薄殼山核桃育苗及豐產(chǎn)園營(yíng)建技術(shù)

查明亮

（舒城縣林業(yè)局曉天林業(yè)站，安徽舒城 231300）

薄殼山核桃又稱(chēng)美國(guó)山核桃、長(zhǎng)山核桃，屬于落葉類(lèi)喬木，為胡桃科山核桃屬的木本油料樹(shù)種之一。薄殼山核桃果實(shí)個(gè)體大、殼薄、易取仁，有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值（油脂含量達(dá)70%，不飽和脂肪酸含量達(dá)97%左右），且口感佳，因而市場(chǎng)上有大量的需求，發(fā)展前景十分廣闊[1]。薄殼山核桃生命周期長(zhǎng)，管理簡(jiǎn)單，栽植3年后開(kāi)花，第4年開(kāi)始結(jié)果，第8～10年進(jìn)入盛果期，可持續(xù)超過(guò)50年處于盛產(chǎn)期，最高產(chǎn)值可達(dá)到13.5萬(wàn)元/hm2，是山區(qū)經(jīng)濟(jì)中廣受歡迎、經(jīng)濟(jì)效益高的樹(shù)種[2]。除此之外，薄殼山核桃的樹(shù)體挺直高大，適應(yīng)范圍廣，也可以在道路兩側(cè)作為行道樹(shù)替代原來(lái)大面積種植的楊樹(shù)。

薄殼山核桃的原產(chǎn)地為北美，分布區(qū)域中長(zhǎng)勢(shì)最好的區(qū)域?yàn)楸本?8°～36°范圍內(nèi)。安徽省緯度與薄殼山核桃原產(chǎn)地較為一致，因而適合進(jìn)行薄殼山核桃的種植。近10年來(lái)，安徽省各地積極發(fā)展薄殼山核桃，如舒城縣等地將薄殼山核桃作為山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展重點(diǎn)推廣的木本油料樹(shù)種之一。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，目前薄殼山核桃在安徽省的種植面積不斷增加，培育的苗木質(zhì)量、栽培技術(shù)水平有了很大提高，一批薄殼山核桃已經(jīng)陸續(xù)開(kāi)始結(jié)果，經(jīng)濟(jì)效益逐漸凸顯出來(lái)。薄殼山核桃是安徽省山區(qū)適合規(guī)?；茝V的一類(lèi)經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種[3]。為實(shí)現(xiàn)薄殼山核桃的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，需要從育苗、建園等方面加大技術(shù)研究，探索出適合在安徽省山區(qū)應(yīng)用推廣的育苗技術(shù)及豐產(chǎn)園營(yíng)建技術(shù)。

1 薄殼山核桃育苗技術(shù)

1.1 苗圃地確定

一般薄殼山核桃苗圃地要求交通條件便捷、灌溉水源優(yōu)質(zhì)且充足、土層深厚、肥力水平相對(duì)較好、地勢(shì)較為平坦、排灌設(shè)備配套完善、光照資源充足。薄殼山核桃有發(fā)達(dá)的根系，因而更適合生長(zhǎng)在肥力水平高、土層深厚的沙質(zhì)壤土中。

1.2 整地做畦

確定苗圃地后進(jìn)行整地，在深耕細(xì)整的前提下采取翻耕、平整等措施，將土壤中的石塊、雜草根系等雜物全部清理干凈，確保土壤處于平整、細(xì)碎狀態(tài)。整地深度結(jié)合當(dāng)年的氣候條件等進(jìn)行具體調(diào)整。一般情況下，秋冬季節(jié)整地，深度要求達(dá)到25 cm以上；春季整地，深度要求超過(guò)20 cm即可。若育苗地年均降雨多，則深翻需要在冬季之前完成，進(jìn)入冬季后淺耕；若育苗地年均降雨少，則可在雨季之前進(jìn)行深翻整地，以充分積蓄雨水[2-3]。

整地后做畦，結(jié)合育苗地的實(shí)際情況確定畦的規(guī)格，一般畦寬、溝寬、溝深分別在1.6 m、40 cm、30 cm以上即可，并提前將育苗地周邊40 cm左右深的排水溝挖好。將氮磷鉀復(fù)合肥770～900 kg/hm2作為底肥施入，可在施底肥的同時(shí)將5%辛硫磷顆粒劑等撒入土壤中，以防治地下害蟲(chóng)[4]。

