曉 敏， 弓 劍

（內(nèi)蒙古師范大學生命科學與技術(shù)學院，內(nèi)蒙古自治區(qū)高等學校生物多樣性保護與可持續(xù)利用重點實驗室，內(nèi)蒙古呼和浩特010022）

菊芋（Helianthus tuberosus L.）是菊科多年生塊 莖 草 本 植 物 （Yue等 ，2020；Ersahince等 ，2017），其長度、塊莖的顏色、枝和莖的數(shù)量以及葉的比例取決于品種、土壤類型和氣候條件（Szpunar-krok等，2016）。它作為高產(chǎn)低投入的物種，在各種土壤類型（如貧瘠和沙質(zhì)土壤、鹽堿地）和不同氣候條件 （干旱和高溫）下均可種植（Ersahince等，2017）。此外，其還具有很強的繁殖能力、抗病蟲害和抗凍能力等（Yang等，2015）。由于以上特點，菊芋作為栽培作物在我國黑龍江、遼寧、吉林、北京、內(nèi)蒙古、河北、山西、河南、湖南、湖北、四川、山東、江蘇、安徽、陜西、新疆、寧夏等省區(qū)均有種植（劉海燕等，2019）。

菊芋作為一個物種，具有很強的競爭力，能快速生長遮蔽土壤表面，并形成一個資源捕獲區(qū)，從而抑制其他物種的生長（Kays等，2007）。據(jù)報道，菊芋地下塊莖產(chǎn)量高達75.5 t/hm2，地上鮮綠色物質(zhì)產(chǎn)量高達120 t/hm2（Papi等，2015；Diederichsen，2010）。菊芋株高達2～4 m不等，每年可以割3～4茬（Papi等，2015）。 菊芋富含礦物質(zhì)、低含量的脂肪、高含量的膳食纖維和高比例的酚類物質(zhì)（Fratianni等，2007）及天然抗氧化劑，如維生素C、類胡蘿卜素、多酚、羥基肉桂酸和黃銅等（Jimenez-escrig等，2003）。它也是菊粉和低聚果糖的豐富來源（Radwan等，2007）。菊粉和低聚果糖可影響家畜消化生理特性、血液代謝產(chǎn)物及其代謝（Ma等，2011；Kays等，2007）。 因此，在適當?shù)纳L期收割莖葉，可作為干旱和半干旱地區(qū)反芻動物的高價飼糧 （Yang等，2015）或青貯飼糧（Papi等，2019）。菊芋副產(chǎn)物中的粗蛋白質(zhì)含量接近于紫花苜蓿甘草（Kaya等，2010），是反芻動物非常好的非常規(guī)飼料，可以摻入到飼糧混合物中，取代反芻動物日糧中的常規(guī)粗飼料來源，如苜蓿干草、青貯飼糧等（Sallam等，2008）。但目前在國內(nèi)關(guān)于菊芋在反芻動物生產(chǎn)中的應(yīng)用研究并不廣泛。因此，本文將菊芋的營養(yǎng)成分及生物活性物質(zhì)及其對反芻動物生產(chǎn)性能、營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率、血液生化指標、瘤胃參數(shù)及瘤胃微生物、體內(nèi)氮沉積的影響進行敘述，并對菊芋在反芻動物飼糧中的開發(fā)利用前景進行展望，以期為菊芋在反芻動物生產(chǎn)中的應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。

1 菊芋的營養(yǎng)成分及生物活性物質(zhì)

1.1 干物質(zhì) 菊芋塊莖的干物質(zhì)（DM）占塊莖質(zhì)量的16.5%～36.2%（Sawicka等，2020）； 菊芋塊莖含有各種結(jié)構(gòu)性碳水化合物，如單糖（葡萄糖、果糖），雙糖（蔗糖）；低聚糖（菊粉、偽菊粉、低聚果糖）和多糖（甘露聚糖、纖維素、木質(zhì)素和半纖維素）等（Sawicka等，2020）。菊芋塊莖中菊粉含量占鮮重的7%～30%（Kays等，2007）或干重的60%～85.5%（Aduldecha等，2016），是儲存碳水化合物的主要形式，但是塊莖填充之前，暫存在根莖中（Szewczyk等，2019）。菊芋塊莖具有15 MJ/kg DM的高代謝能含量（Samal等，2017）。以上特點賦予了菊芋獨特性和特殊的工業(yè)價值。菊粉不同于淀粉和纖維素，是葡萄糖聚合物，是主要的能量來源。哺乳動物的消化酶不易分解菊粉，經(jīng)消化道進入大腸后在雙歧桿菌和其他益生菌的作用下發(fā)酵生成短鏈脂肪酸（SCFAs）、乳酸和氣體（CO2、H2和CH4），降低腸道pH，從而抑制腸道有害菌群 （沙門氏菌和大腸桿菌）的增殖。此外，菊粉還具有促進鈣的吸收，降低胃腸疾病，刺激免疫系統(tǒng)，調(diào)節(jié)血脂和降低癌癥風險等藥理性功能（商婷婷等，2019）。

