向本菲

（重慶三峽學(xué)院 重慶 404100）

宣漢縣隸屬四川省達(dá)州市，平均海拔780 米，屬亞熱帶大陸季風(fēng)性氣候，夏季晝夜溫差大，水果甜度較高。土壤類(lèi)型以水稻土和紫色土為主，適宜種李樹(shù)。從2003 年開(kāi)始，當(dāng)?shù)亻_(kāi)始集中推廣種植李樹(shù)，到如今全縣數(shù)十個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)模種植李樹(shù)已逼近10 萬(wàn)畝，形成了以青李和紅李為主要產(chǎn)品類(lèi)型，廟安鎮(zhèn)、南壩鎮(zhèn)及毛壩鎮(zhèn)為萬(wàn)畝示范片區(qū)的產(chǎn)業(yè)區(qū)域?；仡櫺麧h縣的脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展，總結(jié)取得的成就，找出存在的問(wèn)題，提出發(fā)展的建議。

1 脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 規(guī)模

宣漢脆李（圖1）從2003 年的數(shù)千斤到目前年產(chǎn)量近5 萬(wàn)噸，產(chǎn)值逾2 億余元。宣漢縣在全縣范圍內(nèi)，采用企業(yè)+合作社+農(nóng)戶的形式，將各村撂荒土地集中流轉(zhuǎn)給專(zhuān)業(yè)合作社，不斷擴(kuò)大李樹(shù)種植范圍[1]。當(dāng)前，全縣已形成千畝示范區(qū)基地+萬(wàn)畝示范片區(qū)+核心示范區(qū)的脆李立體產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

圖1 宣漢脆紅李

1.2 生產(chǎn)

宣漢縣在早期就重視脆李的規(guī)范化生產(chǎn)，在農(nóng)業(yè)高等院校、農(nóng)科院等的技術(shù)指導(dǎo)下，達(dá)州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2019 年3 月正式發(fā)布了《宣漢脆李生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。改變了過(guò)去脆李生產(chǎn)亂、散、不規(guī)范的局面，使得當(dāng)?shù)卮嗬钌a(chǎn)技術(shù)水平得到了較大提升。在多年的實(shí)踐生產(chǎn)中，2021 年，宣漢縣結(jié)合四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院及達(dá)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院的指導(dǎo)，又成功制定了以《宣漢脆李生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》為基礎(chǔ)的省級(jí)關(guān)于脆李生產(chǎn)的地方標(biāo)準(zhǔn)《脆李田間管理技術(shù)規(guī)范》，將全縣脆李生產(chǎn)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)推向全省范圍。此外，隨著農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)和物聯(lián)網(wǎng)的廣泛應(yīng)用，脆李的田間管理還利用了無(wú)人機(jī)技術(shù)，改變了過(guò)去由人工手段進(jìn)行檢查的低效局面，為脆李生產(chǎn)提供科技支撐。

1.3 銷(xiāo)售

借助電子商務(wù)的發(fā)展，當(dāng)?shù)夭粩嗟貙⒋嗬町a(chǎn)品通過(guò)淘寶、拼多多等電商平臺(tái)推向全國(guó)各地，并利用當(dāng)前的直播潮流，將脆李產(chǎn)品銷(xiāo)售帶到田間地頭，向廣大消費(fèi)者積極宣傳脆李產(chǎn)品。2022 年7月，宣漢縣首次舉辦脆李電商節(jié)（圖2），通過(guò)聯(lián)合當(dāng)?shù)剜]政公司、縣級(jí)脆李企業(yè)，簽署購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議，充分拓寬脆李產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接渠道，推動(dòng)當(dāng)?shù)卮嗬町a(chǎn)業(yè)新發(fā)展。

圖2 宣漢縣2022年脆李電商節(jié)（圖片來(lái)源：宣漢縣委宣傳部）

1.4 鄉(xiāng)村發(fā)展

在促進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展方面，以宣漢縣廟安鎮(zhèn)為例，當(dāng)前全鎮(zhèn)的脆李種植面積已有2 萬(wàn)余畝，每年每戶脆李增收超過(guò)2 萬(wàn)元，極大地促進(jìn)了廟安鎮(zhèn)當(dāng)前的鄉(xiāng)村發(fā)展及人民群眾生活水平的提高[2]。當(dāng)?shù)鼐用袷杖胨礁?，也使得?dāng)?shù)馗淖兞诉^(guò)去貧窮的面貌，脆李產(chǎn)業(yè)儼然已成為宣漢縣增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。

2 脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

盡管宣漢縣脆李發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，但脆李作為鮮活農(nóng)產(chǎn)品，具有季節(jié)性和時(shí)令性。當(dāng)前，當(dāng)?shù)卮嗬钸€主要存在產(chǎn)業(yè)鏈不完善、產(chǎn)品知名度不高、銷(xiāo)售保障能力不強(qiáng)以及青年人才不足等問(wèn)題。

