楊親云

筆者所在的學(xué)校，校園里種滿了桂花樹(shù)，桂花盛開(kāi)的季節(jié)，師生在花香中讀書(shū)、散步，無(wú)比愜意。本校也是一所靈魂里都充滿著桂花香味的學(xué)校，學(xué)校辦學(xué)思想提煉自桂花樹(shù)的生長(zhǎng)和桂花的綻放這一生命過(guò)程，并以“桂花樹(shù)下遇見(jiàn)最美的你”為辦學(xué)愿景，致力于培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的時(shí)代新人，桂花元素已深深融入校園文化建設(shè)之中。

一、框架設(shè)計(jì)，課程中融合勞動(dòng)項(xiàng)目

學(xué)校致力于建設(shè)實(shí)踐、開(kāi)放的綜合課程體系，在課程中落實(shí)德智體美勞“五育并舉”，推動(dòng)跨學(xué)科綜合育人、實(shí)踐育人。2020年下學(xué)期，學(xué)校選擇了“綜合實(shí)踐與勞動(dòng)教育整合模式”為研究方向，進(jìn)行相關(guān)的課程建設(shè)與實(shí)施，學(xué)校結(jié)合校園文化特點(diǎn)和地理環(huán)境，開(kāi)發(fā)了以“走近桂花，四季芬芳”為主題的綜合實(shí)踐活動(dòng)課程，在長(zhǎng)沙市綜合實(shí)踐活動(dòng)教研員姜平教授和天心區(qū)教研員歐陽(yáng)秋老師的指導(dǎo)下，課程組圍繞“桂花”主題分解出“品桂之性”“養(yǎng)桂之法”“制桂之方”“食桂之味”“尋桂之源”五大模塊，五大模塊下還設(shè)有17個(gè)小主題，如關(guān)于校園里桂花生長(zhǎng)變化規(guī)律的探究、桂元素與剪紙藝術(shù)融合的探究、桂葉插花藝術(shù)的探究與實(shí)踐等，每個(gè)小主題都融合與之相關(guān)的勞動(dòng)體驗(yàn)項(xiàng)目。

學(xué)生通過(guò)調(diào)查、探究、實(shí)踐等方式了解桂花樹(shù)品種及生長(zhǎng)的環(huán)境，學(xué)習(xí)桂花樹(shù)養(yǎng)護(hù)的方法，學(xué)習(xí)制作桂葉書(shū)簽、桂花團(tuán)扇等工藝品，開(kāi)展桂花美食的制作、推廣、銷售。學(xué)校將勞動(dòng)教育與綜合實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合，使每個(gè)小主題都融合勞動(dòng)項(xiàng)目，并不斷對(duì)勞動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行擴(kuò)充和拓展，真正實(shí)現(xiàn)了勞動(dòng)教育與綜合實(shí)踐的有效落地。

二、主題引領(lǐng)推進(jìn)實(shí)踐活動(dòng)

本文將以“制桂之方”這一模塊的相關(guān)活動(dòng)為例，闡述主題引領(lǐng)推進(jìn)實(shí)踐活動(dòng)的實(shí)施。1804班學(xué)生以如何留住桂花的香氣這一問(wèn)題為驅(qū)動(dòng)，提出對(duì)桂花進(jìn)行深度加工及開(kāi)發(fā)利用的構(gòu)想，經(jīng)反復(fù)研究論證，最終決定共同制作留有桂花香味的日用品。學(xué)生擬定了“自制桂花用品的探究與實(shí)踐”這個(gè)小主題，并嘗試通過(guò)不同的項(xiàng)目設(shè)計(jì)，在各學(xué)科教師的指導(dǎo)下開(kāi)展探究實(shí)踐活動(dòng)。

