吳壽才

（貴州省黃平縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州黃平556100）

李子是黃平縣栽培的主栽水果之一，種植面積為1 130 hm2，年產(chǎn)量7 965 t，產(chǎn)值7 052 萬元；主栽品種為蜂糖李、青脆李、脆紅李、空殼李等，其中蜂糖李，品種來源于安順地區(qū)，審定編號(hào)為黔審果2016002 號(hào)，該品種品質(zhì)優(yōu)異，因果大、清脆爽口、味甜如蜂蜜而得名。蜂糖李市場(chǎng)售價(jià)為30～60元/kg，經(jīng)濟(jì)效益較好。受到蜂糖李市場(chǎng)價(jià)格高的影響，黃平縣種植大戶及合作社從2015年至今紛紛自行引種蜂糖李種植，全縣種植面積已達(dá)666.67 hm2左右，由于引進(jìn)品種良莠不齊，品種純度難以保證，加上農(nóng)戶對(duì)該品種的生物學(xué)特征特性缺乏了解，種植管理水平普遍較低，導(dǎo)致產(chǎn)量普遍低下。黃平縣蜂糖李平均產(chǎn)量120.7 kg/667m2，與2013年安順地區(qū)區(qū)域試驗(yàn)（蜂糖李）平均產(chǎn)量1 426.6 kg/667m2相差甚遠(yuǎn)，說明蜂糖李產(chǎn)業(yè)在黃平縣仍有很大提質(zhì)增效空間。

通過政府引導(dǎo)及科研支持，黃平縣新州鎮(zhèn)沙井村建立引種園，該園年平均氣溫15.8℃，年降雨量1 165 mm，無霜期288 d，日照時(shí)數(shù)1 180.1 h，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，海拔760～850 m，土壤以黃壤為主，微酸性，pH 6.0～6.5，土壤深厚，肥力中等；種植株行距3 m×4 m，55 株/667m2，樹型以自然開心型為主。為蜂糖李在黃平縣的推廣種植，介紹蜂糖李主要特征、栽培技術(shù)要點(diǎn)及病蟲害防治。

1 蜂糖李的主要特征

1.1 植物學(xué)特征

蜂糖李幼樹樹勢(shì)較強(qiáng)壯，直立性強(qiáng)，成年樹勢(shì)較開張，樹冠高大，半圓頭形，萌芽率高達(dá)77%，成枝率低，僅12%～15%，枝條稀疏，節(jié)間較長(zhǎng)；盛果期樹勢(shì)開張，多年生的枝條比較粗壯，其顏色為灰褐色；一年生枝條的陰面是綠色，陽面為褐色；中果枝平均節(jié)間長(zhǎng)度為1.54 cm；結(jié)果枝一般以一年生的短果枝和花簇狀的果枝為主。新梢生長(zhǎng)量較大，一年生梢如不摘心長(zhǎng)度可達(dá)2 m以上；如外界條件適宜，春梢上可抽生夏梢和秋梢。葉片呈披針形，幼葉黃綠色，成葉深綠色，葉片平均長(zhǎng)度為11.6 cm，平均寬度為3.4 cm；葉尖呈長(zhǎng)尖，狹楔形葉基；新葉葉柄淺綠色，老葉葉柄紫紅色，葉柄長(zhǎng)度約1.26 cm，葉柄粗約0.19 cm；葉緣鋸齒深度為0.07 cm；葉基部著生2個(gè)蜜腺，呈對(duì)稱分布；葉脈平行分布；葉柄和主脈淺紅色。芽屬混合芽，花芽飽滿，葉芽長(zhǎng)圓錐形，兩邊著生花芽，花先開再生葉子。花序?yàn)閭銧?，一? 個(gè)花芽生長(zhǎng)著3～4朵花，白色花瓣呈倒卵圓形，相接的花瓣為5瓣，花冠平均直徑為2.2 cm，萼片黃綠色，貼在花瓣上，在單個(gè)柱頭上有多個(gè)雄蕊，柱頭比雄蕊稍低，花芽分化不良容易導(dǎo)致坐果率低。

1.2 經(jīng)濟(jì)性狀

蜂糖李果實(shí)呈卵圓形，果面淡黃色，果粉比較多，果頂微凹，縫合線較深且對(duì)稱，一般單果平均重量35.6 g，較大的果有66.2 g。平均縱徑42.3 mm，橫徑47.6 mm，果形指數(shù)0.81～0.89。果肉淡黃色，平均果肉厚16.6 mm，粗纖維較少，肉質(zhì)細(xì)而緊密，糖分含量16.1%，可食率97.3%。

1.3 物候期

2月中旬花芽萌動(dòng)，2月下旬開花，初花至末花7～10 d，7月中下旬果實(shí)成熟，果實(shí)生育期約95 d，12月中旬后開始落葉，進(jìn)入休眠期。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 建園定植

