○余 飛萬(wàn)信高王良炎劉駿恂楊蘭松

（1.湖北省漢川市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局；2.湖北省漢川市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心；3.湖北省漢川市漁業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì) 湖北漢川 432300；4.湖北省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站 湖北武漢 430060）

一、基本情況

本案例基地位于漢川市城隍鎮(zhèn)新潭村，由漢川市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、漢川市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心聯(lián)合綠康漁業(yè)和百興種養(yǎng)殖專業(yè)合作社組織實(shí)施，主要技術(shù)特點(diǎn)是采取室外土池生態(tài)培育方法，在創(chuàng)造良好生態(tài)環(huán)境和完善設(shè)備設(shè)施支持情況下，將河蟹大眼幼體育成規(guī)格適宜的扣蟹苗種，滿足本地部份扣蟹苗種之需求。漢川從2019年開(kāi)始，加強(qiáng)與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中科院水生所等院校合作，依托湖北省515漁業(yè)科技團(tuán)隊(duì)科技優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展河蟹本地化苗種培育試驗(yàn)示范并取得成功，成為河蟹苗種市場(chǎng)的生力軍，促進(jìn)河蟹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展奠定了種苗基礎(chǔ)?；睾诵膮^(qū)500畝，聯(lián)合推廣養(yǎng)殖面積270畝，從江蘇購(gòu)進(jìn)優(yōu)質(zhì)河蟹大眼幼體苗種1300kg（規(guī)格14-16萬(wàn)尾/kg），投放基地池內(nèi)進(jìn)行本地化培育。

二、效益情況

2020年基地生產(chǎn)河蟹（扣蟹）苗種3.3萬(wàn)kg，規(guī)格100-160尾/kg，產(chǎn)值198萬(wàn)元，預(yù)計(jì)3年后產(chǎn)值可達(dá)405萬(wàn)元，創(chuàng)利潤(rùn)210萬(wàn)元。同時(shí)，輻射帶動(dòng)周邊蟹農(nóng)600戶，畝均增收860元。通過(guò)破解河蟹本地化苗種難題，克服了養(yǎng)殖戶外購(gòu)苗種風(fēng)險(xiǎn)及苗種成本過(guò)大等諸多制約因素，有效降低了養(yǎng)殖成本，提高了抗風(fēng)險(xiǎn)能力，有效帶動(dòng)漢川河蟹生態(tài)健康養(yǎng)殖發(fā)展，提升該市河蟹生產(chǎn)能力和品質(zhì)，其經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益均十分顯著。

三、主要技術(shù)要點(diǎn)

1.培育池條件。選擇水源充沛、水質(zhì)良好，周邊生態(tài)環(huán)境適宜，水電路等設(shè)施配套，沒(méi)有污染源的塘口開(kāi)展清整改造。每口池塘面積1-2畝，塘口底質(zhì)的粘壤土為宜，使用前除去淤泥，池塘四周用聚乙烯網(wǎng)片（4目/cm）圍起，網(wǎng)底都埋入土內(nèi)10cm，網(wǎng)高1m，網(wǎng)片內(nèi)側(cè)相隔1-2m用鋁皮或塑料薄膜作為防逃墻，高0.5-0.6m，底部埋入土中0.1m，并稍向池子內(nèi)側(cè)傾斜，要求內(nèi)側(cè)光滑，無(wú)支撐物，拐角處呈圓弧形。

2.清塘消毒。冬季曝曬池塘30天，蟹苗下塘前10-15天，選擇晴好天氣，每畝用100-150kg生石灰全池潑灑。向池內(nèi)重新注入新水時(shí)用60目以上的篩絹網(wǎng)制成過(guò)濾袋包扎進(jìn)水管口，防止敵害生物進(jìn)入，加水水位控制在30-40cm。

3.種植水草。池中的水草分布要均勻，種類要搭配，以水花生和伊樂(lè)藻為主。池塘四周設(shè)置水花生帶，帶寬50-80cm，水草移植面積占養(yǎng)殖面積的2/3左右。

4.施肥技術(shù)。大眼幼體入池前5-7天更換新水，通過(guò)施適量有機(jī)肥（每畝施15-30kg經(jīng)過(guò)發(fā)酵的畜糞）培育餌料生物，肥水工作要結(jié)合土質(zhì)的肥力、天氣、水質(zhì)等具體情況把握。

5.苗種放養(yǎng)。投放長(zhǎng)江水系正宗河蟹苗種，在5月中旬水溫15℃以上時(shí)放養(yǎng)蟹苗，放養(yǎng)密度為1-1.5kg每畝。蟹苗出池規(guī)格以每公斤12萬(wàn)-14萬(wàn)只為宜，最多不超過(guò)17萬(wàn)只。蟹苗出池時(shí)，要求水體鹽度不高于4‰，淡化時(shí)問(wèn)不少于7日齡，育苗池水溫與養(yǎng)殖池水溫差在2℃以內(nèi)，最多不超過(guò)4℃。

