蠶桑產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展的探討

王芳華

（安慶市太湖縣新倉鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心，安徽 安慶 246400）

新形勢下，對蠶桑產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀的探討是確保蠶桑種養(yǎng)效益最大化、助力農(nóng)民增收的關(guān)鍵所在，具有一定的必然性和實(shí)踐價(jià)值，相關(guān)要點(diǎn)如下：

1 蠶桑產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展的現(xiàn)存問題分析

1.1 受重視程度有待提高

上世紀(jì)90年代初，蠶桑產(chǎn)業(yè)作為太湖縣的支柱性產(chǎn)業(yè)備受重視且迅速發(fā)展，然而近年來其發(fā)展步入低谷期，加之相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對于蠶桑產(chǎn)業(yè)開發(fā)的認(rèn)識程度有限，更傾向于與時偕行，開發(fā)新興產(chǎn)業(yè)，致使蠶桑產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程難以循序推進(jìn)。此外，該縣長期以來一直處于貧困縣行列，財(cái)政短缺問題突出，而蠶桑產(chǎn)業(yè)的開發(fā)和創(chuàng)新需要充裕的經(jīng)費(fèi)和技術(shù)為支撐，但該縣財(cái)政給的經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助往往僅局限于苗木購置，對各種前沿種養(yǎng)技術(shù)的支撐很有限。蠶桑種植的政策優(yōu)惠也相對較少，尤其是“東桑西移”政策推行以來，這一狀況更為嚴(yán)峻，許多蠶桑技術(shù)人員和桑農(nóng)紛紛轉(zhuǎn)行，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的推進(jìn)缺乏后續(xù)動力。

1.2 省力化水平有待提升

縱觀當(dāng)前太湖縣蠶桑生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，在實(shí)際生產(chǎn)中依舊還是以傳統(tǒng)的手工生產(chǎn)為主導(dǎo)，省力化水平有待提升、機(jī)械化程度有待加強(qiáng)，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：一是在進(jìn)行土地翻耕、枝條修剪、葉片采摘等工作時大多還是依靠人工，旋耕機(jī)、伐條機(jī)等機(jī)械設(shè)備的利用率較低；二是受交通條件限制，桑樹枝葉的運(yùn)輸事宜主要也是依靠人力，不但效率低下且強(qiáng)度很大，尤其是在飼養(yǎng)階段的切葉、采葉中工作頻繁，耗費(fèi)的人力和時間多；三是蠶養(yǎng)殖期間的消毒、撒藥、除沙、上蔟等一系列操作同樣需要依靠于大量的人力和費(fèi)用支出，不利于蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大[1]。

1.3 產(chǎn)業(yè)化程度有待發(fā)展

就現(xiàn)階段而言，太湖縣桑蠶種養(yǎng)模式依舊還是以分散種養(yǎng)為主，桑農(nóng)經(jīng)營的桑園面積一般在667～1334 m2范圍內(nèi)，年飼養(yǎng)蠶種不足四盒的桑農(nóng)高達(dá)七成，而年飼養(yǎng)蠶種10盒以上的養(yǎng)蠶大戶只有兩百余戶，僅占據(jù)兩成左右。太湖縣即便有兩家專門的繅絲生產(chǎn)企業(yè)，然而在改制之后由外地商戶承包經(jīng)營，其對于桑農(nóng)的扶持意識淡薄，無法發(fā)揮較好的龍頭帶動效應(yīng)，無法展現(xiàn)“企業(yè)+農(nóng)戶”助力產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程加快的影響力，輻射效應(yīng)很有限，蠶桑資源的整體性利用停滯不前，擺在眼前的瓶頸問題依舊存在[2]。

1.4 種桑養(yǎng)蠶風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)高

就產(chǎn)業(yè)性質(zhì)來看，蠶桑產(chǎn)業(yè)本來便處于弱勢產(chǎn)業(yè)的范疇，蠶農(nóng)對于市場行情變化的接受程度有限，價(jià)格高時大量涌入，價(jià)格低時又迅速退出，如此既導(dǎo)致?lián)p失了人力、物力，又導(dǎo)致資源耗費(fèi)嚴(yán)重。桑蠶種養(yǎng)細(xì)分為種和養(yǎng)兩大基本環(huán)節(jié)，對于相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置了較高的門檻，桑樹栽植期間很容易受到天氣、病蟲害的威脅，諸如春季的倒春寒、夏季的炎熱高溫，以及萎縮病、桑癭蚊等的侵害；而蠶養(yǎng)殖期間也受到多重因素的干擾，除了蠶種品質(zhì)這一基本要素外，還有飼喂技術(shù)、養(yǎng)殖設(shè)備、氣候條件、藥劑使用等等，外在和潛在風(fēng)險(xiǎn)不勝枚舉。

