●姚永松（福安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 福建 福安 355000）

“北有吐魯番，南有閩福安”。福建省福安市獨(dú)特的地理?xiàng)l件為葡萄種植提供了良好的基礎(chǔ)。福安市是我國東南沿海面積最大、規(guī)模連片且生產(chǎn)規(guī)范的南方葡萄生產(chǎn)基地，有“南國葡萄之鄉(xiāng)”“海峽西岸葡萄之鄉(xiāng)”“全國優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)基地”等美譽(yù)。當(dāng)前福安地區(qū)葡萄種植面積超3333 hm2，產(chǎn)量超7500萬千克，均達(dá)到了福建省葡萄種植產(chǎn)量、面積的60%以上。但是，由于福建省福安市處于中亞熱帶海洋性氣候區(qū)，平均空氣溫度為19.8℃，平均降雨量為1350～2050 mm，濕度較大，容易滋生病菌。病害成為威脅葡萄植株生長、生產(chǎn)質(zhì)量的主要因素。因此，福安市葡萄病害預(yù)防與治理具有重要的意義。

1 黑痘病

1.1 發(fā)病癥狀

黑痘病是一種真菌性病害，危害極大，在福安市巨峰葡萄種植基地經(jīng)常發(fā)生，遇高溫多雨年份危害加重。一般在葡萄植株展葉期、幼果期高發(fā)。黑痘病主要危害葡萄植株的果實(shí)與果梗、葉片與新梢、卷須與葉柄等綠色幼嫩部位，發(fā)病時(shí)間分別為4月上旬、4月下旬至5月上旬和5月中旬。發(fā)病初期，染病新梢、葉片會出現(xiàn)病斑，顏色為黃褐色，形狀為圓形，直徑在1～4 mm。而染病果實(shí)初期會出現(xiàn)類圓形斑點(diǎn)，斑點(diǎn)中間部分為灰白色，稍凹陷，邊緣為褐色。發(fā)病中后期，染病葡萄新梢、葉片會出現(xiàn)卷曲褶皺并逐漸形成穿孔，甚至完全干枯，染病果實(shí)表面病斑逐漸變硬。

1.2 防治措施

為避免葡萄植株出現(xiàn)黑痘病，應(yīng)將低畦種植更改為高畦種植，在種植基地內(nèi)深挖排水溝，及時(shí)在雨季排除水分，控制地面濕度。

若葡萄種植基地內(nèi)已發(fā)生黑痘病害，對于新梢、葉片出現(xiàn)1～4 mm直徑的黃褐色病斑且卷曲皺褶的情況，可噴施70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1000倍液、25%嘧菌酯懸浮劑800～1250倍液，每間隔10 d進(jìn)行1次噴施，連續(xù)噴施2次；在嫩梢、新葉上病斑逐漸形成穿孔且干枯后，應(yīng)噴施50%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑1500～2000倍液或12.5%烯唑醇可濕性粉劑2000～2800倍液，每間隔7 d進(jìn)行1次噴施，連續(xù)噴施4～5次。

對于幼小果實(shí)上出現(xiàn)類圓形、中間稍凹陷部位為灰白色、邊緣為褐色病斑的植株，可將葡萄植株上果實(shí)去除，利用3～5波美度[1∶0.7∶（200～240）]石硫合劑，均勻噴灑到地面、葡萄架上，進(jìn)行全園殺菌，每間隔10 d進(jìn)行1次噴施，連續(xù)噴施3次；在幼小果實(shí)上病斑逐漸變硬后，種植戶可以利用52%克菌寶可濕性粉劑780倍液，均勻噴施到整個(gè)種植基地中，每間隔7 d進(jìn)行1次噴施，連續(xù)噴施6次。

