郭煦

擴種大豆是今年中央一號文件的重要內(nèi)容。作為我國大豆主產(chǎn)區(qū)，黑龍江省多舉措推進大豆擴種，圍繞大豆擴種、育種、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等持續(xù)發(fā)力，深入探索大豆振興新路。

擴種大豆油料事關(guān)國家糧食安全和人民群眾營養(yǎng)健康。隨著居民生活水平提高和消費轉(zhuǎn)型升級，我國大豆和油料消費近年來呈增長趨勢，產(chǎn)需出現(xiàn)了較大缺口。

今年中央一號文件明確提出，“大力實施大豆和油料產(chǎn)能提升工程”。2022年全國大豆擴產(chǎn)目標(biāo)為2200萬畝，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場預(yù)警專家委員會發(fā)布《中國農(nóng)業(yè)展望報告》，預(yù)計2022年全國大豆產(chǎn)量將明顯增長，達到2063萬噸，比去年增加25.8%。

《小康》雜志、中國小康網(wǎng)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受擴種政策激勵，加上良種良法推廣等措施，今年大豆呈現(xiàn)“面積增、單產(chǎn)升、總產(chǎn)創(chuàng)新高”的特點。業(yè)內(nèi)專家表示，當(dāng)前亟待發(fā)掘國產(chǎn)大豆的品牌影響力，形成與進口大豆錯位競爭、相互補充的格局，做大做強國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)民收益，鞏固大豆擴種成果。

面積增單產(chǎn)升大豆總產(chǎn)創(chuàng)新高

我國是大豆唯一的原產(chǎn)國，馴化和種植大豆的歷史超過五千年。以前，大豆名列“五谷”之一，是重要的糧食作物。

過去數(shù)十年中，我國大豆種植經(jīng)歷了多次波動。歷史數(shù)據(jù)顯示，1957年，我國大豆種植面積達到最高，1.91億畝，此后起伏變化，總體在1億畝以上。2015年為多年來的最低點，種植面積為1.02億畝。2016年開始回升，到2020年，達到1.48億畝。2021年有所下降，為1.26億畝。

在大豆貿(mào)易中，1996年之前，我國一直是大豆凈出口國。1995年到1996年是我國大豆進出口逆轉(zhuǎn)的關(guān)鍵時期。那一時期，我國開始嘗試對糧食流通市場進行改革試點，大豆作為油料作物首先放開，出現(xiàn)了大量的大豆壓榨企業(yè)，對大豆的市場需求猛增。

《“十四五”全國種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，到2025年，力爭大豆播種面積達到1.6億畝左右，產(chǎn)量達到2300萬噸左右，推動提升大豆自給率。今年的中央一號文件也提出，大力實施大豆和油料產(chǎn)能提升工程。

黑龍江省是我國最大的大豆產(chǎn)區(qū)，大豆種植面積常年占全國40%以上，商品率達80%以上。事實上，在政策鼓勵的層面，東北也是大豆擴產(chǎn)的主要區(qū)域，2022年中央一號文件明確提出，“在東北地區(qū)開展糧豆輪作，在黑龍江省部分地下水超采區(qū)、寒地井灌稻區(qū)推進水改旱、稻改豆試點”。

提起今年大豆產(chǎn)量，北大荒集團錦河農(nóng)場有限公司第四管理區(qū)副主任馮金剛喜上眉梢?！捌骄慨€凈增150多斤，達到了400多斤，種植戶能多賣400多元。”據(jù)他介紹，第四管理區(qū)位于黑龍江第六積溫帶，全年積溫不足1900攝氏度，大豆常年畝產(chǎn)量只有260斤左右，今年大豆單產(chǎn)創(chuàng)下錦河農(nóng)場歷史新高。

“今年產(chǎn)量真讓人驚喜，信息化管理方式功不可沒?！瘪T金剛說，近年來，錦河農(nóng)場進行了摸排調(diào)查，所有地塊都被編號，坐標(biāo)、面積、分布等情況全部錄入了資源管理系統(tǒng)?！?4萬畝耕地進行了規(guī)?；?jīng)營，耕作、栽培、田管都套用了先進的模式，這些都為大豆高產(chǎn)、豐收打下了基礎(chǔ)?！?/p>