1.2 纖維 菊芋塊莖中的纖維含量為114～208 g/kg，其主要成分有纖維素、半纖維素、果膠和木質(zhì)素等（Sawicka等，2020）。纖維是反芻動物（如牛、綿羊、山羊）飼糧中不可或缺的營養(yǎng)成 分，在盲腸或瘤胃內(nèi)被消化（Kanber，2021）。飼糧纖維刺激反芻動物咀嚼活動和唾液流動方向（Ersahince等，2017）。唾液中的碳酸氫鹽和磷酸緩沖液中和有機物在瘤胃中發(fā)酵產(chǎn)生的酸度的增加。反芻動物飼糧中的草料或纖維不足可能降低咀嚼活動、瘤胃pH、纖維消化、微生物產(chǎn)量，導致代謝紊亂，如酸中毒、蹄葉炎等（Shaver，1997）。此外，菊芋還具有增強腸蠕動，降低膽固醇和消化系統(tǒng)中的一些有害物質(zhì)的吸收，延緩碳水化合物水解的作用，從而降低血糖水平 （Okada等，2017）。菊芋塊莖除了含有可溶性纖維之外，還含有不溶性纖維，其含量為新鮮塊莖重的0.9%～1.9%，即塊莖DM的2.7%～13%（Danilcenko等，2017）。

1.3 蛋白質(zhì) 根據(jù)NRC（Council，2001）的描述，菊芋是含有中高等水平蛋白質(zhì)的牧草，其生長期粗蛋白質(zhì) （CP）含量達到18%，隨著植物的成熟降至6.2%（Ersahince等，2017），在營養(yǎng)上可比與人們熟知的飼糧作物相媲美（Papi等，2019）。特別是菊芋葉中富含蛋白質(zhì)，而葉蛋白富含賴氨酸和蛋氨酸（Schweiger等，2003）。 菊芋塊莖富含蛋白質(zhì)，包括必 需 氨 基 酸 （Danilcenko等 ，2013；Sawicka等 ，2013），其中含硫氨基酸和芳香族氨基酸比例占主導 地 位 （Danilcenko等 ，2013；Reshetnik，2011；Mikos-bielak等，2000），且大多數(shù)（70%）都是易溶性的（Michalska-ciechanowska等，2019）。菊芋塊莖中的平均蛋白含量為76 g/kg DM（Sharifi-rad等，2018；Danilcenko等，2013）。 眾所周知，蛋白質(zhì)在所有生物體的新陳代謝中起著至關(guān)重要的作用。

1.4 磷和鎂 菊芋塊莖中的磷 （280 mg/100 g DM）和鎂（1120 mg/100 g DM）含量充足，并且含有過量的鈉（5.8 mg/100 g DM），但鈣（89 mg/100 g DM）和鉀（3210 mg/100 g DM）含量缺乏（Sawicka等，2020；Sawicka等，2013）。 莖葉部分的鈣含量比塊莖中的高8倍左右，磷和鉀含量分別低5倍和4倍，鎂含量相當（Schweiger等，2003）。從營養(yǎng)學的角度來看，鈣與鎂的比例是至關(guān)重要的。然而，塊莖中的過高的鉀濃度，無法彌補鈣的缺乏或鎂的適宜含量（Meric，2009）。

