黎明， 鄧德明， 魏德福， 趙單

(湖南省農(nóng)林工業(yè)勘察設(shè)計(jì)研究總院，湖南 長沙 410007)

森林康養(yǎng)是指把優(yōu)質(zhì)的森林資源與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和中醫(yī)藥學(xué)有機(jī)結(jié)合，配備相應(yīng)的康養(yǎng)設(shè)施，開展森林療養(yǎng)、養(yǎng)生、康復(fù)、休閑等一系列有益人類身心健康的行為[1]。森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)作為林業(yè)生態(tài)建設(shè)和健康服務(wù)新業(yè)態(tài)，在我國尚處于初步發(fā)展階段。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高，人們對(duì)回歸自然、返璞歸真的生態(tài)文化需求日益強(qiáng)烈，森林康養(yǎng)已經(jīng)成為繼生態(tài)旅游后的又一新生林業(yè)產(chǎn)業(yè)。開展森林康養(yǎng)活動(dòng)需要依托豐富多樣的森林植被類型、高植物精氣樹種及優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)美的生態(tài)景觀等重要物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，研究表明，植物在新陳代謝的過程中，其器官和組織會(huì)不斷分泌出一種能夠殺死細(xì)菌、真菌以及防止病蟲害的氣態(tài)有機(jī)物，主要成分為芳香性的萜烯類化合物，這種揮發(fā)性有機(jī)物被稱之為“植物精氣”或“芬多精”[2-3]。大量的植物揮發(fā)出來的有機(jī)物具有調(diào)節(jié)精神狀態(tài)、防治疾病、強(qiáng)身健體的功效[3-4]。因此，如何挖掘植物資源潛力，并將精氣植物、藥用植物等特殊植物類群科學(xué)合理地應(yīng)用到森林康養(yǎng)建設(shè)中，充分發(fā)揮其養(yǎng)生、保健等功效顯得尤為重要。

1 研究區(qū)概況

福壽山省級(jí)森林公園位于湖南、湖北、江西三省交界的湖南省岳陽市平江縣東南部，總面積為1 167.71 hm2，以海拔1 200—1 400 m的山地為主，屬濕潤大陸性季風(fēng)氣候。森林公園內(nèi)景觀資源豐富多樣，涵蓋地文、水文、生物、人文和天象五大類景觀，其中以生物和水文景觀為主。神奇的地理環(huán)境和獨(dú)特的森林氣候，使森林公園集山秀、水美、林幽、石奇渾然一體，一年四季皆有特色，更有湘楚文化、福壽文化、道教文化的歷史沉淀，是人們進(jìn)行科普教育、森林康養(yǎng)、休閑度假、回歸自然的游憩勝地。森林公園內(nèi)植物資源及植被類型豐富，分布有多處古樹群，以及由黃山松、甜櫧、長葉石櫟等建群種和優(yōu)勢種組成的天然針葉林、常綠闊葉林、常綠落葉闊葉混交林等植被類型。

2 研究方法

2.1 外業(yè)調(diào)查

2.1.1 樣線法

對(duì)森林公園的溝沖、山谷、山坡、山頂?shù)鹊氐闹参锓N類進(jìn)行全面調(diào)查，重點(diǎn)對(duì)森林公園中的富含植物精氣物種、食用植物、藥用植物等資源植物類群進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查。根據(jù)自然植被類型以及不同海拔、坡位、坡向等自然因素，在目的物種組成豐富的地段內(nèi)選取典型地帶布設(shè)樣線，每條樣線長度不超過1 km，樣線寬度5～10 m。調(diào)查中常見的植物種類以記錄物種名稱為主，而在野外調(diào)查時(shí)不能現(xiàn)場鑒定到種的植物種類，采取拍攝植株、果實(shí)、花、葉等部位的照片或采集標(biāo)本等措施，到實(shí)驗(yàn)室內(nèi)進(jìn)一步鑒定分類。

