李紅紅,張亞娟

(華亭市畜牧獸醫(yī)中心,甘肅 平?jīng)?744100)

馬鈴薯,別名土豆,洋芋,其中含有豐富的淀粉,也含有維生素A、B、C等營養(yǎng)成分,在我國西北地區(qū)大量種植,其果實作為人們的糧食,蔬菜利用外,也是一種重要的飼料作物。特別是農(nóng)戶對自種自收的馬鈴薯,經(jīng)過篩選分級后,大而好的優(yōu)等品多被人類所食用,小和變綠的劣等品通常直接作為飼料飼喂豬等家畜。馬鈴薯是仔豬、育肥豬最好飼料之一,好的馬鈴薯作飼料,無中毒發(fā)生。但華亭市許多農(nóng)戶收獲馬鈴薯后,在貯藏期間隨意堆積在院中,去土去濕,長時間受到風吹陽光照射,外部的馬鈴薯就變成綠色,會產(chǎn)生有毒物質(zhì)茄素,而這部分變綠的馬鈴薯被篩選出作為飼料喂豬,就發(fā)生豬馬鈴薯中毒。

1 馬鈴薯中毒時發(fā)病情況

本市安口鎮(zhèn)某養(yǎng)豬專業(yè)戶飼養(yǎng)的26頭約克育肥豬,于2022年10月15日開始飼喂自家經(jīng)篩選的大多數(shù)變綠和部分腐爛變質(zhì)馬鈴薯,煮熟后飼喂2～3 d,豬群中有5頭豬出現(xiàn)食量減退,流涎、輕微嘔吐、腹脹及精神萎靡不振,其余21頭豬無明顯癥狀,見于此情況,養(yǎng)豬戶胡某在飼料中添加健胃散和參苓白術散,來治療發(fā)病的豬,但仍然繼續(xù)飼喂該馬鈴薯飼料,2 d后,又有10頭豬出現(xiàn)食量減退,流涎、腹脹、精神減退的癥狀,其余11頭豬食量減退;而前2 d發(fā)病的5頭豬出現(xiàn)昏迷,抽搐,后肢無力,呼吸困難,癥狀進一步加重,其中3頭豬第二天死亡。其余2頭豬低頭嗜睡,排尿困難,體溫稍偏低。

2 豬馬鈴薯中毒的臨床癥狀

養(yǎng)殖戶在給豬吃了變綠的馬鈴薯后,因豬采食量大小不一樣,加上豬個體和所采食發(fā)芽變綠的馬鈴薯變質(zhì)程度不同,所含毒素量不同,豬中毒的潛伏期不完全相同,癥狀表現(xiàn)快的豬數(shù)小時,甚至十多分鐘開始出現(xiàn)中毒現(xiàn)象,發(fā)病較慢的豬在飼喂變質(zhì)的馬鈴薯后3～4 d發(fā)病,個別豬6～7 d才出現(xiàn)中毒癥狀。根據(jù)養(yǎng)殖戶小規(guī)模養(yǎng)豬問診調(diào)查,養(yǎng)殖農(nóng)戶給豬飼喂變綠馬鈴薯飼料量不是很大,一般不會幾小時發(fā)病,而是在飼喂變質(zhì)馬鈴薯3～4 d后才表現(xiàn)出中毒癥狀。連續(xù)飼喂了最少3 d的馬鈴薯,變綠含毒的馬鈴薯占豬采食正常無毒馬鈴薯飼料近一半,輕癥馬鈴薯中毒的豬,以腸胃炎癥狀為主,呈現(xiàn)飲食減退,流涎、嘔吐、腹脹、精神不振,低頭嗜睡,排尿困難,體表發(fā)涼,體溫稍偏低。嚴重馬鈴薯中毒的豬,以神經(jīng)系統(tǒng)功能障礙為主,起初病豬興奮不安,狂躁,有嘔吐和疝痛癥狀,經(jīng)短時間后,很快轉(zhuǎn)為沉郁,昏迷或抽搐,后肢無力,呼吸微弱困難,可視黏膜發(fā)紺,心臟衰弱,瞳孔散大,個別病豬2～3 d左右,表現(xiàn)呼吸困難死亡。