2 蠶桑產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展的優(yōu)化策略分析

2.1 重視宣傳引導(dǎo)，提升產(chǎn)業(yè)經(jīng)營意識

要將轉(zhuǎn)變?nèi)罕姽袒男Q桑觀念視為一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作，首先要主動“走出去”，平時定期組織蠶農(nóng)、村委干部、讓有種養(yǎng)意向的潛在蠶農(nóng)深入那些蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)、示范基地考察學(xué)習(xí)，積累經(jīng)驗(yàn)、拓展眼界、堅(jiān)定信心；多多帶動本縣民營蠶桑企業(yè)以及種植大戶，推行租賃模式，將山地資源進(jìn)一步整合，拓展蠶桑種植規(guī)模，合并小型桑園，合零為整，以小變大，以連片推進(jìn)種植，致力于規(guī)?；_發(fā)。其次要多多“請進(jìn)來”，相關(guān)負(fù)責(zé)部門可以不定期邀請一些蠶桑技術(shù)專家、行業(yè)佼佼者深入鄉(xiāng)村一線，就蠶桑種植給以更多科普和指導(dǎo)，強(qiáng)化農(nóng)戶對蠶桑的認(rèn)知，逐漸引導(dǎo)他們形成“將蠶桑當(dāng)成農(nóng)田來耕作”“種桑養(yǎng)蠶同樣可以發(fā)家致富”的觀念。同時還要整合新舊媒體平臺，加大宣傳力度，擴(kuò)大宣傳廣度，相關(guān)部門和人員要有“發(fā)展有功，毀桑有過”的共鳴和“興一個產(chǎn)業(yè)，富一方群眾”的認(rèn)知，將蠶桑產(chǎn)業(yè)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大[3]。

2.2 加大扶持力度，完善產(chǎn)業(yè)幫扶機(jī)制

太湖縣各級相關(guān)部門需整合人力、物力、財(cái)力，繼續(xù)推行更多幫扶政策，強(qiáng)化對蠶桑產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)的多方優(yōu)惠扶持，在就項(xiàng)目進(jìn)行申報(bào)的過程中，要有相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)格把關(guān)，著重給以蠶桑產(chǎn)業(yè)更多傾斜，進(jìn)行實(shí)時性跟蹤以保證效益的凸顯。財(cái)政部門則需提供全面化的信貸服務(wù)，激勵并幫助更多民間資本及潛力桑農(nóng)建立繭絲綢工廠，頒布專項(xiàng)性扶持、補(bǔ)貼政策，力度盡量強(qiáng)化，以期讓各加工企業(yè)切實(shí)受到政策幫扶，為龍頭企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營注入更多動力。蠶桑企業(yè)應(yīng)發(fā)展自主性品牌，開發(fā)特色產(chǎn)品，使得本地蠶桑產(chǎn)品更具核心競爭力，最大化利用蠶桑資源，同時注重市場擴(kuò)展，提升市場牽引力，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)化模式，為蠶桑產(chǎn)業(yè)的興起創(chuàng)設(shè)平穩(wěn)環(huán)境。還應(yīng)適時讓利、提高幫扶力度，調(diào)動蠶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，將蠶農(nóng)、企業(yè)凝聚為利益與風(fēng)險(xiǎn)協(xié)同承擔(dān)的整體，做到互利共贏，使得廣大基層蠶農(nóng)也可以真正享用桑蠶產(chǎn)業(yè)化果實(shí)，增強(qiáng)他們的產(chǎn)業(yè)化信心。

2.3 強(qiáng)化管理標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)推廣省力技術(shù)

一方面，要致力于對低產(chǎn)桑園的優(yōu)化，對那些本身立地基礎(chǔ)不足、缺乏科學(xué)性、病蟲災(zāi)害問題頻繁的老舊桑園加以適時調(diào)整改良，促進(jìn)新桑園的規(guī)?；_發(fā)，抓好農(nóng)戶的土地流轉(zhuǎn)事宜，抓好規(guī)劃和排布，并重視對良種桑樹的引入和普及；另一方面，要致力于對桑園的嚴(yán)格管理，全面開發(fā)已有桑園的潛在價(jià)值，依照豐產(chǎn)桑園的一系列要求和準(zhǔn)則，做好桑枝的修剪工作，推廣綠色化防蟲殺蟲科技，基于桑園土壤實(shí)際情況有針對性地施肥，以期盡量提高桑園的桑葉產(chǎn)量及品質(zhì)。最后，致力于省力技術(shù)的大范圍普及，一是在桑園管理方面需繼續(xù)強(qiáng)化對旋耕機(jī)等省力設(shè)備的普及，二是在養(yǎng)蠶管理方面需繼續(xù)強(qiáng)化對大蠶條桑育等省力技術(shù)的推廣，同時運(yùn)用設(shè)備減少日常養(yǎng)蠶環(huán)節(jié)的人力輸出?？偠灾?，唯有借助前沿科技，推廣更多既省力又省時的養(yǎng)蠶模式和技巧，方能進(jìn)一步降低桑蠶生產(chǎn)中對勞動力的需求和耗損，繼而提升生產(chǎn)效率，獲得更高的生產(chǎn)收益。

