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      濰坊煙區(qū)現(xiàn)代煙葉農(nóng)場發(fā)展現(xiàn)狀及建議

      2022-12-14 09:50:10郭全偉張英華王術(shù)科杜玉海范增博
      現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2022年15期
      關(guān)鍵詞:煙田煙農(nóng)用工

      郭全偉 張英華 王術(shù)科 杜玉海 聶 威 薛 博 范增博 張 勇

      (山東濰坊煙草有限公司,山東濰坊 261205)

      我國是世界上主要的煙葉生產(chǎn)國。作為整個大農(nóng)業(yè)的一部分,我國煙葉生產(chǎn)應(yīng)該按照發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的要求,向現(xiàn)代化邁進[1]。從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢和發(fā)展要求來看,集約化、規(guī)?;C械化將是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本特征,推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是必然趨勢,煙草作為農(nóng)業(yè)的一部分也必將向現(xiàn)代化發(fā)展[2]。實現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的保障措施是深化農(nóng)村改革,聚合生產(chǎn)要素,調(diào)整生產(chǎn)組織方式。煙葉要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,必須要解決土地、人員、工具等生產(chǎn)要素長久使用問題。濰坊市在推進現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中,圍繞穩(wěn)定生產(chǎn)要素、創(chuàng)新發(fā)展模式等進行了探索,促進了煙農(nóng)收入、煙農(nóng)隊伍、基本煙田持續(xù)穩(wěn)定。

      1 現(xiàn)代煙葉農(nóng)場發(fā)展現(xiàn)狀

      1.1 土地流轉(zhuǎn)

      濰坊煙區(qū)土地流轉(zhuǎn)較其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)起步早、發(fā)展快,主要存在3種方式:一是煙草部門主導推動的土地流轉(zhuǎn)方式,二是以鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村委組織推動的土地流轉(zhuǎn)方式,三是個體自發(fā)轉(zhuǎn)包、租賃或調(diào)地。目前,煙草部門參與流轉(zhuǎn)的土地逐步到期,而村委、生產(chǎn)個體參與土地流轉(zhuǎn)的積極性提高并更具便捷性,煙農(nóng)合作社主導參與的土地流轉(zhuǎn)方式正在進行試點。土地流轉(zhuǎn)機制逐步完善,煙田土地流轉(zhuǎn)面積日益擴大[3]。

      1.2 生產(chǎn)經(jīng)營

      1.2.1 家庭農(nóng)場。2.00~3.33 hm2種植規(guī)模,煙田以家庭自有土地為主,以家庭為單位進行操作,關(guān)鍵環(huán)節(jié)雇工,管理精細、到位;3.33~6.67 hm2種植規(guī)模,以種煙大戶為主,煙田以轉(zhuǎn)包、轉(zhuǎn)租為主,操作過程以雇工為主,煙農(nóng)自己進行煙田管理;6.67 hm2及以上種植規(guī)模,以種煙專業(yè)戶為主,實行班組制、網(wǎng)格化管理,將煙田劃分不同網(wǎng)格,每個網(wǎng)格確定1名班組長負責人員組織和日常管理。

      1.2.2 合作社農(nóng)場。合作社利用流轉(zhuǎn)后的土地種植煙葉,劃分不同規(guī)模的班組進行分組管理,每組確定一名懂技術(shù)、善管理的人擔任組長,負責農(nóng)場生產(chǎn)管理,勞動報酬與合作社協(xié)商確定。農(nóng)場生產(chǎn)投入由合作社負責,經(jīng)營收益由合作社支配。

      1.2.3 村集體農(nóng)場。依托村黨支部,領(lǐng)辦農(nóng)民合作社,由合作社具體承擔烤煙生產(chǎn)經(jīng)營,采取班組制、承包制2種模式。煙葉工作站黨支部為每村配備1名專職技術(shù)員,實施“一村一策”技術(shù)培訓指導,從育苗、移栽、大田管理、采收烘烤到煙葉收購等環(huán)節(jié)提供全過程生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)。

