蘇 雄

(神木市土石山區(qū)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣站，陜西 神木 719300)

葡萄是一種無限生長(zhǎng)落葉型藤蔓植物，是世界最古老的植物之一。葡萄業(yè)是一項(xiàng)投入大、見效快、經(jīng)濟(jì)效益高的產(chǎn)業(yè)。近年來隨著近郊休閑觀光采摘農(nóng)業(yè)大發(fā)展，葡萄種植成為廣大種植戶的首選及新時(shí)期廣大休閑農(nóng)業(yè)觀光采摘園的投資熱點(diǎn)[1]。根據(jù)陜北自然氣候條件及葡萄的生長(zhǎng)特性[2]，不僅在生產(chǎn)實(shí)踐中給廣大游客滿足果品采摘上的享受，而且要通過葡萄果實(shí)的不同形狀、顏色等讓游客享受一場(chǎng)視覺盛宴。經(jīng)過多年的實(shí)踐，從品種選擇，栽培管理等多個(gè)方面總結(jié)并推廣了日光溫室觀光葡萄倒“L”型栽培技術(shù)，現(xiàn)總結(jié)如下：

1 品種

主栽品種為巨玫瑰、陽光玫瑰、美人指、醉金香、甜蜜藍(lán)寶石、夏黑。

2 栽植

在溫室大棚內(nèi)栽植一行葡萄，是充分利用葡萄無限生長(zhǎng)的特性，盡量在棚內(nèi)少栽稀植，通過2～3 a時(shí)間長(zhǎng)滿整個(gè)架面，充分利用棚室上部空間，留出地面方便采摘管理及綠肥的種植。一般跨度在8～12 m的日光溫室內(nèi)在距前屋面基礎(chǔ)1.5 m處沿著日光溫室的修建長(zhǎng)度方向挖一道寬深為0.8 m×1 m的栽植溝，在栽植溝內(nèi)施腐熟的羊糞2 000 kg、油渣50 kg用80.0%敵百蟲可溶性粉劑50 g對(duì)水10 kg拌勻、磷酸二銨20 kg與土拌勻，在上面覆蓋25～30 cm土用水灌實(shí)，整平待栽植，采用株距為1.2 m(兩片鋼架距離)栽一株即可[3～4]。這樣葡萄與鋼架在垂直地面的同一截面上，便于綁蔓上架。為了保證提早長(zhǎng)滿架面，建議栽植3～4年生大苗，栽培時(shí)各品種采用間隔栽培,筆者栽培選擇的是巨玫瑰→陽光玫瑰→美人指→夏黑→醉金香→甜蜜藍(lán)寶石依次栽植,在葡萄成熟時(shí)不同品種、形狀、顏色的葡萄果實(shí)給人以震撼的視覺盛宴。

3 葡萄架的搭建

日光溫室內(nèi)前屋面距地面2.0 m高處沿溫室修建方向在鋼架上綁一根鋼絲(直徑約為0.70 mm)，兩端固定在山墻上。在每株葡萄的上方的鋼絲上挽一根吊繩，通過吊繩引導(dǎo)葡萄直立生長(zhǎng)。在日光溫室屋脊立柱上也是距地面2.0 m高處沿溫室修建方向在立柱上(無立柱的每3.6 m新栽一立柱)綁一根鋼絲(直徑約為0.70 mm)，兩端固定在山墻上。在溫室中間沿溫室修建方向每隔1.2 m地面栽露出2.1 m左右的立柱(直徑為70 mm的鍍鋅鋼管)，地下不少于50 cm需用水泥澆筑固定，在立柱上距地面2.05 m焊接直徑為19 mm的鍍鋅鋼管,鋼管的兩端固定在山墻上。在兩根平行的鋼絲上從第一株葡萄的正上方前80 cm處開始拉第一更鋼絲以后每40 cm拉一根鋼絲，鋼絲要在溫室中間橫管的上方并用扎絲綁在鋼管上，直到最后一株葡萄正上方在延伸80 cm拉兩根鋼絲。當(dāng)藤蔓生長(zhǎng)超過上方的拉絲時(shí)在鋼絲下方30 cm處向垂直前屋面方向在搭好的鋼絲架面上進(jìn)行生長(zhǎng)，葡萄蔓通過螺旋纏繞的方式纏繞在橫拉絲上，在橫拉絲上纏繞葡萄蔓時(shí)及時(shí)剪除葡萄卷須，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，使葡萄枝蔓延橫拉絲兩端呈倒“L”型生長(zhǎng)，直至長(zhǎng)滿整個(gè)橫架面。通過螺旋纏繞大的方法將主蔓纏繞橫拉絲上，降低了綁蔓上架的勞動(dòng)力強(qiáng)度。

