購(gòu)買(mǎi)“網(wǎng)紅鹽”需要擦亮眼睛

一袋400克的食用精鹽價(jià)格在3元左右，但近來(lái)在網(wǎng)絡(luò)上，各類“網(wǎng)紅”進(jìn)口鹽打破了人們對(duì)鹽的認(rèn)知，喜馬拉雅玫瑰鹽、波斯藍(lán)鹽、美國(guó)夏威夷黑鹽、法國(guó)灰鹽、鹽之花等鹽產(chǎn)品的價(jià)格十分昂貴。例如一瓶425 克的美國(guó)夏威夷黑鹽的售價(jià)為169 元，與普通袋裝食用鹽相比貴50 多倍。

上述“網(wǎng)紅鹽”的銷售者，大都宣稱產(chǎn)品含有豐富的微量元素，甚至能調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡。以喜馬拉雅玫瑰鹽為例，商家宣稱該鹽在兩億五千萬(wàn)年前形成，純天然無(wú)污染，含氯化鈉98%以上，包括鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、硅、銅等80 多種人體所需的礦物質(zhì)，是名副其實(shí)的“鹽中之王”。

事實(shí)上，食鹽的主要成分是氯化鈉。所謂純度98%的食鹽，意味著剩下的2%是80 多種雜質(zhì)。實(shí)事求是地說(shuō)，這是一種雜質(zhì)多的粗鹽。營(yíng)養(yǎng)專家表示，喜馬拉雅玫瑰鹽比普通食鹽更天然或更純凈的說(shuō)法很難得到證實(shí)。而且，正因?yàn)檫@種鹽是“純天然”的，因此可能含有砷、鈾等過(guò)量食用有害人體的元素?！熬W(wǎng)紅鹽”不過(guò)是利用消費(fèi)者“物以稀為貴”的心理，增加產(chǎn)品的附加值。

消費(fèi)者需要擦亮眼睛、理性購(gòu)買(mǎi)，對(duì)所謂的“網(wǎng)紅鹽”“營(yíng)養(yǎng)鹽”不要期望過(guò)高。鹽是調(diào)味品，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)前查看“營(yíng)養(yǎng)成分表”中的鈉、碘就足夠了。對(duì)于提高生活品質(zhì)而言，控制鹽的攝入量比選擇什么鹽更重要。