跋山涉水覓甘泉

陳艷梅

相傳很多年前，風(fēng)光秀麗的黃山腳下，有一家遠(yuǎn)近聞名的釀酒作坊，老板名叫杜八仙，是釀酒祖師爺杜康的后代。

杜老板原名杜八賢，因?yàn)樗勗斓木拼枷銤庥?，遠(yuǎn)在蓬萊仙島的八仙都被這濃郁的香味吸引過來，就為喝一杯杜老板釀造的美酒，因此杜八賢就被人們叫成了杜八仙。

雖然杜八仙釀造的美酒已經(jīng)醇香無比，但是他仍然不滿足，整日里都在琢磨怎么才能釀出更加香醇的美酒。杜老板深諳經(jīng)營(yíng)之道，他知道這個(gè)世界上真正懂酒的人，一定是那些經(jīng)常喝酒的人，他在鎮(zhèn)上開了一家酒店，不是為了賣酒，而是為了收集飲酒人對(duì)自家釀酒的意見。

杜老板根據(jù)客人的意見，不斷改進(jìn)釀酒工藝，作坊的名氣越來越大，他釀造的美酒也越來越好。一位文人雅士喝了杜八仙釀造的美酒，就送給酒店一塊匾，上面寫著“天下第一香”幾個(gè)大字。

這天，酒店突然來了一位鶴發(fā)童顏的老者。這位老者看上去雖然頭發(fā)全白了，可是仍然滿面紅光，說起話來中氣十足，聲如洪鐘。老者要了兩碟小菜、一壺老酒，坐在一個(gè)靠窗的座位上，端起酒杯只喝了一口，就慢慢放下酒杯，捋著長(zhǎng)長(zhǎng)的胡須，非常失望地?fù)u了搖頭。

這一切都被坐在柜臺(tái)里的杜八仙看到了。他連忙走過去，深施一禮，問道：“這位老伯，您是不是對(duì)本店的酒不滿意？”

老者用筷子指了指掛在墻上的匾說：“我是慕名而來啊，可惜！可惜！”說完，放下酒杯，長(zhǎng)嘆一口氣，起身就走。

老者一臉失望地走出酒店，杜八仙望著老者的背影，呆呆地立在那里，半晌沒說出一句話。忽然，他發(fā)現(xiàn)酒桌上放著一個(gè)古色古香的葫蘆，葫蘆上刻著一枝燦爛的桃花。這一定是剛才那位老者落下的，杜八仙連忙追了出去，高聲喊道：“老人家，你的葫蘆……”

此時(shí)此刻，那位老者早已無影無蹤，杜八仙只好滿腹疑惑地回到酒店。一位常來酒店喝酒的客人認(rèn)出了這個(gè)葫蘆，他萬分驚訝地說：“這是黃山酒仙的葫蘆??！幾年前我在黃山有幸和他一起喝過酒，我見過這個(gè)葫蘆！”

皖南一帶民間關(guān)于黃山酒仙的傳說，杜八仙也早有耳聞。相傳皖南一帶最懂酒的就數(shù)號(hào)稱酒仙的三兄弟。三位酒仙都生活在風(fēng)景秀麗的黃山，三人不但會(huì)喝酒，而且還對(duì)釀酒有很深的研究，經(jīng)常一起飲酒、品酒、論酒……久而久之就成了莫逆之交，最后義結(jié)金蘭，成為一段佳話。

這一帶會(huì)喝酒的人成千上萬，能被稱為酒仙的卻僅此三人。杜八仙對(duì)黃山酒仙能光臨酒店，感到非常欣慰，這說明他釀造的美酒已經(jīng)名聲在外，連大名鼎鼎的黃山酒仙都前來品嘗?？墒?，杜八仙又非常遺憾，酒仙拂袖而去，顯而易見是對(duì)他釀造的酒不滿意??！

杜八仙猛然意識(shí)到：莫非酒仙是來點(diǎn)化他的？他連忙打開酒仙留下的葫蘆，也許里面裝的就是香氣濃郁的美酒……可是，杜八仙打開葫蘆只喝了一口，就非常失望地?fù)u了搖頭，葫蘆里面裝的竟然是清水！

杜八仙對(duì)著葫蘆又喝了一口，忽然發(fā)現(xiàn)，里面的水清涼甘甜，再細(xì)細(xì)一品又有一股淡淡的香味兒……杜八仙急忙回到作坊，把葫蘆里的水和平時(shí)用來釀酒的水一對(duì)比，立刻就發(fā)現(xiàn)，這兩種水的品質(zhì)那是天壤之別?。?/p>

