紅薯畸形塊根形成的原因分析與防治對(duì)策

楊會(huì)利 賈海霞

（平山縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 河北 平山 050400）

薯農(nóng)在紅薯栽培過程中經(jīng)常會(huì)遇到一些紅薯畸形現(xiàn)象：有的表現(xiàn)大頭小尾，形成牛蒡根；有的紅薯表面出現(xiàn)大小不等的裂口；還有的紅薯肉發(fā)硬，像長了“紅血絲”一樣。以上這些表現(xiàn)都是紅薯畸形現(xiàn)象，不僅影響紅薯的產(chǎn)量，更嚴(yán)重的是降低商品性，影響薯農(nóng)的收入。那形成紅薯畸形塊根的原因是什么呢？我們又該如何防治呢？

1 紅薯牛蒡根產(chǎn)生的原因

我們都知道紅薯從薯苗或種薯苗上生長的幼根為纖維根，也叫須根，它有根毛，呈纖維狀，根系向深層生長發(fā)展，一般廣泛分布在30 cm的土層內(nèi)，最深的可達(dá)到100 cm，具有吸收水分和養(yǎng)分的功能。在日照充足、土壤通氣性好、肥水條件適宜、氣溫22℃～24℃且晝夜溫差大的條件下，纖維根形成層的活力增強(qiáng)，抑制其木質(zhì)化，使根系加粗從而形成紅薯塊根；反之，如碰到土壤濕度過小、通氣不良或土壤干硬等不利的環(huán)境條件，紅薯纖維根的膨大受阻，纖維增多，形成牛蒡根(也稱為梗根或柴根)，而不會(huì)膨大形成塊根，失去商品價(jià)值。

2 紅薯裂口形成的原因

2.1 氣候因素影響。在紅薯塊根膨大期，受天氣因素或土壤水肥因素的影響，紅薯內(nèi)外生長不一致，紅薯肉生長過快，薯皮生長慢，從而造成紅薯表面開裂；結(jié)薯期土壤的干濕交替或長期干旱后猛澆大水或下大雨，易引起薯肉生長過快，導(dǎo)致薯皮生長速度慢于薯肉而撐破表皮，出現(xiàn)紅薯裂口或龜紋。

2.2 紅薯品種。大塊紅薯品種易發(fā)生裂口。

2.3 紅薯病蟲害。莖線蟲發(fā)生時(shí)，線蟲會(huì)為害薯塊，從而引起龜裂。紅薯莖線蟲主要通過種薯和土壤傳播，薯塊、薯蔓均會(huì)受害。紅薯小時(shí)受到地下害蟲為害，特別是鉆蛀性害蟲如金針蟲為害后，也易引起薯塊裂口。

2.4 土壤質(zhì)地的影響。土壤質(zhì)地過砂或過粘，土層薄，薯塊蓋土少，土層溫濕變化大，特別是在干旱高溫、突遇低溫多雨時(shí)會(huì)發(fā)生嚴(yán)重。

2.5 除草劑藥害。如果上茬種植玉米，而且在玉米生長期間用過玉米苗后除草劑，殘留在土壤中的除草劑成分會(huì)刺激紅薯根系，造成薯苗棵小葉黃，而且易形成紅薯裂口，嚴(yán)重影響紅薯的產(chǎn)量與品質(zhì)。

3 避免紅薯畸形的對(duì)策

3.1 土壤選擇。紅薯生長雖然對(duì)土壤要求并不十分嚴(yán)格，但為了提高紅薯產(chǎn)量和品質(zhì)，提高種植收益，還是以選擇土層深厚、質(zhì)地疏松、有機(jī)質(zhì)含量高、排水良好的沙質(zhì)壤土為好；沙性過大的土壤一定要增施有機(jī)肥并摻和粘土以改良土壤；土質(zhì)過于粘重的地塊，雖然保水力強(qiáng)，但不利于塊根的形成與膨大。另外，上茬作物如果用過玉米苗后除草劑，則不宜再種紅薯。

3.2 科學(xué)施肥。根據(jù)紅薯的需肥特性合理進(jìn)行施肥。紅薯一生中對(duì)鉀肥的需要量最多，氮肥次之，磷肥最少，而且在紅薯的不同生育期對(duì)各種肥料需要量也不同。紅薯封壟前對(duì)氮肥的需求量偏多，但在結(jié)薯期切忌不要過量施氮肥，此時(shí)如果土壤中速效氮含量過高，則幼根的中柱細(xì)胞易老化形成纖維根，不易膨大成塊根。在紅薯施肥時(shí)，可選用高鉀中氮低磷的復(fù)合肥，畝用40 kg，在起壟時(shí)基施；或用高鉀中氮低磷的水溶肥隨滴灌分次施入，在分次施肥時(shí)一定要注意前期重氮，后期以施鉀為主。對(duì)于速效氮含量高的土壤，可以畝用20 kg硫酸鉀起壟前基施。

3.3 推廣種植脫毒苗，合理密植。大力推廣種植脫毒紅薯種苗，防止品種退化，減少紅薯畸形根的形成。傳統(tǒng)方式育苗未經(jīng)脫毒處理，病毒代代積累，易造成不結(jié)薯，形成柴根。栽植密度應(yīng)控制在3 500～4 000棵/畝，防止栽植密度過大，大苗欺小苗，小苗也易形成柴根。

3.4 適當(dāng)晚栽。適當(dāng)晚栽可以有效避免在紅薯根系分化時(shí)遇到低溫天氣，減少畸形根的形成。同時(shí)，要深耕改土，協(xié)調(diào)土壤水、肥、氣、熱之間的關(guān)系。

3.5 加強(qiáng)水分管理。如果土壤干濕不當(dāng)或土壤久旱后澆水或突降大雨，紅薯塊根薯肉快速膨大使薯面出現(xiàn)裂縫，并形成畸形薯，嚴(yán)重影響紅薯的品質(zhì)。因此，在紅薯生產(chǎn)中一定要保持適宜的土壤水分，在紅薯分枝結(jié)薯階段土壤相對(duì)濕度保持在70%～80%，其余時(shí)期可保持在60%～70%，這樣就能避免裂口及薯塊“紅血絲”的出現(xiàn)，保證紅薯的品質(zhì)，并提高產(chǎn)量。

3.6 及時(shí)控旺。在紅薯栽植后45 d左右，即薯蔓長30 cm左右時(shí)開始進(jìn)行控旺，防止薯蔓徒長，營養(yǎng)失衡，若莖葉生長過于旺盛，使地下塊根形成受阻，則易長成柴根。