選丘陵、緩坡地建園為佳，選擇砂質(zhì)壤土為宜。苗木選用嫁接口以上1～2 cm 處，莖粗0.6～0.8 cm 以上的健壯苗，在當(dāng)年11月至次年2月萌芽前定植，株行距3 m×4 m；栽植前挖好定植穴，長(zhǎng)、寬、深為100 cm×100 cm×60～80 cm，施腐熟農(nóng)家肥25 kg/穴以上，并回填部分表土，然后堆成饅頭形，高于地面20 cm，在其上將苗木根系均勻舒展而后覆土并踩實(shí)，種后定根水要澆足，再進(jìn)行樹盤履膜。后期根據(jù)土壤干濕程度適時(shí)澆水，提高成活率。

2.2 加強(qiáng)肥水管理

蜂糖李的果實(shí)比較大，需要供給大量的肥水，在幼樹期主要以氮、磷肥為主，薄施勤施，培養(yǎng)健壯樹勢(shì)。成年樹以結(jié)果為主，施肥以花前肥、壯果肥、采后肥和冬季施肥為主。

2.2.1 幼樹施肥 以氮肥為主，適當(dāng)配以磷鉀肥。4—11月，每月追施尿素0.05 kg/株、過磷酸鈣0.1 kg/株、磷酸二氫鉀0.05 kg/株，全年追施8次。

2.2.2 花前追肥 萌芽前5～10 d，施高效復(fù)合肥0.5～1 kg/株，以補(bǔ)充花期養(yǎng)分消耗，樹齡大、樹勢(shì)強(qiáng)的樹施肥量越大。

2.2.3 果實(shí)膨大期追肥 生理落果后至果實(shí)膨大期之前，主要追施速效氮磷鉀復(fù)合肥（N-P-K=15-15-15），0.5～1 kg/株，葉面肥施肥1～2 次（可與病蟲害防治一起實(shí)施），葉面肥有硼肥、鋅肥、磷酸二氫鉀、鈣肥等，濃度為0.1%～0.3%。通過葉面肥施后，能及時(shí)補(bǔ)充果實(shí)生長(zhǎng)所需的微量元素，減輕裂果現(xiàn)象，增加糖度，促進(jìn)著色，以提高果實(shí)的品質(zhì)。

2.2.4 果實(shí)生長(zhǎng)后期追肥 在果實(shí)生長(zhǎng)后期，樹體貯存營(yíng)養(yǎng)消耗殆盡，在果實(shí)開始著色至采摘期間需要追肥，以葉面追肥為主，期間增施鉀肥促進(jìn)果實(shí)糖度提高和著色，以達(dá)到提高果實(shí)品質(zhì)的目的?？蛇x用濃度為0.1%～0.3%的磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面追肥。

2.2.5 采果后施肥 當(dāng)果實(shí)采摘后，樹體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)消耗很大，為能及時(shí)恢復(fù)樹勢(shì)和提高樹體的貯藏養(yǎng)分，需通過施肥來補(bǔ)充，為下一季產(chǎn)好品質(zhì)的果實(shí)做好準(zhǔn)備。此時(shí)施以氮肥為主的速效肥，尿素0.5～1 kg/株。

2.2.6 冬季施肥 冬季施肥時(shí)間最好在9—10月為佳，時(shí)間宜早，施腐熟農(nóng)家肥或者商品有機(jī)肥20～50 kg/株，加入硫酸鉀型復(fù)合肥或過磷酸鈣1～2 kg/株和含硼元素的微量元素肥料100～200 g/株；可選用擇環(huán)狀施肥、放射狀施肥、三點(diǎn)式施肥等方式，挖溝長(zhǎng)1～1.5 m、寬30～50 cm、深40 cm。蜂糖李一年中各個(gè)物候期都需要水分，需水量最大時(shí)期為萌芽開花期和果實(shí)膨大期，如在水源不足或土壤貧瘠的地區(qū)，種后需要進(jìn)行地膜覆蓋，防止或減少水分蒸發(fā)，起到保水作用。

2.3 定干

定植后在70 cm 處定干，剪口以下20 cm的整形帶選留主枝，其余全部抹除。

2.4 整形

常采用自然開心型為主。幼樹期以培養(yǎng)樹形為主，定干高度50 cm，樹高2～2.5 m，錯(cuò)落著生3 個(gè)主枝。3 個(gè)主枝平面夾角為120°，開張角度45°～50°，每個(gè)主枝上留2～3個(gè)側(cè)枝。主側(cè)枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組和結(jié)果枝。

2.5 修剪

2.5.1 幼樹期修剪 蜂糖李幼樹生長(zhǎng)旺盛，以夏剪為主，通過摘心培養(yǎng)骨干枝、側(cè)枝、增加枝量，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，盡快長(zhǎng)樹擴(kuò)冠。

