崔培梧，孟 蕾，徐德宏，譚朝陽(yáng)

（湖南中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410208）

2019年3月18日，習(xí)近平總書(shū)記對(duì)于課程思政教學(xué)提出了“八個(gè)統(tǒng)一”[1]，為高校課程教改改革和加強(qiáng)思政教育指明的方向，明確了高校課堂要在傳統(tǒng)教學(xué)模式的基礎(chǔ)上更加重視教學(xué)過(guò)程的批判性、實(shí)踐性、啟發(fā)性等規(guī)律，因此強(qiáng)化學(xué)生的自我學(xué)習(xí)素質(zhì)和創(chuàng)新思維已成為工科專(zhuān)業(yè)本科生課程教學(xué)改革研究領(lǐng)域的重點(diǎn)之一。工科課程的主要特色在于實(shí)踐性，同時(shí)實(shí)踐素質(zhì)的訓(xùn)練亦要重視學(xué)生知識(shí)發(fā)散、創(chuàng)新素質(zhì)的培養(yǎng)，故將“傳遞―接受式”教學(xué)模式和“自助式”教學(xué)模式結(jié)合，以“半自助式”模式引導(dǎo)學(xué)生快速熟悉課程特色和知識(shí)結(jié)構(gòu)、同時(shí)強(qiáng)化學(xué)生自主學(xué)習(xí)方法訓(xùn)練，將對(duì)于學(xué)科工科素質(zhì)提升發(fā)揮重要推動(dòng)作用?；诖?，筆者以面向生物工程專(zhuān)業(yè)本科生的《發(fā)酵工程》課程為切入點(diǎn)，探討了“半自助式”教學(xué)方法在該課程教學(xué)改革中的應(yīng)用，將本教學(xué)改革的具體做法和效果進(jìn)行介紹，以期為工科課程的教學(xué)改革提供參考。

1 “半自助式”教學(xué)模式的特色

傳統(tǒng)的教學(xué)模式以教師講授為主、學(xué)生自學(xué)為輔，而工科專(zhuān)業(yè)對(duì)學(xué)生實(shí)踐素質(zhì)和創(chuàng)新能力提出了更高的要求，“半自助式”教學(xué)模式在教學(xué)過(guò)程注重教師的主導(dǎo)性和學(xué)生的個(gè)性化學(xué)習(xí)模式訓(xùn)練，可作為提升工科專(zhuān)業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新素質(zhì)的特色教學(xué)方法?！鞍胱灾健苯虒W(xué)模式分為“傳遞—接受”式教學(xué)和“自助式教學(xué)”兩個(gè)階段，在“傳遞—接受”式教學(xué)階段由教師主導(dǎo)授課框架，系統(tǒng)介紹知識(shí)點(diǎn)、知識(shí)網(wǎng)絡(luò)和學(xué)習(xí)目標(biāo)，“自助式”教學(xué)階段則由學(xué)生主導(dǎo)自己的學(xué)習(xí)方法、學(xué)習(xí)思路、知識(shí)載體等[2]。與傳統(tǒng)的“灌輸式”教學(xué)模式相比，“半自助式”教學(xué)的“傳遞―接受”式教學(xué)過(guò)程不僅要求教師介紹授課知識(shí)框架、特色和節(jié)點(diǎn)，更要強(qiáng)調(diào)所授課知識(shí)的學(xué)習(xí)方法、學(xué)習(xí)策略和學(xué)習(xí)目標(biāo)，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立積極的學(xué)習(xí)熱情，訓(xùn)練學(xué)生高效的學(xué)習(xí)方法和思維。與“翻轉(zhuǎn)課堂”和“自助式”教學(xué)模式相比，“半自助式”教學(xué)同樣強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的自我發(fā)揮過(guò)程、鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)選擇學(xué)習(xí)素材、量身定做學(xué)習(xí)方法和，也避免了學(xué)生在不熟悉所學(xué)課程知識(shí)體系和學(xué)科特色、學(xué)習(xí)目標(biāo)的情況下盲目發(fā)揮的弊端?！鞍胱灾健苯虒W(xué)力求滿(mǎn)足所有學(xué)生個(gè)性的發(fā)揮，但同時(shí)依據(jù)課程特色、知識(shí)體系和學(xué)習(xí)目標(biāo)將學(xué)生的“自助式”學(xué)生限制在合理框架內(nèi)，可實(shí)現(xiàn)學(xué)生對(duì)課程知識(shí)學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)方法和習(xí)慣、專(zhuān)業(yè)思想、實(shí)踐素質(zhì)和創(chuàng)新能力的同步培養(yǎng)。

