桃樹(shù)高效豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)分析

孟 翠，張?jiān)?zhèn)，王麒然，康夢(mèng)倩

（1.威海市文登區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村事務(wù)服務(wù)中心，山東 威海 264400；2.威海市文登省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園發(fā)展中心，山東 威海 264400）

桃子是一種常見(jiàn)水果，在我國(guó)華北、華東地區(qū)有廣闊的栽培種植區(qū)域。桃子果實(shí)多汁味甜、外形優(yōu)美喜人，具有多種維生素、果酸、鐵、鈣、磷等重要無(wú)機(jī)鹽成分，深受人們喜歡。桃樹(shù)的根部、樹(shù)葉、樹(shù)皮、果實(shí)均可入藥，有著重要的藥用價(jià)值。桃樹(shù)具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，栽培技術(shù)相對(duì)簡(jiǎn)單，且掛果時(shí)間比較早，栽培管理方便，可以有效增長(zhǎng)果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益，具有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景。

1 桃樹(shù)種植準(zhǔn)備工作的技術(shù)要點(diǎn)分析

1.1 品種選擇

桃樹(shù)品種的合理選擇，是實(shí)現(xiàn)桃樹(shù)豐產(chǎn)的關(guān)鍵。在桃樹(shù)品種選擇前要能夠及時(shí)了解種植區(qū)域的氣候條件與土壤狀況，能夠針對(duì)性選擇適宜栽培的品種，同時(shí)還要掌握該品種的成熟時(shí)間，從而能夠根據(jù)預(yù)期上市時(shí)間來(lái)選擇生長(zhǎng)期適宜的果實(shí)品質(zhì)，為保障桃樹(shù)經(jīng)濟(jì)效益發(fā)揮著重要價(jià)值。在品種選擇中要能夠優(yōu)先選擇坐果率高、抗病害能力強(qiáng)的品種。由于桃子不耐貯藏，在栽培桃樹(shù)過(guò)程中最好選擇不同時(shí)間段的成熟品種進(jìn)行合理搭配，對(duì)提升桃樹(shù)栽種經(jīng)濟(jì)效益具有十分重要的意義。另外在品種選擇中還要考慮市場(chǎng)需求狀況，如桃肉罐頭市場(chǎng)上具有較大的需求，可以優(yōu)先選擇黃金冠、秋露等桃樹(shù)品種，這類品種所栽培出來(lái)的桃樹(shù)具有顏色飽滿、酸甜可口的果實(shí)，在加工罐頭過(guò)程中的利用率相對(duì)比較高。最后需要注意的是，在桃樹(shù)新品種栽培前，最好能夠先進(jìn)行試種再進(jìn)行栽培，以便于在出現(xiàn)栽植不適應(yīng)的情況下可以盡早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題[1]。

1.2 園地建立

由于桃樹(shù)具有較強(qiáng)的栽植適應(yīng)能力，桃樹(shù)種植區(qū)域保證土壤肥沃、地勢(shì)平坦就可以體現(xiàn)出良好的栽培效果。然而為了能夠考慮到市場(chǎng)需求，促進(jìn)桃樹(shù)果實(shí)生長(zhǎng)得更加飽滿、味道更為可口、賣相比較良好，桃樹(shù)栽培區(qū)域最好能夠選擇陽(yáng)光充足、土壤肥沃、土壤有機(jī)質(zhì)含量高的地區(qū)。桃樹(shù)盡管具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，但是仍舊存在著不耐鹽堿的特征，因此要避免選擇pH值過(guò)高或過(guò)低的土壤，所栽培種植區(qū)域的土壤pH值最好在6.0～7.0之間。同時(shí)為了排水灌溉的方便性、便于后期果實(shí)運(yùn)輸，在地勢(shì)選擇中最好選擇在交通便利的區(qū)域，保證種植區(qū)域具有良好的灌排條件。最后還要考慮氣候條件，桃樹(shù)種植適宜的氣候條件應(yīng)當(dāng)滿足氣候溫暖、光照充足和降雨量飽滿等，對(duì)保障桃樹(shù)果實(shí)、提升種植效果具有極大的幫助。

