劉艷清，汪洪武，姚 夙

(肇慶學(xué)院食品與制藥工程學(xué)院，廣東 肇慶 526061)

2020年教育部印發(fā)的《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》指出，全面推進(jìn)高校課程思政建設(shè)，是落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)的重要舉措[1]。課程思政建設(shè)內(nèi)容要緊緊圍繞政治認(rèn)同、家國(guó)情懷、文化素養(yǎng)等重點(diǎn)，系統(tǒng)進(jìn)行中國(guó)特色社會(huì)主義和社會(huì)主義核心價(jià)值觀教育和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育。高校在工科課程中開(kāi)展課程思政建設(shè)，要充分利用好課堂教學(xué)這個(gè)主渠道，將蘊(yùn)含在專(zhuān)業(yè)課程中的思政教育資源，通過(guò)適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)設(shè)計(jì)與教學(xué)方法，融入到專(zhuān)業(yè)課程的課堂教學(xué)過(guò)程中[2-3]。

我校制藥工程專(zhuān)業(yè)是廣東省卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃專(zhuān)業(yè)和廣東省重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)，2021年入選省級(jí)一流本科專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)。學(xué)校制定的人才培養(yǎng)方案與社會(huì)需求緊密結(jié)合，注重學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和能力的培養(yǎng)。專(zhuān)業(yè)課程是課程思政最主要的依托，課堂教學(xué)是課程思政建設(shè)的主渠道。《天然藥物化學(xué)》作為制藥工程專(zhuān)業(yè)、藥學(xué)專(zhuān)業(yè)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)必修課程，結(jié)合專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)和課程內(nèi)容，充分挖掘了課程中“嚴(yán)謹(jǐn)、求真、探索、傳承、創(chuàng)新”的思想政治教育資源，通過(guò)思政元素與專(zhuān)業(yè)知識(shí)、技能融會(huì)貫通的方式，助推 “思政育人”與專(zhuān)業(yè)教育有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)知識(shí)傳授、價(jià)值引領(lǐng)和創(chuàng)新思維培養(yǎng)的有機(jī)統(tǒng)一，在“春風(fēng)化雨，潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲中”踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀。

1 《天然藥物化學(xué)》課程思政實(shí)施基礎(chǔ)

課程思政實(shí)施的基礎(chǔ)是課程所蘊(yùn)含的思想性和價(jià)值性。在我國(guó)，中草藥是天然藥物的重要組成部分，與中醫(yī)一起構(gòu)成了中華民族文化的瑰寶[4]。習(xí)近平總書(shū)記指出“中醫(yī)藥學(xué)是中國(guó)古代科學(xué)的瑰寶，也是打開(kāi)中華文明寶庫(kù)的鑰匙”。中醫(yī)藥植根于深厚的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化沃土，中醫(yī)藥文化是中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分?！短烊凰幬锘瘜W(xué)》是運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)理論和技術(shù)研究天然藥物各類(lèi)有效成分的生源合成途徑、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、理化性質(zhì)、提取分離方法、結(jié)構(gòu)鑒定以及生物活性的一門(mén)專(zhuān)業(yè)課程，研究對(duì)象涵蓋了傳統(tǒng)中藥和中藥復(fù)方的化學(xué)成分和藥效成分；在此基礎(chǔ)上以有效成分為研究對(duì)象，對(duì)其進(jìn)行結(jié)構(gòu)修飾和改造，測(cè)試其生物活性，并進(jìn)行構(gòu)效關(guān)系研究，以期得到療效更好、毒副作用更小、生物利用度更高的候選化合物，開(kāi)發(fā)成新藥。青蒿素的發(fā)現(xiàn)就是其中一個(gè)最成功的案例：2015年中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院研究員屠呦呦因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)治療瘧疾的新藥青蒿素，獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，2016年又獲得了國(guó)家最高科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)；受東晉名醫(yī)葛洪《肘后備急方》啟發(fā)，屠呦呦從傳統(tǒng)中藥黃花蒿中分離出抗瘧疾特效藥物青蒿素，青蒿素及其衍生物目前已成為國(guó)際上治療瘧疾的首選藥物，同時(shí)也是青蒿素類(lèi)復(fù)方的主要組成藥物，青蒿素是中醫(yī)藥給世界的一份禮物。青蒿素的發(fā)現(xiàn)，離不開(kāi)中國(guó)中醫(yī)醫(yī)學(xué)、著名的醫(yī)學(xué)著述和民間寶貴的經(jīng)驗(yàn)，在傳承和創(chuàng)新中發(fā)展中醫(yī)藥。