2 霜霉病

2.1 發(fā)病癥狀

霜霉病在福安市葡萄種植中較為常見，特別是3～9月多雨潮濕季節(jié)，多呈現(xiàn)連片流行性發(fā)病趨勢。發(fā)病時(shí)，霜霉病菌可侵染葡萄植株全部綠色幼嫩組織，初期受害葉片（或新梢、卷須、穗軸、花蕾、幼果）正面出現(xiàn)半透明、邊緣模糊的小斑點(diǎn)，背面病斑則出現(xiàn)大量白色霉層；中后期受害葉片正面上斑點(diǎn)逐步由綠色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色，病斑形狀擴(kuò)展為多角形、近圓形，最終葉片干枯死亡。

2.2 防治措施

為避免葡萄種植基地發(fā)生霜霉病害，應(yīng)貫徹配方施肥原則，合理施加鋅、硼、鈣、鎂等元素，促使植株抗霜霉病能力有效提高。一般可以葉片施肥的方式，全樹噴施植物生命素450～550倍液、水果果樹專用嘉美金品780倍液，連續(xù)噴施2～3次，提高葡萄植株抗病能力。

若葡萄種植基地內(nèi)已發(fā)生霜霉病害，則要選擇80%霜脲氰水分散粒劑2000～2500倍液或50%烯酰嗎啉水分散粒劑2500～3500倍液、60%氟嗎·錳鋅可濕性粉劑750～850倍液、58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑1100倍液，可混合或交替使用內(nèi)吸性殺菌劑、保護(hù)性殺菌劑，均勻、全面噴灑到染病植株染病部位，每間隔一個(gè)半星期施用1次，連續(xù)施用2次，若降雨量較大或基地極其潮濕，可以連續(xù)施藥3次。需要注意的是，在施藥時(shí)，應(yīng)進(jìn)行葉片背面噴施，并在葡萄植株開花前、開花后將藥劑均勻噴灑到果穗、花序上。

3 灰霉病

3.1 發(fā)病癥狀

灰霉病是一種真菌性病害，在低溫、高濕條件下高發(fā)，特別是在3月底至4月底連續(xù)降雨時(shí)期?；颐共≈饕：ζ咸压麑?shí)、葉片、枝梢、花穗，在花期危害程度最大。發(fā)病初期，葡萄植株染病花冠、果實(shí)與花序均會出現(xiàn)褪色斑點(diǎn)，顏色為褐色，同時(shí)伴隨黏液；發(fā)病中后期，葡萄植株嫩梢染病花冠、果實(shí)與花序上的褪色斑點(diǎn)演變?yōu)槊箤?，顏色為鼠灰色，嫩梢逐漸折斷，花房因腐爛而掉落，果實(shí)表皮開裂至果肉掉落。

3.2 防治措施

避雨栽培是降低葡萄灰霉病發(fā)生率的有效措施。特別是在降雨量多時(shí)，可利用避雨棚。在使用避雨棚栽培時(shí)，應(yīng)優(yōu)選無滴膜，降低溫室內(nèi)水滴，結(jié)合地膜的嚴(yán)密覆蓋，可以將內(nèi)部濕度控制在50%～70%；在降雨量較大時(shí)，則可以選擇果穗套袋方式，避免葡萄果穗受病害侵襲。

根據(jù)灰霉病撲殺難度大的特點(diǎn)，在發(fā)病初期，應(yīng)加強(qiáng)重視，科學(xué)治理。在受灰霉病所害的花冠、果實(shí)、花序陸續(xù)出現(xiàn)黃褐色黏液、褐色褪色斑點(diǎn)、軟腐情況后，可選擇50%多菌靈可濕性粉劑800～900倍液，利用手動或電動噴霧器對花穗部位均勻噴施至滴水，連續(xù)用藥3次，每次用藥間隔10 d。

在受灰霉病所害的花冠、果實(shí)、花序癥狀轉(zhuǎn)變?yōu)榇罅渴蠡疑箤?、果皮裂開且與果肉分離、整體壞死情況后，可利用50%農(nóng)利靈干懸浮劑750～800倍液，利用手動噴霧器或電動噴霧器對染病部位均勻噴施至滴水，連續(xù)用藥5次，每次用藥間隔7 d。除此之外，還可以選擇以菌治菌的方法，將染病部位去除后，選擇早上、傍晚均勻涂抹紋曲寧、百抗、依天得等枯草芽孢桿菌制劑，間隔24 h后再次涂抹，可達(dá)到良好的灰霉病防治效果。

