從種植活動走向教育

鄭青

摘 要：戶外種植活動作為幼兒園較為常見的一種教育活動模式，是幼兒、陽光、植物、空氣、水以及各類工具相互作用的一個過程，是一項綜合類實踐活動。幼兒園開展戶外種植類活動能豐富幼兒的知識面，培養(yǎng)和提升幼兒的勞動技能，也有助于實現(xiàn)對幼兒良好學習品質的培養(yǎng)，使幼兒懂得熱愛自然和關注生命情感，促進幼兒的全面及健康發(fā)展?；谟變簣@開展種植活動的優(yōu)勢，本文分析如何從種植活動走向教育，包括開展幼兒戶外種植活動的現(xiàn)實意義及教學現(xiàn)狀、有效開展幼兒戶外種植活動的舉措等內容。力求通過全面和深入的分析，為幼兒教學及科研領域提供理論參考依據(jù)。

關鍵詞：幼兒戶外種植活動；教育；實施舉措

【中圖分類號】G610? ? ? ? ? ? 【文獻標識碼】A? ? ? ? ? ? ?【文章編號】1005-8877（2022）22-0063-04

From planting activities to education

——Implementation measures for outdoor planting activities in kindergartens

ZHENG Qing （Kindergarten Affiliated to Teacher Training School， Tong'an District， Xiamen City， Fujian Province， China）

【Abstract】 Outdoor planting activity is a common educational activity mode in kindergartens. It is a process of interaction between children， sunlight， plants， air， water and various tools interact with each other， which is a comprehensive practical activity. Outdoor planting activities in kindergartens can enrich children's knowledge， cultivate and improve children's labor skills， and also help to cultivate children's good learning quality， so that children know how to love nature and pay attention to life emotions， and promote children's comprehensive and healthy development . Based on the advantages of kindergartens in carrying out planting activities， this paper analyzes how to move from planting activities to education， including the practical significance and teaching status of children's outdoor planting activities， and the measures to effectively carry out children's outdoor planting activities. Strive to provide theoretical reference for the field of early childhood teaching and scientific research through comprehensive and in-depth analysis.

【Keywords】Outdoor planting activities for young children; Education; Implementation measures

社會的發(fā)展，科學技術的日漸成熟，促進我國教育現(xiàn)代化發(fā)展進程不斷加快。新時期，幼兒園教師在教學期間，應該積極、主動地為幼兒創(chuàng)設多樣化和豐富的戶外活動，以此來激發(fā)幼兒學習的主觀能動性，培養(yǎng)幼兒自主學習的能力以及觀察能力。以種植活動為例，該活動作為幼兒園中一個典型的戶外實踐教育活動，是教師創(chuàng)設良好的戶外種植教學活動。制定科學并且充滿趣味性種植規(guī)劃的方案，便于幼兒在真實的大自然中獲得情感體驗，感受自然的生機勃勃，也在種植活動期間通過動手實踐及觀察植物種植成長，增強幼兒的觀察能力，學會深度思考，學會合作及交流，收獲個人的成長。

1.幼兒園開展種植活動的現(xiàn)實意義

幼兒園教師組織幼兒一起參與到戶外種植活動中，在種植過程中以及觀察植物的生長和變化時，可以加深幼兒對生命的理解以及感悟。小小的種子，需要耕地種植、澆水灌溉和除草修整，全過程教師作為引領者的角色，引導幼兒觀察和記錄每顆種子從種植到發(fā)芽，從成長再到開花與結果的生長全過程，能使幼兒很好地領會和感受植物與生命之間的密切聯(lián)系，然后形成自己的生命價值觀念，在心中建立一個積極向上的生命觀與價值觀。

還有就是在種植活動中，在大自然中經過自己的勞作、付出，幼兒會獲得一個真實的體驗，感受成長的快樂、勞動所帶來的喜悅以及與其他幼兒良好配合與協(xié)作的快樂。一些幼兒在種植活動之后，更珍惜勞動果實，樹立節(jié)約糧食的健康理念。種植活動中一些種植小常識和生活方面的知識會豐富幼兒的知識面，提高幼兒的知識水平。