2.1.2 樣方法

在森林公園內(nèi)設(shè)置樣方，對(duì)植物群落展開研究。其中喬木群落設(shè)置20 m×20 m樣方，灌叢在喬木樣方四角及中央設(shè)置5個(gè)5 m×5 m樣方進(jìn)行調(diào)查，每個(gè)灌木樣方內(nèi)設(shè)置1個(gè)1 m×1 m的草本調(diào)查小樣方，觀察樣方群落分層情況，并記錄群落中植物種類組成、主要建群種和優(yōu)勢種。

2.1.3 訪談法

訪談法用于調(diào)查森林公園內(nèi)森林康養(yǎng)建設(shè)情況，通過與森林公園管理處工作人員開展座談會(huì)等形式了解森林公園森林康養(yǎng)設(shè)施建設(shè)、康養(yǎng)植物資源應(yīng)用、森林康養(yǎng)活動(dòng)開展等基本情況。

2.2 內(nèi)業(yè)整理

內(nèi)業(yè)工作主要整理鑒定外業(yè)調(diào)查時(shí)采集的標(biāo)本、拍攝的植物種類及群落照片，標(biāo)本鑒定時(shí)查閱《湖南樹木志》和《湖南植物志》等工具書籍[5-8]，詳細(xì)觀察或解剖標(biāo)本，依據(jù)工具書籍中植物檢索表所列的特征，逐項(xiàng)檢索到種，最后根據(jù)外業(yè)調(diào)查記錄和內(nèi)業(yè)標(biāo)本鑒定結(jié)果整理出森林公園維管束植物名錄及主要植被類型。

3 結(jié)果與分析

3.1 維管束植物多樣性

根據(jù)《中國種子植物區(qū)系地理》進(jìn)行分析，森林公園的植物區(qū)系屬于“東亞植物區(qū)(Ⅲ)—中國-日本森林植物亞區(qū)(ⅢD)—華東地區(qū)(ⅢD9)—贛南-湘東丘陵亞地區(qū)(ⅢD9d)”[9-10]，森林公園內(nèi)植物多樣性豐富，根據(jù)實(shí)地調(diào)查及歷史資料記載統(tǒng)計(jì)，共生長有維管束植物(含栽培類群)195科、719屬、1 465種，其中：蕨類植物28科、55屬、94種，裸子植物8科、13屬、18種，被子植物159科、651屬、1 353種。重點(diǎn)保護(hù)植物種類豐富，其中：被列入《國家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄》(2021年版)的有南方紅豆杉、蛇足石杉、閩楠、黃連、金蕎麥、中華獼猴桃、野大豆、伯樂樹、大葉櫸樹、香果樹、華重樓、狹葉重樓、建蘭、春蘭、中華結(jié)縷草等15種，被列入《湖南省地方重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄》(2002年版)的有黃山松、青錢柳、銀鐘花、多花含笑、毛花獼猴桃、鉤栲、赤皮青岡、青檀、刺楸等12種。根據(jù)《湖南省生物多樣性白皮書》中的統(tǒng)計(jì)，湖南省現(xiàn)已記錄維管束植物249科、1 516屬、6 186種[11]，森林公園的維管束植物總科數(shù)、總屬數(shù)、總種數(shù)分別占湖南省維管束植物的78.3%、47.4%、23.7%(見表1)。

表1 福壽山森林公園維管束植物數(shù)量Table 1 The number of vascular plants in Fushoushan Forest Park

3.2 資源植物多樣性

3.2.1 植物精氣資源

植物精氣是開展森林康養(yǎng)活動(dòng)的重要環(huán)境要素，經(jīng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，森林公園內(nèi)植被組成的建群種和優(yōu)勢種主要為黃山松、柳杉、杉木、甜櫧、長葉石櫟、巴東櫟、亮葉水青岡、水絲梨等針葉或闊葉喬木樹種。植物均能揮發(fā)出植物精氣，但揮發(fā)物種類及含量在不同的植物種類間卻有差別，根據(jù)吳楚材等[2-3]的研究成果顯示，森林公園內(nèi)這些主要建群種和優(yōu)勢種揮發(fā)的植物精氣含量均較高，其中柳杉、黃山松、南方紅豆杉、杉木等針葉樹種植物精氣含量極高，分別為96.89%、96.76%、95.79%、94.41%。森林公園內(nèi)的針葉林主要以柳杉林、黃山松林、杉木林為主，且大部分為大徑級(jí)林木，可見高揮發(fā)植物精氣樹種資源非常豐富。