4 炭疽病

4.1 發(fā)病癥狀

炭疽病是一種真菌性病害，又稱葡萄晚腐病，可以菌絲體的形式在穗梗、葉痕、節(jié)部越冬，在濕度超90%、氣溫超28℃后萌發(fā)并借助風(fēng)、雨、昆蟲傳播到果穗，危害成熟果實(shí)、新梢、穗軸。一般福安市葡萄炭疽病初期發(fā)生于5月上中旬，進(jìn)入7月上旬后維持爆發(fā)征兆至采果前，發(fā)病早晚、輕重受降雨時(shí)期、降雨量的直接影響。在發(fā)病初期，葡萄染病葉片、果實(shí)會出現(xiàn)壞疽，表層覆蓋黑色細(xì)小斑點(diǎn)；在發(fā)病中后期，葡萄染病葉片上的壞疽演變?yōu)辄S暈狀，并逐漸蔓延至整片葉，葉片也會黃化脫落，染病果實(shí)上的黑色斑點(diǎn)則演變?yōu)椴灰?guī)則網(wǎng)紋，逐漸腐爛，促使果實(shí)干縮成僵小果后脫落。

4.2 防治措施

炭疽病多發(fā)生于葡萄生長后期，為避免發(fā)生葡萄炭疽病，種植戶可利用30%代森錳鋅懸浮劑650～750倍液或者1∶0.7∶200倍量式波爾多液、25%嘧菌酯懸浮劑1200～1500倍液、50 %保倍福美雙可濕性粉劑1200～1500倍液，均勻噴灑到葡萄種植基地，達(dá)到早期預(yù)防的效果。

若葡萄植株已發(fā)生炭疽病，出現(xiàn)花穗壞疽、果粒變軟且伴隨黑色細(xì)點(diǎn)情況，應(yīng)選擇50%嘧菌酯1000倍液或45%克菌·戊唑醇800倍液，與80%福·福鋅可濕性粉劑交替、混合應(yīng)用，每間隔7 d進(jìn)行1次噴施，連續(xù)噴施2次。后期葉片壞疽會演變?yōu)辄S暈狀斑點(diǎn)，甚至葉片黃化脫落，而果粒表面會出現(xiàn)不規(guī)則黑色網(wǎng)紋并逐漸腐爛脫落，此時(shí)，應(yīng)選擇50%克菌·戊唑醇1000倍液+25%烯酰嗎啉可濕性粉劑800倍液，每間隔7 d進(jìn)行1次噴施，連續(xù)噴施3次及以上。

5 褐枯病

5.1 發(fā)病癥狀

褐枯病是一種真菌性病害，以分生孢子的形式在芽梢磷片內(nèi)、表皮內(nèi)越冬，次年隨花序伸出，憑借雨水傳播。主要侵染葡萄植株幼嫩花穗軸，與濕度有較大關(guān)系。在發(fā)病初期，穗軸上會出現(xiàn)水漬狀病斑，顏色為淡褐色；在發(fā)病中期，葡萄穗軸上的病斑會演變?yōu)楹稚?，且中間部位稍凹陷；在發(fā)病后期，葡萄穗軸上的病斑逐步蔓延，環(huán)繞穗軸一周，且穗軸上花蕾、幼小果實(shí)逐漸干枯壞死。

5.2 防治措施

為避免葡萄植株感染穗軸褐枯病，可在果實(shí)套袋前，噴灑75%百菌清450～500倍液、45%撲霉靈1200～1500倍液。

對于已發(fā)生穗軸褐枯病的葡萄種植基地，若穗軸上為淡褐色水漬狀病斑，可噴灑50%多菌靈800倍液、75%百菌清750倍液，連續(xù)噴灑2次，每間隔10 d噴灑1次；在穗軸上病斑演變?yōu)樯詈稚⑸园枷菪螤詈?，可噴?0%代森錳鋅可濕性粉劑650～750倍液或78%波爾·錳鋅可濕性粉劑550～650倍液，連續(xù)噴灑2次，每間隔10 d噴灑1次；在病斑環(huán)繞穗軸一周且穗軸上花蕾、幼小果實(shí)已出現(xiàn)枯萎干縮情況后，可以噴灑50%異菌脲可濕性粉劑1100倍液+72%霜脲氰·錳鋅可濕性粉劑1000倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1000倍液+80%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液+25%苯醚甲環(huán)唑乳油3800倍液，每間隔7 d噴灑1次，連續(xù)噴灑3次。