2 《天然藥物化學(xué)》課程思政教學(xué)案例

《綱要》要求根據(jù)教育教學(xué)規(guī)律和人才培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合學(xué)科專(zhuān)業(yè)建設(shè)特點(diǎn)，對(duì)課程思政教學(xué)體系進(jìn)行有針對(duì)性地設(shè)計(jì)。我校制定的制藥工程專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案中《天然藥物化學(xué)》教學(xué)計(jì)劃學(xué)時(shí)為48 學(xué)時(shí)，其中理論課32學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課16學(xué)時(shí)，開(kāi)設(shè)4個(gè)實(shí)驗(yàn)；教材選用人民衛(wèi)生出版社裴月湖主編的《天然藥物化學(xué)》(第七版)，理論課和實(shí)驗(yàn)課均在第五個(gè)學(xué)期開(kāi)設(shè)?！短烊凰幬锘瘜W(xué)》課程組教師根據(jù)相應(yīng)章節(jié)的授課內(nèi)容，靈活選擇教學(xué)方法，如案例分析、小組討論、問(wèn)題導(dǎo)向、情景再現(xiàn)、體驗(yàn)式教學(xué)等方法來(lái)提高學(xué)生參與課堂學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，增強(qiáng)課堂教學(xué)的互動(dòng)性?！短烊凰幬锘瘜W(xué)》課程組成員從知識(shí)傳授、家國(guó)情懷、探索求真、創(chuàng)新思維培養(yǎng)入手，精心組織授課內(nèi)容，將課程教學(xué)內(nèi)容與國(guó)家戰(zhàn)略、科學(xué)前沿、社會(huì)熱點(diǎn)、實(shí)際應(yīng)用等方面有機(jī)結(jié)合；充分利用現(xiàn)代教育技術(shù)手段，以多媒體課件、視頻、課堂討論、案例分析等形式為載體，通過(guò)搜集素材、提煉思政元素，形成具體的案例，將課程思政理念巧妙融入到課堂教學(xué)之中。

2.1 案例教學(xué)法在《天然藥物化學(xué)》課程思政中的應(yīng)用

案例教學(xué)法需要根據(jù)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)選擇合適的案例，選擇的案例既要有代表性和啟發(fā)性，又要能和思政元素巧妙融合；在實(shí)施過(guò)程中，注重培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維方式、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和和正確的價(jià)值觀。

以下是《天然藥物化學(xué)》部分章節(jié)的思政元素案例教學(xué)設(shè)計(jì)：

在緒論部分講授天然藥物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史過(guò)程中列舉中國(guó)古代醫(yī)學(xué)巨著《神農(nóng)本草經(jīng)》，強(qiáng)調(diào)中國(guó)的醫(yī)藥工作者在東漢時(shí)期就已經(jīng)提出了辨證施治的用藥思想：20世紀(jì)70年代初期，日本的津村順天堂根據(jù)張仲景所著的《傷寒論》所載的名方小柴胡湯制成了小柴胡湯顆粒制劑，小柴胡湯成了暢銷(xiāo)藥。但九十年代開(kāi)始有媒體報(bào)導(dǎo)有慢性肝炎患者因服用小柴胡湯而致間質(zhì)性肺炎，甚至有導(dǎo)致死亡的案例，這就是“小柴胡湯”事件。從“日本小柴胡湯事件”引導(dǎo)學(xué)生思考以下問(wèn)題：①采用西醫(yī)病名診斷指導(dǎo)中醫(yī)藥方的使用是否合理？②中醫(yī)中藥現(xiàn)代化如何實(shí)現(xiàn)？要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到中醫(yī)中藥是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，它與西醫(yī)是完全不同的另一種醫(yī)學(xué)科學(xué)體系。在中醫(yī)、中藥的現(xiàn)代化問(wèn)題上，應(yīng)首先認(rèn)清楚中醫(yī)藥現(xiàn)代化絕不能脫離中醫(yī)的基本理論，應(yīng)該合理使用中藥，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)、求真、仁愛(ài)、創(chuàng)新的優(yōu)秀品質(zhì)。