4 第一年管理

第一年管理主要是在葡萄長(zhǎng)到架面時(shí)及時(shí)拉蔓,主蔓上的所有副梢全部疏除，第一年沒有掛果施肥主要以氮肥為主促進(jìn)主蔓的生長(zhǎng)[5],前期隨水追施尿素每次5 kg,促進(jìn)枝條生長(zhǎng)，到8月下旬開始控水控肥,不在隨水追施任何肥料讓葡萄枝干和冬芽充分成熟。在葡萄栽植栽植后，葡萄栽植溝意外的所有空地上撒種黑豆，黑豆防止地面裸露，增加大棚內(nèi)濕度，有效地防止紅蜘蛛的發(fā)生。在黑豆長(zhǎng)到豆莢飽滿時(shí)及時(shí)收割，在11月中下旬在距葡萄60 cm處沿溫室修建方向挖40 cm×40 cm的施肥溝將收割的黑豆全部壓進(jìn)溝底噴濃度為50%酵素菌，每畝施入腐熟的羊糞2～3 m3及10 kg 三元復(fù)合肥和土拌勻，踩實(shí)覆土，并進(jìn)行冬灌，修剪摘葉，全園清掃并噴5波美度的石硫合劑扣棚休眠。

5 第二年管理

第二年在1月22日當(dāng)?shù)刈畹蜏囟冗^去后開始升溫管理，纏繞在架面橫拉絲上的葡萄主蔓上的芽眼，均有可能發(fā)芽抽枝，為了提高發(fā)芽的整齊度，在升溫15d左右時(shí)用濃度為1.0%的單氰胺涂抹每個(gè)芽。在芽眼開始吐綠時(shí)全園噴5波美度的石硫合劑[6]。在垂直地面主干的適當(dāng)位置上留1串果，其他萌發(fā)的新梢全部抹除。在架面上的新梢有果的枝條留10～12葉摘心長(zhǎng)到40 cm以上時(shí)及時(shí)綁縛，沒有果穗的枝條留4～6葉摘心，任其下墜在空中。果穗要及時(shí)整穗，方法是在開花前減掉穗尖的1/5～1/6并除掉副穗。在花開到80%左右時(shí)用12.5 mg/L GA3蘸穗處理。葡萄果實(shí)膨大期667 m2施三元復(fù)合肥10 kg(莊稼漢15-15-15)。地面全部種植三葉草,及時(shí)刈割和有機(jī)肥一起堆漚，作為秋施肥使用。冬剪時(shí)每個(gè)枝條留2～3芽短剪，并及時(shí)清園。

6 第三年及以后的管理

第三年在第二年留的2～3個(gè)芽上萌發(fā)的新梢每個(gè)枝組留兩個(gè)新發(fā)枝條，前端一枝留果一穗在長(zhǎng)到40cm時(shí)及時(shí)綁縛摘心，后端一枝不留果作為預(yù)備枝培養(yǎng)，6～8葉摘心、不綁縛。冬剪時(shí)剪去前端結(jié)果枝，后端預(yù)備枝留2～3芽短剪。以后每年如此。這種修剪方式不會(huì)讓結(jié)果部位外沿，不會(huì)造成生長(zhǎng)環(huán)境的郁閉，能夠生產(chǎn)出高品質(zhì)葡萄。簡(jiǎn)化了修剪操縱規(guī)程，實(shí)現(xiàn)了傻瓜化管理，便于大面積推廣。

7 總結(jié)

根據(jù)葡萄的生長(zhǎng)特性，多年來利用日光溫室觀光葡萄倒“L”型栽培，不僅能為廣大種植戶提供可觀的經(jīng)濟(jì)效益，而且在葡萄成熟時(shí)不同品種、形狀、顏色的葡萄果實(shí)給人以震撼的味覺和視覺盛宴。通過日光溫室觀光葡萄倒“L”型栽培技術(shù)的推廣為近郊休閑觀光采摘農(nóng)業(yè)地大發(fā)展提供了新思路。