極有發(fā)展前景的金西梅品種及其栽培枝術(shù)

王有信，郜建國(guó)，魏愛(ài)軍，龐愛(ài)東

（1晉城市果樹(shù)研究所 山西晉城 048026； 2澤州縣綠金園合作社 山西澤州 048002；3武鄉(xiāng)縣賈豁鄉(xiāng)韓道溝村 山西武鄉(xiāng) 046399； 4平邑縣成強(qiáng)家庭農(nóng)場(chǎng) 山東平邑 273399）

西梅是從西方引入的一種李子，屬薔薇科李屬歐洲李種，為第三代功能性水果。由于果形好看、果味獨(dú)特，因此很受?chē)?guó)人喜歡。晉城市果樹(shù)研究所至今已從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)西梅品種十多種：東方女神、法蘭西、紅西梅、卯爺、金西梅、蒙娜麗莎、優(yōu)系藍(lán)蜜、尤薩、理查德早生、大總統(tǒng)、來(lái)客、巨早、愛(ài)麗娜、斯特勒、大玫瑰、皇后西梅、甜如蜜西梅（自選品種），以及新四號(hào)、新梅1 號(hào)。部分已開(kāi)花結(jié)果，多數(shù)正在觀察，目的是解決同種異名問(wèn)題，評(píng)價(jià)各自性狀，選擇適宜當(dāng)?shù)赝茝V的優(yōu)良品種。

從全國(guó)西梅栽種情況看，東北地區(qū)的遼寧1 萬(wàn)～2 萬(wàn)畝，華北地區(qū)3 萬(wàn)～5 萬(wàn)畝，除了新疆以外的西北地區(qū)2 萬(wàn)～3 萬(wàn)畝，新疆3 萬(wàn)～4 萬(wàn)畝，栽培面積最大，多集中在伽師縣，品種以紅色法蘭西為主，內(nèi)地以藍(lán)色品種為主。

什么西梅品種最具發(fā)展前景？紫藍(lán)顏色的西梅太普通，紅顏色的法蘭西種植面積越來(lái)越大，未來(lái)幾年果品價(jià)格肯定下跌，那么還有沒(méi)有好的西梅品種來(lái)發(fā)展呢？當(dāng)然好吃為第一要素，今天給大家介紹一個(gè)西梅系列新品種“金西梅”。

1 “金西梅”為什么市場(chǎng)受歡迎？

金西梅是一種功能性水果，是未來(lái)市場(chǎng)的主導(dǎo)品種之一，據(jù)健康管理師郭翠梅介紹，它的核心功效是抗衰老，促進(jìn)消化，保護(hù)視力。

1.1 抗衰老

金西梅當(dāng)中富含豐富的維生素C ，而維生素C能夠很好地清除自由基，因此在抗氧化、抗衰老方面的作用非常明顯。

1.2 促進(jìn)消化

西梅中含有的有機(jī)酸，能夠很好地刺激味蕾的敏感性，促進(jìn)消化液的分泌，因此對(duì)于食欲不振、消化不良的人，適當(dāng)吃西梅能促進(jìn)消化。

1.3 保護(hù)視力

西梅含有豐富的維生素A ，維生素A 是一種脂溶性維生素，適量食用可以保護(hù)視力。

1.4 降血壓

西梅富含的枸櫞酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸具有降壓的作用。枸櫞酸具有收縮、增固毛細(xì)血管并降低其通透性的作用，蘋(píng)果酸有幫助治療高血壓的作用。

1.5 防止骨質(zhì)疏松

西梅含有豐富的鈣、硼元素，硼元素有助于人體吸收鈣質(zhì)，防止骨質(zhì)疏松。而金西梅更是西梅中具有特色的品種，近兩年市場(chǎng)需求量大，陜西果商收購(gòu)價(jià)金西梅比法蘭西高2～4 元/千克，而苗木稀缺，可以引進(jìn)發(fā)展。

2 品種來(lái)源及主要性狀

2.1 品種來(lái)源

2015 年從山西長(zhǎng)治縣郝家莊引入一批西梅苗木，栽種在澤州縣綠金源合作社園區(qū)，栽后發(fā)現(xiàn)一株不同類(lèi)型種苗，經(jīng)多年觀察綜合性狀表現(xiàn)良好與引進(jìn)新疆金西梅一樣，先后引種到山東、陜西多地，都有很好的市場(chǎng)效益。

2.2 生物學(xué)特性

金西梅樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健旺盛，枝條直立，樹(shù)體抗逆性強(qiáng)，自花授粉，豐產(chǎn)性好。葉柄淺綠帶紅，果柄淺紅色，葉片寬長(zhǎng)卵形，接近李子特性（如圖1）。

圖1 山地果園二年生金西梅樹(shù)