1.5 其他 菊芋塊莖含有豐富的維生素，包括維生素C、β-胡蘿卜素、B族維生素（如硫胺素、核黃素、煙酸和生物素）等，還含有抗壞血酸（Sawicka等，2020）。菊芋塊莖中飽和脂肪酸占優(yōu)勢，而莖葉中不飽和脂肪酸占優(yōu)勢 （Byung-Sung，2011；Talipova，2001），其主要以中性脂、糖脂和磷脂的形式存在（Sawicka等，2020）。中性脂肪含量從根莖中的58.3%到塊莖中的49.6%不等，塊莖中的糖脂含量最高（43.1%），而根莖中最低（35.2%）；葉片以磷脂為主（11%）（Li等，2020）。中性脂肪包括石蠟（paraffinic）、不飽和烴、類異戊二烯烴鯊烯、生育酚、游離脂肪酸、類胡蘿卜素（β-胡蘿卜素、α-胡蘿卜素、γ-胡蘿卜素、番茄紅素、玉米黃質(zhì)、葉黃素）、類異戊二烯醇、三萜系化合物、甾醇類、含有植物甾醇和三萜烯醇的脂肪酸酯、三酸甘油酯、4-單甲基甾醇和葉綠素等（Sawicka等，2020）。酚類化合物是天然的抗氧化劑，是指酚醛酸和黃酮類化合物，具有很強的抗氧化能力（Sawicka等，2020）。菊芋葉片和塊莖中含有的主要酚類化合物是綠原酸（Sawicka等，2020）。這些化合物具有清除自由基、增強自由基向活性較低的化合物的歧化、螯合促氧化金屬、降低或提高一些酶的活性等功能。菊芋塊莖含有較高比例的酚類化合物，達1477～1082 mg/kg DM（Michalska-ciechanowska等，2019）。此外，菊芋還含有很多植物化合物，包括多酚（Catanǎ等，2018）、香豆素、不飽和脂肪酸、多安衍生物和倍半萜烯等 （Heimler等，2017），它們具有抗氧化、再生和抗衰老等作用。

菊芋塊莖和地上部分（莖、葉和花）中的功能性或生物活性成分有益于動物的健康 （Kays等，2007）。因此，菊芋可用作動物飼糧的營養(yǎng)添加劑（Tajodini等，2015） 或牲畜的綠色飼糧（Ceccarelli等，2010）。但是，需要注意的是，菊芋的營養(yǎng)成分隨植物的成熟而發(fā)生變化。另外，由于菊芋莖葉還含有單寧和皂苷等抗營養(yǎng)成分 （Ersahince等，2017），如果添加比例不適，會對動物產(chǎn)生一些不良影響。

2 菊芋在反芻動物生產(chǎn)中的應(yīng)用

2.1 對反芻動物生產(chǎn)性能的影響 反芻動物飼糧中適量添加益生元能有效促進動物健康和生產(chǎn)性能（Lee等，2009）。據(jù)報道，在犢牛飼糧中額外添加12 g菊芋粕（含6 g菊粉）飼養(yǎng)56 d后，平均日增重和平均增體重顯著提高（Jonova等，2018）。Król（2011）在荷斯坦黑白花犢牛飼糧中添加6 g/d菊粉飼養(yǎng)56 d后發(fā)現(xiàn)，終體重顯著高于對照組和3 g/d菊粉添加組。雄性荷斯坦黑白花犢牛[（23±5）d；（50±5）kg]日糧中添加含有48.5%～50.1%菊粉的菊芋粕試驗中也發(fā)現(xiàn)類似的效果 （ārne等，2016）。如上所述，犢牛飼糧中添加的菊芋粕或菊粉能顯著提高犢?；铙w重量 （Verdonk等，2004；Kaufhold等，2000；Webb等，1992）。

王水旺等（2014）利用菊芋粕替代小尾寒羊基礎(chǔ)飼糧（DM基礎(chǔ)）飼喂60 d后發(fā)現(xiàn)，基礎(chǔ)飼糧中添加15%菊芋粕能有效促進羔羊生長性能。另外，在雄性拉赫曼羔羊（Rahmany lambs）飼糧中添加菊芋副產(chǎn)物能使羔羊終體重顯著提高，導致平均日增重也顯著提高（Salman等，2014）。由此可見，菊芋粕及副產(chǎn)物可使用于動物飼糧之中，因為它們可以改善動物健康（益生菌效應(yīng)）、動物福利（防止刻板行為）和減少畜牧業(yè)對環(huán)境的影響（Blair，2007）。以上對反芻動物生長性能的積極影響可能是益生元的作用，益生元是有益調(diào)節(jié)反芻動物腸道微生物菌群和改善動物健康的潛在方法。特別是，益生元可能通過增強營養(yǎng)、消化和代謝過程、生長和發(fā)育以及免疫系統(tǒng)能力來改善反芻動物的整體健康和性能（Stover等，2016）。