3 豬馬鈴薯中毒的診斷

10月20日華亭市畜牧獸醫(yī)中心接到本市安口鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站報告,稱該市安口鎮(zhèn)某養(yǎng)豬專業(yè)戶飼養(yǎng)的26頭育肥豬,15頭明顯發(fā)病,其中2頭死亡,請中心派技術人員下鄉(xiāng)診斷治療。當日華亭市畜牧獸醫(yī)中心獸醫(yī)下鄉(xiāng)到場求診詢問,根據(jù)病史、病豬表現(xiàn)出的臨床癥狀,查看近期喂豬的所有飼料和正在飼喂的剩余飼料殘渣,經(jīng)過現(xiàn)場診斷,綜合分析,確診為豬大量食用有毒的馬鈴薯后引起的中毒。

4 豬馬鈴薯中毒的治療

針對豬群馬鈴薯中毒后每頭豬的不同癥狀,采取相應的治療措施:一是立即停喂馬鈴薯飼料,對于中毒輕的10頭豬和中毒癥狀不明顯的11頭豬給適量的紅糖糖水并配合小麥麩皮、玉米面粉讓豬自由采食,對于中毒較重的2頭豬用0.5%鞣酸溶液洗胃后,給適量食醋讓豬喝下,靜脈滴注10%的葡萄糖溶液500 mL加生理鹽水500 mL,靜脈滴注后2 h,然后給這兩頭病豬單獨飼喂熟小麥面湯,當天癥狀得到緩解,隨后繼續(xù)加強飼養(yǎng)管理,給發(fā)病的豬予以特殊護理,除了起初中毒已死亡的3頭豬外,其余所有病豬經(jīng)過對癥治療并停喂劣質(zhì)馬鈴薯飼料5 d后相繼痊愈。

5 診治豬馬鈴薯中毒的體會

針對該豬場豬馬鈴薯中毒的具體情況,筆者采取分類治療的相應措施,經(jīng)過治療后病豬痊愈。在臨床實踐中,豬馬鈴薯中毒用下列多種藥物,一般先進行洗胃,后進行補液,常用生理鹽水和5%的葡萄糖溶液作為補液制劑。

5.1 洗胃、導瀉

豬連續(xù)幾天食用變綠或變質(zhì)的馬鈴薯后發(fā)生中毒,可用0.05%高錳酸鉀溶液、或0.3%雙氧水或濃茶洗胃后,給適量食醋讓豬喝下,以加速分解豬胃腸中的食物殘雜,必要時可用適量的50%硫酸鎂導瀉,促進毒素排出。

5.2 補液

豬馬鈴薯中毒脫水癥狀輕者多喝些生理鹽水,即0.9%的氯化鈉溶液,再喝一定量的糖水,嚴重者應該補充液體,靜脈滴注5%或10%的葡萄糖溶液加生理鹽水,以維護豬體內(nèi)滲透壓平衡和能量供給,防止脫水。其他情況對癥處理,根據(jù)病豬的具體情況進行對癥治療。

6 豬馬鈴薯中毒的預防

一是馬鈴薯應保存在干燥不見陽光處,防止發(fā)芽、變綠。二是禁止用霜凍、發(fā)芽、部分腐爛或帶綠皮的馬鈴薯作飼料喂豬。三是對于發(fā)芽變綠的馬鈴薯,要完全挖去發(fā)芽部位及周圍變綠處,對于腐爛的馬鈴薯,要先削去腐爛部分,洗凈,經(jīng)過煮熟后棄除煮過的水再飼喂豬。四是馬鈴薯作干飼料時,應先曬干,煮沸,棄水,而且只能作搭配料喂豬。