1.3 品種選擇及種子采集

實(shí)踐表明，適合安徽省種植的薄殼山核桃品種有金華、波尼、韋斯頓等。育苗前一定要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件科學(xué)選擇品種，為薄殼山核桃高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。采集種子的母樹(shù)要求長(zhǎng)勢(shì)健壯、樹(shù)齡10～30年、與接穗品種一致或與接穗有很強(qiáng)的親和力。種子采集時(shí)間以堅(jiān)果外表皮自然裂開(kāi)后即可，將外果皮剝除后可直接播種，或先進(jìn)行層積沙藏再播種，也可先將種子充分風(fēng)干后裝在透氣效果好的編織袋內(nèi)儲(chǔ)藏起來(lái)。育苗的種子要求個(gè)體不宜過(guò)小，一般1 kg種子約150～200粒，個(gè)體過(guò)小的種子播種培育出來(lái)的幼苗長(zhǎng)勢(shì)差。

1.4 育苗

1.4.1 播種育苗。播種育苗具有成本低、便于操作等優(yōu)點(diǎn)。薄殼山核桃可露地播種育苗，也可在大棚設(shè)施內(nèi)播種。露地育苗時(shí)不可連作，不利于長(zhǎng)期利用，因而在條件允許的情況下可推廣大棚設(shè)施播種育苗?？蛇x擇活動(dòng)式單棟鋼架拱圓形棚，脊高、跨度分別在3、8 m左右，結(jié)合育苗地的地形、育苗量等實(shí)際情況確定大棚的長(zhǎng)度。大棚內(nèi)的苗床之間提前預(yù)留操作步道，寬30 cm左右。目前，薄殼山核桃播種育苗可選擇無(wú)紡布育苗袋，提前配制營(yíng)養(yǎng)土（按壤土、火燒土、稻殼、腐熟農(nóng)家肥比例為 5∶2∶2∶1）并做好消毒。 之后將營(yíng)養(yǎng)土按照要求裝入育苗袋內(nèi)，上方與營(yíng)養(yǎng)袋口距離1 cm左右。將營(yíng)養(yǎng)袋整齊地碼放在苗床上，每碼放1行、空1行，以確保營(yíng)養(yǎng)袋之間的通風(fēng)透氣性[5-6]。選擇無(wú)病蟲(chóng)害發(fā)生、籽粒飽滿(mǎn)、色澤健康、籽粒個(gè)體中等以上的種子進(jìn)行播種。播種前先浸種（放入0.5%高錳酸鉀溶液中浸泡0.5 h），撈出后沖洗干凈催芽，當(dāng)種子露白后即可進(jìn)行播種。播種時(shí)先在育種袋的中間用木棍插出3～4 cm深的孔洞，然后水平地將種子放入孔洞中，要求每個(gè)育苗袋內(nèi)播下的種子尖端朝向一致。播種后在種子的上方覆蓋一層土，并噴清水，噴透、噴勻，之后蓋上小拱棚，以增加育苗溫度。播種后做好溫度、水分管理和科學(xué)施肥工作。播種后到出苗前不需要另外施肥，展葉之后分別在5月中旬、6月中旬、7月下旬施復(fù)合肥。除此之外，每2周選擇硫酸鋅溶液葉面噴施1次。9月中旬后每2周左右噴磷酸二氫鉀溶液1次。播種后到幼苗出土之前，大棚內(nèi)適宜的溫度范圍為25～28℃，幼苗出土后溫度低于30℃即可。如果大棚內(nèi)溫度過(guò)高，可將膜適度掀起來(lái)，以加大通風(fēng)、降低溫度。當(dāng)育苗袋內(nèi)的水分含量低于60%時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取補(bǔ)水措施，保持大棚內(nèi)的濕度約70%，為幼苗生長(zhǎng)創(chuàng)造有利的水分條件。種子大量萌發(fā)出土后勤查苗，及時(shí)用提前做好催芽等處理的種子進(jìn)行補(bǔ)植[6]。