6.飼養(yǎng)管理。蟹苗下塘后至蛻皮變態(tài)為Ⅰ期仔蟹期間以池中的浮游生物為料，不足時(shí)可增加投喂豆?jié){、魚(yú)糜、熟蛋黃等，根據(jù)實(shí)際情況每天多次投喂，做到量少次多。Ⅰ-V期仔蟹期間以投喂人工餌料或配合料為主，Ⅰ-Ⅲ期仔蟹期間日投喂量為蟹體總重的80%-50%，Ⅲ-Ⅴ期仔蟹期間日投喂量為蟹體總重的30%-10%上午投日投喂量的1/3，傍晚投日投喂量的2/3。7-8月主要以投喂植物性餌料為主，占投喂量的70%；9-11月，主要以投喂動(dòng)物性料為主，占投喂量的70%。日投喂量為蟹體總重的5%左右，同時(shí)應(yīng)根據(jù)氣候、水質(zhì)、前一天的攝食情況、病害發(fā)生情況等靈活掌握。投餌時(shí)應(yīng)將餌料均勻撒在池塘四周的淺水帶。

7.水質(zhì)管理。蟹苗下塘?xí)r保持水位60-80cm，前三天可不加新水，不換水。Ⅰ期仔蟹后，逐步加注經(jīng)過(guò)濾的新水，水深達(dá)100cm，然后開(kāi)始換水，先排后進(jìn)，一般日換水量為培育池水的四分之一或三分之一。每隔5天，向培育池中潑灑石灰水上清液，調(diào)節(jié)池水pH值，培育池pH值宜調(diào)節(jié)在7.5-8.0之間。幼蟹培育階段應(yīng)注重培育池的注水與換水，可每周加注新水一次，每次加注10cm；七月份后培育池水深應(yīng)保持在1.5m左右，7-10天換水一次，每次換水量約為20-50cm。幼蟹培育池七月份后可視池塘水質(zhì)情況每周潑灑生石灰水一次以調(diào)節(jié)培育池的pH值，每次生石灰用量為10-15g/m。

8.蟹種起捕。蟹種捕撈要提高捕撈效果，減少損傷。在11月底或12月初將池中的水花生分段集中，每隔2-3m一堆，為幼蟹設(shè)置越冬蟹巢。春季捕撈只要將水花生移入網(wǎng)箱內(nèi)，撈出水花生，蟹種就落入網(wǎng)箱內(nèi)，然后集中掛箱暫養(yǎng)即可。捕捉結(jié)束后將池水徹底排干，待池底基本干燥后采用人工鐵鍬挖穴內(nèi)蟹種，要認(rèn)真仔細(xì)，盡量減少傷亡。挖完后選擇晚上往池內(nèi)注新水，再用地籠網(wǎng)張捕，反復(fù)2-3次，池中蟹種絕大部分可捕起。

四、主要作法和經(jīng)驗(yàn)

1.強(qiáng)化組織管理。由漢川市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭，漢川市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心、漁業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)等參與，瞄準(zhǔn)河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，確立苗種本地化培育科研課題，集中力量、技術(shù)、資源開(kāi)展重點(diǎn)攻關(guān)。

2.產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合。依托華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所、上海海洋大學(xué)等科研單位，走四個(gè)一（一個(gè)基地、一名專家、一個(gè)項(xiàng)目、一個(gè)成果）產(chǎn)學(xué)研合作模式，加快科技成果轉(zhuǎn)化，讓專家到地頭，讓科技接地氣，養(yǎng)殖模式見(jiàn)效快、風(fēng)險(xiǎn)低、成效明顯。

3.加大推廣應(yīng)用。開(kāi)展針對(duì)河蟹養(yǎng)殖戶的技術(shù)培訓(xùn)，提高技術(shù)應(yīng)用能力。利用各種媒介加大宣傳推廣力度，擴(kuò)大養(yǎng)殖模式知名度和影響力，吸引更多河蟹養(yǎng)殖戶投入到河蟹苗種本地化培育中來(lái)。

五、輻射帶動(dòng)作用

本次河蟹本地化培育的苗種可滿足成蟹養(yǎng)殖面積8000畝，畝平增收3000元以上。通過(guò)拓展河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，新增勞動(dòng)崗位需求2萬(wàn)人次，帶動(dòng)周邊農(nóng)民就業(yè)3000人次，帶動(dòng)農(nóng)民增加收入500萬(wàn)元。

漢川將以此為基礎(chǔ)，逐步擴(kuò)大培育面積，按照100畝成蟹池配5-8畝苗種培育池，需苗種培育池1.5-2.4萬(wàn)畝，可滿足全市河蟹30萬(wàn)畝池塘成蟹養(yǎng)殖，通過(guò)積累技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)，逐步尋求探索河蟹本地化苗種培育技術(shù)，采取或聯(lián)合繁育，或引進(jìn)外地企業(yè)本地化繁育等多種方式，著力打造河蟹養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈，唱響漢川市“中國(guó)河蟹之鄉(xiāng)”名片。