石燕金， 韓世玉， 張 芳， 羅澤虎， 陳 彪

(貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所， 貴陽 550025)

繼脫貧攻堅工作順利完成之后，國家又提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，進一步鞏固來之不易的脫貧成果，為建設(shè)中等發(fā)達國家和實現(xiàn)共同富裕做進一步的努力，鄉(xiāng)村振興宏偉目標(biāo)的實現(xiàn)必然需要農(nóng)業(yè)發(fā)展的助力。桑蠶產(chǎn)業(yè)作為貴州農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重要的組成部分，占有不可替代的地位，由于多種原因的綜合作用，貴州桑蠶產(chǎn)業(yè)在中國的桑蠶產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要地位，幾經(jīng)起落后，目前貴州的桑蠶產(chǎn)業(yè)正處于恢復(fù)期，相較于廣西、云南、四川等省桑蠶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展而言，貴州的桑蠶產(chǎn)業(yè)已稍顯落寞，而貴州被譽為國家東桑西移后期工程的最佳承接地，蠶桑產(chǎn)業(yè)是最適合貴州氣候和土壤條件的產(chǎn)業(yè)之一[1]。貴州具有更加巨大的進步空間，在鄉(xiāng)村振興計劃中顯得大有可為。本文首先探討一下目前貴州蠶桑產(chǎn)業(yè)存在的問題，并初步分析其原因，再淺談一些對于發(fā)展對策的思考。

1 目前貴州桑蠶產(chǎn)業(yè)存在的問題

1.1 桑蠶生產(chǎn)環(huán)節(jié)

生產(chǎn)環(huán)節(jié)是整個產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)，為產(chǎn)業(yè)鏈提供生產(chǎn)資料，目前貴州在桑蠶的基礎(chǔ)生產(chǎn)方面存在產(chǎn)量較低、蠶繭質(zhì)量不高、抗風(fēng)險能力差等問題。

1.1.1產(chǎn)量較低

目前貴州的桑園面積以及從事種桑養(yǎng)蠶方面生產(chǎn)的勞動者都相對較少，加上從事種桑養(yǎng)蠶方面工作的主要是留守的老弱病殘等人員，生產(chǎn)能力有限，另一方面，傳統(tǒng)的思維模式認(rèn)為種桑養(yǎng)蠶只是作為副業(yè)而存在，無法得到生產(chǎn)的重視。因此，貴州的蠶繭產(chǎn)量(總量)相對周圍省份來說相對較低。

另外，目前貴州已經(jīng)培育出比較適合當(dāng)?shù)胤N養(yǎng)的桑樹品種和蠶種，目前能夠制作良好的蠶種的機構(gòu)還比較缺乏，而且目前從事桑蠶生產(chǎn)的人員大多對于新技術(shù)和新的生產(chǎn)模式的接收能力較差，導(dǎo)致桑蠶的生產(chǎn)效率較低，單張蠶種產(chǎn)繭量不高。

1.1.2質(zhì)量不高

由于目前貴州規(guī)范化種桑養(yǎng)蠶基地較少，大部分還處于散養(yǎng)狀態(tài)，導(dǎo)致桑葉的質(zhì)量和蠶的養(yǎng)殖環(huán)境條件等得不到有效保障，管理不到位，導(dǎo)致總體生產(chǎn)的蠶繭質(zhì)量不高(絲量和疏解率等)，很難在市場競爭中取得優(yōu)勢。

1.1.3抗風(fēng)險能力差

小規(guī)模的生產(chǎn)以及對桑蠶產(chǎn)業(yè)的不夠重視導(dǎo)致管理不足、自然災(zāi)害及病蟲害對桑蠶產(chǎn)業(yè)的破壞得不到有效的防治，極容易造成嚴(yán)重?fù)p失。同時，目前桑蠶產(chǎn)業(yè)主要是種?！B(yǎng)蠶→取絲→紡織的單一模式，而且銷售的渠道也比較單一，這就導(dǎo)致市場波動對行業(yè)的影響極大，行業(yè)抵御市場風(fēng)險能力很差。

1.2 加工和銷售方面

加工生產(chǎn)是生產(chǎn)環(huán)節(jié)的延伸，有利于充分利用資源，提升產(chǎn)品附加值，并能夠帶動經(jīng)濟發(fā)展和促進就業(yè)，而銷售環(huán)節(jié)是將產(chǎn)品變?yōu)閷嶋H經(jīng)濟效益的重要渠道，目前貴州蠶桑產(chǎn)業(yè)的加工銷售行業(yè)存在資源利用不充分、未能突出自身優(yōu)勢、生產(chǎn)規(guī)模普遍不大、沒有形成很有影響力的品牌等問題。

1.2.1資源利用不充分

在桑蠶生產(chǎn)行業(yè)中，從桑枝、桑葉、桑果(桑椹)到蠶繭、蠶蛹、蠶沙等，到目前為止已經(jīng)有較為完整的資源利用方面的探索成果。然而，由于各種資源的利用大多需要一定的資金投入和掌握一定的技術(shù)。因此，對于普通的分散種植和養(yǎng)殖的農(nóng)戶以及小規(guī)模的生產(chǎn)單位來說，技術(shù)和資金的缺乏使得無法對所有的資源進行充分利用，造成資源的浪費。