首先是多方聯(lián)動(dòng)，課前資料收集。學(xué)生先通過(guò)收集資料，了解桂花香氣的特點(diǎn)。他們通過(guò)課后上網(wǎng)查詢，了解到稱頌桂花的詩(shī)詞歌賦、名句佳作頗多，其中很多就突出描寫(xiě)桂花的名品和奇香，如“清似木沉香，色染薔薇露”“怕是秋天風(fēng)露，染教世界都香”。學(xué)生因此感嘆桂花之香飄進(jìn)了文人騷客的心扉。秋天的桂香值得聞，詩(shī)中的桂香更值得品，學(xué)生在語(yǔ)文教師徐可意帶領(lǐng)下收集桂花詩(shī)文，品味其香的靈魂。同時(shí)，學(xué)生特地采訪了湖南省農(nóng)科院的陳教授，了解桂花為什么這么香的科學(xué)依據(jù)：能散發(fā)出香味的花朵，在它們的花瓣里都具有一種含有油質(zhì)的細(xì)胞，叫油細(xì)胞，這種細(xì)胞在代謝過(guò)程中能分泌一種次生代謝產(chǎn)物——芳香油；芳香油的揮發(fā)性很強(qiáng)，因此能不斷散發(fā)出陣陣香味。這一活動(dòng)的開(kāi)展，不再囿于學(xué)校范圍，而是以學(xué)校為核心，將家庭、社會(huì)優(yōu)質(zhì)資源納入了學(xué)生探究的過(guò)程，學(xué)生學(xué)到了課本上沒(méi)有的知識(shí)。［1］

其次是勞動(dòng)實(shí)踐，課上共同探究。通過(guò)收集資料，學(xué)生對(duì)桂花芬芳及其特點(diǎn)和原理有了初步的了解，但是上文所提到的芳香物質(zhì)，又超過(guò)了小學(xué)生的認(rèn)知領(lǐng)域，于是教師帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入到“芳香物質(zhì)我保留”的項(xiàng)目探究，學(xué)生集思廣益，通過(guò)小組合作制作了種種保留桂香的用品，例如桂花香水、桂花香膏、桂花香囊和桂花純露等。

以自制桂花純露為例，學(xué)生在胡予婧老師的指導(dǎo)下，進(jìn)行了提取芬芳物質(zhì)的勞動(dòng)實(shí)踐。課前學(xué)生手工收集了新鮮、飽滿、芳香四溢的花朵，課上學(xué)生在教師指導(dǎo)下，通過(guò)蒸餾鍋制作桂花純露；他們自己動(dòng)手安裝器材，稱量花朵，開(kāi)火加熱，細(xì)心觀察并認(rèn)真記錄桂花純露的提煉過(guò)程。通過(guò)實(shí)踐，他們掌握了制作桂花純露的方法——蒸餾，明白了提取芬芳物質(zhì)的原理；他們還自編了一個(gè)繪本故事向同學(xué)們科普：“我們是生活在桂花中的芳香家族，當(dāng)溫度達(dá)到70攝氏度時(shí)，我們就從桂花中搬家。為了輕裝上陣，我們變成了氣態(tài)，向涼爽的地方漂游。當(dāng)身邊的溫度驟降時(shí)，我們找到了新家——水，變成了液態(tài)。與水融合在一起成為純露。”這一活動(dòng)突出了實(shí)踐性特征，是師生共同探究的過(guò)程，學(xué)生從積累知識(shí)走向了發(fā)掘知識(shí)。

再次是學(xué)科融合，助力突破難點(diǎn)。桂花純露、桂花香水、香膏和香囊做好了，學(xué)生體會(huì)到了勞動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)和成就感，但他們的創(chuàng)意設(shè)計(jì)并沒(méi)有止步，他們想要打造屬于自己的品牌——桂花產(chǎn)品，并將其推向市場(chǎng)。