在苯丙素類(lèi)課程內(nèi)容中引入我國(guó)第一個(gè)具有國(guó)際自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的抗肝炎Ⅰ類(lèi)新藥-雙環(huán)醇的研發(fā)歷程：上個(gè)世紀(jì)70年代，在對(duì)我國(guó)已有2000多年臨床應(yīng)用歷史的中藥五味子研究基礎(chǔ)上，中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥物研究所著名藥理學(xué)家劉耕陶院士和藥物化學(xué)家張純貞教授開(kāi)發(fā)出了具有抗肝炎作用的創(chuàng)新藥物雙環(huán)醇，雙環(huán)醇是首個(gè)在歐美國(guó)家申請(qǐng)專(zhuān)利保護(hù)的化學(xué)藥物，用于治療慢性病毒性肝炎引起的轉(zhuǎn)氨酶水平升高，能夠減輕肝臟病理?yè)p傷，具有抗肝炎病毒和抗肝細(xì)胞損傷兩方面的作用，雙環(huán)醇的成功上市讓我們民族制藥業(yè)在世界上爭(zhēng)取到一席之地。通過(guò)劉耕陶院士先進(jìn)事跡的講授，培養(yǎng)學(xué)生的民族自信、專(zhuān)業(yè)自信和創(chuàng)新精神，鼓勵(lì)學(xué)生懷報(bào)科研報(bào)國(guó)的遠(yuǎn)大理想，為優(yōu)秀的中醫(yī)藥走向世界努力奮斗。在醌類(lèi)化合物課程內(nèi)容中講授治療冠心病天然藥物丹參時(shí)，引入中科院上海藥物所藥理學(xué)家王逸平研究員的事跡：身患重病25年，始終奮斗在新藥研發(fā)第一線(xiàn)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)用13年時(shí)間成功研發(fā)丹參多酚酸鹽粉針劑。丹參是一種傳統(tǒng)的活血化瘀中藥，在臨床上常被用來(lái)治療冠心病、心絞痛、缺血性中風(fēng)等疾病。我國(guó)目前生產(chǎn)的丹參及其復(fù)方制劑品種很多，這些產(chǎn)品有效成分不明確，因此質(zhì)量難以控制，導(dǎo)致臨床療效不穩(wěn)定，不能適應(yīng)中藥現(xiàn)代化和國(guó)際化的要求。從1992年起，中科院上海藥物研究所王逸平研究員開(kāi)展了中藥丹參的系統(tǒng)性研究，發(fā)現(xiàn)以丹參乙酸鎂為主要成分的多酚酸鹽是丹參治療心血管疾病最重要的有效成分。在此基礎(chǔ)上，研究人員創(chuàng)新性地提出了以丹參乙酸鎂作為質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，建立了擁有專(zhuān)利的提取精制工藝，成功研制出丹參多酚酸鹽及其注射用丹參多酚酸鹽。新的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)能充分反映這一藥物的臨床療效，并與原有的丹參制劑存在本質(zhì)上的不同。經(jīng)過(guò)大量的臨床試驗(yàn)，被證明療效顯著，用藥安全，質(zhì)量可靠。2005年5月25日國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局為丹參多酚酸鹽及其注射用丹參多酚酸鹽頒發(fā)了新藥證書(shū)和生產(chǎn)批文。通過(guò)王逸平研究員先進(jìn)事跡的講授，鼓勵(lì)學(xué)生懷抱科技報(bào)國(guó)遠(yuǎn)大理想，樂(lè)崗敬業(yè)、甘于奉獻(xiàn)。

2.2 小組討論式教學(xué)方法在《天然藥物化學(xué)》課程思政中的應(yīng)用

討論教學(xué)法是指在教師指導(dǎo)下，以學(xué)生為中心，組織全班或小組對(duì)教學(xué)內(nèi)容展開(kāi)討論，發(fā)表看法，進(jìn)行辯論，得出結(jié)論，從而獲得知識(shí)的一種教學(xué)方法。小組討論式教學(xué)方法是學(xué)生主動(dòng)參與教學(xué)一種更為直接的方式，為學(xué)生提供了一個(gè)集思廣益的空間，能夠最大限度地挖掘?qū)W生的潛能，有助于學(xué)生思考多方面的意見(jiàn)，有助于學(xué)生提出和研究他們的假設(shè)；有助于學(xué)生提升對(duì)不同觀點(diǎn)的理解和容忍；有助于發(fā)展學(xué)生分析和綜合的能力，促進(jìn)觀點(diǎn)和思想的轉(zhuǎn)變。討論式教學(xué)法可以有效地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，達(dá)到良好的師生互動(dòng)。在黃酮類(lèi)化合物的教學(xué)中我們采用了小組討論式教學(xué)方法，以下是小組討論教學(xué)法教學(xué)設(shè)計(jì)：首先提出問(wèn)題“南方人認(rèn)為黃芩有小毒，必須用冷水浸泡至色變綠去毒后，再切成飲片；北方人又認(rèn)為黃芩遇冷水變綠影響質(zhì)量，必須用熱水煮后切成飲片以色黃為佳，黃芩到底應(yīng)該采用哪種炮制方法才更科學(xué)呢？”引導(dǎo)學(xué)生分析藥材不同炮制方法對(duì)有效成分的影響。隨機(jī)將全班同學(xué)分成兩組，一組代表南方，一組代表北方，討論在冷浸和蒸煮兩種不同的炮制方法下，傳統(tǒng)藥材黃芩的有效成分黃芩苷會(huì)發(fā)生什么樣的變化？黃芩抗菌有效成分以黃芩苷為代表，臨床上用于上呼吸道感染、急性扁桃體炎、急性咽炎、肺炎及痢疾等疾病的治療。黃芩苷是一種黃酮苷，當(dāng)黃芩在冷浸炮制時(shí)，黃芩苷被共存于同一植物中的酶水解為黃芩素，黃芩素分子中的鄰苯二酚類(lèi)結(jié)構(gòu)容易氧化變色被破壞，作用下降；黃芩經(jīng)蒸煮炮制時(shí)，高溫可破壞其共存酶的活性，防止有效成分黃岑苷酶解，通過(guò)分析黃芩中有效成分的結(jié)構(gòu)變化培養(yǎng)學(xué)生探索求真的精神。在此基礎(chǔ)上引出科學(xué)前沿問(wèn)題：多年來(lái)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們一直在探究黃酮類(lèi)化合物與人體健康的關(guān)聯(lián)性，黃酮類(lèi)化合物為什么能發(fā)揮作用？為什么說(shuō)黃酮類(lèi)化合物是一種非常具有潛力的益生元！引導(dǎo)學(xué)生思考黃酮類(lèi)化合物與腸道菌群的關(guān)系，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，注重知識(shí)的運(yùn)用和創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。