果實的摘取環(huán)節(jié)，教師通過對幼兒的引導，讓幼兒學會感恩、學會分享，和同伴一起分享種植的果實，懂得感謝大自然的給予和恩賜。此外，幼兒園開展種植活動，也能培養(yǎng)幼兒的動手能力、創(chuàng)造力，培養(yǎng)幼兒的堅毅性格，使幼兒懂得只有去付出才會有回報。

總的來說，幼兒園開展種植活動具有現(xiàn)實意義，能促進幼兒的全面發(fā)展，利于積累生活經驗，并且培養(yǎng)多方面能力，使幼兒綜合能力得到有效提升。

2.幼兒戶外種植活動現(xiàn)狀

幼兒種植活動的實施，需要教師做好教學內容的選擇工作，結合幼兒的身心發(fā)展特點以及年齡方面的特點來選擇，這樣可以確保種植活動滿足幼兒現(xiàn)實需要，確保種植活動的高效和順利開展。綜合當下幼兒園戶外種植活動實際情況，部分教師在戶外種植活動中對植物內容的選擇存在一些問題，植物的內容并不是真正來源于幼兒的現(xiàn)實生活，僅僅是教師主觀認為的滿足幼兒當下的發(fā)展需求，適合幼兒的教學內容，或者單純地從網(wǎng)絡中搜索相關資料，咨詢其他教師然后確定種植內容。幼兒不具有選擇的權利，這樣教師所選擇的種植活動內容很可能偏離幼兒的實際，使幼兒在戶外種植活動中出現(xiàn)參與積極性不高或者對種植活動感覺陌生的現(xiàn)象，影響種植活動的教學效果。

另外，教師制定種植計劃和方案較為枯燥，所選擇的教學內容單一，缺乏趣味性。具體種植教學活動中，教師在內容方面只是引領幼兒觀察并且欣賞植物、種植以及管理植物，與幼兒共同完成植物的收獲和記錄活動。盡管這樣的過程是相對完善的，但是，劃分缺失科學性，一些延伸環(huán)節(jié)與分享植物環(huán)節(jié)均無法良好開展。教師在具體教學過程中，也忽略不同領域知識的滲透，過于側重對幼兒的科學素養(yǎng)和實踐能力培養(yǎng)，并未引導幼兒深入思考，感知植物生命的力量。同時。幼兒在參與種植活動之后，對種植相關理論知識依舊沒有一個明確的認知，使種植活動的積極作用無法充分發(fā)揮。

此外，觀念和方法淡薄，評價工作難以促進幼兒的發(fā)展。戶外種植活動期間，教師評價環(huán)節(jié)出現(xiàn)評價主體固定單一、評價方法過于機械化的現(xiàn)象。幼兒教育評價的內容標準就是幼兒自身現(xiàn)實需要以及興趣的評價。教師通過對幼兒行為表現(xiàn)和參與積極性評價，了解幼兒學習現(xiàn)狀，然后針對性地指導和引領教學。但是，在一些幼兒園戶外種植教學活動中，普遍存在此現(xiàn)象：教師過于注重自身的評價，而忽略幼兒方面評價，也很少邀請家長參與，使評價主體較為單一。盡管部分教師意識到幼兒教學評價的重要性，但因為評價的指標過于狹隘以及缺失標準，并未對幼兒的語言表達能力、種植技能與知識，種植行為習慣以及身體動作的發(fā)展等各個方面進行全面評價，導致評價缺失指向性，評價的效果差。

3.從種植活動走向教育——幼兒戶外種植活動開展實例分析

本次種植活動主題是“番茄姐姐的成長與我的反思”。因為幼兒園午餐中的一道“番茄炒雞蛋”美味佳肴，引起幼兒的激烈討論，一些小朋友興奮地說自己最喜歡吃的就是番茄，部分小朋友說自己不喜歡吃番茄，還有小朋友想知道番茄是長在哪里的。為了使幼兒了解番茄的種植和成長全過程，筆者在與幼兒討論后，選擇以幼兒常見和熟悉的番茄炒雞蛋中的番茄作為本次戶外活動的“主體對象”，組織實施了本次戶外種植活動。

