肉牛生態(tài)養(yǎng)殖綜合飼養(yǎng)管理技術(shù)

文│王飛（安徽省樅陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）

改革開放后，我國對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)進(jìn)行了一定的調(diào)整，以此適應(yīng)當(dāng)前的社會發(fā)展速度以及對農(nóng)產(chǎn)品的需求程度。在這一基礎(chǔ)上，我國畜牧業(yè)在黨和政府的推動下不斷蓬勃發(fā)展，在推廣新型養(yǎng)殖技術(shù)的同時也加大了對于肉牛養(yǎng)殖的資金扶持力度，以此來建立現(xiàn)代化規(guī)?；娜馀ｐB(yǎng)殖基地。同時，新時代的消費(fèi)者對于牛肉的品質(zhì)提出了新的要求，這使得生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)逐漸成為肉牛養(yǎng)殖的主流方式，也是提高肉牛自身品質(zhì)的一大重要途徑。

一、肉牛生態(tài)養(yǎng)殖綜合飼養(yǎng)管理的必要性

近年來我國大力推行現(xiàn)代化規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖模式，對生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)也進(jìn)行了相應(yīng)的推廣。目前。我國大部分肉牛養(yǎng)殖場在進(jìn)行肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)活動中，對于肉牛的養(yǎng)殖方式以散養(yǎng)為主。雖然肉牛的養(yǎng)殖成本較高，但是與之相對的市場需求卻一直高漲不下，由此也為養(yǎng)殖戶帶來了相對豐厚的收益。隨著消費(fèi)者對于牛肉的需求量進(jìn)一步擴(kuò)大，養(yǎng)殖場內(nèi)肉牛的養(yǎng)殖數(shù)量進(jìn)一步增多，傳統(tǒng)牧場所生長的草料往往無法完全滿足所有肉牛的進(jìn)食需求。

二、肉牛生態(tài)養(yǎng)殖綜合飼養(yǎng)管理技術(shù)

1.對飼料進(jìn)行認(rèn)真選擇。肉牛在生長過程中對于飼料的要求相對較高，不同品種之間對于飼料的需求也不盡相同，由此使得相關(guān)養(yǎng)殖工作者需要根據(jù)肉牛的不同品種以及不同的生長階段來進(jìn)行飼料的選擇以及營養(yǎng)物質(zhì)的配比。養(yǎng)殖人員在對肉牛進(jìn)行飼養(yǎng)時，需要選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)的飼料，并保障所選購的飼料易于肉牛消化，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。在選購過程中，相關(guān)工作人員還需要注意飼料自身的品質(zhì)問題，定期對存儲的飼料進(jìn)行監(jiān)察，及時發(fā)現(xiàn)霉變腐敗的飼料，避免劣質(zhì)飼料被用于肉牛飼養(yǎng)，確保肉牛在生長過程中能夠最大限度地維持自身的健康，以此來提高最終生產(chǎn)的品質(zhì)。

2.飼料的生態(tài)化加工技術(shù)。在完成飼料的選擇以及采購工作后，為保障肉牛能夠更加全面的攝入生長所需的營養(yǎng)，相關(guān)工作人員需要對選購的飼料進(jìn)行進(jìn)一步的加工與處理，以此來提高飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)含量，并在這一基礎(chǔ)上提高飼料的消化率以及營養(yǎng)可吸收率。在這一加工過程中，相關(guān)工作人員可以將飼料進(jìn)行二次粉碎，并在其中進(jìn)行一定程度的膨化處理，以此來使得飼料成分能夠更加精細(xì)，提高飼料自身的可消化程度。進(jìn)一步的飼料加工能夠有效地消除飼料中原本含有的有害病菌以及相關(guān)有害物質(zhì)，增強(qiáng)飼料衛(wèi)生，保障肉牛健康，減少肉牛因食用了攜帶有害物質(zhì)的飼料而產(chǎn)生疾病的可能性，并提高肉牛對于飼料的消化吸收率，以此進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖的高質(zhì)高產(chǎn)。

3.生態(tài)化的消殺工作。在對肉牛進(jìn)行生態(tài)化養(yǎng)殖的過程中，規(guī)范衛(wèi)生的牛圈環(huán)境是進(jìn)一步提高牛肉最終產(chǎn)量的重要組成部分。干凈的生活環(huán)境能夠很大程度的減少肉?；疾〉母怕剩瑴p少化學(xué)藥物的使用次數(shù)，以此確保產(chǎn)出牛肉的實(shí)際品質(zhì)。在對牛圈進(jìn)行清潔消毒時，相關(guān)工作人員需要對牛圈內(nèi)肉牛所產(chǎn)生的排泄物進(jìn)行及時地處理，減少排泄物堆積的情況，以此來避免牛圈內(nèi)有害病菌的大規(guī)模繁殖。同時相關(guān)工作人員還需要對肉牛養(yǎng)殖場內(nèi)部進(jìn)行定期的統(tǒng)一消毒工作，對衛(wèi)生死角以及牛圈內(nèi)部進(jìn)行重點(diǎn)消毒，以此來減少有害病菌對肉牛生長健康問題的威脅。