2.3 POGIL教學(xué)法在《天然藥物化學(xué)》課程思政中的應(yīng)用

POGIL(Process Oriented Guided Inquiry Learning)是一種面向過(guò)程的指導(dǎo)型探究學(xué)習(xí)方法[5]，在POGIL課堂教學(xué)中，學(xué)生充當(dāng)主體，在教師的引導(dǎo)與協(xié)助下，通過(guò)提出問(wèn)題、查閱資料、進(jìn)行可行性論證等環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)自主獲取知識(shí)、建構(gòu)知識(shí)和應(yīng)用知識(shí)。工科專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)，是鞏固和加深理論知識(shí)，培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識(shí)的高素質(zhì)工程技術(shù)人員的重要環(huán)節(jié)。工科實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)較多，包括金工實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)以及畢業(yè)設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是實(shí)踐教學(xué)的重要組成部分，下面我們以天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)《槐花米中蘆丁的提取、分離和鑒定》為例，闡述如何進(jìn)行POGIL 教學(xué)設(shè)計(jì)。首先講授實(shí)驗(yàn)基本內(nèi)容，天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材中采用傳統(tǒng)煎煮法從槐花米中提取蘆丁，提取溶劑是沸水；再引出問(wèn)題：①根據(jù)提取溶劑與目標(biāo)提取物“相似相容”的原則，是否可以采用其它溶劑提取蘆??？②除了傳統(tǒng)的煎煮法，其他提取方法是否可以采用？③如何評(píng)價(jià)不同的提取溶劑和提取方法以及提取時(shí)間對(duì)蘆丁提取率的影響。指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)知網(wǎng)、博碩士數(shù)據(jù)庫(kù)等平臺(tái)查閱資料，提出解決方案和設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案；在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中分組比較實(shí)驗(yàn)結(jié)果，優(yōu)化實(shí)驗(yàn)條件；在POGIL教學(xué)過(guò)程中教師鼓勵(lì)學(xué)生大膽嘗試，以此來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的探究意識(shí)、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，使其與專(zhuān)業(yè)知識(shí)及技能訓(xùn)練有機(jī)融合[6]。

3 結(jié) 語(yǔ)

制藥工程專(zhuān)業(yè)以培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要，具有高度社會(huì)責(zé)任感、高尚的職業(yè)道德及良好的人文社會(huì)科學(xué)素養(yǎng)，能在制藥工程及其相關(guān)領(lǐng)域從事醫(yī)藥產(chǎn)品的研制開(kāi)發(fā)、工藝與工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)與技術(shù)管理等工作的應(yīng)用型工程技術(shù)人才為目標(biāo)?！短烊凰幬锘瘜W(xué)》課程思政的實(shí)施，必須結(jié)合學(xué)校的人才培養(yǎng)目標(biāo)，按照專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方案和教學(xué)大綱中，根據(jù)專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)、課程的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)教法，提煉思政元素，形成具體案例，將課程知識(shí)點(diǎn)與思政元素有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)價(jià)值引領(lǐng)、知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)的有機(jī)統(tǒng)一。