●厲建梅（黑龍江省東寧市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 黑龍江 東寧 157299）

地瓜，又稱紅薯，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、花青素、維生素、多種礦物質(zhì)和人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，合理食用具有防癌、通便、養(yǎng)顏、益壽等保健功效[1]，是世界衛(wèi)生組織評(píng)選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍[2]，素有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。研究表明，膳食硒通過抗氧化作用，可提高機(jī)體免疫力，同時(shí)具有保護(hù)肝臟和修復(fù)細(xì)胞的功能，對(duì)預(yù)防癌癥和心血管疾病有一定作用[3]。富硒農(nóng)業(yè)是一個(gè)典型的現(xiàn)代創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，是今后現(xiàn)代農(nóng)業(yè)向高端農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)方向，對(duì)調(diào)整東寧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及附加值具有重要意義。

1 選用優(yōu)良品種

選用適合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)、適應(yīng)性廣、市場(chǎng)需求度較好的品種“普薯32”。種薯要求大小一致，單薯重150～250 g，薯皮光滑，無病斑，無傷痕，無凍害。

2 整地施肥

地瓜屬于塊根作物，要求土層深厚、透氣性良好，以砂壤土為佳，深耕能改善土壤通透性，擴(kuò)大根系分布范圍，提高對(duì)水分和養(yǎng)分的吸收能力。早春化凍后及時(shí)整地，深耕土地25～30 cm，同時(shí)施足基肥，施腐熟有機(jī)肥2500 kg/667 m2，硫酸鉀20 kg/667 m2，過磷酸鈣30 kg/667 m2，尿素20 kg/667 m2。

3 適時(shí)栽植

適期早栽既可提高地瓜產(chǎn)量，又可改善品質(zhì)。東寧地區(qū)一般在5月20日前后移栽。既能有效利用早春低溫時(shí)的覆膜效應(yīng)，還可防止早春低溫。一般采用地膜覆蓋，選用黑色地膜，地膜75 cm 寬，先蓋膜后栽苗，蓋膜后每隔2 m 壓一堆土，防止地膜被風(fēng)刮起，壟寬65 cm，株距25 cm，采用專用三角掀子劃膜刨坑，按當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)栽培方式斜插為主，將苗底部順坑橫躺10 cm 左右，再將頭部?jī)扇~一心抬起外露，秧苗向一側(cè)傾斜，埋土壓實(shí)，然后逐穴澆水，水量要充足，使秧苗根部滲透，待水滲完后埋土壓實(shí)，保持壟面平整。保苗量5000 株/667 m2。

4 田間管理

4.1 前期管理

栽苗后3～5 d，應(yīng)進(jìn)行田間檢查，發(fā)現(xiàn)缺苗、死苗的立刻進(jìn)行補(bǔ)栽，補(bǔ)栽時(shí)應(yīng)選用大苗、健壯秧苗，澆足水，并施少量速效氮肥，確保一次補(bǔ)苗成功。

對(duì)于田間過于弱小的薯苗，可將其盡早拔出，補(bǔ)栽壯的秧苗。田間補(bǔ)苗越早越好，有利于早實(shí)現(xiàn)苗齊。及時(shí)除草，采取人工除草和化學(xué)除草相結(jié)合的方式，保持田間清潔。

4.2 中期管理

栽后一個(gè)月左右薯塊開始形成，進(jìn)入生長(zhǎng)中期，需及時(shí)進(jìn)行除草、追肥，并注意防旱和排澇。地瓜需肥量大，要及時(shí)追肥促進(jìn)生長(zhǎng)，一般在栽后40 d 左右進(jìn)入團(tuán)棵期，施尿素10 kg/667 m2，促進(jìn)地上莖葉封壟，為及早結(jié)薯打好基礎(chǔ)。天氣干旱嚴(yán)重會(huì)影響植株生長(zhǎng)發(fā)育，并且可加重病蟲害的發(fā)生，需要及時(shí)澆水，保持土壤濕潤。多雨季節(jié)田間容易積水，導(dǎo)致植株生長(zhǎng)不良，容易滋生病蟲害，需要及時(shí)排干。采取適當(dāng)提蔓、摘心等措施，控制植株生長(zhǎng)過旺。