1.2.2未能突出自身優(yōu)勢

很多地方并沒有站在自身環(huán)境條件的角度思考產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而是盲目地以求多、求全為目的，不顧條件限制，盲目發(fā)展，將有限的資源均勻撒布，無法突出自身的優(yōu)勢，不僅導(dǎo)致行業(yè)發(fā)展力量不足，浪費資源，最終導(dǎo)致失敗。

1.2.3生產(chǎn)規(guī)模小、沒有品牌競爭力

目前省內(nèi)大多地方都還沒有形成規(guī)模較大的生產(chǎn)廠家，僅有少部分地方發(fā)展出了能在小范圍比較知名的品牌[2]，然而，行業(yè)面對的是全國甚至是世界市場，這樣的規(guī)模很難在技術(shù)上站到前沿。因此，產(chǎn)品質(zhì)量以及知名度很難提高，在市場上的競爭力不強。

1.3 基礎(chǔ)科研方面

基礎(chǔ)科研是提高生產(chǎn)力的重要支撐，目前貴州桑蠶產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)科研相對薄弱，主要表現(xiàn)在基礎(chǔ)科研從業(yè)人員的比例明顯少于周邊省份，在品種選育、技術(shù)創(chuàng)新以及推廣應(yīng)用等方面都還有很大的提升空間。

據(jù)統(tǒng)計，2012年貴州省從事蠶桑生產(chǎn)技術(shù)干部人員數(shù)200多人，長期聘用輔導(dǎo)員160人以上。有科研單位1個，科研人員65人[2]，到2020年貴州省從事桑蠶專業(yè)人員60余人，從業(yè)人員數(shù)量變化不大，遠遠達不到需求[3]，相對于周邊省份來說力量顯得很薄弱，人員數(shù)量的限制導(dǎo)致在新品種的選育、技術(shù)創(chuàng)新以及新品種、新技術(shù)方面的推廣應(yīng)用也顯得力不從心，從而對生產(chǎn)事業(yè)的推動作用不明顯。

2 貴州桑蠶產(chǎn)業(yè)該如何發(fā)展

從以上對貴州桑蠶產(chǎn)業(yè)問題的分析可以看出，整個產(chǎn)業(yè)從基礎(chǔ)研究到生產(chǎn)再到加工銷售都存在一些問題，從研究人員的數(shù)量不足引起研究能力、成果和推廣能力的不足，使得生產(chǎn)力很難提高，從業(yè)人員思想和知識水平導(dǎo)致生產(chǎn)技術(shù)和管理水平達不到要求，產(chǎn)量和質(zhì)量上不去，而加工銷售由于規(guī)模和模式的限制，資金不足和技術(shù)難以提高，找不準(zhǔn)自身優(yōu)勢，無法形成強有力的競爭優(yōu)勢。

2.1 政策扶持

從歷史來看，貴州桑蠶產(chǎn)業(yè)的幾次大發(fā)展(明朝及解放后)都是有政策扶持和官方引導(dǎo)而起[2,4]，可見政策支持的重要作用，目前國家提倡“東桑西移”策略并且提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，這兩大政策對于地處西南的氣候和土壤等資源很適宜種桑養(yǎng)蠶[5]，地方政府應(yīng)該積極響應(yīng)國家的號召，根據(jù)自身的實際情況，找準(zhǔn)自身的優(yōu)勢，并通過制定相應(yīng)的優(yōu)惠、鼓勵政策來推動蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興貢獻力量。

2.2 改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)和銷售觀念

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)從業(yè)人員作為單獨的生產(chǎn)力有限，其人數(shù)占生產(chǎn)環(huán)節(jié)的絕對優(yōu)勢，將在未來很長一段時間占據(jù)優(yōu)勢，對生產(chǎn)有著重要的支撐作用，而目前從業(yè)人員的思想和技術(shù)水平總體較低，使得生產(chǎn)環(huán)節(jié)總體的生產(chǎn)力較低，因此有必要對從業(yè)人員進行思想的解放，在某些地區(qū)將桑蠶產(chǎn)業(yè)從副業(yè)提升到主業(yè)的地位，使其受到足夠的重視，并勸導(dǎo)從業(yè)人員采用優(yōu)良的種苗，采用先進的設(shè)備和管理方式，提高生產(chǎn)效率，在產(chǎn)品的銷售上采用多渠道銷售，實體銷售和網(wǎng)絡(luò)銷售共同開展，最大限度地預(yù)防地方保護性壓價等風(fēng)險。

2.3 扶持龍頭企業(yè)