      1.3 生產(chǎn)服務(wù)體系

      近年來,通過煙基建設(shè)的不斷投入和全程機械化的探索推進,濰坊煙區(qū)煙田整耕地、起壟覆膜、秸稈拔除等作業(yè)環(huán)節(jié)已基本實現(xiàn)機械化,到“十三五”末,濰坊煙區(qū)旋耕、起壟施肥、秸稈拔除、冬耕等環(huán)節(jié)機械化率達到100%,刨窩、覆膜、中耕植保等機械化率達到80%以上。根據(jù)煙葉生產(chǎn)實際,結(jié)合農(nóng)機使用特點,確定與全程機械化相適應(yīng)的不同區(qū)域、各個煙葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)的標準化作業(yè)規(guī)范與煙用機械作業(yè)標準。作業(yè)標準體現(xiàn)省工、節(jié)能、降耗、提質(zhì)、增效等目標。在機械作業(yè)達到作業(yè)標準要求的同時,充分發(fā)揮機械在煙葉生產(chǎn)中的作用,推動農(nóng)機農(nóng)藝結(jié)合,促進土地、勞動力、資金、裝備、技術(shù)、信息、人才等生產(chǎn)要素的有效整合,實現(xiàn)煙葉標準化生產(chǎn),提高煙葉生產(chǎn)水平和生產(chǎn)效率。借鑒學習大農(nóng)業(yè)托管服務(wù),堅持循序漸進、因地制宜,聯(lián)合農(nóng)機服務(wù)公司、當?shù)剞r(nóng)機合作社或農(nóng)機大戶開展托管服務(wù)。依托智慧煙葉系統(tǒng),搭建用工組織和農(nóng)機服務(wù)2個平臺,暢通煙葉生產(chǎn)信息對接渠道,支撐托管服務(wù)開展。2020年,先后與濰柴雷沃重工股份有限公司、臨朐龍山宮家莊眾力農(nóng)機專業(yè)合作社、山東天沃智能科技有限公司等多家社會化服務(wù)組織,開展冬耕、春耙、起壟施肥托管服務(wù),服務(wù)面積分別達 2 600.00、2 733.33、2 066.67 hm2,大大降低了煙農(nóng)用工成本。

      2 存在的問題

      2.1 土地流轉(zhuǎn)方面

      當前存在的3種流轉(zhuǎn)方式,各有利弊。黃擇祥等[3]研究發(fā)現(xiàn),煙草部門主導推動的土地流轉(zhuǎn)方式,更容易獲得土地,且流轉(zhuǎn)的土地更加穩(wěn)定,但煙草部門的參與,不僅易推高土地承辦費,而且在發(fā)生糾紛時很難置身事外;鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村委主導的土地流轉(zhuǎn)方式,較易獲得一定規(guī)模的土地,有利于約束和解決可能引發(fā)的糾紛問題,并提供法律約束與保障,土地租賃時間與地租價格相對穩(wěn)定,但該流轉(zhuǎn)方式必須依靠村委會的組織協(xié)調(diào),村委會積極性易受政策影響;個體間自發(fā)轉(zhuǎn)包、租賃或調(diào)地,流轉(zhuǎn)過程較其他2種更簡捷,地租價格也最低,但此流轉(zhuǎn)方式難以獲得較大面積連片土地,易出現(xiàn)租賃糾紛問題。