3.2.2 森林食品資源

森林康養(yǎng)活動(dòng)離不開健康安全的森林食品，豐富的森林食品資源可為森林康養(yǎng)提供多樣化的養(yǎng)生食材。本文將森林公園內(nèi)可食用的維管束植物按食品類型劃分為森林蔬菜、森林糧食、森林飲料、森林香料、森林蜜源植物等5類，并對(duì)各類型植物種類進(jìn)行了初步統(tǒng)計(jì)。

(1)森林蔬菜：森林公園主要分布有蕨、野茼蒿、商陸、馬齒莧、水芹、鴨兒芹、魚腥草、楤木、香椿、虎杖等，約有30種，主要食用其嫩葉或嫩莖。

(2)森林糧食：森林公園內(nèi)分布較常見的有蕨類植物的根(蕨根粉)、葛屬植物的塊根(葛根粉)、薜荔的果實(shí)(涼粉)，以及蝶形花科(豆類)、薔薇科(桃、梨、李等)、殼斗科(板栗、錐栗)、獼猴桃科、葡萄科、柿樹科等植物的果實(shí)，約有60種。

(3)森林飲料：茶、絞股藍(lán)、金銀花、鉤藤、越橘、蛇葡萄、青錢柳、木姜葉石櫟、淡竹葉、車前、梔子等植物的葉、花或果實(shí)都可以制成茶或飲料，約有20種。

(4)森林香料：森林公園內(nèi)森林香料植物種類眾多，約有20種，如木蘭科的玉蘭屬、含笑屬，蕓香科的花椒屬，樟科的樟屬、木姜子屬、山胡椒屬，山茶科的山茶屬等植物的果實(shí)或種子都富含芳香類油脂，從這些植物的器官中提取香料和香精，用于食品和化工行業(yè)，常見的產(chǎn)品有山蒼子油等。

(5)森林蜜源：椴樹科、薔薇科、蝶形花科、殼斗科、山礬科、木犀科等科的許多植物都是優(yōu)良的蜜源植物，約有190種，這些植物花期長、花序多而密集，能產(chǎn)生大量的蜜，可利用這些資源生產(chǎn)槐花蜜、桂花蜜或百花蜜等綠色森林食品。

3.2.3 森林中藥材資源

中醫(yī)藥文化是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，與森林康養(yǎng)具有養(yǎng)生、防治疾病等共同之處。中藥材植物資源是中醫(yī)藥文化的重要組成部分，將藥用植物應(yīng)用到森林康養(yǎng)中可增加養(yǎng)生、療養(yǎng)效果。隨著我國社會(huì)人口老齡化問題日漸突出，結(jié)合中醫(yī)藥文化建設(shè)森林康養(yǎng)基地具有廣泛的市場前景。根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，森林公園內(nèi)約有150種藥用植物，可分為木本和草本兩大類，木本藥用植物：如栽培的有銀杏、凹葉厚樸，野生木本藥用資源有南方紅豆杉、青錢柳、八角楓及五味子屬、大血藤、鉤藤等木質(zhì)藤本；草本藥用植物：如海金沙、黃連、杏葉沙參、絞股藍(lán)及細(xì)辛屬、百合屬植物等。