《小康》雜志、中國小康網(wǎng)記者從黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳了解到，今年黑龍江省超額完成大豆擴種1000萬畝的任務(wù)，大豆總產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高。不久前，綏化市北林區(qū)新華鄉(xiāng)五一村種植的“綏農(nóng)82”大豆品種進行田間測產(chǎn)，專家組現(xiàn)場宣布測產(chǎn)結(jié)果，500畝連片大豆，平均畝產(chǎn)為544.6斤。專家組成員、黑龍江省農(nóng)科院綏化分院研究員景玉良說，在三年的科技攻關(guān)中，黑龍江省農(nóng)科院通過聚合育種技術(shù)選育了23個高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的大豆新品種，同時加快推廣了大豆高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種與配套技術(shù)，縮小品種試驗產(chǎn)量與生產(chǎn)產(chǎn)量差距，“綏農(nóng)82”便是這些品種中的代表之一。

黑土地上，大豆豐收的喜訊不斷傳來。“畝產(chǎn)大豆622.4斤，創(chuàng)造了黑龍江省高寒地區(qū)旱作大豆百畝攻關(guān)田的歷史紀(jì)錄?！痹诒贝蠡募瘓F八五四農(nóng)場有限公司235畝大豆高產(chǎn)攻關(guān)田中，測產(chǎn)專家組選取100畝地塊，隨機實收17.15畝，收獲大豆10819斤，扣除雜質(zhì)，折合標(biāo)準(zhǔn)含水量后，平均畝產(chǎn)高達622.4斤。

今年，為充分挖掘大豆單產(chǎn)潛力，黑龍江在全省范圍內(nèi)組織開展大豆高產(chǎn)競賽，共有619個地塊申報參賽，落實競賽面積38.56萬畝。在綏化市慶安縣歡勝鄉(xiāng)永華村的大豆高產(chǎn)試驗田里，綏化市種業(yè)技術(shù)服務(wù)中心工作人員受邀進行測產(chǎn)，收獲15畝大豆總重8258斤，平均畝產(chǎn)達550.5斤。

慶安縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任范軍說，這塊地是玉米大豆輪作地塊，又經(jīng)過了深翻，肥力好，土質(zhì)疏松，大豆易扎根，種的還是高產(chǎn)品種。今年慶安縣大豆種植面積為60.5萬畝，超過全縣耕地總面積的四分之一。

位于黑河市愛輝區(qū)的現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)，采用110厘米大壟密植栽培模式的大豆長勢良好。微風(fēng)吹過，大豆秧輕輕擺動，一眼望不到邊。

“今年全市80%的耕地都種上了大豆?！焙诤邮修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長林清河介紹，為高效推動大豆擴種，黑河市成立工作組，開展面對面、點對點宣傳，為農(nóng)戶講解政策，算“經(jīng)濟賬”。

黑河市愛輝區(qū)嘉興現(xiàn)代農(nóng)機專業(yè)合作社理事長蓋永峰說：“今年我們合作社種植了2.5萬畝大豆，比去年增加1.4萬畝，有的地塊最高畝產(chǎn)近500斤，平均每畝的產(chǎn)量比之前都提高了30～50斤?！?/p>

黑龍江省黑河市是全國大豆種植面積最大的地級市。來自黑河市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的數(shù)據(jù)顯示，2022年，黑河市全域大豆實播2190.1萬畝（含北大荒集團620.8萬畝），地方播種面積1569.3萬畝，比上年增加314.1萬畝，增長25%。

政策利好農(nóng)民積極性高

“這兩年大豆行情看漲，現(xiàn)在接近3元一斤?！睂毲蹇h新興大豆種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長邰艷蘭算起細賬，“合作社的一塊地，今年我們進行玉米大豆輪作，擴種大豆5000畝?！?/p>

