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      興山縣水月寺鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

      2022-12-14 07:51:56周玉芹彭大國
      現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2022年5期
      關(guān)鍵詞:白茶鮮葉安吉

      周玉芹 彭大國

      (興山縣水月寺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務中心,湖北興山 443703)

      水月寺鎮(zhèn)位于興山縣東大門,屬亞熱帶季風性濕潤氣候,海拔300~1 900 m,林地資源豐富,茶葉種植歷史悠久。隨著國家精準扶貧和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施,茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,卓有成效,同時也面臨著更艱巨的挑戰(zhàn)。本文對水月寺鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題進行了分析,并提出了相關(guān)建議,以期為該鎮(zhèn)的茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供參考。

      1 茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

      1.1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

      近幾年,在國家精準扶貧政策的推動下,水月寺鎮(zhèn)茶園面積呈快速增長趨勢,據(jù)水月寺鎮(zhèn)年報統(tǒng)計,2020年全鎮(zhèn)茶葉種植面積1 708 hm2,與2013年末相比,增長了43.9%,主要分布于馬糧坪、曬谷坪、高家坪、居委會、野竹池、白果園等10個村,圍繞312省道形成了一個茶產(chǎn)業(yè)帶,品種以烏牛早、宜昌大葉茶和安吉白茶為主,其中安吉白茶約466.67 hm2。茶產(chǎn)業(yè)已成為水月寺鎮(zhèn)一大支柱產(chǎn)業(yè),也是農(nóng)戶增收致富的主導產(chǎn)業(yè)之一。

      據(jù)2020年水月寺鎮(zhèn)年報統(tǒng)計,茶葉產(chǎn)量862 t,與2013年末相比,增長了158.8%,未來幾年隨著采摘面積的增加和部分茶園陸續(xù)進入豐產(chǎn)期,總體產(chǎn)量仍呈快速增長趨勢。從銷售方面看,以內(nèi)銷為主,少量外銷,據(jù)不完全統(tǒng)計,綠茶均價為90元/kg,安吉白茶均價600元/kg,綠茶產(chǎn)量占絕對主力,安吉白茶單價占絕對優(yōu)勢。安吉白茶實質(zhì)上屬于綠茶,根據(jù)二者產(chǎn)量占比分析計算,綠茶綜合均價為108元/kg,與2019年國內(nèi)綠茶均價131.50元/kg[1]相比,存在一定差距,后期的發(fā)展目標是提高單價。

      1.2 加工現(xiàn)狀

      水月寺鎮(zhèn)現(xiàn)有不同類型茶葉加工廠16個,其中:公司4家,小作坊12家。省、市、縣龍頭企業(yè)有4家:省級扶貧龍頭企業(yè)1家,即興山縣四月青農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司;省級龍頭企業(yè)1家,即湖北昭君生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司;市級龍頭企業(yè)1家,即湖北省昭君綠色食品開發(fā)有限公司;縣級龍頭企業(yè)1家,即宜昌和美鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。獲得QS認證企業(yè)3家,有注冊商標的3家,共注冊商標3個(“興山白茶”“昭君白茶”“婉青”)。

      從加工工藝來看,公司走中高端路線,以加工中高端綠茶和安吉白茶為主,加工時間集中在3月中旬至5月上旬,銷售渠道為“線上+線下”相結(jié)合,零售占主導,利潤空間相對較大;小作坊走中低端路線,以加工中低端綠茶為主,加工時間長短不一,集中于4—5月的較多,部分加工至6月,較少數(shù)持續(xù)至8月底,銷售渠道以市場為主,利潤空間較小。

      2 存在的問題

      2.1 茶園管理水平不高

      一是茶園施肥缺乏科學性,重化肥、輕有機肥,重氮肥、輕鉀肥;二是茶園套種缺乏合理性,重短期利益、輕長遠效益;三是鮮葉采摘缺乏標準性,重產(chǎn)量、輕質(zhì)量;四是茶園病蟲草害防治缺乏前瞻性,重化學防治措施,輕其他防治措施。

      2.2 加工綜合能力不強

      一是加工工藝滯后,單芽名茶幾乎沒有,優(yōu)質(zhì)茶量不大、質(zhì)不高;二是加工品類單一,僅僅在綠茶大類中加工了少量安吉白茶;三是多數(shù)加工廠加工時間較短,集中于4—5月;四是加工能力有限,部分加工設備陳舊、配套基礎(chǔ)設施不完善。