1.4.2 嫁接育苗。①砧木、接穗選擇與處理。薄殼山核桃嫁接砧木要求選擇地徑超過(guò)2 cm、生長(zhǎng)2年、健壯、無(wú)病蟲(chóng)害發(fā)生的本砧。在品系優(yōu)良的母株上進(jìn)行接穗的采集。以春節(jié)后1～2周采集接穗為好，不需要進(jìn)行越冬儲(chǔ)藏。接穗要求長(zhǎng)、粗分別在8、1 cm左右，且具有2～3個(gè)飽滿(mǎn)的芽。若接穗在冬前采摘，則需要進(jìn)行濕沙儲(chǔ)藏，控制溫度0～5℃、濕度超過(guò)90%。嫁接前2周將接穗取出，在第1個(gè)芽上方的1 cm左右處進(jìn)行短截，并對(duì)截口進(jìn)行蠟封。②嫁接時(shí)間。薄殼山核桃嫁接時(shí)間可選擇每年3月中旬到5月初，此時(shí)薄殼山核桃的樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)。以4月中旬到5月初為最好，此階段的溫度相對(duì)較高，嫁接后的苗木成活率高。③嫁接。嫁接時(shí)，在砧木接口下提前將嫁接口刻好，長(zhǎng)2 cm、寬2 mm左右。之后取提前2 h從儲(chǔ)藏室取出放置在室外、休眠狀態(tài)打破的接穗進(jìn)行嫁接，要求接穗與砧木形成層對(duì)齊，綁上1層塑料膜進(jìn)行保溫，將接穗的主芽露出來(lái)即可[7]。④嫁接后管理。嫁接結(jié)束后做好肥水管理工作，前2周不需要進(jìn)行施肥、灌溉操作，田間管理要求動(dòng)作輕緩，避免對(duì)嫁接苗造成損傷，以免影響嫁接口的愈合。嫁接3周后，抹除砧木上萌發(fā)出來(lái)的幼芽。當(dāng)萌發(fā)出來(lái)的新梢長(zhǎng)度達(dá)到10 cm左右時(shí)，進(jìn)行松土除草，并選擇0.5%復(fù)合肥溶液噴施，每1～2周?chē)?次。為了避免新梢發(fā)生倒折等問(wèn)題，當(dāng)萌發(fā)的新梢長(zhǎng)度達(dá)到20 cm時(shí)，可在新梢的邊緣插1根用于支撐的木棍，并用繩子進(jìn)行固定。

1.5 病蟲(chóng)害防治

薄殼山核桃育苗階段易發(fā)生根腐病、地老虎、蠐螬等病蟲(chóng)害，需要及時(shí)防治，適合的藥劑包括50%多菌靈可濕性粉劑、50%辛硫磷乳油等。配制藥劑時(shí)一定要按照說(shuō)明書(shū)的要求兌足水量，確保藥液足量均勻噴施。

1.6 壯苗出圃

當(dāng)幼苗高度超過(guò)30 cm、嫁接苗的接口上方直徑在8 mm以上，即符合出圃的要求。在起苗前1周左右灌透水1次，不僅可以讓土壤充分濕潤(rùn)、避免起苗時(shí)損傷苗木的根系，還有利于幼苗起苗前吸收充足的水分。選擇有飽滿(mǎn)的芽、長(zhǎng)勢(shì)健壯、沒(méi)有病蟲(chóng)害發(fā)生、符合出圃規(guī)格的苗木進(jìn)行起苗，要求根系長(zhǎng)度保持在40 cm左右，并對(duì)側(cè)根做好保護(hù)。起苗期間及時(shí)噴水，避免水分散失過(guò)快導(dǎo)致風(fēng)干或凍害[8]。

起苗后按照不同的規(guī)格將苗木分類(lèi)捆綁，每捆25～50株，要求提前做好標(biāo)簽，詳細(xì)注明苗木規(guī)格、品種等信息。裝車(chē)時(shí)盡量動(dòng)作輕緩，以免損傷幼苗。運(yùn)輸期間，覆蓋1層遮陽(yáng)的篷布，以降低水分的蒸發(fā)速度。如果運(yùn)輸距離較遠(yuǎn)，可提前將苗木的根系蘸泥漿后用舊麻袋等包裹起來(lái)。運(yùn)輸?shù)侥康牡睾?，盡快將苗木卸下來(lái)轉(zhuǎn)移到通風(fēng)處并及時(shí)噴水，做好保溫保濕管理工作。苗木最好隨到隨栽，若無(wú)法當(dāng)天栽植完成，則需要進(jìn)行假植，可直接整捆假植。若假植時(shí)間較長(zhǎng)，則需要將整捆苗木解開(kāi)進(jìn)行單株假植，并加強(qiáng)水分管理。

2 豐產(chǎn)園營(yíng)建技術(shù)