除了良好的市場預(yù)期，“真金白銀”的政策紅利更是極大調(diào)動了農(nóng)民種豆的積極性。今年1月，黑龍江出臺擴種大豆工作方案，明確2022年全省大豆種植面積達到6850萬畝，同比增加1000萬畝以上；力爭總產(chǎn)量達到170億斤，預(yù)計增產(chǎn)26億斤以上。

“生產(chǎn)者補貼、耕地地力保護補貼、輪作補貼……各項補貼達每畝300～400元?！笨藮|縣大?，F(xiàn)代農(nóng)機專業(yè)合作社理事長鄒德海說。

落實大豆擴種，調(diào)動農(nóng)民種植積極性尤為關(guān)鍵。為此，黑龍江省連續(xù)出臺了《2022年黑龍江省擴種大豆工作方案》《黑龍江省關(guān)于申報實施2022年新增耕地輪作試點的通知》，分別明確：“原則上大豆生產(chǎn)者補貼每畝高于玉米生產(chǎn)者補貼200元左右”，“新增耕地輪作試點每畝補貼150元”。

緊接著，哈爾濱市出臺了《2022年哈爾濱市擴種大豆補貼工作實施方案》，明確：“給予大豆種植良種每畝30元補貼；為降低大豆生產(chǎn)者在生產(chǎn)過程中的風(fēng)險，減少生產(chǎn)者成本投入，在遇到極端災(zāi)害性天氣時減少損失，符合補貼標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)者可享受中央財政農(nóng)業(yè)保險保費補貼政策的農(nóng)戶實際承擔(dān)的保費金額?！?/p>

政策釋放出的積極信號，以及用補貼的方式來縮小大豆和玉米的收益差距，極大地調(diào)動了農(nóng)民“種豆”積極性。

記者了解到，各地市也都根據(jù)地域特點制定了不同政策措施。黑河市今后將重點農(nóng)業(yè)項目和政策向種植大豆的合作社與種植大戶傾斜；齊齊哈爾市專門成立工作專班組織推進，專人負責(zé)督導(dǎo)，將任務(wù)層層量化，壓實落靠責(zé)任，逐級傳導(dǎo)壓力，持續(xù)跟蹤問效；綏化市則調(diào)動合作社、村集體、新型經(jīng)營主體等大型主體，促進大豆生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，同時提前介入銷售環(huán)節(jié)，與大型糧食收儲企業(yè)和托管企業(yè)進行密切聯(lián)系合作，積極幫助農(nóng)戶實現(xiàn)“好糧賣好價”。

農(nóng)民種地看效益，面積增加是否會影響大豆價格是農(nóng)民普遍關(guān)心的問題。采訪中，農(nóng)民們給記者算了筆賬：根據(jù)地域補貼政策不同，農(nóng)戶們今年能拿到各項補貼在400元/畝左右。按每畝產(chǎn)量400斤左右計算，毛利潤在1100元左右，加上400元左右的補貼，共計1500元左右，去掉土地租金和成本1000元左右，剩下的就是純利潤。田樹君說：“但實際操作中種植技術(shù)、品種等因素都會影響到產(chǎn)量，算下來純利潤會在300元/畝～400元/畝之間，標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的種植能實現(xiàn)利潤500元/畝?！?/p>

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，黑龍江大豆平均畝產(chǎn)在250斤左右，而玉米、水稻平均畝產(chǎn)則在千斤左右。在擴大大豆種植面積的同時，如何保持糧食總產(chǎn)穩(wěn)定？

對此，黑龍江擴大大豆生產(chǎn)將重點在4方面下功夫：在玉米主產(chǎn)區(qū)適度擴大大豆種植面積，在米豆輪作區(qū)穩(wěn)步增加大豆種植面積，新增耕地面積以大豆種植為主，在超采地下水區(qū)域的非灌區(qū)范圍內(nèi)探索“稻改豆”，堅決完成糧食產(chǎn)量繼續(xù)保持在1500億斤以上、大豆增產(chǎn)26億斤的任務(wù)。