      2.3 夏秋茶利用率不高

      夏秋茶占茶葉生物產(chǎn)量的50%以上[1],近幾年政府引導做了一系列工作,有所提高,但整體利用率還是較低,較大部分茶園春茶過后便進入了管護期。

      2.4 品牌效應不足

      雖注冊了3個商標,但缺乏市場競爭力,影響力有限,知名度不高。

      3 發(fā)展?jié)摿?/h2>

      3.1 基礎(chǔ)好,資源優(yōu)

      水月寺鎮(zhèn)茶園面積占興山縣茶園總面積40%以上,具備一定規(guī)模,且處于興山縣東大門,還擁有朝天吼漂流國家4A級景區(qū)。

      3.2 潛力大,助提升

      一是未來幾年隨著采摘面積的增加總產(chǎn)會有較大幅度提高;二是隨著新建茶園陸續(xù)進入豐產(chǎn)期,單產(chǎn)會逐步提高;三是隨著管理水平的提高,品質(zhì)和價值有較大提升空間。

      4 發(fā)展建議

      4.1 穩(wěn)面增產(chǎn),提質(zhì)提效

      茶樹的生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)與土壤密切相關(guān),水月寺鎮(zhèn)茶園面積經(jīng)過近些年的大力發(fā)展已達一定規(guī)模,最適種茶區(qū)基本全覆蓋,今后的發(fā)展方向可以轉(zhuǎn)向穩(wěn)面積及提高單位面積產(chǎn)量、質(zhì)量和效益來增加農(nóng)民收入,走高質(zhì)量、高標準、高效益之路,為鞏固脫貧攻堅成果、實施好鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略打下堅實基礎(chǔ)[2]。

      4.2 科學田管,建綠色茶園

      茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高效的前提是茶產(chǎn)品高產(chǎn)優(yōu)質(zhì),要想達到此目的,最根本的措施是科學栽培、綠色植保。根據(jù)水月寺鎮(zhèn)茶園管理現(xiàn)狀,建議從以下幾個方面入手:一是改變茶園固有施肥習慣,根據(jù)土壤肥力狀況和茶葉不同生長期需肥規(guī)律增施有機肥、茶葉專用肥和微量元素肥;二是科學合理套種,提倡茶林、茶果栽培模式,或者套種豆類、綠肥等互利共生作物,不建議套種玉米;三是建立病蟲綠色防控綜合體系,即農(nóng)業(yè)防治+物理防治+生物防治+化學防治,其中農(nóng)業(yè)防治是重中之重,化學防治只是輔助手段,且必須按照綠色茶園建園要求擇時選藥用藥,杜絕茶葉禁用限用農(nóng)藥進茶園,確保茶葉“從茶樹到茶杯”的安全;四是減少應用化學除草方式,提倡采用物理除草、機械除草、人工除草和以草治草等措施;五是發(fā)揮龍頭企業(yè)、合作社、大戶的示范帶頭作用,分區(qū)建立高標準綠色茶園,打造新技術(shù)、新模式示范田,通過“一園一田”引領(lǐng)示范,提高茶農(nóng)的管理水平,推進水月寺鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做強。

      4.3 立足資源優(yōu)勢,建生態(tài)茶園

      隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,我國將迎來休閑時代、品質(zhì)生活時代[3],生態(tài)環(huán)保是任何產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的必經(jīng)之路。水月寺鎮(zhèn)具有得天獨厚的自然資源優(yōu)勢,海拔800 m以上的茶園區(qū)域占1/2以上,晝夜溫差較大,且群山環(huán)繞,霧氣籠罩,非常適合打造生態(tài)茶園??梢栽跊]有加工企業(yè)、遠離交通要道、水資源清澈之地分片建立生態(tài)茶園,規(guī)范茶園管理模式,為水月寺鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)擦亮生態(tài)文明底色和打造靚麗底片。