3.3 植被類型多樣性

根據(jù)《中國植被》和《湖南植被》的區(qū)劃，森林公園隸屬“中亞熱帶典型常綠闊葉林帶北部植被亞地帶(A)—湘中湘東植被區(qū)(AⅡ)—幕阜山-連云山山地丘陵植被小區(qū)(AⅡ-3)”[12-14]，地帶性植被結(jié)構(gòu)完整、類型多樣，主要植被類型可劃分3個(gè)植被型組、8個(gè)植被型、30個(gè)群系(見表2)。植被主要建群種和優(yōu)勢種有松科、杉科、殼斗科、樟科、金縷梅科、杜英科、大戟科、山茶科、胡桃科、榛科、冬青科、杜鵑花科等科植物，由這些植物種類構(gòu)建的天然針葉林、常綠闊葉林和落葉闊葉林等植被保存完好，尤其是大面積的原生甜櫧及長葉石櫟古樹群，是典型的中亞熱帶地帶性頂級(jí)森林群落。在陡峭的山頂、山脊處分布的大面積黃山松林，常形成較穩(wěn)定的頂級(jí)群落，是華東地區(qū)具有代表性的亞熱帶中山針葉林類型。森林公園內(nèi)豐富的植物資源及植被類型構(gòu)成了多姿多彩的森林植物景觀，森林植物色彩和開闊的植物景觀視野有利于人們緩解精神壓力，為森林康養(yǎng)活動(dòng)的開展創(chuàng)造舒適愉悅的環(huán)境。

表2 福壽山森林公園主要植被類型劃分Table 2 Classification of main vegetation type in Fushoushan Forest Park

3.4 森林康養(yǎng)建設(shè)情況

森林公園目前正在全力推進(jìn)森林康養(yǎng)設(shè)施的建設(shè)，在紫竹觀周邊修建了長約5 km的森林康養(yǎng)步道，并在康養(yǎng)步道沿線樹木上懸掛植物二維碼標(biāo)識(shí)牌，增強(qiáng)森林康養(yǎng)活動(dòng)的趣味性，在管理服務(wù)區(qū)附近建設(shè)了可供開展森林瑜伽、森林冥想等森林康養(yǎng)活動(dòng)的場所。森林公園還利用優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境，對(duì)植物精氣資源、森林食品資源進(jìn)行了適當(dāng)利用，選用精氣樹種開展了森林質(zhì)量提升工程，建立了高山蔬菜種植基地、高山有機(jī)茶園和中藥材種植基地，在林下種植了受人歡迎的高山有機(jī)蘿卜、高山百合等森林蔬菜，生產(chǎn)了九獅寨高山云霧茶、絞股藍(lán)茶等森林飲料產(chǎn)品，并利用該地優(yōu)良水質(zhì)資源生產(chǎn)了福壽山天然礦泉水等產(chǎn)品，為森林康養(yǎng)群體提供原生態(tài)養(yǎng)生食材。近年來，森林康養(yǎng)與生態(tài)旅游活動(dòng)廣受大眾青睞，參加森林康養(yǎng)活動(dòng)的游客逐年增加，森林康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展勢頭，省內(nèi)相關(guān)森林康養(yǎng)體驗(yàn)中心在森林公園內(nèi)組織過多次森林康養(yǎng)體驗(yàn)活動(dòng)，開展了森林冥想、密林漫步、茶園漫游、茶道養(yǎng)生體驗(yàn)等豐富多彩的康養(yǎng)活動(dòng)，參加體驗(yàn)活動(dòng)的游客對(duì)活動(dòng)給予了高度評(píng)價(jià)。

4 討論與建議

4.1 植物資源特點(diǎn)

4.1.1 植被保存完整，具有多種典型的中亞熱地帶
性森林群落

福壽山森林公園處于羅霄山脈連云山支脈的中段，是羅霄—幕阜山地森林及生物多樣性生態(tài)功能區(qū)的重要組成部分，最高海拔1 573.2 m，對(duì)南下的寒流起到了阻擋作用，同時(shí)對(duì)東南暖濕氣流有抬升作用，因此熱量充足，降水充沛，適宜植物生長，地帶性植被保存完好，結(jié)構(gòu)完整、類型多樣，是羅霄山脈北段森林植被類型的代表。所在區(qū)域已接近中亞熱帶北緣，缺乏真正的落葉、常綠闊葉混交林帶，僅含有甜櫧、水絲梨等常綠成分的落葉闊葉林，植被分布表現(xiàn)出由南向北過渡的規(guī)律性。