2.3 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

從外形看此品種長(zhǎng)卵圓形，縫合線淺。果實(shí)變色過(guò)程：由淺綠變黃，成熟時(shí)果皮金黃色陽(yáng)面略帶紅暈，落地幾天由金黃色變?yōu)榈奂t色，非常漂亮，顛覆了人們對(duì)平常西梅顏色的認(rèn)知，顏值高故被稱(chēng)為金西梅，不太成熟的金西梅質(zhì)硬、肉核分離，一掰即開(kāi)，脆而不酸，充分成熟金黃香甜，果皮果肉均為通透的金黃色，咬一口芳香甘甜，口感獨(dú)特，品質(zhì)極佳，讓人回味無(wú)窮。單果質(zhì)量45～85 克，可溶性固形物含量16%～18%，光照足、土壤肥沃、管理到位的可達(dá)到20%，果實(shí)較之其他西梅品種更耐貯運(yùn)（如圖2、圖3）。

圖2 金西梅果實(shí)剖面

圖3 金西梅結(jié)果狀

2.4 物候期

晉城地區(qū)3 月底萌動(dòng)，4 月10 日左右開(kāi)花，7 月20 日轉(zhuǎn)色，7 月下旬至8 月上旬成熟，比法蘭西、卯爺、東方女神早熟15 天左右。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 栽植時(shí)間

我國(guó)南北地區(qū)溫度差異很大，不可統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)?？煞譃楹疁貛А⑴瘻貛Ъ伴L(zhǎng)江以南地區(qū)。

寒溫帶即特寒冷地區(qū)，宜早春種植，不宜在秋季種植，因?yàn)榍锛久缒疽圃院螅販睾芸旖档?，冬前發(fā)生新根很少或不能發(fā)生新根，而冬季干燥多風(fēng)，樹(shù)易失水抽條，但春季氣溫由低升高，風(fēng)大失水多不利苗木調(diào)運(yùn)，建議秋后上凍前調(diào)苗假植越冬，春季解凍后早栽；而華北地區(qū)及南方可以秋栽，緩苗期長(zhǎng)，次年生長(zhǎng)旺來(lái)年早見(jiàn)果。

3.2 栽種密度

山區(qū)瘠薄地株行距2 米×4 米，每畝地栽植83株，或2.5 米×4 米，每畝地種植66 株樹(shù)。

金西梅對(duì)于土壤條件要求較低，但最好在土層深厚、保水能力強(qiáng)的沙壤土進(jìn)行定植。在底部施肥，將化肥和土壤充分?jǐn)嚢璞苊鉄?，在栽種后做好水盤(pán)，保證種植穴充分灌水。

3.3 修剪與整形

金西梅樹(shù)的修剪與整形工作，不僅要針對(duì)該品種的生長(zhǎng)特性，更要根據(jù)不同時(shí)期樹(shù)的生長(zhǎng)需求進(jìn)行。在栽植當(dāng)年，在苗木的60～70 厘米處定干，留出20～30 厘米的整形帶，其余的芽在萌動(dòng)時(shí)去掉。通常修剪為自然開(kāi)心形和Y 字形為好。

3.3.1 自然開(kāi)心形自然開(kāi)心形樹(shù)自然通風(fēng)好，充分接觸光照，下部的枝組較為結(jié)實(shí)，壽命較長(zhǎng)便于管理。這種樹(shù)結(jié)果率更高，樹(shù)體管理簡(jiǎn)便。

3.3.2 Y 字形將果樹(shù)整形為Y 字形的優(yōu)勢(shì)在于樹(shù)體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、整形容易。有良好的透光性，利于提高樹(shù)冠高度，增多枝葉的數(shù)量。果實(shí)分布均勻，能夠提高單產(chǎn)和質(zhì)量。操作時(shí)，可以首先疏去主枝背上、下枝，主干保留南北各一個(gè)永久輔養(yǎng)枝，抬高主枝角度，經(jīng)過(guò)兩年冬夏修剪后，便可基本成形。在結(jié)果繁盛期也要注意對(duì)果樹(shù)枝條的修整，去除生長(zhǎng)過(guò)快的徒長(zhǎng)枝，防止其掠奪樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致果樹(shù)生長(zhǎng)緩慢。

4 市場(chǎng)前景

該品種用桃砧生長(zhǎng)旺、豐產(chǎn)性好，選擇光照好、土壤肥沃地塊，盛果期畝產(chǎn)量可達(dá)4000 千克左右，是一個(gè)很有前途的品種。近兩年陜西、山西都在大面積發(fā)展，果商收購(gòu)價(jià)每千克26 元左右，且供不應(yīng)求。

5 引種注意事項(xiàng)

目前市場(chǎng)混亂，網(wǎng)上多家炒作，己知多家單位以香蕉李苗出售以假亂真，果農(nóng)在引種時(shí)須格外謹(jǐn)慎。