2.2 對反芻動物營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響研究表明，奧斯米公羊（Ossimi Rams）飼糧中用不同劑量的菊芋（7.5%、15%、30%）替代精糧發(fā)現(xiàn)，與對照組或30%添加組相比，7.5%添加組的營養(yǎng)物質(zhì)消化率（DM、OM、CP、EE、CF）顯著提高（Abd EI-Mola等，2018）。Petkov等（1997）也發(fā)現(xiàn)，綿羊飼糧中添加菊芋能使所有營養(yǎng)物質(zhì)消化率顯著提高。在雄性拉赫曼羔羊飼糧添加菊芋副產(chǎn)物能使羔羊DM、OM、CP、CF、EE和無氮提取物（NFE）消化率顯著提高（Salman等，2014）。Hindrichsen等（2006）發(fā)現(xiàn)，與許多其他副產(chǎn)物飼糧相比，菊芋飼糧具有較高的OM和CP消化率。Bramble等（2004）研究發(fā)現(xiàn)，用菊芋替代肉牛飼糧中20%的蒸汽壓片玉米時DM和CP消化率明顯提高。另有研究表明，用菊芋粕替代15%和30%的基礎(chǔ)飼糧，對各營養(yǎng)物質(zhì)消化率均無顯著影響 （王水旺等，2014）。Samal等（2017）研究表明，在大鼠日糧中添加菊芋粕能有效提高CP、EE和CF的消化率，并有利于鈣和磷的吸收。體外試驗也表明，以盛開期的菊芋替代30%的紫花苜蓿，對飼糧消化率和代謝能 （ME）沒有任何影響 （Fazaeli等，2009）。 此外，菊芋青貯替代玉米青貯（0、50、100、150、200 g/kg DM）飼喂查爾公羊發(fā)現(xiàn)，對營養(yǎng)物質(zhì)的消化 沒有 不利影響 （Papi，2015）。 另外，Razmkhah等（2017）研究表明，菊芋青貯飼糧替代540 g/kg DM玉米青貯飼糧，對綿羊營養(yǎng)物質(zhì)消化率沒有不利影響。然而，另有研究發(fā)現(xiàn)，在綿羊飼糧中添加4%的菊芋粕對DM、OM和EE消化率沒有不利影響，且CP消化率顯著提高；但酸性洗滌纖維（ADF）消化率降低，可能的原因是菊粉可抵抗纖維水解酶活性，特別是纖維素酶和半纖維素酶活性（Traiyakun等，2013）。據(jù)報道，在反芻動物中，菊芋地上部分的有機質(zhì)消化率（OMD）和代謝能分別為59%～63%和9.6 MJ/kg（Karsl等，2009）。以上結(jié)果均表明，菊芋飼糧對于反芻動物營養(yǎng)物質(zhì)消化率具有積極的作用，是反芻動物非常好的非常規(guī)飼糧，也是蛋白質(zhì)、可溶性碳水化合物、能量和類胡蘿卜素的來源。

2.3 對血液生化指標的影響 血液生化指標能夠反映相應(yīng)時間段內(nèi)的營養(yǎng)狀況指數(shù)（Maurya等，2015）。綿羊飼糧中添加的菊芋粕對血液尿素氮（BUN）沒有任何影響（Traiyakun等，2013）。 另有研究發(fā)現(xiàn)，奧斯米公羊飼糧中添加菊芋使血清總蛋白、白蛋白和球蛋白濃度（g/dl）不同程度的提高；而膽固醇和肌酐水平顯著降低；對血清AST和ALT沒有不利影響 （Abd EI-Mola等，2018）。Razmkhah等（2017）研究表明，菊芋青貯飼糧替代玉米青貯飼糧，對綿羊血液參數(shù)（葡萄糖、甘油三酯、膽固醇、總蛋白質(zhì)、白蛋白、球蛋白）沒有不利影響。楊立杰等（2017）研究發(fā)現(xiàn)，奶牛日糧添加10%菊芋青貯莖稈，不改變血液白細胞、紅細胞和血小板總數(shù)，紅細胞壓積、平均體積、平均血紅蛋白量和血紅蛋白濃度以及淋巴細胞比率；可提高血清中谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）活性。Papi（2015）發(fā)現(xiàn)，菊芋青貯替代玉米青貯飼喂查爾公羊?qū)τ谘菨舛取⒀耗蛩豊沒有不利影響。以上結(jié)果均表明，反芻動物攝取菊芋牧草，一般處于良好的營養(yǎng)狀態(tài)，肝臟處于正常的生理狀態(tài)，同時可以改善奶?？寡趸芰?。因此，菊芋可以作為提高機體健康的飼糧原料。