杜八仙頓時(shí)想起祖先留下的一句話：好水釀好酒！他一下子明白了，那位拂袖而去的黃山酒仙，是給他指路來了！此時(shí)此刻，杜八仙恍然大悟，這些年之所以絞盡腦汁，釀造出來的酒品質(zhì)上沒有明顯提高，就是因?yàn)獒劸频乃恍小?/p>

杜八仙把作坊交給家人打理，第二天一大早，他就打點(diǎn)行裝，踏上了尋找水源之路?；罩蒿L(fēng)景天下聞名，“一生癡絕處，無夢(mèng)到徽州，十里桃花源，須從岱峰游?！倍爬习逶诖髴騽〖覝@祖留下的傳世絕唱指引下，跋山涉水踏上了尋找優(yōu)質(zhì)水源的歷程。

杜老板沿著東晉大詩(shī)人陶淵明尋訪桃花源的路徑，登上一葉小小的竹筏，在清凌凌的漳河水面上，穿溪越灘、逆流而上。杜八仙站立在竹筏之上遠(yuǎn)眺兩岸桃林疊翠、阡陌縱橫、青山巍巍、碧波蕩漾……感覺迎面吹來的風(fēng)都是甜的！

山光水色美不勝收，杜老板卻無心欣賞，竹筏逆水而行，每過一段時(shí)間，他都要彎腰捧起清涼甘甜的河水仔細(xì)品嘗，他發(fā)現(xiàn)越往上游走，河水越發(fā)清澈，味道也越發(fā)地清涼甘甜，水質(zhì)跟黃山酒仙葫蘆里的水也越發(fā)地接近了！

撐竹筏的艄公見此情景，不屑地說：“這里的水算什么？跟這條河源頭的泉水比，那可差遠(yuǎn)嘍！”艄公說的漳河源頭就是大名鼎鼎的桃花潭。杜老板急切地問：“這里到桃花潭還有多遠(yuǎn)？”

艄公卻把竹筏靠在岸邊說：“前方是一段淺灘，只能送你到這里了，你在這里上岸，翻過前面那座山，就是這條河的源頭桃花潭了。”

杜老板只得跳下竹筏上了岸，看見路邊有一家小客棧，恰巧他的肚子也有點(diǎn)餓了，就要了一碗面，邊吃邊向客棧掌柜打聽去桃花潭怎么走。

掌柜一聽這話，立刻大驚失色地說：“你想去桃花潭？”

杜老板點(diǎn)點(diǎn)頭說：“是啊，我想去桃花潭?！?/p>

掌柜又問：“你一個(gè)人？”

杜老板聽出掌柜話里有話，就反問道：“一個(gè)人不能去桃花潭嗎？”

掌柜這才說出實(shí)情。原來這里去桃花潭，只有經(jīng)過一條蜿蜒崎嶇的黑風(fēng)谷才行。

峽谷兩旁怪石突兀、樹高林密，更要命的是最近有一只孤狼經(jīng)常在這一帶出沒，已經(jīng)有幾個(gè)獨(dú)行路人被狼咬死咬傷。為了安全，官府規(guī)定凡是要路過此谷去往桃花潭的人，都要結(jié)伴而行。

聽了客棧掌柜的話，杜八仙心急如焚，為了能盡快找到釀出好酒的甘泉，他決心冒死獨(dú)闖黑風(fēng)谷！

客棧掌柜一把拉住杜八仙，指著墻上的告示說：“這位客官，你可千萬不能一個(gè)人獨(dú)闖黑風(fēng)谷??！你看看官府的告示，我如果放你過去，那是要吃官司的……”

就在這時(shí)，一個(gè)正在用餐的白發(fā)老漢突然站起來說：“我陪你過黑風(fēng)谷！”有人結(jié)伴過黑風(fēng)谷，客棧掌柜也無話可說。

老者說：“掌柜的，把那兩個(gè)用酒泡好的豬蹄拿來?！?/p>

客棧掌柜用荷葉包好兩只豬蹄交給老者，還不忘提醒說：“一路多加小心！”

杜八仙和老者沿著蜿蜒曲折的小路出發(fā)了。此時(shí)此刻，杜八仙才仔細(xì)打量這位陪他闖黑風(fēng)谷的人———這位老者不但須發(fā)皆白，而且還拄著一根拐杖，走起路來踉踉蹌蹌，似乎隨時(shí)都能摔倒……杜八仙不禁暗暗叫苦，就這樣一個(gè)耄耋老人，萬一真的遇上狼，我們二人可夠它吃幾天了！

山路越來越陡峭，兩邊的樹木也越來越茂密，耳邊不時(shí)刮起一陣陣呼嘯的山風(fēng)。杜八仙心里不住地暗暗祈禱：上天保佑，千萬別遇上那只狼??！偏偏在這時(shí)，同行的老者突然坐在路邊一塊石頭上說：“我累了，歇歇再走吧！”

