近期，浙江省杭州市余杭區(qū)市場監(jiān)督管理局為有效破解網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域治理難題，以“守底線、查隱患、保安全”專項行動為契機，通過共治推廣、從嚴執(zhí)法、紓困解難三舉措落實網(wǎng)絡(luò)餐飲單位主體責(zé)任，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

“為了進一步推進網(wǎng)絡(luò)餐飲數(shù)字化應(yīng)用落地，我區(qū)構(gòu)建了以鎮(zhèn)街食安辦統(tǒng)籌網(wǎng)格排查、第三方檢查、食品安全監(jiān)督員督查及市場監(jiān)管所執(zhí)法檢查等多方聯(lián)動機制。”余杭區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，建立每日工作晾曬機制，全面推進“浙江外賣在線”數(shù)字化應(yīng)用落地。目前，余杭區(qū)已經(jīng)安裝“陽光廚房”3 173家，全區(qū)陽光廚房在線率日均達到85%以上，助推網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光化”、監(jiān)管模式“數(shù)字化”。

該局從嚴執(zhí)法，“以網(wǎng)治網(wǎng)”開展每日線上巡查。結(jié)合平臺商鋪信息設(shè)定巡查率，嚴厲查處無證、假證等違法行為，督促餐飲單位規(guī)范管理。目前已累計開展線上巡查3 562家次，發(fā)現(xiàn)問題420個，整改率100%。《浙江省電子商務(wù)條例》正式實施首日，該局開展專項執(zhí)法行動，發(fā)出浙江省首張網(wǎng)絡(luò)餐飲“未安裝陽光廚房”罰單。開展陽光廚房安裝及外賣封簽使用等專項執(zhí)法行動，累計發(fā)出責(zé)令整改通知書577份，立案查處120起，處罰沒款2.01萬元，網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者安裝陽光廚房并使用外賣封簽意識得到明顯提升。此外，該局公開發(fā)布“紅黑榜”宣傳，強化執(zhí)法成果。

為解決部分中小餐飲商家發(fā)展困難問題，余杭區(qū)特設(shè)立200萬元資金池，對加裝陽光廚房并接入“浙江外賣在線”的外賣商家給予500元/家的資金補助。并以紓困補助為契機，開展分批培訓(xùn)，詳細解讀補助政策。同時，宣貫《浙江省電子商務(wù)條例》，培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營食品安全知識，指導(dǎo)餐飲單位對照《外賣商戶食品安全自查表》開展自查自糾，強化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全保障，增強網(wǎng)絡(luò)餐飲抵御風(fēng)險的綜合能力，切實幫助企業(yè)度過瓶頸期。