1.3 栽種要點(diǎn)

1.3.1 合理確定栽種密度

在栽種桃樹(shù)過(guò)程中，合理確定栽種密度尤為關(guān)鍵，是保障桃樹(shù)健康生長(zhǎng)的重要前提。桃樹(shù)栽種區(qū)域不僅要有充足的養(yǎng)分支持，同時(shí)還要便于后期的種植維護(hù)管理工作順利開(kāi)展。在栽種密度選擇中，北方地區(qū)可以采取4 m×5 m左右的株行距進(jìn)行種植，南方地區(qū)株行距一般控制在4 m×4 m左右，在具體的種植密度選擇中最好能夠結(jié)合實(shí)際狀況科學(xué)地進(jìn)行選擇與確定。比如，可以結(jié)合桃樹(shù)品種選擇相應(yīng)的栽種密度，常見(jiàn)的桃樹(shù)品種可以采取密植的方式栽種，而部分桃樹(shù)品種樹(shù)勢(shì)相對(duì)比較強(qiáng)，具有較大的樹(shù)冠結(jié)構(gòu)，在栽種過(guò)程中最好合理減少密度。還要考慮到氣候條件選擇種植密度，如氣候溫暖、降雨量充沛的地區(qū)可以適當(dāng)減少種植密度，而那些干旱多風(fēng)的地區(qū)可以適當(dāng)提升種植密度[2]。

1.3.2 科學(xué)選擇栽種時(shí)機(jī)

桃樹(shù)栽種時(shí)機(jī)的科學(xué)合理選擇同樣十分關(guān)鍵，一般需要結(jié)合時(shí)間條件和環(huán)境條件來(lái)合理選擇栽種時(shí)機(jī)。一般春季和秋季是種植桃樹(shù)的良好時(shí)機(jī)，春季時(shí)節(jié)氣溫逐漸回升，此時(shí)桃樹(shù)栽種過(guò)程中發(fā)芽狀況將會(huì)更為良好，對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)有十分有利的種植條件，可以有效提升果樹(shù)成活率、保障果實(shí)的豐富高產(chǎn)。如果選擇秋季進(jìn)行種植，必須要加強(qiáng)對(duì)苗木的防寒工作以及春季時(shí)節(jié)的抽條處理工作。另外可以選擇苗木落葉后到萌芽前階段進(jìn)行種植，這一階段的苗木一般處于休眠狀態(tài)，此時(shí)苗木內(nèi)養(yǎng)分充足、蒸騰量較低，具有較高的存活率。所以選擇秋季進(jìn)行種植一般顯著增加了桃樹(shù)栽種的工作量，而春季時(shí)節(jié)進(jìn)行栽種則不需要考慮防寒工作。

2 桃樹(shù)種植養(yǎng)護(hù)管理工作的技術(shù)要點(diǎn)分析

2.1 整形修剪

2.1.1 幼樹(shù)期

在幼樹(shù)期開(kāi)展整形修剪工作的目的是使桃樹(shù)樹(shù)冠體積變得更大，從而能夠從初期生長(zhǎng)階段形成良好的樹(shù)型，對(duì)形成結(jié)果枝具有十分重要的影響。在實(shí)際整形修剪作業(yè)當(dāng)中，要能夠滿足樹(shù)型修剪整形要求，優(yōu)先選擇已經(jīng)培養(yǎng)好的主側(cè)枝進(jìn)行修剪。需要注意的是，要確保桃樹(shù)主枝方向與剪口芽方向保持相應(yīng)的平衡性特征，修剪過(guò)程中需要結(jié)合桃樹(shù)實(shí)際生長(zhǎng)狀況合理開(kāi)展整形修剪作業(yè)，保障桃樹(shù)主側(cè)枝在整形修剪中變得更具空間性和層次性。