（1）認識“番茄”

為了確保本次戶外種植活動順利開展，在實踐教學之前，教師制作多媒體視頻課件，課件的時間控制在3～5分鐘，為幼兒播放番茄的種子、幼苗和成全過程變化，使幼兒熟悉西紅柿果實成長的全過程。為了確?？梢晕變旱淖⒁饬Γ压麑嵎謩e選擇紅色以及青色和橘色的，吸引幼兒的注意力，加深幼兒對番茄的印象，為后續(xù)種植實踐活動打好基礎。

（2）明確主題，制定活動目標

教師可以明確種植活動的主題“番茄姐姐的成長與我的反思”，有趣的主題活動名稱有利于種植活動更高效地開展。此外，在主題名稱設計期間，教師也可以引領幼兒來起一個好聽的名稱，啟發(fā)幼兒思維，發(fā)揮其想象力。活動目標的制訂可以包括理論知識、生活常識以及勞動素養(yǎng)及技能等方面。本次戶外種植活動共制訂四個不同目標：關注番茄的生長，掌握番茄生長的全過程；學會怎樣辨別西紅柿是否成熟，知道番茄是有不同顏色和品種；愿意參與到種植勞作活動中，培養(yǎng)勞動興趣；感受生命的力量，從種植活動中感受生命的變化。

（3）注重活動細節(jié)，開展栽種活動

使用通俗、風趣的語言與幼兒交流，激發(fā)幼兒參與種植活動的積極性。因為一般種植活動均源于現(xiàn)實生活，因此，教師可以詢問幼兒在中吃午餐和晚餐時，是不是吃到了番茄做的菜。待幼兒回答之后，教師可以深入提問，你們知道番茄是生長在哪里嗎，番茄的種植需要做好哪些工作呢？在設置疑問和與幼兒交流之后，告訴幼兒要一起栽種番茄。

種植番茄期間，教師需要注重很多細節(jié)，首先是教學語言的組織以及引導，教師需要示范和講解番茄移栽的方法，然后講解番茄移栽之后需要做到澆水以及除草等工作，還要在每個階段，包括幼苗時期、開花階段、結果階段的知識和情感與技能的培養(yǎng)，在番茄種植的全過程中，與幼兒一起總結和記錄番茄所產生的變化，并且在這期間，培養(yǎng)幼兒的觀察能力、動手實踐能力，使幼兒了解種植方面知識，增強幼兒的生命意識和勞動意識，使幼兒在種植活動中與現(xiàn)實生活建立聯(lián)系，懂得珍惜糧食以及他人的勞動成果。

（4）從種植活動走向教育

第一，充分利用種植區(qū)域，鼓勵并且引領幼兒自主的進行種植以及管理。開始種植時，因為缺失種植以及生活方面經驗，對一些知識要點和常識不夠理解，所以，幼兒僅單純地按照教師布置的任務以及在教師指導和要求下完成各項種植活動，可能出現(xiàn)忽略植物的生長過程等現(xiàn)象。盡管一些幼兒的態(tài)度積極認真，但是由于植物從生長到發(fā)芽需要一個漫長的過程，也會導致其逐漸失去種植的興趣。又因為很多幼兒種植的植物均在一起，幼兒會很少關注植物的生長，幼兒教師也不能做到兼顧每一顆植物，所以，可能在種植活動中出現(xiàn)忽略種植區(qū)植物的管理現(xiàn)象，影響戶外種植活動教育價值。

對此，在教學中，教師可以邀請家長來參與，家長與幼兒在家合作種植一顆植物，對植物進行悉心照料，然后待植物生根發(fā)芽之后帶到幼兒園，在種植區(qū)域對比每個幼兒園種植的植物，評論種植區(qū)域植物的成長情況，便于幼兒在討論中加深認知，使幼兒在父母以及教師引導下，在家中和幼兒園種植區(qū)域逐漸掌握種植的知識以及方法。

而且，在家長的幫助下，每個幼兒種植的番茄品種有一定的差異，此時，教師可以解釋不同品種的特點和區(qū)別，進一步激發(fā)幼兒興趣，也在教師講解之后相互討論中，培養(yǎng)幼兒良好的社交能力。