2.1 產(chǎn)業(yè)鏈不完善

當(dāng)前，宣漢縣脆李的產(chǎn)品銷(xiāo)售仍主要為初級(jí)產(chǎn)品銷(xiāo)售。通過(guò)采摘后及時(shí)運(yùn)到銷(xiāo)售商處，進(jìn)行集中網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售或者線下分銷(xiāo)。雖然當(dāng)?shù)匾灿衅髽I(yè)收購(gòu)脆李產(chǎn)品進(jìn)行果醋或者果酒產(chǎn)品的制作，但比重仍然較小。全縣脆李產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈較為缺乏。首先，缺乏專(zhuān)業(yè)種養(yǎng)企業(yè)。當(dāng)前的脆李種植較多依賴(lài)于當(dāng)?shù)氐闹欣夏贽r(nóng)民，即使有統(tǒng)一的田間管理規(guī)范，但由于農(nóng)民的總體自身專(zhuān)業(yè)度不高，對(duì)技術(shù)及果樹(shù)災(zāi)害病害的敏感性不強(qiáng)，脆李產(chǎn)業(yè)缺乏專(zhuān)業(yè)的管理企業(yè)。其次，脆李旅游還未凸顯。當(dāng)前宣漢縣擁有較多的脆李示范基地、3 個(gè)萬(wàn)畝示范區(qū)以及核心示范區(qū)，利用這些區(qū)域進(jìn)行李樹(shù)花期旅游觀光以及上市采摘游玩的市場(chǎng)氛圍還未形成，旅游挖掘力度還不夠[3]。最后，產(chǎn)品深加工不足。在脆李銷(xiāo)售上，目前仍未對(duì)脆李果干、罐頭等產(chǎn)品類(lèi)型進(jìn)行開(kāi)發(fā)。既有的果酒果醋（見(jiàn)圖3）的開(kāi)發(fā)也較少，深度不足。

圖3 宣漢脆李果酒廠

2.2 產(chǎn)品知名度不高

宣漢縣脆李產(chǎn)品產(chǎn)自大巴山南麓，天然交通位置條件在全國(guó)范圍內(nèi)都屬于比較落后。第一，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。脆李銷(xiāo)售主要集中在7—9 月份，而我國(guó)適宜種植李樹(shù)的區(qū)域非常廣闊。 就四川省范圍內(nèi)而言，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括了汶川李、雅安李等。而在全國(guó)范圍內(nèi)，浙江李、福建李、貴州李等競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈。第二，品牌效應(yīng)尚未形成。盡管“宣漢脆李”已取得國(guó)家地理標(biāo)志，也具有公共區(qū)域“宣品天下”以及“勤巴脆李”等企業(yè)商標(biāo)。但總體上區(qū)域內(nèi)的脆李沒(méi)形成全國(guó)知名商標(biāo)，沒(méi)有形成明顯的品牌效應(yīng)，脆李產(chǎn)品銷(xiāo)售具有一定的區(qū)域性。第三，產(chǎn)品銷(xiāo)售缺乏導(dǎo)向性。在銷(xiāo)售過(guò)程中，宣漢脆李盡管有李果大小等級(jí)之分，但在銷(xiāo)售中忽略了重點(diǎn)方向，對(duì)品質(zhì)較好、甜度較高的脆李關(guān)注度不高。第四，市場(chǎng)宣傳力度不足。雖借助電商平臺(tái)對(duì)脆李產(chǎn)品進(jìn)行銷(xiāo)售宣傳，但資金投入有限，熱度不高，受眾有限，轉(zhuǎn)化率較低。

2.3 銷(xiāo)售保障能力不強(qiáng)

脆李作為鮮活農(nóng)產(chǎn)品，特別注重時(shí)效及環(huán)境溫度。從現(xiàn)有條件來(lái)看，主要表現(xiàn)在采摘、存放以及運(yùn)輸環(huán)節(jié)。第一，缺乏專(zhuān)業(yè)的采摘分揀條件。7—9 月份為夏季高溫季節(jié)，脆李的變質(zhì)速度較快。農(nóng)戶在采摘后，通常是集中到合作社進(jìn)行就地分揀。在分揀環(huán)節(jié)中，未能進(jìn)行控溫管理。而脆李一旦采摘，產(chǎn)品的口感和質(zhì)量必須依賴(lài)一定的溫度環(huán)境。第二，專(zhuān)業(yè)存放能力不足。在脆李分揀裝盒后，需要一定的時(shí)間由物流運(yùn)輸商進(jìn)行轉(zhuǎn)運(yùn)銷(xiāo)售。但夏季常溫下的脆李堆放庫(kù)房散熱不暢，眾多脆李堆放會(huì)加劇產(chǎn)品變質(zhì)。第三，物流運(yùn)輸能力不強(qiáng)。作為鮮活農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)心的李果自身較重，運(yùn)輸成本高。而在銷(xiāo)售市場(chǎng)價(jià)格一定的情況下，還需考慮運(yùn)輸成本和生產(chǎn)成本，宣漢脆李目前主要依靠當(dāng)前的普通快遞企業(yè)承擔(dān)脆李物流運(yùn)輸。這些普通物流運(yùn)輸不僅增加了脆李運(yùn)輸時(shí)長(zhǎng)，也由于缺乏相應(yīng)的冷鏈運(yùn)輸環(huán)境，使得脆李產(chǎn)品在銷(xiāo)售過(guò)程中容易使品質(zhì)下降。