      2.2 煙葉農(nóng)場種植規(guī)模

      根據(jù)農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)濟遞減理論[4],我國現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)尚處于起步階段,各種生產(chǎn)要素仍處于相對落后狀態(tài),存在種植面積越大,管理越粗放,規(guī)模效益越低的問題。通過對近幾年種植規(guī)模與產(chǎn)值的大數(shù)據(jù)分析,種植規(guī)模在3.3~6.7 hm2的,單位面積產(chǎn)值隨著規(guī)模的加大而提高;種植規(guī)模在6.7 hm2以上的,每增加3.3 hm2,產(chǎn)值降低1 500元/hm2[5]。從種植規(guī)模來看,在采用相同生產(chǎn)措施的情況下,因規(guī)模不同效能也不一樣。跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn),移栽較早煙田和移栽較晚煙田,腰葉、頂葉長寬及腳葉、頂葉成熟時間存在差異;規(guī)模較小煙田整體發(fā)病率和危害程度低于規(guī)模較大煙田,采收成熟度把握較好,采生、過熟、混部采收現(xiàn)象較少。在用工相同的情況下,種植規(guī)模越大,主要環(huán)節(jié)單項措施落實從開始到結(jié)束跨度較大、用時較長,一定程度上影響煙株生長整齊度和煙田均質(zhì)化生產(chǎn)水平。單個班組種植規(guī)模不宜過大、雇用人數(shù)不宜過多。種植規(guī)模越大、雇用人數(shù)越多,管理難度加大,考核難度加大,“窩工”現(xiàn)象凸顯。韓永鏡等[6]研究指出,單位面積純收入與單戶種植規(guī)模存在明顯的負相關(guān)。

      2.3 生產(chǎn)經(jīng)營方面

      近年來,隨著現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的深入推進,家庭農(nóng)場的管理水平雖然有了很大提高,但仍然存在管理不細、技術(shù)措施落實不到位、煙葉有效產(chǎn)量低、生產(chǎn)成本高等問題。同時,專業(yè)合作社服務(wù)功能還不完善,社會化服務(wù)體系還不夠健全,個別生產(chǎn)環(huán)節(jié)機械化作業(yè)程度還較低,農(nóng)機農(nóng)藝不匹配,用工多、用工貴、用工難等問題困擾著家庭農(nóng)場的持續(xù)發(fā)展。在當前煙葉市場供過于求的情況下,以上問題嚴重制約了煙葉家庭農(nóng)場的發(fā)展。同時,種植規(guī)模較大的農(nóng)場無法實現(xiàn)有效輪作,部分農(nóng)場由于種植規(guī)模較大,沒有足夠的土地用來輪作倒茬;受農(nóng)產(chǎn)品價格不穩(wěn)定影響,有的農(nóng)場擔心輪作作物價格低,輪作效益不高;有的農(nóng)場雖然開展了輪作,由于輪作模式不科學、輪作年限不合理、輪作作物市場競爭力低,輪作效益也不高,影響了煙農(nóng)收入。從長遠來看,如果不能實現(xiàn)有效輪作,煙葉產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展將無從談起。受土地資源少、其他規(guī)模種植作物經(jīng)營難等影響,農(nóng)場開展輪作的主動性、積極性不高。這種單一耕作模式存在輪作煙田土地利用率低、產(chǎn)值效益低以及與大農(nóng)業(yè)融合發(fā)展的匹配度較低等問題,影響著煙農(nóng)土地產(chǎn)出效益,制約著煙葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

      3 建議

      濰坊煙區(qū)在生產(chǎn)實踐中,提出并實施基于提升現(xiàn)代煙葉農(nóng)場組織水平、技術(shù)水平、服務(wù)水平、信息化水平、質(zhì)量保證水平、主體意識的以“一體兩業(yè)四保障”為支撐的現(xiàn)代煙葉農(nóng)場生產(chǎn)經(jīng)營模式。

      3.1 創(chuàng)新“黨支部+合作社”土地流轉(zhuǎn)模式,穩(wěn)定煙田資源

      穩(wěn)定煙葉生產(chǎn)規(guī)模,優(yōu)化生產(chǎn)布局,提高生產(chǎn)集中度,必須確保煙葉生產(chǎn)土地資源,保證種植區(qū)域和種煙田塊的相對穩(wěn)定,建立穩(wěn)定可靠的土地使用制度。爭取黨委、政府支持,將煙葉生產(chǎn)融入大農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,打造鎮(zhèn)(街道)、村集體和煙草部門互利共贏的煙葉綜合體。切實發(fā)揮黨建引領(lǐng),創(chuàng)新實施“村黨支部+農(nóng)民合作社”的“村社合一”烤煙種植土地流轉(zhuǎn)方式,在產(chǎn)業(yè)村成立由村黨支部書記或班子成員領(lǐng)辦的農(nóng)民專業(yè)合作社,在產(chǎn)業(yè)村黨支部的組織協(xié)調(diào)下,由合作社進行土地集中流轉(zhuǎn)并組織生產(chǎn)經(jīng)營。合作社與轄區(qū)土地出讓方簽訂土地流轉(zhuǎn)協(xié)議并確定承租主體;產(chǎn)業(yè)村與煙站統(tǒng)一制定土地種植規(guī)劃,由合作社與承租主體簽訂土地租賃協(xié)議和監(jiān)管協(xié)議,推動土地有序流轉(zhuǎn)。

