蘋果矮化密植栽培優(yōu)勢 存在問題及對策

金國華 李紅光 郝貝貝

（1洛陽市偃師區(qū)顧縣鎮(zhèn)政府農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 河南 洛陽471900；2三門峽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 河南 三門峽472000）

矮化密植栽培技術(shù)是世界蘋果栽培的主流模式，也是我國現(xiàn)代蘋果栽培的發(fā)展方向。矮化密植栽培技術(shù)就是利用先進科學(xué)的種植方式使蘋果植株矮化，最終達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的效果[1]。矮化密植栽培一般配套行間種草、起壟覆膜、水肥一體化等種植技術(shù)，能夠有效提高土地利用率、改善果實品質(zhì)，一定程度上也可以節(jié)約人力資源，降低勞動成本。

本文著眼于矮化密植栽培的特點和存在的問題，提出相應(yīng)的對策建議，為蘋果矮化密植栽培技術(shù)的應(yīng)用提供參考依據(jù)。

1 矮化密植栽培的優(yōu)勢

矮化密植栽培模式是通過不斷發(fā)展、試驗后總結(jié)得出的。近年來傳統(tǒng)的喬化果園伴隨著勞動力成本逐步升高，果園人工費用也在不斷增加，目前已經(jīng)占到了果園總投入的20%以上，而且喬化果園很難應(yīng)用現(xiàn)代果園機械，生產(chǎn)效益越來越低。因此，推廣矮化蘋果種植模式，實現(xiàn)果園機械化是降低果品生產(chǎn)成本的重要途徑，也是未來果園發(fā)展的一大趨勢。矮化栽培有以下4個方面的特點，具體如下：

1.1 改善果實品質(zhì)。在相同的土肥水管理條件下，矮化密植栽培模式下果實的品質(zhì)顯著優(yōu)于喬化果樹的果實[2]。因矮化基因的作用使果樹的樹冠變小，果樹的透風(fēng)透光性更強，光照充分，能夠產(chǎn)生較多的光合產(chǎn)物輸送給果實，使果實有充足的碳水化合物積累，提高了果實的內(nèi)外在品質(zhì)。矮化果樹的果個較大、色澤更亮、香氣物質(zhì)含量高。

1.2 肥水利用效率高。矮化密植栽培因其樹冠矮小，便于機械化操作，大大降低了勞動力強度。矮化密植栽培應(yīng)用行間生草技術(shù)(如高羊茅、毛葉苕子等)，同時配套地膜覆蓋和秸稈覆蓋，提高了土壤有機質(zhì)的利用，減少了水分蒸發(fā)，有利于保持土壤墑情。在肥水灌溉中，矮化密植栽培果樹主要通過須根系來吸收營養(yǎng)，須根系是對水分吸收最敏感的部位，而矮化果樹須根系較發(fā)達(dá)，主要集中分布在土壤15～40 cm，但是喬化果樹根系主要分布在20～60 cm，矮化果樹比喬化果樹根系淺，縮短了木質(zhì)部輸水距離，有利于對土壤水分的吸收。

1.3 便于果園管理。矮化栽培對樹體擴冠要求嚴(yán)格，按照一定的密度應(yīng)用矮化砧進行控冠，形成矮小樹冠，有利于樹體的修剪、機械化的實施和花果管理等，有效提高了果園的管理效率。

1.4 結(jié)果較早。矮化密植栽培技術(shù)可以縮短果樹的童期，有利于果樹提前掛果，而且果實的品質(zhì)比較高，種植者的經(jīng)濟效益更高，同時也有利于品種的更換，以更好的適應(yīng)市場消費者的需求。喬化果園在栽植5～6年后才開始初掛果，栽植10年達(dá)到高產(chǎn)；矮化密植栽培的果園在定植3年后即可達(dá)到豐產(chǎn)，5年能夠達(dá)到高產(chǎn)，有效縮短了栽培種植周期[3]。

2 矮化密植栽培存在的問題

2.1 管理技術(shù)有待提高。蘋果種植現(xiàn)在由人力勞動逐步向機械化轉(zhuǎn)變，新技術(shù)、機械化替代人力最終可達(dá)到省工、省事、省力和高產(chǎn)的目的。由于傳統(tǒng)種植模式以喬化種植為主，很多種植者很大程度上依然依靠喬化種植經(jīng)驗管理矮化果園，導(dǎo)致矮化栽培的生產(chǎn)優(yōu)勢沒能體現(xiàn)出來。生產(chǎn)問題主要集中在矮化新品種、矮化砧木、樹形結(jié)構(gòu)、肥水管理、果園生草等方面。

2.2 肥水管理跟不上。矮化密植栽培對土壤環(huán)境要求較高，砧木根系較淺，對水分需求較敏感，因此，矮化栽培對肥水的需求比較大。近年來很多果園長時間施用化肥，有機肥施用不足，最終導(dǎo)致果園肥力下降，土壤板結(jié)；很多果園的肥水一體化設(shè)施建設(shè)不夠完善，大部分矮化果園肥水條件跟不上，最終導(dǎo)致果園缺水，果樹生長不良。

2.3 苗木質(zhì)量不強。苗木質(zhì)量對整個矮化果園的發(fā)展影響較大，苗木質(zhì)量不好直接影響果樹的整齊度、產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。種植者由于考慮生產(chǎn)成本，貪便宜購買未脫毒的種苗，從而導(dǎo)致購買的苗木質(zhì)量差，苗木的整齊度低，進入結(jié)果期以后果樹的產(chǎn)量比較低。

3 對策與建議

根據(jù)矮化蘋果發(fā)展現(xiàn)狀及出現(xiàn)的問題進行總結(jié)，提供以下3種對策：

3.1 加快專業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)。推廣應(yīng)用矮化果園種植技術(shù)，應(yīng)當(dāng)依托當(dāng)?shù)乜蒲性核?，充分發(fā)揮當(dāng)?shù)貙I(yè)人才的作用，在當(dāng)?shù)亟⒁慌冗M的矮化密植栽培示范園，供種植戶參觀學(xué)習(xí)。相關(guān)專家教授應(yīng)當(dāng)對種植者進行矮化栽培管理培訓(xùn)，并進行現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)。

3.2 果園生草覆膜，建設(shè)水肥一體化設(shè)施。行間生草起壟覆膜，是一項簡單有效的提高水資源利用率的技術(shù)，可以改善果園田間小氣候，使土壤結(jié)構(gòu)疏松并增加土壤含水量，降低果樹樹體溫度，從而減少果樹水分蒸發(fā)量。同時，由于矮化密植果園對水分要求比較高，可運用水肥一體化技術(shù)提高水肥利用率，最終達(dá)到省肥、省水、省力、省工的生產(chǎn)目的。

3.3 購買專業(yè)的矮化苗木。從優(yōu)質(zhì)高標(biāo)準(zhǔn)的矮化苗木繁育基地購買脫毒苗木，選擇適宜本地發(fā)展的新優(yōu)品種和砧木，選擇粗壯、花芽飽滿、主根完整、側(cè)根發(fā)達(dá)的高質(zhì)量苗木。高質(zhì)量苗木栽植后果園整齊度可達(dá)95%以上，成活率98%以上，種植3年即可進入結(jié)果期，種植戶可盡早受益。