2 《發(fā)酵工程》課程“半自助式”教學(xué)方案設(shè)計(jì)

參照“半自助式”教學(xué)模式特色，對(duì)發(fā)酵工程課程教學(xué)內(nèi)容按知識(shí)框架劃分為菌種選育及培養(yǎng)基、發(fā)酵放大及發(fā)酵方式、發(fā)酵過(guò)程調(diào)控、發(fā)酵生產(chǎn)工藝實(shí)例介紹四個(gè)板塊，每個(gè)板塊內(nèi)容教學(xué)方案均涉及教師主導(dǎo)式引入、知識(shí)關(guān)聯(lián)啟發(fā)、學(xué)生自助學(xué)習(xí)三個(gè)環(huán)節(jié)，力求做到每個(gè)章節(jié)都與生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用實(shí)例關(guān)聯(lián)，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)趣味性，知識(shí)導(dǎo)入過(guò)程由教師主導(dǎo)，突出章節(jié)知識(shí)特色和重點(diǎn)，同時(shí)在教師啟發(fā)下資助完成第三環(huán)節(jié)知識(shí)學(xué)習(xí)，并通過(guò)課程作業(yè)的形式反饋。本方案既實(shí)現(xiàn)了課程知識(shí)點(diǎn)的全覆蓋，同時(shí)凸顯了課程章節(jié)知識(shí)的系統(tǒng)性、完整性、趣味性和實(shí)用性，對(duì)于基礎(chǔ)不好的同學(xué)通過(guò)關(guān)聯(lián)知識(shí)應(yīng)用實(shí)例和相關(guān)課程知識(shí)也增強(qiáng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的趣味性。第三環(huán)節(jié)點(diǎn)評(píng)主要針對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程遇到的共性問(wèn)題開(kāi)展，同時(shí)兼顧點(diǎn)評(píng)學(xué)生的覆蓋范圍，力求做到一學(xué)期下來(lái)保證每位同學(xué)都有一次被點(diǎn)評(píng)的機(jī)會(huì)，增強(qiáng)了學(xué)生的自信，也激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

3 《發(fā)酵工程》課程“半自助式”教學(xué)過(guò)程的管理

本課程的“半自助式”教學(xué)過(guò)程中力求做到每個(gè)章節(jié)都分為教師主導(dǎo)式引入、知識(shí)關(guān)聯(lián)啟發(fā)、學(xué)生自助學(xué)習(xí)三個(gè)環(huán)節(jié)，前兩個(gè)環(huán)節(jié)主要由教師主導(dǎo)完成，注重學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)習(xí)慣的訓(xùn)練，同時(shí)利用課堂內(nèi)外的互動(dòng)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)態(tài)，并依據(jù)學(xué)生反饋的相關(guān)信息對(duì)授課過(guò)程進(jìn)行完善；第三個(gè)環(huán)節(jié)則由教師引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展自助式學(xué)習(xí)，并以課程作業(yè)的形式反饋學(xué)習(xí)效果。通過(guò)三個(gè)環(huán)節(jié)學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)習(xí)慣、自助式學(xué)習(xí)作業(yè)的反饋，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的全程評(píng)價(jià)，并對(duì)教學(xué)方案及時(shí)查漏補(bǔ)缺，即使在理論課與實(shí)驗(yàn)課不同步開(kāi)設(shè)的背景下，以知識(shí)關(guān)聯(lián)、實(shí)例分析、問(wèn)題啟發(fā)等方式訓(xùn)練學(xué)生的專(zhuān)業(yè)思維和自助式學(xué)習(xí)習(xí)慣，實(shí)現(xiàn)了課程教學(xué)效果和學(xué)生工科素質(zhì)的同步提升。

4 《發(fā)酵工程》課程“半自助式”教學(xué)效果評(píng)價(jià)