2.1.2 初果期

桃樹(shù)初果期前階段，需要做好基本的整修修剪工作與肥水管理作業(yè)。在初果期階段桃樹(shù)具有豐富的徒長(zhǎng)枝，這一階段的桃樹(shù)生長(zhǎng)狀況十分茂盛，也因此容易產(chǎn)生主側(cè)枝層次雜亂的現(xiàn)象，很有可能影響桃樹(shù)的正常長(zhǎng)勢(shì)，使之出現(xiàn)不均勻生長(zhǎng)的現(xiàn)象。所以在初果期階段必須要做好夏季的修剪作業(yè)，合理控制桃樹(shù)徒長(zhǎng)枝的生長(zhǎng)狀況，對(duì)保障結(jié)果枝的健康生長(zhǎng)具有重要的意義。在桃樹(shù)大枝不影響主干生長(zhǎng)的情況下，可以針對(duì)大枝采取疏剪的方式進(jìn)行輕剪，待桃樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)頭日趨緩和的條件下，可以直接修剪大枝，但是要避免在1 a內(nèi)對(duì)桃樹(shù)大枝進(jìn)行大幅度修剪。而在長(zhǎng)枝修剪中可以結(jié)合實(shí)際狀況采取適宜的輕剪方式進(jìn)行修剪，另外可以采取扭梢修建方式緩和桃樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)頭，促進(jìn)桃樹(shù)坐果率的進(jìn)一步增長(zhǎng)。最后在骨干枝修剪過(guò)程中，可以利用短截修剪技術(shù)將骨干枝長(zhǎng)度修建至50 cm左右，合理調(diào)整主側(cè)枝生長(zhǎng)角度和距離即可[3]。

2.1.3 盛果期

盛果期一般處于桃樹(shù)種植的4-5 a期間，該階段同樣需要通過(guò)合理修剪以調(diào)整桃樹(shù)生長(zhǎng)和結(jié)果之間的矛盾。在此之間可以借助回縮技術(shù)提高修剪力度，更新骨干枝，在樹(shù)冠外圍強(qiáng)枝與直立枝修剪過(guò)程中利用疏剪技術(shù)開(kāi)展作業(yè)。一般來(lái)說(shuō)，由于桃樹(shù)屬于喜光植物，修剪整形作業(yè)可以確保其保持充足的日光條件，而在桃樹(shù)內(nèi)部及下部的枝組中，可以將回縮技術(shù)與疏剪技術(shù)相互結(jié)合，及時(shí)通過(guò)修剪來(lái)去除弱枝，對(duì)保障桃樹(shù)整體透光質(zhì)量具有重要的作用，可以有效提升桃樹(shù)生長(zhǎng)質(zhì)量。

2.1.4 衰老期

在桃樹(shù)進(jìn)入衰老期后，桃樹(shù)主側(cè)枝普遍會(huì)呈現(xiàn)出衰老的表現(xiàn)，如枝干枯死速度加快、坐果率不斷減少。因此在衰老期階段還要能夠適當(dāng)提升修剪作業(yè)力度，能夠在回縮修剪技術(shù)應(yīng)用中做好對(duì)骨干枝的修剪，能夠及時(shí)通過(guò)去除桃樹(shù)徒長(zhǎng)枝以及其他多余分枝延緩桃樹(shù)衰老，對(duì)果實(shí)吸收更多養(yǎng)分具有重要的修剪意義和價(jià)值。