2.4 抓好培訓(xùn)管理，打好基層技術(shù)基礎(chǔ)

蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一定要有堅(jiān)實(shí)牢靠的技術(shù)基礎(chǔ)為支撐，提高相關(guān)人員的素養(yǎng)勢在必行。因而，相關(guān)投入要有意識地向基層靠攏，加大基礎(chǔ)管理培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)投入，致力于基層技術(shù)人才的儲備。首先要加強(qiáng)蠶桑技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍建設(shè)，要想最大化加快蠶桑產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐，便需配備一支優(yōu)質(zhì)、負(fù)責(zé)的技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，因?yàn)閺漠?dāng)前基層蠶桑種養(yǎng)實(shí)際來看，基層技術(shù)人員所處的位置、所發(fā)揮的作用至關(guān)重要。其次要強(qiáng)化對廣大蠶農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，加快蠶桑技術(shù)入戶進(jìn)程，平時多多開展相應(yīng)的技術(shù)咨詢服務(wù)及技術(shù)培訓(xùn)活動，具體而言，需著重做好兩項(xiàng)工作：一是要促進(jìn)培訓(xùn)機(jī)制的繼續(xù)優(yōu)化，以中心工作為核心立足點(diǎn)，將培訓(xùn)引導(dǎo)同當(dāng)前的蠶桑種養(yǎng)實(shí)際密切整合，多途徑、多頻次、多方面組織專業(yè)化、體系化、高效化的統(tǒng)一培訓(xùn)活動。二是立足于具體現(xiàn)狀進(jìn)一步促進(jìn)培訓(xùn)細(xì)則的細(xì)化、培訓(xùn)模式的拓展和培訓(xùn)介質(zhì)的革新，致力于培訓(xùn)效率的提升，通過下鄉(xiāng)指導(dǎo)、解疑釋惑等途徑，開展不拘一格的桑蠶技術(shù)引導(dǎo)和生產(chǎn)經(jīng)營管理培訓(xùn)活動。

2.5 開發(fā)潛在市場，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

現(xiàn)階段我國各蠶桑種養(yǎng)地出產(chǎn)的繭絲綢產(chǎn)品大多受海外市場的影響，價(jià)格起伏大，不穩(wěn)定。對于市場風(fēng)險(xiǎn)的抵抗能力較低，蠶桑產(chǎn)業(yè)要想獲得更多自主發(fā)展空間，便要脫離當(dāng)前市場的控制，積極拓展?jié)撛谑袌觥Ｌh蠶桑產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展要秉持“跳出蠶?？葱Q?！钡脑瓌t，立足于區(qū)域內(nèi)多元資源條件開拓一條融合發(fā)展、協(xié)同共贏之路，具體來看：其一要促進(jìn)蠶桑種養(yǎng)同旅游、餐飲等產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，基于太湖縣獨(dú)特的蠶桑文化歷史，融合別具風(fēng)韻的鄉(xiāng)村旅游資源，以“品蠶桑文化，賞桑園風(fēng)光”為宣傳方向，發(fā)展集蠶桑、旅游、文化產(chǎn)業(yè)于一體的蠶桑生態(tài)旅游項(xiàng)目[4]。其二要緊抓旅游、餐飲等產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造的發(fā)展機(jī)遇，進(jìn)一步拓展?jié)撛谑袌?，在潛移默化的引?dǎo)和熏陶中讓更多人愛上太湖繭絲綢產(chǎn)品，形成固定的消費(fèi)習(xí)慣，發(fā)展更多潛在消費(fèi)受眾，繼而從源頭助力蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定性的提升，減少市場波動帶來的負(fù)面影響。

3 結(jié)束語

綜上所述，就現(xiàn)階段而言，蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中仍舊存在一些問題，唯有將這些問題及時解決才能謀求長效發(fā)展，因而，相應(yīng)人員必須從內(nèi)到外將問題一一解決，把好每一個生產(chǎn)經(jīng)營細(xì)節(jié)關(guān)。