杜八仙猛然發(fā)現(xiàn)，路邊的灌木叢中，有一只沾滿血跡的布鞋，顯然是上一個(gè)遇害者留下的。他急切地說：“此地不可久留，我們還是快走吧！”

老者不理睬杜八仙，只見他不緊不慢地拿出用荷葉包著的兩個(gè)豬蹄，一股濃郁的酒香撲鼻而來。杜八仙暗暗叫苦，都這種時(shí)候了，還有心思吃豬蹄？

老者突然出人意料地用力一拋，兩個(gè)豬蹄落在不遠(yuǎn)處的草叢中。杜八仙不解地問道：“您這是什么意思？”

老者不答話，只見他兩眼微微閉上，似乎在等待著什么。不大一會(huì)兒，一只體型碩大的老狼，嗖的一聲從樹叢中躥了出來，奔著那兩個(gè)豬蹄撲上去大口大口地吃了起來。

杜八仙這才恍然大悟，老者這是用豬蹄引開這只狼，他拉起老者說：“我們快走！”

老者卻穩(wěn)坐在石頭上，慢條斯理地說：“不忙不忙，好戲在后邊呢！”

不大一會(huì)兒，兩個(gè)豬蹄就被狼掃蕩一光，接下來發(fā)生的事讓杜八仙看得目瞪口呆！只見那只狼突然搖搖晃晃地倒在草地上，呼呼地睡著了。這時(shí)，老者才不慌不忙地站起來說：“它醉倒了，我們走吧！”

此時(shí)此刻，杜八仙猛然發(fā)現(xiàn)，老者腰里掛著的那個(gè)葫蘆竟然和黃山酒仙留在店里的那個(gè)葫蘆一模一樣，上面也刻著一枝燦爛的桃花。杜八仙驚喜地問道：“莫非您老人家也是黃山酒仙？”

老者淡然一笑說：“到你家酒店的是我大哥，我是老二……”怪不得能用酒醉倒獨(dú)狼，能把酒用得如此絕妙，黃山酒仙果然名不虛傳。

杜八仙在黃山酒仙老二的帶領(lǐng)下，順利地走過黑風(fēng)嶺，來到夢(mèng)寐以求的桃花潭。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，只見一個(gè)頭戴斗笠的老翁，躺在桃花潭旁一棵老樹下，優(yōu)哉游哉地酣睡。

老者說：“這位是我的三弟，大哥讓他在桃花潭邊等您?！?/p>

“那大哥去了哪里？”

“他去報(bào)官了，狼醉倒了，三天三夜都不會(huì)醒來，這是除掉獨(dú)狼的大好時(shí)機(jī)。大哥帶著人去往黑風(fēng)嶺，現(xiàn)在也快回來了?！?/p>

杜八仙見到朝思暮想的桃花潭，立刻不顧一切地跑到潭邊，捧起潭水就大口大口喝了起來，一邊喝一邊說：“這才是我朝思暮想的釀酒甘泉?。　?/p>

這時(shí)，黃山酒仙的老大回來了，手里還拿著一個(gè)黑糯米團(tuán)子，一邊揉著一邊走過來說：“我們?nèi)值芙K于把皖南最有名的釀酒大師請(qǐng)來了。今天是個(gè)大喜的日子，我們喝酒的跟釀酒的相聚在一起，一定得好好慶祝一下！”

杜八仙拿出隨身帶來的酒說：“我這里有酒，只是沒有下酒菜……”

黃山酒仙老大把揉好的黑糯米團(tuán)子隨手丟進(jìn)桃花潭里說：“別著急，下酒小菜馬上就到……”

看著一臉疑惑的杜八仙，黃山酒仙老二得意地說：“這是我大哥的捕魚絕技，用美酒浸泡的黑糯米團(tuán)子，是桃花潭鯉魚最愛吃的美食……”話音剛落，只見水面上就飄起來幾條又肥又大的鯉魚。

四個(gè)人燃起干柴燒烤鮮美的鯉魚，喝著美酒，一個(gè)釀制美酒的計(jì)劃就在桃花潭邊上誕生了。

杜八仙把他的釀酒作坊搬到桃花潭，黃山酒仙三兄弟也成了這家釀酒作坊的品酒大師。憑借得天獨(dú)厚的地理位置，憑借桃花潭純凈甘甜的泉水，這家釀酒作坊釀造出來的美酒有了一個(gè)質(zhì)的飛躍，很多酒客不遠(yuǎn)千里慕名而來，就是為了喝一杯用桃花潭水釀造的美酒。

酒香不怕山路遠(yuǎn)，桃花潭一帶因?yàn)槌霎a(chǎn)美酒而聞名天下，一個(gè)不足十幾戶人家的小山村很快就發(fā)展成一個(gè)酒香四溢的皖南重鎮(zhèn)。