6 白腐病

6.1 發(fā)病癥狀

白腐病是一種真菌性病害，又稱爛穗病，主要發(fā)生于多雨季節(jié)，危害果穗、葉片和新梢。病菌可以分生孢子、菌絲體的方式隨病殘?bào)w在地面、土壤內(nèi)越冬，在空氣濕度超出92%且溫度超過13℃時(shí)可以萌發(fā)并快速蔓延，在5月上旬、6月分別侵染幼嫩部位、果實(shí)。在發(fā)病初期，感染白腐病菌的葉片會出現(xiàn)覆蓋粉狀物的白色病斑，染病幼小果實(shí)表面同樣覆蓋白色粉狀病斑；在發(fā)病中后期，染病幼葉表面病斑演變?yōu)楹诤稚W(wǎng)狀花紋，且葉片停止生長，染病幼果表面同樣覆蓋網(wǎng)狀花紋，顏色為黑褐色，并伴隨果實(shí)掉落。

6.2 防治措施

為避免葡萄發(fā)生白腐病，在入冬修剪時(shí)，種植戶應(yīng)徹底清理葡萄種植基地，將枯萎枝條、修剪后枝條、掉落葉片、腐爛葉片集中堆放，深埋或發(fā)酵堆肥、運(yùn)出園林，減少初次侵染病菌。而在入夏后，應(yīng)強(qiáng)化葡萄種植基地管理，以副梢量控制為依據(jù)，控制葉幕量，及時(shí)修剪并清除病弱枝條、帶病蔓、帶病斑葉片，營造良好的通風(fēng)、透光條件。同時(shí)水肥條件對葡萄植株白腐病抗性具有較大影響。特別是氮肥的施加量控制，可以有效降低葡萄白腐病發(fā)生率。具體操作時(shí)，種植戶應(yīng)避免偏施氮肥，而是適當(dāng)增加磷鉀復(fù)合肥、有機(jī)肥的施用量，根外追肥。一般可以選擇8月下旬至9月下旬秋季施肥方式，以腐熟豬糞、牛糞為主，以腐熟豆餅、三元復(fù)合肥（15-15-15）為輔，依據(jù)1050 kg/hm2的標(biāo)準(zhǔn)，地下挖坑施肥，施肥深度為45～50 cm。

對于已發(fā)生白腐病的葡萄種植基地，可以利用5波美度石硫合劑400倍液與敵殺死2000倍液混合液徹底清園。若發(fā)病癥狀較輕（葉片出現(xiàn)白色病斑，病斑上覆蓋粉狀物，或幼小果實(shí)表面覆蓋白色粉狀病斑），則可以噴灑70%甲基托布津可濕性粉劑1000～1200倍液、25%粉銹寧可濕性粉劑1200～1500倍液；若幼葉、幼果表面病斑演變?yōu)楹诤稚W(wǎng)狀花紋，且已發(fā)生停止生長、落花落果現(xiàn)象，則利用專門治理葡萄白腐病的10%戊菌唑或巴斯夫健達(dá)1000倍液，均勻噴灑到發(fā)病部位，降低病菌危害；若發(fā)病癥狀較為嚴(yán)重，則利用0.5 kg硫黃與1 kg細(xì)沙、0.5 kg福美雙混合撒施到樹盤周邊，或利用拿敵穩(wěn)3000倍+霉多克600倍+沃生2000倍液均勻噴灑出現(xiàn)病斑的穗軸、果梗，可達(dá)到良好治理效果。