2.4 對反芻動物瘤胃微生物及參數(shù)的影響

2.4.1 pH反芻動物瘤胃液pH的正常范圍為6.0～7.3（Abou等，1963）。 瘤胃液pH可反映瘤胃微生物的生存環(huán)境及飼糧在瘤胃內(nèi)的消化程度，是反映瘤胃綜合發(fā)酵水平的重要指標，其主要受飼糧成分和性質(zhì)、采食時間、唾液分泌量的影響（王水旺等，2014；Mcdonald等，2011）。 此外， 瘤胃發(fā)酵產(chǎn)物，如NH3-N和VFA也影響瘤胃液pH（Mcdonald等，2011）。在綿羊飼糧中添加的菊芋粕對瘤胃液pH沒有不利影響 （王水旺等，2014；Traiyakun等，2013）。菊芋青貯飼料替代540 g/kg DM玉米青貯飼料，對綿羊瘤胃液pH沒有不利影響（Razmkhah等，2017）。然而，在雄性拉赫曼羔羊飼喂菊芋副產(chǎn)物時發(fā)現(xiàn)，瘤胃液pH顯著降低（Salman等，2014）。但是，降低值處于瘤胃液pH的正常范圍之內(nèi)。因此，在反芻動物飼糧中添加的菊粉或菊芋副產(chǎn)物對瘤胃液pH沒有任何不利影響。

2.4.2 原生動物 瘤胃液pH的穩(wěn)定性對腸道微生物種群的持續(xù)性和穩(wěn)定性起著至關(guān)重要的作用（Franzolin等，2010）。瘤胃內(nèi)原生動物對瘤胃pH的變化非常敏感，當瘤胃pH高于7.8或低于5.0時，它們都無法存活（Clarke等，1977）。瘤胃內(nèi)如果沒有原蟲動物通常表現(xiàn)出細菌數(shù)量的增加、氨和VFA產(chǎn)量的減少以及有機物消化率降低，這些主要取決于動物所采食的飼糧的質(zhì)量（Franzolin等，2010）。由于瘤胃原生動物快速攝入淀粉顆粒而減緩瘤胃細菌的發(fā)酵速率和隨后產(chǎn)生的有機酸，具有緩沖作用（Franzolin等，2010）。此類緩沖作用傾向于穩(wěn)定瘤胃發(fā)酵（Slyter，1976）和降低瘤胃消化物的氧化還原電位（Jouany等，1999）。在綿羊飼糧中添加菊芋粕對瘤胃內(nèi)容物細菌及原生動物沒有影響（Traiyakun等，2013）。另有研究發(fā)現(xiàn)，菊芋青貯飼糧替代玉米青貯飼糧，對奶牛瘤胃內(nèi)原生動物（Isotrichidae，Entodiniinae，Diplodiniinae和Ophryoscolecinae）總數(shù)及組成沒有不利影響（Razmkhah等，2017）。胡丹丹等（2017）利用16S rDNA高通量測序技術(shù)發(fā)現(xiàn)果寡糖可顯著提高奶牛瘤胃中假單胞菌屬、瘤胃擬桿屬及瘤胃纖維降解菌的豐度。