擴產(chǎn)，更要暢銷?！拔覀兎e極與大豆收購企業(yè)和經(jīng)營主體溝通，落實訂單生產(chǎn)?！币捞m縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長辛聞?wù)f，截至目前，企業(yè)與種植戶簽訂大豆訂單生產(chǎn)面積達12萬畝，大豆“未產(chǎn)先銷”，讓不少種植戶吃下了“定心丸”。

大豆產(chǎn)能提升，要堅持擴面積、提單產(chǎn)雙輪驅(qū)動。如何提高單產(chǎn)？良種是關(guān)鍵。

“針對目前大豆育種目標(biāo)單一、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種少的主要問題，我們組織實施省‘百千萬’工程生物育種科技重大專項?！焙邶埥】萍紡d相關(guān)負責(zé)人表示，兩年來，專項組已累計選育出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病大豆新品種23個，審定品種適應(yīng)區(qū)域覆蓋了省內(nèi)大豆主產(chǎn)區(qū)。

“我們相繼投資建成種質(zhì)資源庫和種子處理及檢驗檢測、分子輔助育種等實驗室，配備高通量分子設(shè)備等先進儀器，研發(fā)基礎(chǔ)條件達到國際種業(yè)巨頭標(biāo)準(zhǔn)?！北贝蠡膲ㄘS種業(yè)公司大豆研發(fā)總監(jiān)胡喜平介紹，歷時10年培育的大豆品種龍墾3092，去年畝產(chǎn)達到304公斤。

“‘十四五’期間，我們將大力實施現(xiàn)代種業(yè)提升工程，推進生物育種產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，推動主要糧食作物自育品種推廣面積達92%以上，良種對糧食增產(chǎn)貢獻率達到50%?！焙邶埥∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長龐海濤說。

強化科技支撐助力產(chǎn)能提升

不久前，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所與黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黑河分院合作，對我國大豆花粉低溫保存的關(guān)鍵技術(shù)進行研究，取得了新突破。

國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所研究員韓天富說，這對補齊我國大豆育種關(guān)鍵技術(shù)短板具有重要意義。

多年來，黑河市堅持把科技創(chuàng)新作為加速大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動力，依托科研機構(gòu)建成“黑河大豆”院士工作站，著力攻破種業(yè)技術(shù)難題。

科技在助力大豆種業(yè)振興的同時，也在產(chǎn)業(yè)鏈延伸方面“大顯身手”。近年來，黑河市一款“網(wǎng)紅”產(chǎn)品“大豆冰激凌”，憑借其清甜的口味被不少消費者喜愛。

“這是企業(yè)與多家科研院所合作，結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)與創(chuàng)新工藝，推出的多款以大豆為原料的食品之一?！焙诤邮型呃麃喪称房萍加邢薰矩撠?zé)人張德坤說，公司正依托科技持續(xù)提高產(chǎn)品附加值，產(chǎn)品市場和銷路不斷拓寬。

今年8月，“中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院黑河大豆研究中心”正式揭牌。黑河市委書記李錫文表示，黑河市將深化與科研院所、企業(yè)的合作，共同打造具有活力的新興大豆產(chǎn)業(yè)基地，推動大豆產(chǎn)業(yè)振興。

“小壟變大壟，不單通風(fēng)透光條件好，增加種植密度，還能提高植株的抗逆性……”綏化市北林區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任李連文每天準(zhǔn)時開播“田間課堂”，在線傳授大豆大壟雙行栽培技術(shù)。

白天走村串戶指導(dǎo)選種、整地，晚上直播連線傳授種植技術(shù)，從3月份開始，李連文一直忙于傳授大豆種植。大豆增產(chǎn)，離不開技術(shù)支撐。今年，黑龍江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站組建了大豆技術(shù)服務(wù)專家團隊，編制發(fā)布大豆種植的技術(shù)文件，并通過線上教學(xué)向農(nóng)戶傳授大壟密植、45厘米雙行等先進栽培技術(shù)，目前已普及培訓(xùn)近百萬人次。