不過(guò)一瓶真正桂花產(chǎn)品的誕生需要很多學(xué)科知識(shí)的助力，這時(shí)候教師就順勢(shì)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入“桂花用品巧營(yíng)銷”的探究性學(xué)習(xí)。學(xué)生針對(duì)在探究過(guò)程中所遇到的問(wèn)題，聘請(qǐng)了相關(guān)學(xué)科的教師做指導(dǎo)，如香水制作小組就香水命名的問(wèn)題請(qǐng)教了語(yǔ)文老師劉春華，學(xué)習(xí)如何為產(chǎn)品取一個(gè)好聽(tīng)又吸引人的名字；香膏制作小組在美術(shù)教師李珺的指導(dǎo)下，根據(jù)香膏盒的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)出與之相匹配的圖形、文字和標(biāo)志要素，在設(shè)計(jì)中還融合學(xué)校的吉祥物桂桂和花花；純露制作小組為了更科學(xué)地給產(chǎn)品定價(jià)，與教數(shù)學(xué)的楊騫帆老師一起討論，綜合考慮制作成本、同類產(chǎn)品價(jià)格、人工促銷費(fèi)用和促銷折扣這四個(gè)方面因素，確定了產(chǎn)品價(jià)格為每瓶（30ml）13元；桂花香囊小組還在教師的啟發(fā)下，通過(guò)穿漢服佩香囊，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播帶貨；最后學(xué)生在綜合實(shí)踐活動(dòng)匯報(bào)課上，分小組進(jìn)行了產(chǎn)品制作過(guò)程、取名定價(jià)、包裝設(shè)計(jì)的展示，還向觀眾進(jìn)行推銷，當(dāng)然最后學(xué)生還是決定將產(chǎn)品免費(fèi)贈(zèng)送給自己的老師、父母和朋友，一起分享勞動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)。這個(gè)統(tǒng)整語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、科學(xué)、美術(shù)的綜合實(shí)踐活動(dòng)不再囿于學(xué)科界限，而是向跨學(xué)科和綜合化方向發(fā)展，學(xué)生在探究活動(dòng)中找到了解決問(wèn)題的方法，實(shí)現(xiàn)了德智體美勞全面發(fā)展的育人目標(biāo)。

三、課例反思 聯(lián)動(dòng)中加強(qiáng)資源整合

通過(guò)主題引領(lǐng)的項(xiàng)目式綜合實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生在勞動(dòng)體驗(yàn)中掌握了技能，在自主探究中學(xué)習(xí)了新知?；仡櫿麄€(gè)“自制桂花用品的探究與實(shí)踐”活動(dòng)，師生以“桂花的香”為聯(lián)結(jié)點(diǎn)進(jìn)行學(xué)科融合，采用綜合實(shí)踐性方式推進(jìn)“品香——制香——傳香”，課內(nèi)課外做到了“學(xué)—?jiǎng)凇獭钡木o密配合，全面培養(yǎng)了學(xué)生的多學(xué)科綜合能力，為綜合實(shí)踐活動(dòng)與勞動(dòng)教育的深度融合，將多學(xué)科知識(shí)整合在實(shí)際課堂教學(xué)中的有效落地提供了“桂花范本”。

綜合實(shí)踐活動(dòng)與勞動(dòng)教育整合課例“桂花香遠(yuǎn)”的設(shè)計(jì)與實(shí)踐，經(jīng)過(guò)了無(wú)數(shù)次的反思與迭代，在這一過(guò)程中，專業(yè)的教研支持與過(guò)程性診斷至關(guān)重要，在姜平教授和歐陽(yáng)秋老師的耐心指點(diǎn)下，學(xué)校課程組通力合作設(shè)計(jì)并實(shí)踐了這一突破性的“桂花香遠(yuǎn)”課例。在此過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)方式的變革、教師教學(xué)理念的轉(zhuǎn)變、學(xué)生創(chuàng)新思維發(fā)展、問(wèn)題意識(shí)增強(qiáng)、動(dòng)手實(shí)踐能力提升等多重目標(biāo)，但同時(shí)也暴露出學(xué)校多方聯(lián)動(dòng)方面的短板，這有待于不斷完善學(xué)校、家庭、基地、社會(huì)多方聯(lián)動(dòng)育人機(jī)制，整合優(yōu)質(zhì)教育資源，形成教育合力，豐富課程體系，助力學(xué)生健康成長(zhǎng)。