      3.2 探索農(nóng)場有效運行模式,持續(xù)保障煙田產(chǎn)出能力

      將煙田按區(qū)域分布劃分不同網(wǎng)格進行分組管理,每組確定一名懂技術(shù)、善管理的人擔任組長,負責農(nóng)場生產(chǎn)管理;單個班組以適配面積5.33 hm2、8個作業(yè)人員為最佳,日常生產(chǎn)經(jīng)營統(tǒng)分結(jié)合,能統(tǒng)則統(tǒng)、宜分則分;建立班組激勵制度,勞動報酬與生產(chǎn)經(jīng)營成效掛鉤,班組之間形成良性競爭,充分激發(fā)、調(diào)動班組人員的工作積極性,有利于提高技術(shù)措施落實到位率,保證煙葉農(nóng)場種植效益。

      3.3 推行全程機械化,開展托管服務(wù),持續(xù)保障煙農(nóng)降本增效

      要提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率,一定要大力推廣社會化服務(wù)體系,走市場化運作的道路[7]。推進煙葉全程機械化,加快現(xiàn)有機械改造升級,實現(xiàn)農(nóng)機農(nóng)藝配套;創(chuàng)新研發(fā)煙苗井窖移栽機、煙葉采收機,填補煙葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)作業(yè)機械空白;建立實施全程機械標準化作業(yè)規(guī)范與煙用機械作業(yè)標準,推動農(nóng)機農(nóng)藝結(jié)合,促進土地、勞動力、資金、裝備、技術(shù)、信息、人才等生產(chǎn)要素有效整合,實現(xiàn)煙葉標準化生產(chǎn),提高服務(wù)能力和生產(chǎn)效率。推行托管服務(wù)模式,實施“兩頭工場化,中間托管化”的煙葉生產(chǎn)組織服務(wù)模式,加快形成覆蓋煙葉生產(chǎn)全過程的專業(yè)化服務(wù)體系,為新煙農(nóng)解決用工難、機械少等問題,實現(xiàn)作業(yè)機械化、服務(wù)專業(yè)化,使煙農(nóng)輕松種煙。因地制宜協(xié)調(diào)農(nóng)機公司開展托管服務(wù),平原地區(qū)可托管給大型農(nóng)機服務(wù)公司,方便集中連片作業(yè);丘陵山區(qū)托管給當?shù)剞r(nóng)機合作社或農(nóng)機大戶。也可依托煙農(nóng)合作社,組建專業(yè)服務(wù)團隊,為煙農(nóng)開展“組合式、套餐化”服務(wù);搭建用工服務(wù)與農(nóng)機服務(wù)2個平臺,為供需雙方提供用工和機械服務(wù)信息,實現(xiàn)供需雙方有效對接。優(yōu)化煙葉生產(chǎn)各環(huán)節(jié)作業(yè)方式、作業(yè)流程,嚴格抓好專業(yè)服務(wù)成本核算,合理確定服務(wù)價格,努力降低煙農(nóng)用工成本。發(fā)揮煙農(nóng)滿意度導向作用,推進服務(wù)評價市場化。服務(wù)結(jié)束后由煙農(nóng)開展服務(wù)評價并進行公開,倒逼提升服務(wù)質(zhì)量。