2.5.2 初果期 3～4年進(jìn)入初果期，以疏剪為主，少短截。利用拉枝開張角度，扭枝、拿枝等措施削弱樹勢(shì)，促進(jìn)花芽的形成。

2.5.3 盛產(chǎn)期 修剪以長(zhǎng)放和回縮相結(jié)合，培養(yǎng)花簇狀果枝，中短果枝，防止結(jié)果部位外移和早衰。注重夏剪，展葉期抹芽；新梢生長(zhǎng)期要控旺疏密，輕剪緩放；采收后疏密枝，捋旺枝，拉枝。

2.5.4 衰老期 回縮骨干枝和較大枝組，促生壯旺枝；疏除重疊枝、過密枝、病蟲枝；復(fù)壯、培養(yǎng)新骨干枝和結(jié)果枝，延長(zhǎng)結(jié)果年限。

2.6 花果管理

蜂糖李較四月李及黃平縣地方李花量小，坐果率很低，所以花期以保花保果為主，按8∶1（蜂糖李8，授粉品種1）配置授粉樹，授粉品種必須具備花粉多、花期與蜂糖李花期較為一致、親合力強(qiáng)的品種（四月李）或其他地方品種，利用異花授粉提高坐果率。另外可采取人工授粉或放蜂輔助授粉，在開花前5～10 d 放蜂80～100 只/667m2，有利提高坐果率。花期噴硼砂0.1%～0.2%，待坐果后適當(dāng)疏果，疏果時(shí)間在4月底左右，大、小果區(qū)分明顯時(shí)進(jìn)行，疏除畸形果、病蟲果和多余果；花簇狀和短果枝只留1 個(gè)果，中長(zhǎng)果枝間隔6～10 cm留1個(gè)果，以保證果實(shí)品質(zhì)。

2.7 適時(shí)采收

果皮呈黃綠色，可溶性固形物含量15%以上，按先上后下、先外后內(nèi)的順序采摘。

3 病蟲害防治

黃平縣蜂糖李的主要病害有流膠病、李袋果病、細(xì)菌性穿孔??；主要蟲害為食心蟲、紅蜘蛛、蚜蟲、介殼蟲、象甲、天牛、夜蛾等。

3.1 主要病害防治措施

3.1.1 農(nóng)業(yè)防治 一是加強(qiáng)果園管理，增施有機(jī)肥，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高樹體的抗病能力。二是注意園內(nèi)通風(fēng)透光，栽植不宜過密，并合理利用修剪改善果園通風(fēng)透光性。三是結(jié)合修剪，剪除發(fā)病較重的枝葉、病果，控制病菌傳播蔓延；收集病枝、病果、落葉并集中深埋或燒毀。

3.1.2 化學(xué)防治 重視冬季清園，全株噴霧5波美度石硫合劑或0.5∶1∶100 波爾多液等藥劑清園殺菌?？捎檬蚝蟿┩克涓?，阻隔病菌侵染，有效減輕第2年病害發(fā)生率。在李子樹發(fā)芽前，可交替使用多菌靈、石硫合劑、波爾多液等防治，以鏟除越冬菌源，減輕發(fā)病。

在李子芽開始膨大至露紅期，可用65%代森鋅可濕性粉劑500 倍液＋50%苯菌靈可濕性粉劑2 000 倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液＋70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液等，每10～15 d噴1次，連續(xù)噴2～3 次，以預(yù)防李袋果病、褐腐病、炭疽病等真菌性病害。

3.2 主要蟲害防治措施

3.2.1 農(nóng)業(yè)防治 做好清園工作，剪除蟲枝、蟲果、蟲葉，并將其集中燒毀或深埋；刮除老翅皮及樹干刷（涂）白，冬前樹盤土壤深翻及噴施殺蟲劑等措施減少蟲源。

3.2.2 物理防治 利用害蟲的驅(qū)避性進(jìn)行防治，全年使用頻振式殺蟲燈、懸掛黃色黏蟲板或黃色機(jī)油板、涂抹性誘劑等方式誘殺果蠅、夜蛾等。

3.2.3 化學(xué)防治 在謝花后可用高效氯氰菊酯2 000 倍液進(jìn)行防治李實(shí)蜂；用杜邦安打3 000～4 000 倍液，或5%抑太保1 500 倍液防治吸果夜蛾，用糖醋液誘殺其成蟲；用10%吡蟲啉3 000 倍液防治蚜蟲；用25%對(duì)硫磷膠囊劑500倍液噴施樹干防治天牛，或在蟲口注入50%辛硫磷乳油10～20 倍液10 mL，然后封口，殺死天牛幼蟲；可用25%滅幼脲3 號(hào)1 500 倍液，或1.8%阿維菌素3 000～4 000倍液噴霧防治李食心蟲。