第二，注重植物的生長和變化，協(xié)助幼兒獲取相關知識與經驗。引導幼兒不斷觀察植物的生長以及變化，使幼兒獲取相關知識與經驗。針對幼兒園時期的孩子，其各方面的能力依舊處于一個相對薄弱的狀態(tài)。種植實踐活動中，要想做好植物生長的記錄工作，不僅要具備很好的觀察能力，也要有堅強的意志力，這樣才能長時間專注地觀察植物生長的變化，記錄植物生長的變化。

在植物生長變化與觀察期間，教師應做好自身的工作，為幼兒介紹每一種植物的名稱，然后引導幼兒仔細觀察植物的變化、外形的特點，共同討論植物從種植到結果全過程的變化。也可以讓幼兒利用畫畫的方式，把植物現(xiàn)在的樣子與未來將會長成的樣子繪畫和記錄下來。這樣種植活動記錄工作有了好的開始，幼兒也會養(yǎng)成一個良好的習慣，在日后每次記錄中均可以積極主動地投入其中。

在引導幼兒進行觀察期間，為了增強觀察的效果，教師也可以把幼兒劃分成小組來觀察，之后對比每個小組觀察結果的精準性，分別觀察每個幼兒的觀察能力現(xiàn)狀和提升情況，利于通過此方法使幼兒獲得更多的關于植物種植的技能和知識，也可以利用幼兒好勝欲來激發(fā)幼兒的參與欲望，更好地提高觀察效果。

第三，放大戶外種植活動的成果，促進幼兒生命經驗的積累。從幼兒的角度來說，戶外種植活動占據(jù)幼兒大量的時間，也使其投入更多的精力，幼兒園教師應該意識到這點，把植物的種植成果放大，然后展示在每個幼兒的面前，使幼兒獲得成就感，感受付出和成長的快樂。例如，針對那些在幼兒園種植活動中發(fā)現(xiàn)自己所種植的植物是變化最大的，教師可以在課堂上給予表揚和鼓勵，并且把其作為示范，此時幼兒的內心將無比自豪。再如，如果所種植的番茄成為幼兒園食堂選用的食材，幼兒會得到很大鼓勵。因此，教師在教學期間，要充分意識到這一點，看到幼兒的變化，也要給予幼兒適當?shù)墓膭?，珍惜每次鼓勵幼兒的機會，放大戶外種植活動的教學成果，使幼兒獲得更愉悅的體驗，也利于幼兒樹立自信，感受勞動付出的快樂，獲取最大成就感。

第四，注重三個重要的過程。戶外種植活動期間種植環(huán)節(jié)、管理與收獲環(huán)節(jié)是三個重要的過程，教師在種植活動中，應在這三個過程中，注重幼兒相關知識的培養(yǎng)，使幼兒積累豐富的種植經驗以及管理經驗。養(yǎng)成細心觀察植物的良好習慣，使幼兒保持好奇心。與此同時，也要在種植全過程中培養(yǎng)幼兒的責任意識，養(yǎng)成好的行為習慣，使幼兒身體和心理更健康地發(fā)展。

4.從種植活動走向教育——幼兒戶外種植活動高效開展建議

（1）制定有趣和科學的種植計劃方案

要想實現(xiàn)戶外種植活動的最終目標，保障種植活動的有效性，還需制訂有趣和科學的種植方案，在種植活動中培養(yǎng)幼兒的學習意識和學會主動成長的意識，這樣才能更好地吸引幼兒主動和積極地參與到戶外種植活動過程中。

教師在制訂種植計劃和方案期間，應保障種植的內容與方法的科學和趣味性。一方面，選擇種植的植物品種時，可以優(yōu)先選擇有很好的成活率以及便于照料、有很短的生命周期，并且可以開花的植物。在具體實施環(huán)節(jié)，幼兒園教師可以選擇如茄子、土豆以及辣椒等植物進行種植，此類植物外觀有著明顯特點，多樣化且顏色迥異，有黃的、紫色的、紅的、綠的，絢爛多彩的種植作物可以吸引幼兒關注，使幼兒在種植全過程保持熱情。