盡管擴種大豆是從全國一盤棋來考量，但如果黑龍江種植的優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆被當(dāng)作“大路貨”，與一般品質(zhì)大豆缺乏明顯的價格差異，一旦遇到大豆價格下跌，黑龍江大豆抵御低價市場風(fēng)險沖擊能力較弱，勢必會影響黑龍江大豆種植。

推動大豆產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，還要從全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)力，提升大豆精深加工能力，擴大產(chǎn)品競爭力和品牌影響力。

“國產(chǎn)大豆主要優(yōu)勢在于非轉(zhuǎn)基因、高品質(zhì)的大豆蛋白。破解國產(chǎn)大豆產(chǎn)業(yè)困局，根本出路在于堅定非轉(zhuǎn)基因發(fā)展方向，推動大豆精深加工產(chǎn)業(yè)升級?！币婧＜卫铮ü枮I）糧油食品工業(yè)有限公司副總經(jīng)理王利群認為，要引導(dǎo)和鼓勵企業(yè)發(fā)展大豆訂單種植，發(fā)揮龍頭企業(yè)深加工產(chǎn)業(yè)鏈競爭能力強的優(yōu)勢，著力構(gòu)建“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，發(fā)揮示范輻射帶動作用。通過采取訂單規(guī)模化、機械化種植、科學(xué)化管理、統(tǒng)種統(tǒng)收等方式，提升大豆品質(zhì)和單產(chǎn)水平，引領(lǐng)大豆種植產(chǎn)業(yè)升級，促進農(nóng)民增收。

北大荒集團九三分公司以種植大豆為主，“九三大豆”是國內(nèi)知名的大豆品牌。2021年，九三分公司與達利、海天、瀘州老窖等知名企業(yè)簽訂原料訂單126萬畝，提前鎖定目標(biāo)企業(yè)和目標(biāo)價格，實現(xiàn)未種先銷、優(yōu)糧優(yōu)價。同時，依托北大荒九三大豆供應(yīng)鏈公司與大客戶進行對接，以每噸高于市場價210元的價格，銷售大豆11萬噸，額外增加利潤2310萬元。

針對價格波動可能給農(nóng)民帶來的風(fēng)險，專家表示，要進一步發(fā)揮金融手段的作用，進一步擴大大豆“保險+期貨”項目試點范圍。海倫市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長姚宏偉說，“保險+期貨”項目試點以綜合保障農(nóng)民種糧收入為目標(biāo)，有效提高了農(nóng)民種糧積極性，但目前面臨試點規(guī)模小、資金支持不足等問題，難以保證“保險+期貨”模式在更大范圍推廣，希望國家加大對收入保險試點的補貼，形成長效、穩(wěn)定的運作機制。

有關(guān)專家認為，推動大豆產(chǎn)業(yè)振興，出路在于促進大豆產(chǎn)業(yè)提檔升級，既要讓大豆種得下，也要賣得好。各地不能只盯著完成擴種指標(biāo)任務(wù)，還要對后期的銷售、加工等環(huán)節(jié)進行政策扶持。著力提升大豆從田間到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，支持大豆加工企業(yè)從粗放發(fā)展向精深加工轉(zhuǎn)變，與上游新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體開展產(chǎn)銷對接協(xié)作，打造大豆優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品，健全營銷服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，從而帶動大豆種植面積和產(chǎn)量穩(wěn)步提升。

上述專家表示，黑龍江作為我國優(yōu)質(zhì)大豆主產(chǎn)區(qū)，不僅在擴種大豆方面“一馬當(dāng)先”，更應(yīng)在推動大豆產(chǎn)業(yè)振興上走在前列。要進一步打造“寒地黑土、綠色有機、非轉(zhuǎn)基因”等名片，實現(xiàn)黑龍江大豆“大路貨變精品”“產(chǎn)品變品牌”，全面增強市場競爭力，建設(shè)成為全國知名的非轉(zhuǎn)基因食品大豆產(chǎn)業(yè)基地，進一步保障國家糧食安全，推動?xùn)|北振興。