本課程的教學(xué)效果評(píng)價(jià)主要分學(xué)生課堂表現(xiàn)、自助式學(xué)習(xí)作業(yè)和期末考試成績(jī)?nèi)糠謨?nèi)容。課堂表現(xiàn)主要結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣、考勤、課內(nèi)外互動(dòng)等過(guò)程進(jìn)行評(píng)分，盡力做到每學(xué)期覆蓋全部同學(xué)，一般每次課2～4人，占總成績(jī)的20%；自助式學(xué)習(xí)作業(yè)則分為小組互評(píng)和教師終評(píng)兩部分，占總成績(jī)的30%；期末考試成績(jī)占總成績(jī)的50%。由于課程理論學(xué)時(shí)安排為48學(xué)時(shí)，本課程共分為12個(gè)章節(jié)，且個(gè)別章節(jié)需要6～9學(xué)時(shí)才能完成，基于此在自助式學(xué)習(xí)作業(yè)評(píng)價(jià)部分將選擇每位同學(xué)自認(rèn)為最理想的作業(yè)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并作為最終環(huán)節(jié)成績(jī)，而其余章節(jié)的自助式學(xué)習(xí)過(guò)程的作業(yè)由學(xué)習(xí)小組在課下自行完成。經(jīng)過(guò)2年的實(shí)施，本專(zhuān)業(yè)同學(xué)對(duì)工科課程的學(xué)習(xí)興趣顯著提高，全班90%的同學(xué)提前找到相關(guān)教師進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室開(kāi)展實(shí)驗(yàn)實(shí)踐訓(xùn)練，生物工程專(zhuān)業(yè)本科生的就業(yè)率也躍居學(xué)院前列，甚至超過(guò)了我校的藥學(xué)類(lèi)特色優(yōu)勢(shì)專(zhuān)業(yè)。

5 《發(fā)酵工程》課程“半自助式”教學(xué)反思

工科專(zhuān)業(yè)的重要培養(yǎng)目標(biāo)在于培養(yǎng)與社會(huì)發(fā)展需求相適應(yīng)的創(chuàng)新性、應(yīng)用型工程師人才，而課程是專(zhuān)業(yè)實(shí)施人才培養(yǎng)的主要載體，對(duì)人才培養(yǎng)質(zhì)量發(fā)揮著決定性的作用[3]，因此，開(kāi)展以強(qiáng)化學(xué)生工科素質(zhì)培養(yǎng)的“半自助式”教學(xué)模式改革探索，對(duì)于提高本專(zhuān)業(yè)學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)新能力非常必要。為提高課程教學(xué)效果和學(xué)生專(zhuān)業(yè)思維、創(chuàng)新素質(zhì)，“趣味教學(xué)法”[4]“線上線下混合式”教學(xué)[5]、慕課[6]等教學(xué)模式紛紛被探索，但工科素質(zhì)的提升重在學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣、思維模式和知識(shí)關(guān)聯(lián)實(shí)際應(yīng)用過(guò)程的訓(xùn)練，故本課程的教學(xué)改革結(jié)合工科素質(zhì)提升的要求設(shè)計(jì)了《發(fā)酵工程》課程的“半自助式”教學(xué)模式改革方案。經(jīng)過(guò)2年的實(shí)施完善，結(jié)合課程評(píng)價(jià)和學(xué)生就業(yè)、升學(xué)實(shí)際，實(shí)現(xiàn)了課程教學(xué)效果的改善，但受課程講授學(xué)時(shí)和培養(yǎng)方案約束，難以實(shí)現(xiàn)對(duì)每位同學(xué)全部章節(jié)的所有學(xué)習(xí)過(guò)程反饋進(jìn)行充分討論和點(diǎn)評(píng)，也在一定程度上增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，甚至?xí)驗(yàn)閷W(xué)習(xí)任務(wù)繁重而產(chǎn)生負(fù)面情緒，對(duì)于部分同學(xué)而言預(yù)期效果不理想?；诖?，結(jié)合部分同學(xué)的個(gè)人興趣和學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)際，將在后續(xù)實(shí)施過(guò)程中更加側(cè)重學(xué)習(xí)方法、學(xué)習(xí)習(xí)慣、思維模式的訓(xùn)練，以啟發(fā)式、實(shí)例關(guān)聯(lián)和知識(shí)模塊化教學(xué)方式為途徑，充分利用公眾號(hào)、微信群等新媒體載體探索高效的“半自助式”教學(xué)模式改革，為提升工科專(zhuān)業(yè)本科生的工科素質(zhì)提供更多建議和參考。