4.1.2 資源植物類型多樣，是森林康養(yǎng)活動(dòng)重要的
資源基礎(chǔ)

福壽山森林公園境內(nèi)平均海拔高，海拔變化幅度較小，植被垂直分布變化規(guī)律不明顯，缺乏一些低海拔、丘陵區(qū)的物種，但根據(jù)實(shí)地調(diào)查仍記錄有維管束植物1 465種，物種多樣性程度非常高，其中含有多類型的可供森林康養(yǎng)與觀賞游憩的植物資源，如黃連、藥百合、大百合、獨(dú)活等常用的中草藥植物，桂花、香槐、山礬等蜜源植物，黃山松、柳杉、杉木等富含植物精氣的針葉樹種，以及玉蘭、云錦杜鵑、杜鵑、山櫻花、黃金間碧竹等觀賞類植物，這些物種在森林公園內(nèi)分布非常廣泛，植被群落面積大，構(gòu)成多樣化的森林植物景觀，并形成特殊的森林小氣候。福壽山森林公園水資源豐富，溪流瀑布眾多，空氣負(fù)氧離子濃度高，且由于特殊的地形地貌和森林小氣候共同作用造就了夏季涼爽宜人的良好環(huán)境，為森林康養(yǎng)建設(shè)奠定良好的基礎(chǔ)條件，適宜開展森林康養(yǎng)、休閑度假等活動(dòng)。

4.2 森林康養(yǎng)植物資源的應(yīng)用建議

4.2.1 利用高揮發(fā)植物精氣樹種改造康養(yǎng)林

森林公園內(nèi)分布的松科、杉科、柏科、紅豆杉科、樟科、木蘭科、山茶科等科的植物多富含有芳香油類物質(zhì)，植物精氣含量也相對(duì)較高，可以用于指導(dǎo)低效森林康養(yǎng)林改造與培育工作[15]，主要包括低質(zhì)低效林改造、康養(yǎng)林撫育間伐和康養(yǎng)設(shè)施場所的周邊林分改造與培育。

(1)低質(zhì)低效林改造：對(duì)森林公園內(nèi)長勢不良、無培育前途的連片人工柳杉林、杉木林、鵝掌楸林及毛竹林等，實(shí)施改造措施，伐去劣樹，選用森林公園內(nèi)有自然分布、抗性強(qiáng)、無毒害、植物精氣含量高的樹種進(jìn)行補(bǔ)植補(bǔ)造，改善林分單一的結(jié)構(gòu)，提高植物精氣含量及景觀多樣性，喬木樹種應(yīng)以針葉樹、常綠闊葉樹為主，采用小塊狀方式混交。

(2)康養(yǎng)林撫育間伐：森林公園內(nèi)分布有較大面積的柳杉、杉木等植物精氣含量高的康養(yǎng)林，建議對(duì)密度過大的幼、中齡林實(shí)施撫育間伐、修枝等措施，以調(diào)整林分密度、優(yōu)化林分結(jié)構(gòu)、改善林木生長環(huán)境，間伐后保持林分的郁閉度在0.4～0.6，增加林分內(nèi)的可視范圍和通透度，并且有利于定向培育柳杉、杉木等大徑材林木，在林中空地適當(dāng)補(bǔ)植無毒害的闊葉樹種，培育生態(tài)樹，提高樹種組成多樣性。

(3)康養(yǎng)設(shè)施場所周邊林分改造與培育：在設(shè)有康養(yǎng)步道、森林浴場，開展森林漫步、森林瑜伽、森林冥想等森林康養(yǎng)活動(dòng)場所的地方，根據(jù)康養(yǎng)活動(dòng)和服務(wù)客體對(duì)象的不同，從問題導(dǎo)向出發(fā)，對(duì)設(shè)計(jì)的森林康養(yǎng)林進(jìn)行分類，可分為生理健體、心理調(diào)節(jié)、社會(huì)交往等不同類型[16]，根據(jù)類型設(shè)計(jì)不同的喬灌草搭配，補(bǔ)植植物精氣含量高、觀賞性強(qiáng)的鄉(xiāng)土植物，提升森林康養(yǎng)場所的環(huán)境質(zhì)量。因針葉樹種釋放的精氣含量高，建議盡量在黃山松、柳杉、杉木等針葉林群落環(huán)境下開展森林浴、森林瑜伽等康養(yǎng)活動(dòng)。還可利用甜櫧等古樹群落，其林下較為空曠，可種植一些兼具觀賞效果的耐蔭性中草藥植物，開展森林講堂活動(dòng)。