另一方面，在活動內容設計和種植活動的教學方法方面，幼兒園教師可以組織開展有主題的活動，例如，“守護南瓜之家”“保護土豆之與昆蟲作戰(zhàn)”等各類主題活動。保證種植活動內容的趣味性，能激發(fā)幼兒的積極性，確保種植的效率。種植活動的教學方法方面，使用擬人化以及風趣幽默的語言，可以使整個種植活動更加有趣。教師在教學中，引導幼兒來給自己所種植的植物來起名字，包括“美麗可愛的番茄小姐”“調皮又害羞的土豆”及“喜歡打扮的辣椒妹妹”等。

為了確保教學活動的現(xiàn)實意義，教師還要滲透相關理論知識的教學，植物的種植知識以及植物種植的要求、適合植物生長的溫度等條件等。

（2）重視種植知識的學習，實施互動式的教研活動

為了提高種植活動教學質量，幼兒園方面還需結合自身的實際情況，做好教師教學理論知識以及教學實踐能力的培養(yǎng)與提升工作，組織開展各類豐富并且多樣性的培訓和教研活動，提升教師教學能力，確保幼兒園種植活動高效開展。

首先，定期對幼兒園教師進行種植理論知識的培訓，確保教師掌握相同的通識類知識，也就是教師需要掌握一定自然及科學方法知識。以種植教育活動為例，教師則需掌握一定自然科學知識以及豐富的種植知識等。為了提高教師該方面的理論知識素養(yǎng)，幼兒園可以組織開展幼兒園種植活動以及種植課程的機構及實施或者拯救自然為主題的各類主題教育活動，以此來培養(yǎng)和提升教師理論知識水平。其次，教師借助網(wǎng)絡平臺查閱和學習種植相關知識，向經驗豐富的教師與專業(yè)種植技術從業(yè)人員請教和學習，可提升教師自身種植知識水平，做好知識儲備工作，為種植活動教學順利開展做保障，便于良好地處理幼兒在種植活動中遇到的各類問題及困惑。教師還要打破以往的固定思維，樹立全新的種植課程觀念，提升自身的專業(yè)素養(yǎng)，并且學習有關種植的知識，提高種植技能，掌握不同植物的種植方法與照料方式，便于為種植活動高效開展做保障。最后，有效的教研活動能促進幼兒教師專業(yè)能力的良好發(fā)展，幼兒園方面可以開展一些互動式教研活動，讓教師針對自身在戶外種植教學活動期間遇到的一些問題來討論和自主發(fā)言，利用集體的智慧與力量協(xié)助教師解決掉自身在教學期間遇到的困難，同時在相互的交流以及碰撞中展示智慧，實現(xiàn)優(yōu)勢互補和共同發(fā)展的目標。

（3）重視種植活動的教學評價，為下次教學實踐提供科學指導

教師在種植活動完成之后，應對幼兒的表現(xiàn)以及幼兒在種植活動中的言語和態(tài)度、動手以及實踐能力等進行評價，了解在種植活動中的收獲以及改變，掌握幼兒在種植活動中遇到的問題和困難，熟悉幼兒在理論知識、動手實踐能力以及其他方面的缺點或者弱點等，綜合做出種植實踐活動評價，然后在教學活動中及時修正，調整教學內容或者教學方法，使種植活動教學方法以及內容的選擇更加適合幼兒的身心發(fā)展。

總的來說，幼兒園教師組織開展種植活動，可幫助幼兒建立起一個正確的生命價值觀，增強幼兒的綜合能力與實踐能力，切實滿足幼兒不同方面的發(fā)展需要。所以，幼兒教師還需給予戶外種植活動足夠重視，定時組織幼兒進行種植活動，結合幼兒園的實際情況和幼兒的具體學習情況、身心發(fā)展現(xiàn)狀來制訂富有趣味性和科學性的種植規(guī)劃的方案，合理規(guī)劃種植空間，引導和鼓勵每個幼兒認真記錄植物種植和生長的全過程，主動思考與反思，確保種植活動順利開展，促進幼兒全面成長。

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