2.2 肥水管理

2.2.1 施肥

為了能夠提升桃樹(shù)果實(shí)品質(zhì)的優(yōu)良性，科學(xué)進(jìn)行施肥是保障桃樹(shù)果實(shí)品質(zhì)提升的關(guān)鍵。基肥占有較大的比重，可以選擇優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥、腐熟雞糞肥等進(jìn)行施肥。在施肥方法選擇中一般有樹(shù)盤下溝施肥以及撒施淺翻施肥2種方式。樹(shù)盤下溝施肥在桃樹(shù)施肥管理作業(yè)中十分常見(jiàn)，需要在桃樹(shù)樹(shù)盤下方區(qū)域挖出施肥溝，合理控制施肥溝深度至適宜標(biāo)準(zhǔn)，在肥料選擇中可以優(yōu)先選擇有機(jī)肥、硫酸鉀復(fù)合肥等。以春季施肥為例，春季是桃樹(shù)開(kāi)花的重要季節(jié)，在追肥過(guò)程中需要結(jié)合樹(shù)齡、土壤肥力狀況和樹(shù)木生長(zhǎng)狀況等合理追肥，而在結(jié)果期階段需要在1 a內(nèi)開(kāi)展3～4次左右的追肥作業(yè)。在開(kāi)花前半個(gè)月需要施用催芽肥，如氮肥。而在開(kāi)花后期階段的施肥作業(yè)需要用壯果肥、穩(wěn)果肥進(jìn)行施肥作業(yè)，肥料成分需要以鉀肥為主，以氮肥為輔，同時(shí)增加一定的微量元素肥。而在采果階段的施肥目的是確保桃樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)得到迅速恢復(fù)，因而此時(shí)的肥料以鉀肥、高磷肥料為主。在根外追肥作業(yè)過(guò)程中可以選擇磷酸二氫肥、氨基酸水溶肥等肥料。在枝條生長(zhǎng)期階段的葉面追肥作業(yè)中可以優(yōu)先選擇水溶性肥料，而在花前、花后、果實(shí)膨大期階段的施肥作業(yè)可以選擇尿酸、磷酸二氫鉀與硼酸肥料進(jìn)行施肥，一般這些階段內(nèi)的施肥次數(shù)以2次為宜。

2.2.2 水分

桃樹(shù)果實(shí)多肉多汁、形美味甜，與桃樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中的水分管理具有十分重要的聯(lián)系。加上桃樹(shù)具有耐旱怕澇性特征，所以重視水分管理尤為關(guān)鍵，對(duì)保障后期果實(shí)收益具有十分重要的意義。通常情況下，種植管理人員要能夠提前掌握氣候條件，尤其在雨季土壤水分普遍較高，及時(shí)排水十分關(guān)鍵，其目的是減少因?yàn)槲醇皶r(shí)排水而導(dǎo)致桃樹(shù)根系缺氧無(wú)法正常生長(zhǎng)的情況。在溫度較高時(shí)，還要及時(shí)開(kāi)展除草作業(yè)，而在此之間氮肥可以充分滿足桃樹(shù)生長(zhǎng)需求。在草種選擇上可以種植禾本科、豆科植物，使之發(fā)揮保水降溫的效果，有效避免在高溫天氣對(duì)桃樹(shù)造成損傷。

2.3 果實(shí)儲(chǔ)藏

桃樹(shù)果實(shí)具有細(xì)膩的肉質(zhì)、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此深受消費(fèi)者的喜愛(ài)和推崇。而桃子生長(zhǎng)的初期階段相對(duì)質(zhì)地較硬，方便運(yùn)輸，隨著成熟時(shí)間變長(zhǎng)，其果肉質(zhì)地逐漸變軟多汁，因此在果實(shí)采摘和儲(chǔ)藏過(guò)程中，要能夠合理選擇采摘時(shí)間、科學(xué)進(jìn)行包裝，才能夠保證桃子果實(shí)的品質(zhì)。比如，在采摘時(shí)間安排中，最好選擇晴天、清晨或傍晚時(shí)節(jié)進(jìn)行采摘，即便是同一桃樹(shù)，因?yàn)楣麑?shí)成熟期并不統(tǒng)一，更需要分批次進(jìn)行采摘。而在包裝選擇中，為了避免果實(shí)在運(yùn)輸過(guò)程中受到擠壓，最好將成熟度一致的品質(zhì)優(yōu)良果實(shí)放在紙箱內(nèi)，在內(nèi)部放入紙質(zhì)隔板，也可以利用塑料托盤進(jìn)行分隔，每個(gè)果實(shí)要單獨(dú)做好包裝以避免產(chǎn)生磨損。

