1990年起，在洋蔥集市節(jié)期間還會(huì)舉辦一場(chǎng)城市馬拉松比賽，路線總長(zhǎng)10公里，每年都有大約2000名市民參加。在3天時(shí)間里，十幾個(gè)大大小小舞臺(tái)也會(huì)進(jìn)行不間斷演出?！?/p>