一次吃到7種菌菇，秋冬天我太想喝這碗湯了

俗話說(shuō)：“民以食為天，食以湯為先?！币活D再豐盛的宴席，沒(méi)有湯，給人的感覺(jué)總是缺了點(diǎn)兒什么。各省各地的特色湯品，一說(shuō)起來(lái)就讓人口水直流：四川簡(jiǎn)陽(yáng)的羊肉湯、江蘇南京的鴨血粉絲湯、江西的瓦罐湯、云南的菌菇湯、廣東的老火靚湯……今天師姐就給你們找來(lái)了一包食材滿滿的菌湯包。

豐富多樣的菌菇干，經(jīng)過(guò)科學(xué)配比，組成了可以隨用隨取的菌湯包，一次一包，分量剛剛好。內(nèi)含7種菌菇：赤松茸、鹿茸菇、蛹蟲草、姬松茸、羊肚菌、香菇、雞油菌。這些菌菇干都是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選的，羊肚菌色深尖頂、姬松茸色澤金黃、鹿茸菇傘蓋完整，它們帶著濃郁的山野氣息，一起奔赴到你手中。

因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀，酷似羊肚而得名，是世界上珍貴的食用菌之一。俗話說(shuō)：“年年吃羊肚，八十照樣滿山走?！毖蚨蔷臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高！又因其菌香濃郁、味道鮮美、口感脆嫩，不論是東方還是西方的星級(jí)主廚、食客老饕，都對(duì)羊肚菌青睞有加。

帶有清新的杏仁香氣、菌帽嫩、菌柄脆，而且鮮味非常濃郁，煮面條時(shí)單獨(dú)只放它都好吃。

學(xué)名“珊瑚菌”，狀如掃帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故而得名。菌肉肥厚細(xì)膩，經(jīng)烹調(diào)后脆松適度，醇香可口。

通體橙紅的蟲草花，口感脆嫩，鮮味十足，煲湯必備。

聞起來(lái)有淡淡的杏香味，烹飪時(shí)很吸油，咬下去時(shí)，湯汁被擠壓出，鮮如雞油一般，由此得名。

肉質(zhì)肥厚，帶有獨(dú)特又濃郁的香氣。

煲湯之前只需用清水洗凈，再浸泡半小時(shí)即可。隨著文火慢慢燉上2～3小時(shí)，湯“咕嘟咕嘟”燉著，不同菌菇中的不同鮮味爭(zhēng)相溢出。

燉煮好的菌菇，一朵朵吸滿了湯汁，爽脆嫩滑，一口下去汁水流出，簡(jiǎn)直要鮮過(guò)肉了！再喝上一口湯，更是鮮掉眉毛，師姐終于理解了云南人對(duì)菌子的熱愛(ài)，這種滋味真真是讓人欲罷不能啊。

拿這菌湯包做個(gè)菌湯火鍋也很不錯(cuò)。不用加什么火鍋底料，也不用過(guò)多的調(diào)味料，只需加上這些配好的菌菇、少量的鹽調(diào)味足矣，這才是名副其實(shí)的菌湯鍋呀！熬出的菌菇湯底，可以說(shuō)是集各種菌菇之精華，拿來(lái)煮面、拌飯，都能香到讓人一碗接一碗。

一份是3袋菌菇包，每袋都是燉一鍋的分量，秋冬天就想喝上一碗熱乎乎的鮮湯啊。