3 桃樹(shù)種植的病蟲(chóng)害防治工作技術(shù)要點(diǎn)分析

3.1 農(nóng)業(yè)防治法

3.1.1 科學(xué)修剪樹(shù)葉

為了能夠提高桃樹(shù)種植的病蟲(chóng)害防治工作的質(zhì)量，修剪工作十分重要。尤其是桃縮葉病，在桃樹(shù)種植生長(zhǎng)全階段中屬于比較常見(jiàn)的病蟲(chóng)害疾病，為了能夠提高該疾病的防治質(zhì)量，最好能夠及時(shí)剪除桃縮葉病枝條，對(duì)病蟲(chóng)害枝條進(jìn)行剪除、銷毀，及時(shí)殺滅菌蟲(chóng)來(lái)源。

3.1.2 做好雨季及時(shí)排水工作

在桃樹(shù)栽種管理的全過(guò)程中，必須要嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)桃樹(shù)的綜合管理工作，除草、澆水、施肥管理都是保持桃樹(shù)健康生長(zhǎng)的重要途徑。桃樹(shù)普遍不耐澇，因此及時(shí)有效的排水工作十分重要，在雨季時(shí)節(jié)及時(shí)排水以減少病蟲(chóng)害發(fā)生。

3.2 物理防治法

3.2.1 誘殺成蟲(chóng)

通常情況下，導(dǎo)致桃樹(shù)病蟲(chóng)害的多數(shù)成蟲(chóng)具有較強(qiáng)的趨糖醋性特征，它們喜好接近糖醋食物的味道。所以可以采取誘殺成蟲(chóng)的方式殺害病蟲(chóng)，如可以將紅糖、白醋、水按均勻比例進(jìn)行混合，以攪拌成為適宜酸甜度的糖醋液，將其置于誘捕器中達(dá)到誘殺成蟲(chóng)的目的。

3.2.2 黃色粘板懸掛

個(gè)別桃樹(shù)病害蟲(chóng)對(duì)黃色具有較強(qiáng)的趨向性，可以利用這一特征來(lái)提高對(duì)這類病蟲(chóng)的誘殺效果。比如，可以利用類似蒼蠅粘板的方式，粘板顏色以黃色為主，布滿強(qiáng)力膠水，將其懸掛于桃樹(shù)種植區(qū)域內(nèi)。一般可以在每667 m2的區(qū)域內(nèi)懸掛10塊左右的黃色粘板以最大化發(fā)揮粘板誘殺病害蟲(chóng)的效果。

3.3 化學(xué)防治法

化學(xué)防治法指的是利用各類藥物提高對(duì)病蟲(chóng)害的防治質(zhì)量，但是在藥物選擇中最好優(yōu)先選擇毒副作用較小、化學(xué)殘留量比較低的藥物，否則很有可能因?yàn)樗幬餁埩舳鴮?duì)桃樹(shù)的正常生長(zhǎng)帶來(lái)負(fù)面影響，如可以采取含有多抗霉素的藥物進(jìn)行防治。最后值得注意的是，在給藥過(guò)程中需要合理選擇給藥時(shí)間與給藥方法，避免藥物防治效果不佳而帶來(lái)成本損失。

4 結(jié)束語(yǔ)

總的來(lái)說(shuō)，現(xiàn)階段桃樹(shù)種植在許多地區(qū)中已經(jīng)成為了良好的果實(shí)種植選擇，具有較為廣闊的發(fā)展前景，但是要促進(jìn)桃樹(shù)果實(shí)品質(zhì)的提升、具備更為良好的賣相以提高種植戶的經(jīng)濟(jì)效益，就必須要重視桃樹(shù)高效豐產(chǎn)栽培技術(shù)的科學(xué)合理運(yùn)用，做好桃樹(shù)栽培種植全過(guò)程管理工作，促進(jìn)整體桃樹(shù)生長(zhǎng)效益與果實(shí)品質(zhì)的有效提升。