三、肉牛生態(tài)養(yǎng)殖的相關(guān)技術(shù)

1.污染綜合處理技術(shù)。在進(jìn)行肉牛養(yǎng)殖工作中，相關(guān)養(yǎng)殖場往往無法完全避免肉牛生長過程中對周邊環(huán)境造成污染。因此，處理肉牛生長過程中所產(chǎn)生的各類污染，已成為肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中面臨的首要任務(wù)之一。而利用生態(tài)養(yǎng)殖污染處理技術(shù)，則能夠最大化限度減少養(yǎng)殖過程中所產(chǎn)生的污染。相關(guān)工作人員在進(jìn)行肉牛養(yǎng)殖過程中可以針對肉牛不同的品種來制定相應(yīng)的方案。

在大型養(yǎng)殖場中，可以采用“微生物加固液分流”與“微生物加高架網(wǎng)床”這一類方式進(jìn)行排泄物污染處理。在肉牛養(yǎng)殖基地鋪設(shè)相應(yīng)的管道以及設(shè)施，對肉牛生長過程所產(chǎn)生的排泄物進(jìn)行定時收集后，進(jìn)行統(tǒng)一的固液分流處理，將完成固液分流的排泄物送入微生物發(fā)酵床進(jìn)行初次堆肥。在進(jìn)行發(fā)酵床建設(shè)時需要采用高架網(wǎng)床的建設(shè)方式，以此來降低污染物以及排泄物對于地面的影響。完成排泄物的初次堆肥后，相關(guān)工作人員可以利用堆肥產(chǎn)物來進(jìn)行草場的施肥，或者利用這一技術(shù)進(jìn)行有機(jī)肥生產(chǎn)，拓展肉牛養(yǎng)殖的二次收入。而一些相對大型的肉牛養(yǎng)殖場則可以采用沼氣發(fā)電+微生物多級污水池處理的污染處理技術(shù)。在對肉牛排泄物進(jìn)行初次收集后將排泄物利用管道或者其他運(yùn)輸設(shè)施送入沼氣池進(jìn)行沼氣的生產(chǎn)，在這一過程中對沼氣進(jìn)行初次收集，以此來進(jìn)行沼氣發(fā)電，解決養(yǎng)殖場內(nèi)部的部分用電需求。在完成初次沼氣生產(chǎn)后將排泄物廢料引入微生物多級污水處理池，利用微生物的分解特性來對廢料進(jìn)行無害化分解，減少肉牛養(yǎng)殖對于周邊環(huán)境的影響。

2.發(fā)酵床技術(shù)。保護(hù)養(yǎng)殖場周邊的生態(tài)環(huán)境，并以此為基礎(chǔ)對肉牛進(jìn)行生態(tài)化養(yǎng)殖，這一過程中需要額外注重對于糞污的處理。以廣西為例，廣西地區(qū)大型肉牛養(yǎng)殖場在開展養(yǎng)殖活動時，可以利用異位發(fā)酵床技術(shù)對肉牛產(chǎn)生的糞污進(jìn)行處理。這是由多種具有無害分解能力的細(xì)菌所形成的聚集性菌落以及菌群。在對肉牛糞污進(jìn)行處理時，相關(guān)工作人員需要將木屑與細(xì)菌菌落以及菌群按照比例進(jìn)行混合。同時為保障菌落的成活率，還需要在其中加入一定量的輔料，以此來保障菌群的活躍程度。完成混合工作后，將木屑以及菌群的混合物鋪入發(fā)酵床，以此來形成具有無害化處理糞污能力的異位發(fā)酵床。這一技術(shù)并不需要對糞污進(jìn)行固液分流，只需要保障異位發(fā)酵床內(nèi)部菌落與糞污能夠充分混合即可。在菌落進(jìn)行分解工作產(chǎn)生有機(jī)物的繁殖習(xí)性下，促進(jìn)糞污逐步轉(zhuǎn)化為氮?dú)?、二氧化碳以及水分，并在這一過程中消滅糞污中藏匿的有害病菌，實(shí)現(xiàn)生態(tài)化養(yǎng)殖。

四、結(jié)語

近年來，隨著社會以及消費(fèi)者對于高品質(zhì)牛肉需求的不斷上升，國家對于綠色食品概念的完善以及推廣，使得肉牛生態(tài)養(yǎng)殖綜合飼養(yǎng)逐漸成為國內(nèi)牛肉生產(chǎn)的一大高質(zhì)量生產(chǎn)保障措施。以往落后的肉牛養(yǎng)殖方式在經(jīng)濟(jì)效益以及實(shí)際產(chǎn)量方面無法完全滿足社會對于高品質(zhì)牛肉的具體需求，并在養(yǎng)殖過程中對周邊生態(tài)環(huán)境造成了不可逆轉(zhuǎn)的污染以及破壞。在當(dāng)前社會大背景下，國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)主動認(rèn)識到肉牛生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)對于提高肉牛最終產(chǎn)量以及實(shí)際質(zhì)量的重要性，以此來推廣生態(tài)化養(yǎng)殖管理技術(shù)，促進(jìn)國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。