2.4 青年人才不足

鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興不僅離不開(kāi)因地制宜的產(chǎn)業(yè)，更離不開(kāi)鄉(xiāng)村人才的助力。2022 年，宣漢縣擁有近127 萬(wàn)戶籍人口，但常住人口只有95 萬(wàn)左右，有不少的本地人才在外地求學(xué)工作。當(dāng)前，宣漢縣脆李產(chǎn)業(yè)已形成規(guī)模，急需兩類(lèi)人才助力脆李產(chǎn)業(yè)。一是年輕創(chuàng)業(yè)人才。當(dāng)前脆李合作社的社員多為本地中老年人，對(duì)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新環(huán)境及政策感知不強(qiáng)，不利于當(dāng)?shù)卮嗬町a(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。二是專(zhuān)業(yè)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員。在現(xiàn)有條件下，當(dāng)?shù)匾延锌h農(nóng)科院等專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。但脆李產(chǎn)業(yè)不僅需要生產(chǎn)技術(shù)上的人才，同樣需要研發(fā)類(lèi)的相關(guān)人才，及時(shí)攻克脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的各種問(wèn)題，為脆李全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展做好鋪墊。

3 脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

3.1 拓展脆李產(chǎn)業(yè)鏈

做好發(fā)展脆李產(chǎn)業(yè)，不僅需要擴(kuò)大種植面積，更需要延長(zhǎng)脆李產(chǎn)業(yè)鏈。一是引進(jìn)相關(guān)生產(chǎn)管理企業(yè)。對(duì)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)管理企業(yè)給予一定的政策優(yōu)惠，在保障當(dāng)?shù)厝司蜆I(yè)的前提下，在種養(yǎng)李樹(shù)環(huán)節(jié)中可將技術(shù)類(lèi)工種交由專(zhuān)業(yè)企業(yè)人員。二是深挖脆李旅游資源。在李樹(shù)花期和成熟采摘時(shí)間，主動(dòng)宣傳吸引周邊及附近城市居民進(jìn)行旅游觀光活動(dòng)（見(jiàn)圖4）?？砷_(kāi)展各種趣味活動(dòng)及直播活動(dòng)，吸引更多潛在消費(fèi)者。三是提升深加工能力。鼓勵(lì)相關(guān)企業(yè)對(duì)脆李產(chǎn)品進(jìn)行果干、果酒、果醋、罐頭等開(kāi)發(fā)，對(duì)滿足條件的企業(yè)，給予優(yōu)惠稅收等政策。

圖4 宣漢脆李花期

3.2 提高脆李產(chǎn)品知名度

一是成立龍頭企業(yè)，著重打造以“宣漢脆李”為基礎(chǔ)的自有品牌，突破品牌地域限制。二是明確產(chǎn)品重點(diǎn)銷(xiāo)售對(duì)象。對(duì)脆李產(chǎn)品進(jìn)行分級(jí)分類(lèi)銷(xiāo)售，可將低端產(chǎn)品放在深加工方面，在中高端產(chǎn)品方面進(jìn)行重點(diǎn)宣傳和打造。三是加強(qiáng)市場(chǎng)宣傳。參考宣漢脆李微電影《愛(ài)情神探》等形式，從宣漢鄉(xiāng)村振興出發(fā)，利用微博、微信公眾號(hào)等新媒體及平臺(tái)，講好宣漢脆李故事。

3.3 提升銷(xiāo)售保障能力

一是創(chuàng)造分揀控溫環(huán)境，在注意采摘分揀時(shí)間的同時(shí)，可專(zhuān)門(mén)建立降溫分揀場(chǎng)所，配備泡沫保溫箱、冰袋等物流包裝。二是建立專(zhuān)業(yè)存放庫(kù)房，可根據(jù)實(shí)際環(huán)境和條件，配備降溫設(shè)備或建造專(zhuān)業(yè)保鮮冷庫(kù)。三是提升物流運(yùn)輸能力，在采摘銷(xiāo)售時(shí)節(jié)，可專(zhuān)門(mén)與順豐物流、京東快遞等簽署訂單協(xié)議[4]。在借助其冷鏈運(yùn)輸提升脆李產(chǎn)品運(yùn)輸時(shí)效的基礎(chǔ)上，降低脆李產(chǎn)品運(yùn)輸成本。

3.4 加強(qiáng)人才引進(jìn)

一是要對(duì)加強(qiáng)本土在外人才的引進(jìn)，鼓勵(lì)在外有志青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，并提供資金貸款、稅收減免等一系列優(yōu)惠條件。二是要加大招才引智力度，重點(diǎn)放在脆李產(chǎn)業(yè)相關(guān)碩博技術(shù)人才上，并落實(shí)相關(guān)人才補(bǔ)貼政策，讓脆李產(chǎn)業(yè)成為宣漢縣最絢麗的名片。