      3.4 搭建智慧煙葉平臺,推進煙葉生產(chǎn)標準化

      引入信息化、智能化管理手段,搭建智慧煙葉平臺,應(yīng)用遙感、大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等手段,建成視覺煙區(qū)、農(nóng)事記錄、智慧物聯(lián)、管服在線、智能查詢等功能模塊,推進煙區(qū)生產(chǎn)可視化、煙田管理精準化、人機設(shè)備互聯(lián)化、管理服務(wù)在線化、查詢分析智能化,實現(xiàn)水、肥、藥、機等生產(chǎn)要素的精準投入與科學管控,為推進標準化生產(chǎn)、機械化作業(yè)、專業(yè)化服務(wù)、精益化管理提供強力支撐,持續(xù)保障現(xiàn)代煙葉農(nóng)場健康發(fā)展,解決“怎么更好種煙”問題。

      3.5 發(fā)展適度規(guī)模種植,保證煙葉產(chǎn)出質(zhì)量

      從降低經(jīng)營風險、提升煙葉質(zhì)量、保證煙農(nóng)收入、穩(wěn)定煙農(nóng)隊伍來看,種植規(guī)模在3.33 hm2以下尤以2.00~3.33 hm2的種煙專業(yè)戶為宜。在煙農(nóng)隊伍進一步發(fā)展受限的煙區(qū),為保證煙葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,在穩(wěn)定總體規(guī)?;A(chǔ)上,可發(fā)展3.33~6.67 hm2家庭農(nóng)場,采取班組制管理模式。同一環(huán)節(jié)作業(yè)由各班組齊頭并進,有效解決單戶規(guī)模過大、技術(shù)措施落實時效性差異較大的問題,進一步提升管理水平,提高單位產(chǎn)出效益,促進煙農(nóng)增收。

      3.6 持續(xù)加強煙農(nóng)隊伍培育,夯實煙葉可持續(xù)發(fā)展根基

      煙農(nóng)是烤煙生產(chǎn)的主體和生力軍,煙農(nóng)的素質(zhì)直接影響現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)的建設(shè)和煙葉的產(chǎn)值效益[8]。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)制度必須重視培育新型農(nóng)民,保護農(nóng)民的利益[1]。建立完善煙農(nóng)教育培訓體系,根據(jù)不同類型的煙農(nóng),充分利用各類培訓資源,因地制宜制定培訓方案,強化生產(chǎn)技術(shù)、精益管理等方面的培訓,提升煙農(nóng)經(jīng)營管理水平。探索新煙農(nóng)脫產(chǎn)培訓模式,對煙農(nóng)開展再教育,在煙葉生產(chǎn)、農(nóng)機操作、經(jīng)營管理等方面進行強化培訓,讓新煙農(nóng)真正成為現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者。優(yōu)化煙農(nóng)激勵環(huán)境,利用優(yōu)秀煙農(nóng)評選等方式,充分利用媒體,加大新煙農(nóng)種煙致富事跡宣傳,引導煙農(nóng)學習先進典型,帶動壯大煙農(nóng)隊伍。

      4 取得的成效

      4.1 減輕穩(wěn)定規(guī)模的壓力

      采取“村黨支部+農(nóng)民合作社”模式,以合作社為主體流轉(zhuǎn)土地,將核心煙區(qū)集中到合作社,建立土地利用機制,實現(xiàn)土地集中掌控,保證了煙田用地長久使用以及種植規(guī)模穩(wěn)定。

      4.2 緩解用工難問題

      全程機械化的推行,提升了機械化作業(yè)水平,大大降低了生產(chǎn)用工成本,緩解了煙葉生產(chǎn)用工貴、用工難的問題,促進了煙農(nóng)減工降本。

      4.3 提升煙葉質(zhì)量

      機械化的實施和煙田班組制的管理,極大地提高了煙葉標準化生產(chǎn)水平,煙田產(chǎn)出質(zhì)量明顯提高,促進了煙葉生產(chǎn)提質(zhì)增效。

      4.4 促進產(chǎn)業(yè)融合

      “一體兩業(yè)四保障”現(xiàn)代煙葉農(nóng)場生產(chǎn)經(jīng)營模式的建立運行,實現(xiàn)了煙葉主業(yè)和多元產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展,提升了土地綜合產(chǎn)出能力,煙田綜合產(chǎn)出效益明顯提升,煙農(nóng)收入、煙農(nóng)隊伍、基本煙田持續(xù)穩(wěn)定。

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