2.4.3 揮發(fā)性脂肪酸 食草動物的最主要特征是具有利用植物結(jié)構(gòu)性碳水化合物中的化學能的各種各樣的機制和解剖學特征。這些動物胃腸道的某些部位比其他部位明顯龐大，以便容納由飼糧被微生物分解產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸 （VFAs）和乳酸（Allen，1997），是主要的能量來源。對于反芻動物來講，瘤胃內(nèi)生成的VFAs可提供反芻動物所需總能量的70%～80%。因此對于VFAs產(chǎn)量及比例的評定，對進一步提高反芻動物能量利用率具有重要意義。瘤胃內(nèi)VFA產(chǎn)生的主要影響因素有飼糧成分、瘤胃內(nèi)的酸堿度等。瘤胃液NH3-N濃度的增加可以滿足微生物對氮的需求，最大限度地提高瘤胃發(fā)酵速率，最終促進瘤胃微生物蛋白的合成。瘤胃液NH3-N濃度主要受飼糧的影響，NH3-N濃度過高或過低都會抑制瘤胃微生物的增殖，進而影響瘤胃液對飼糧的消化吸收程度（王水旺等，2014）。在雄性拉赫曼羔羊飼糧添加菊芋副產(chǎn)物能使羔羊瘤胃液TVFAs和NH3-N濃度顯著提高 （Salman等，2014）。Sallam等（2008）報道，與其他副產(chǎn)物相比，飼糧中添加的菊芋副產(chǎn)物能使瘤胃液NH3-N濃度最大限度提高。瘤胃液NH3-N濃度的增加可以滿足微生物對氮的需求。然而，另有研究表明，在綿羊飼糧中添加的菊芋粕對瘤胃液NH3-N沒有影響（王水旺等，2014；Traiyakun等，2013）。 同樣，菊芋青貯替代玉米青貯飼喂查爾公羊?qū)α鑫敢篘H3-N沒 有 不 利 影 響 （Traiyakun等 ，2013）。 另 外 ，Razmkhah等（2017）研究發(fā)現(xiàn)，菊芋青貯飼糧替代玉米青貯飼糧，對奶牛瘤胃液pH、總VFA和NH3-N沒有不利影響。另有研究表明，菊粉具有減少瘤胃內(nèi)NH3-N和CH4的產(chǎn)生，增加微生物蛋白的合成和活體增重的作用 （Jonova等，2017；Aārne等，2016；Samanta等，2013）。 由以上研究推斷，菊芋牧草對反芻動物瘤胃原生動物及瘤胃參數(shù)（pH、NH3-N、VFA）沒有任何不利影響。

2.4.4 甲烷 瘤胃中存在大量的不同微生物，包括產(chǎn)甲烷菌，它們是在高度厭氧條件下釋放CH4的古細菌（Kumar等，2009）。甲烷是由產(chǎn)甲烷菌利用CO2和H2形成的（Van等，2011）。產(chǎn)甲烷菌在生產(chǎn)CH4的過程中消耗反芻動物攝入量的2%～15%的能量（Kumar等，2009；Moss等，2000）。 此外，瘤胃中甲烷產(chǎn)生水平的升高使生產(chǎn)率降低，并對反芻動物維持高水平生產(chǎn)能力產(chǎn)生負面影響（Kumar等，2009）。在犢牛飼糧中額外添加12 g菊芋粕（含6 g菊粉）飼養(yǎng)56 d后，瘤胃內(nèi)CH4和CO2產(chǎn)生水平與對照組相比具有增加趨勢，但無顯著差異（Jonova等，2018）。關(guān)于菊粉對CH4產(chǎn)生的影響方面的研究很少，且有限的研究結(jié)果也不一致。因此，關(guān)于菊芋粕（含菊粉）在反芻動物瘤胃內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生甲烷方面有待進一步研究。另外，體外發(fā)酵試驗表明，隨著菊芋植株的成熟，反芻動物體外總產(chǎn)氣量和CH4的產(chǎn)生量減少（Ersahince等，2017）。這可能與隨著菊芋植株的成熟木質(zhì)素含量升高有關(guān)（Hindrichsen等，2005）。

3 小結(jié)與展望

菊芋及其副產(chǎn)物具有較高的營養(yǎng)價值，按一定比例添加于反芻動物飼糧中，具有與苜蓿相當?shù)娘曃剐Ч５?，對不同動物類型飼糧中不同生長期的菊芋及菊芋副產(chǎn)物的添加水平及應(yīng)用效果，有待進一步研究。

菊芋及其副產(chǎn)物用于反芻動物是非常好的非常規(guī)飼糧，既經(jīng)濟又環(huán)保，不僅減少了廢棄物的排放又降低了處理費用，并且能增加額外收入。另外，菊芋莖稈及菊芋副產(chǎn)物的價格低于常規(guī)飼料且不影響動物生產(chǎn)性能，可以減少養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶生產(chǎn)成本。所以開發(fā)利用菊芋牧草這一非常規(guī)飼糧資源，對于我國西部地區(qū)土地資源和飼糧資源有效利用及畜牧生產(chǎn)有著重要的意義。另外，菊芋作為新成員已被納入我國飼料數(shù)據(jù)庫（2019年第30版）。因此，基于菊芋的反芻動物飼糧開發(fā)必將成為飼草料研發(fā)的新潮流。