在目前的國際國內(nèi)形勢下，依靠傳統(tǒng)的男耕女織以及小作坊式的加工模式很難形成品牌效應(yīng)和競爭優(yōu)勢[6]，加工和產(chǎn)品銷售不發(fā)展則很難形成經(jīng)濟效益，無法帶動原材料生產(chǎn)的發(fā)展，就無法形成良性循環(huán)，打破這種循環(huán)的突破口就是要扶持具有引領(lǐng)帶動作用的龍頭企業(yè)，進行規(guī)模化生產(chǎn)，樹立具有影響力的品牌，產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟效益，通過其在管理和經(jīng)濟效益方面的示范和帶頭，提高其余人員進入桑蠶行業(yè)的積極性，擴大生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)品質(zhì)量。另一方面，龍頭企業(yè)利用掌握的先進技術(shù)，開展小蠶集中撫育再分發(fā)養(yǎng)殖并提供技術(shù)服務(wù)，產(chǎn)品統(tǒng)一收購加工，保障了企業(yè)生長原料的來源，能夠減少分散養(yǎng)殖的風(fēng)險，對行業(yè)發(fā)展具有積極作用。

2.4 合理布局產(chǎn)業(yè)鏈

在目前貴州乃至中國的桑蠶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模普遍不大的實際情況下，由于資金能力有限，要想通過某一個實體來實現(xiàn)整個產(chǎn)業(yè)鏈顯然并不現(xiàn)實。因此，需要每一個地方通過分析找出自身的比較優(yōu)勢，并充分發(fā)揮優(yōu)勢形成優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，增強競爭力。由于政府部門掌握著較為全面的農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀數(shù)據(jù)，它能夠合理地引導(dǎo)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的合理布局，通過分析各個地區(qū)的優(yōu)勢和劣勢，有助于合理地布置產(chǎn)業(yè)鏈，根據(jù)技術(shù)水平和應(yīng)用前景決定生產(chǎn)什么，根據(jù)原料來源多大規(guī)模，根據(jù)產(chǎn)業(yè)分布來決定加工企業(yè)的分布而不是依據(jù)行政區(qū)劃來布置，適當(dāng)延長產(chǎn)業(yè)鏈等，不盲目追求產(chǎn)業(yè)門類齊全，造成撒胡椒式的局面，造成資源浪費，收效甚微。在銷售方面要尊重市場規(guī)律，多方面開拓銷售渠道(線上線下共同開展)，避免單一渠道帶來的風(fēng)險。

2.5 積極發(fā)展交叉產(chǎn)業(yè)

目前桑蠶產(chǎn)業(yè)主要集中圍繞桑、蠶、絲、絲織品一條主線，也開展了部分桑樹產(chǎn)品和蠶相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)利用，單一產(chǎn)業(yè)的市場畢竟有限無法滿足越來越豐富多樣的群眾需求。因此，積極開發(fā)桑蠶產(chǎn)業(yè)相關(guān)的文化旅游、休閑、生態(tài)修復(fù)等產(chǎn)業(yè)，以“生態(tài)?！睘槟繕?biāo)，對產(chǎn)業(yè)進行合理的規(guī)劃，開展產(chǎn)業(yè)融合，提升產(chǎn)業(yè)的效益和可持續(xù)性，既要經(jīng)濟效益也不忽視生態(tài)效益，例如在貴州的石漠化地區(qū)開展種桑養(yǎng)蠶生產(chǎn)能同時發(fā)揮桑樹的水土保持和改善小氣候環(huán)境等作用，也能帶動相關(guān)的觀光農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村休閑旅游等產(chǎn)業(yè)。

2.6 增加科研及推廣投入

科研對生產(chǎn)有著積極地促進作用，能夠為生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)的種苗、先進的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)、有效可行的生產(chǎn)經(jīng)營模式、產(chǎn)品的開發(fā)以至于對市場的把控和對風(fēng)險的規(guī)避，但是目前貴州省內(nèi)的桑蠶行業(yè)從業(yè)人員數(shù)量不足，已經(jīng)嚴(yán)重制約行業(yè)的發(fā)展。因此，需要對相關(guān)的研究機構(gòu)和研究人員進行適當(dāng)擴充，增強研究能力，在此基礎(chǔ)上，通過適當(dāng)?shù)耐茝V手段，例如，印發(fā)宣傳冊、通過網(wǎng)絡(luò)進行線上培訓(xùn)，通過網(wǎng)絡(luò)進行信息共享，充分發(fā)揮貴州大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)的能動性，為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和風(fēng)險的規(guī)避提供科學(xué)指導(dǎo)。

3 總 結(jié)

從總體來看，貴州的蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展雖然比周邊省份有一定的滯后，但具有發(fā)展?jié)摿?，關(guān)鍵是通過分析自身的優(yōu)勢和劣勢，避開劣勢，發(fā)揮優(yōu)勢，充分依靠科研人員的創(chuàng)新、依托龍頭企業(yè)的示范帶動作用、發(fā)揮政府部門的政策支持及方向引導(dǎo)作用、積極推動改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)從業(yè)人員思想并提高其生產(chǎn)技能，依靠群眾的力量，將蠶桑產(chǎn)業(yè)做大做強。龍頭企業(yè)是很重要的突破口，其能夠帶動上下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，科研力量是保障，為生產(chǎn)保駕護航；群眾是主力，也是行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，政府部門是指導(dǎo)，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。各個主體各司其職，協(xié)同發(fā)展，貴州桑蠶產(chǎn)業(yè)必將迎來美好未來，鄉(xiāng)村也必然振興。