      4.4 齊抓鮮葉采摘收購關(guān),助推優(yōu)質(zhì)茶提質(zhì)擴量

      高質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)茶離不開高標準、嚴要求的鮮葉采摘和收購。當前水月寺鎮(zhèn)鮮葉以茶葉加工廠、流動商販上門收購和茶農(nóng)自行到茶廠銷售為主,由于水月寺鎮(zhèn)茶葉加工廠走中低端市場的居多,加上流動商販斷續(xù)竄收,導致本地鮮葉收購市場比較混亂,抬價壓價的現(xiàn)象交替發(fā)生。茶農(nóng)在采摘過程中為了追求利益最大化,求量不求質(zhì)的現(xiàn)象普遍,影響了茶產(chǎn)品質(zhì)量,阻礙了茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展[4]。據(jù)此,建議水月寺鎮(zhèn)建立鮮葉交易市場,規(guī)范交易秩序,引導加工企業(yè)科學合理定級驗級,明碼標價,嚴格執(zhí)行標準,適當擴大級別差價,在倒逼茶農(nóng)按標準采摘的同時,滿足不同加工企業(yè)針對自己銷售市場選購鮮葉。

      4.5 加強夏秋茶開發(fā),拓展產(chǎn)業(yè)鏈

      加大夏秋茶的利用率,探索其深加工,不僅能提高茶產(chǎn)業(yè)的綜合效益,還能解決農(nóng)民工就業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)將面臨的產(chǎn)能過剩問題。目前,水月寺鎮(zhèn)夏秋茶生產(chǎn)面積約占總茶園面積的1/3,加工夏秋茶的企業(yè)約占總加工廠數(shù)量的1/3,主要加工坯茶,還有非常大的利用和發(fā)展空間。一是從生產(chǎn)端擴大夏秋茶生產(chǎn)和加工總量;二是從加工工藝和消費端開發(fā)夏秋茶新產(chǎn)品,如紅茶、黑茶、茶食品、茶飲料等。

      4.6 用足資源稟賦,強化品牌效應

      品牌是企業(yè)發(fā)展的靈魂,決定產(chǎn)業(yè)能做多大、能走多遠,水月寺鎮(zhèn)茶葉種植歷史悠久,可至今缺乏有一定影響力的品牌,雖有“興山白茶”“昭君白茶”“婉青”3個品牌,但市場影響力非常有限。市場上茶葉品牌眾多,沒有好壞之分,但有強弱之別,當今社會,品牌效應舉足輕重,應搶抓機遇,依托資源稟賦,挖掘歷史文化,創(chuàng)建適合自己的品牌,做優(yōu)做強當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè),提升品牌價值。可采用“公用品牌+企業(yè)品牌”的模式,一是整合市場資源,抱團發(fā)展,采取“龍頭企業(yè)+小型加工廠+農(nóng)戶”的模式,創(chuàng)建一個站得穩(wěn)、靠得住、可持續(xù)的公用品牌,建立好與品牌相匹配的種植基地,確保與品牌相匹配的產(chǎn)品質(zhì)量可靠;二是有實力的龍頭企業(yè)可以創(chuàng)建高端品牌,不求量但求質(zhì),增強國內(nèi)外市場影響力,輻射帶動當?shù)毓闷放谱龃笞鰪姟?/p>

      4.7 依托鄉(xiāng)村振興,加強茶旅融合

      茶旅融合可以帶動當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展,拓展茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟鏈,助推茶農(nóng)增收致富,打造以茶促旅、以旅興茶的發(fā)展格局。水月寺鎮(zhèn)在這方面有地位優(yōu)勢,也有基礎(chǔ),可以利用鄉(xiāng)村振興的利好政策,借助朝天吼漂流景區(qū),積極探索推動茶旅一體化發(fā)展。一是繼續(xù)建設好四月青農(nóng)業(yè)有限公司茶園品種展示園,品種研究和旅游觀光同步進行,利用茶樹品種自有的色系美吸引觀眾;二是建茶事體驗館,讓茶葉愛好者親身體驗采茶、制茶、品茶的全過程;三是在茶區(qū)搞好特色農(nóng)家樂、民宿等配套服務,讓旅客既愿意來又留得住。

      4.8 部門合力,做好服務與宣傳

      任何一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大,都離不開各部門的大力支持,茶產(chǎn)業(yè)當然也不例外。政府、農(nóng)技推廣中心、市場監(jiān)管執(zhí)法中隊、媒體、茶企等,在繼續(xù)做好服務的同時,借鑒各地茶產(chǎn)業(yè)先進典型經(jīng)驗,加大服務力度,深挖潛力,各司其職、各盡其責、通力合作,助推水月寺鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展,做優(yōu)、做大、做強,開啟鄉(xiāng)村振興茶產(chǎn)業(yè)新篇章。

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