2.1 地塊選擇

薄殼山核桃豐產(chǎn)園要求地塊有超過(guò)1 m的深厚土層、土質(zhì)疏松、透氣性好，土壤中性或偏酸、偏堿均可，地形以緩坡或平地為好，坡度控制在15°以下、排灌設(shè)備配套齊全。之后結(jié)合地塊實(shí)際情況進(jìn)行整地，可選擇塊狀整地、全墾整地的方式，平地或緩坡采取全墾整地的方式，坡度較大的地方適合選擇塊狀整地方式。整地后，將土塊充分敲碎、整平后挖穴，規(guī)格以80 cm×80 cm×80 cm左右為好；之后施入充分腐熟的有機(jī)肥20 kg/穴、硫酸鋅500 g/穴、鈣鎂灰肥1 kg/穴等，與底土充分混合均勻后繼續(xù)填表土至深度為40 cm左右。

2.2 建園移栽

薄殼山核桃建園的密度應(yīng)根據(jù)培養(yǎng)的目的不同而不同。若培育果用林，則栽植密度應(yīng)控制在120～150株/hm2；若培育果材兼用林，則建園適合的株行距為4 m×5～6 m。為實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，薄殼山核桃果用林建園時(shí)需要選擇2～3個(gè)與主栽品種開(kāi)花時(shí)間一致的品種進(jìn)行搭配種植，可采取混雜、分行的方式進(jìn)行配植。建園移栽的時(shí)間以每年2—3月為好，將苗木豎直放入栽植穴的中央，逐漸回填表土，填土深度達(dá)10 cm左右時(shí)將苗木往上輕提1次，踩土1次，之后繼續(xù)填入表土。栽植穴內(nèi)土填滿(mǎn)后灌透水1次，在上方做饅頭狀、高于地面10 cm的土臺(tái)，并覆蓋1層秸稈?？稍谝圃悦绲闹Ω缮瞎?層薄膜，以利于保濕、保溫。

2.3 撫育管理

2.3.1 肥水運(yùn)籌。薄殼山核桃園營(yíng)建初期不需要在春季施肥，可在冬季施入充分腐熟的有機(jī)肥2 kg/株左右。從建園第2年開(kāi)始，一直到第5年，春季施入速效氮肥作為追肥，秋季選擇有機(jī)肥作為追肥。建園8年后施入有機(jī)肥20 kg/株、復(fù)合肥500 g/株左右作為追肥。于薄殼山核桃生長(zhǎng)季節(jié)用0.2%左右硫酸鋅溶液等進(jìn)行葉面追肥，每2周?chē)?次，連噴3～5次。薄殼山核桃豐產(chǎn)園營(yíng)建后，水分管理結(jié)合園區(qū)降雨情況而定，合理運(yùn)籌水肥。抓住薄殼山核桃生長(zhǎng)過(guò)程中3個(gè)缺水的關(guān)鍵時(shí)間點(diǎn)，即3月中旬、8月中旬、土壤上凍之前，為薄殼山核桃生長(zhǎng)提供必要的水分。

2.3.2 土壤管理。薄殼山核桃林間的間距相對(duì)較大，要及時(shí)松土除草，每年至少開(kāi)展2～3次，并不斷擴(kuò)展樹(shù)盤(pán)[9]。建園后第3年開(kāi)始，可在林間空隙處種植紅薯、豆類(lèi)作物，不僅有利于改善土壤肥力，還可增加經(jīng)濟(jì)效益[10]。

2.3.3 科學(xué)修剪。當(dāng)薄殼山核桃樹(shù)高超過(guò)1 m時(shí)，可按照60～100 cm的高度定干，有利于豐滿(mǎn)樹(shù)冠的形成，盡早實(shí)現(xiàn)結(jié)實(shí)和獲得豐產(chǎn)。薄殼山核桃樹(shù)主干的最終高度控制在1.8～2.0 m為好。薄殼山核桃建園后，為了盡早培育出豐產(chǎn)樹(shù)形，可在春、秋季進(jìn)行修枝，并在主枝上刻痕，以刺激隱芽萌發(fā)、增加產(chǎn)量[11]。

2.3.4 病蟲(chóng)害防治。薄殼山核桃園內(nèi)很少有病害的發(fā)生，以根腐病發(fā)生相對(duì)較多，蟲(chóng)害主要有星天牛、核桃葉甲等，應(yīng)及時(shí)采取針對(duì)性防治措施[12]。如對(duì)于星天牛的防治，可在冬季對(duì)準(zhǔn)薄殼山核桃樹(shù)基部噴施80%敵敵畏乳油，之后在基部上方50 cm左右的位置用稀糊的黃泥涂抹1層，并綁縛1層薄膜，以毒殺幼蟲(chóng)。此外，也可在天牛剛羽化時(shí)噴施綠色威雷300 倍液[13]。