4.2.2 挖掘森林康養(yǎng)植物資源其他用途

(1)合理搭配森林康養(yǎng)食品食譜：森林公園分布有許多可開發(fā)成森林蔬菜、森林糧食、森林飲料、森林香料、森林蜜源等健康產(chǎn)品的植物資源，應(yīng)充分利用這些資源合理搭配養(yǎng)生產(chǎn)品，制定特色養(yǎng)生食譜?？蛇x擇蕨、虎杖、竹筍等作為森林蔬菜產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)，這些植物都是當(dāng)?shù)匕傩战?jīng)常食用的野菜，在森林公園范圍內(nèi)分布廣泛，春季可采摘新鮮嫩葉、嫩莖食用，由于蕨菜、竹筍資源多，可曬干加工，真空包裝保存，制作成福壽山特色的高山森林蔬菜，一年四季皆可提供給游客；選擇山蒼子、木姜子作為香料植物進(jìn)行開發(fā)，可直接將果實(shí)作為調(diào)味品食用，或使用水蒸氣蒸餾法從果實(shí)中提取精油；還可利椴樹、甜櫧、山礬、白檀這些蜜源植物在林中放置蜂箱，釀制百花蜜。目前森林公園內(nèi)已開發(fā)高山云霧茶、絞股藍(lán)茶、福壽山礦泉水等飲品，產(chǎn)品種類非常豐富，但這些產(chǎn)品包裝簡易，應(yīng)設(shè)計(jì)具有福壽山特色的包裝，增加產(chǎn)品的不同規(guī)格類型和康養(yǎng)價(jià)值說明，進(jìn)一步提高產(chǎn)品的質(zhì)量和說服力。

(2)研究提供森林藥材產(chǎn)品：森林公園內(nèi)有150余種藥用植物，現(xiàn)已栽培的藥用植物有天麻、黃精等。在不破壞自然資源的前提下，可與相關(guān)科研院校合作，選擇黃連、大百合、藥百合、野百合、杏葉沙參、獨(dú)活等做進(jìn)一步研究與利用，結(jié)合區(qū)域森林康養(yǎng)現(xiàn)地實(shí)驗(yàn)與康養(yǎng)價(jià)值對(duì)比分析，研發(fā)養(yǎng)生、健體藥膳，運(yùn)用研究與實(shí)驗(yàn)成果，結(jié)合中醫(yī)藥特色養(yǎng)生館建設(shè)，為康養(yǎng)群體提供理療、飲食、科普、健康咨詢等方面的服務(wù)。

4.2.3 利用森林康養(yǎng)植物資源樹立文化品牌

利用森林公園內(nèi)種植的茶及天然分布的古樹資源、中藥材植物資源等，宣傳茶文化、古樹文化、竹文化、中醫(yī)藥文化，融合養(yǎng)生文化、當(dāng)?shù)仫嬍澄幕葮淞⒕哂懈凵教厣纳挚叼B(yǎng)文化品牌，開展種植、采摘、科普認(rèn)知等文化體驗(yàn)活動(dòng)。充分利用優(yōu)越的氣候條件和自然景觀資源，定期舉辦高山杜鵑花節(jié)、森林康養(yǎng)植物精氣養(yǎng)生文化節(jié)等節(jié)慶活動(dòng)，形成多元化、具有吸引力的森林康養(yǎng)活動(dòng)，樹立福壽山森林康養(yǎng)品牌和提升森林康養(yǎng)價(jià)值地位。