桂孝樹

棗花盛開的日子，星星點(diǎn)點(diǎn)的芝麻狀花蕾，慢慢張開，淡淡的鵝黃色，呈五角星狀，那些花兒很小，不經(jīng)意間，綴滿枝頭。微風(fēng)拂來(lái)，從棗樹下經(jīng)過(guò)就成了“簌簌衣巾落棗花”，整個(gè)村莊里彌漫著罄人的棗花清香，那些追著花香的放蜂人帶著寶貝蜜蜂們，從一個(gè)村子追到另一個(gè)村子。

有句土話“七棗定心”，意思是人一旦餓了，心里就發(fā)慌，吃上7 個(gè)棗子，饑餓得到緩解，心自然不慌了。院中那顆高大的棗樹便留有我許多童年的記憶。

棗子不僅可以生吃，還能用來(lái)做菜，拿來(lái)燉排骨就是一道不可多得的美味佳肴。大棗，補(bǔ)血養(yǎng)顏。入葷菜，能遮掩肉類的腥氣，同時(shí)增加芬芳的果香味，給平庸的排骨添加了一抹紅艷艷的色彩。棗味四溢的棗香排骨，裹著棗汁兒的小排，肉質(zhì)細(xì)嫩，色澤鮮亮，棗味濃郁，屬于甜口的肉菜。此外，每天早上吃上幾顆紅棗，或喝一杯紅棗茶，都有很好的補(bǔ)血效果。

棗子營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素含量非常高，味道甜美厚爽，具有滋陰補(bǔ)血之功效，小小一顆紅棗，功效很強(qiáng)。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷?/p>

中醫(yī)的方劑中常常見(jiàn)到它的蹤影，因?yàn)榧t棗除了能補(bǔ)氣養(yǎng)血，也有緩和藥性的功能。俗話說(shuō)“一日吃仨?xiàng)?，紅顏不顯老”。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)，棗味甘、性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，可用于治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出。