4.3 后期管理

植株進(jìn)入生長(zhǎng)后期，根系生長(zhǎng)能力減弱，肥水不足，莖葉會(huì)早衰，從而影響薯塊膨大。因此重點(diǎn)是加強(qiáng)肥水管理，遇到久旱無雨，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分。葉面噴肥可彌補(bǔ)植株后期養(yǎng)分的不足，還能夠有效延緩生長(zhǎng)后期植株莖葉早衰，使莖葉的功能期得以延長(zhǎng)，利于薯塊膨大[4]，對(duì)提高產(chǎn)量具有顯著的效果。特別是進(jìn)入薯塊膨大期，植株表現(xiàn)生長(zhǎng)不良、葉片變黃，要及時(shí)補(bǔ)肥防止早衰，噴施0·5%尿素溶液、5%草木灰水、0·2%磷酸二氫鉀溶液，每7 d 噴施1 次，連噴2～3 次。

5 科學(xué)施硒

采用“煜禾谷”有機(jī)富硒肥，“煜禾谷”有機(jī)富硒是通過釀酒酵母菌發(fā)酵將無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒，含有有機(jī)硒發(fā)酵液均質(zhì)液30%～50%，有機(jī)硒含量為1%～5%。將硒肥料兌水配成40 倍硒溶液，于中期薯塊開始形成、秧蔓封壟前進(jìn)行噴施，噴施量500 mL/667 m2，間隔10～12 d 噴施1 次，連續(xù)噴施3 次，葉片正反面及莖面要均勻噴施，以擴(kuò)大吸收面，并防止滴水。噴施硒肥要避開強(qiáng)光和雨天，選擇無風(fēng)晴天的早晚進(jìn)行，16:00 后補(bǔ)硒效果更好。噴施硒溶液時(shí)噴頭與葉片保持距離35 cm 左右，避免離葉片太近產(chǎn)生藥害。噴硒后6 h之內(nèi)遇雨，待晴天時(shí)重新補(bǔ)噴一次。硒溶液要隨配隨用，不宜久存，避免加入堿性農(nóng)藥和肥料，要單獨(dú)噴施，否則會(huì)影響補(bǔ)硒效果。

6 病蟲害防治

地瓜生長(zhǎng)期間要加強(qiáng)病蟲害的防控，堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則。主要病害有黑斑病、根腐病等。黑斑病用70%甲基托布津500倍液、50%腐霉利可濕性粉劑1000 倍液噴霧防治[5]；根腐病為土傳病害，及時(shí)摘除卵塊和初孵群集幼蟲，收獲后及時(shí)清除燒毀病殘?bào)w，清除雜草，避免連作，發(fā)病可用75%惡霉靈兌水灌根，每7 d 澆灌1 次，連灌2～3 次?；瘜W(xué)防治選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥。生長(zhǎng)期主要蟲害有薊馬、蚜蟲、卷葉蟲、斜紋夜蛾、蛀蟲等。薊馬、蚜蟲主要為害地瓜苗芽，造成薯莖生長(zhǎng)受影響，嚴(yán)重的芽皺縮不長(zhǎng)，可在出芽后每15 d 用啶蟲脒或吡蟲啉防治。害蟲防治要趁早，在卵快孵化到3 齡幼蟲前噴施藥劑，可用0·5%甲維鹽乳油1500 倍液、15%茚蟲威懸浮劑3500～4500 倍液、90%晶體敵百蟲1000 倍液、5%氟啶脲乳油2000 倍液、50%磷胺乳油1000 倍液等交錯(cuò)噴霧防治[6]。注意農(nóng)藥間的交替使用，避免產(chǎn)生抗藥性，同時(shí)注意農(nóng)藥安全間隔期。

7 適時(shí)收獲

地瓜怕寒，受冷害后易壞，不易儲(chǔ)藏，影響商品性。一般從9月中旬開始采收，選擇晴好天氣，刨挖動(dòng)作要輕，保證薯塊完好無損。地瓜出土后抹去表面泥土，去除須根，適當(dāng)晾曬，晾干表面水分。將破損、刨斷、刨壞等影響儲(chǔ)藏的薯塊剔除，然后分揀裝箱。裝箱時(shí)輕拿輕放，減少翻倒次數(shù)，運(yùn)輸時(shí)輕運(yùn)輕卸，避免碰傷薯皮，影響品相賣相。