癌友冬令食補謹(jǐn)記：補身不補瘤

文/謝國群 上海中醫(yī)藥大學(xué)公共健康學(xué)院副院長

在不同季節(jié)，有不同的養(yǎng)生方法。春應(yīng)肝而養(yǎng)生，夏應(yīng)心而養(yǎng)長，秋應(yīng)肺而養(yǎng)收，冬應(yīng)腎而養(yǎng)藏。冬季養(yǎng)生的基本原則為“閉藏”，注重“養(yǎng)腎防寒”，以“斂陰護陽”為根本，腫瘤患者要從精神、起居、飲食三方面進行調(diào)養(yǎng)。

腫瘤患者在飲食調(diào)養(yǎng)時宜辨證、辨病施食，冬季進補應(yīng)根據(jù)實際情況有針對性地選擇清補、溫補、大補、小補，萬不可“盲目進補”，更不要輕信廣告宣傳，一味迷信滋補品的作用。

猛補人參是弊端

其實人參到底是否有益，古人早就給出了答案。清代《醫(yī)學(xué)源流論》就曾指出補參的利弊：“人參用之而當(dāng)，實能補養(yǎng)元氣，拯救危險；若用之不當(dāng)，將邪氣盡行補住，輕者邪氣永不復(fù)岀，重者即死矣?！?/p>

許多腫瘤患者不論寒熱虛實，都喜歡服用人參，天天保溫杯里泡人參。可能最初會感覺身體狀態(tài)好一些，但復(fù)查發(fā)現(xiàn)腫瘤并未得到抑制。這是因為人參在多數(shù)情況下確可加強機體的新陳代謝，表現(xiàn)出食欲增加、體力增強等，但人參也有促進或刺激代謝之功，促使某些狀態(tài)下癌細胞增生活躍。換句話說，在參類（生曬參、高麗參、西洋參等）的刺激下，正常細胞和異常細胞的活力都會被調(diào)動起來！所以，服用人參須謹(jǐn)慎，不可濫用。

對于體質(zhì)較弱的腫瘤患者，可以用小劑量的人參補益一下，其他患者則改用比較溫和的中藥，如黃芪、白術(shù)、黨參等補氣，提高機體免疫力，尤其是黃芪，性質(zhì)平和，臨床運用甚多，往往不會因補氣太過而出現(xiàn)氣滯的現(xiàn)象。

其實不止參類補品，蛋白粉、冬蟲夏草等都須用得合適，才能強身健體，否則適得其反。

阿膠雖好，也不能濫用

研究顯示，80%的患者在惡性腫瘤放化療過程中會產(chǎn)生骨髓抑制現(xiàn)象，其表現(xiàn)為不同程度的貧血、出血及感染，造成腫瘤患者不能按時足量完成化療，甚至可導(dǎo)致患者發(fā)生嚴(yán)重感染而死亡。因此，腫瘤患者冬季服用阿膠膏補血的比比皆是。

但阿膠服用過多會出現(xiàn)不良反應(yīng)。筆者曾接觸過不少腫瘤患者為增強體質(zhì)、補益氣血，冬季天天服用阿膠膏而出現(xiàn)上火和鼻子出血的現(xiàn)象。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，阿膠性平、味甘，具有補血止血、滋陰潤燥的功效。如果癌癥患者出現(xiàn)貧血，并且屬于陰虛體質(zhì)，可以服用些阿膠，但如果平素有口臭、便秘、尿黃、尿痛、舌苔厚膩等癥狀，長期服用阿膠會適得其反，滋補過度，出現(xiàn)上火的情況。

當(dāng)患者出現(xiàn)貧血癥狀時，可以適當(dāng)?shù)厥秤煤F豐富的菌菇類食物，如木耳、香菇、杏鮑菇、茶樹菇等，以及動物類食物，如瘦肉、動物肝臟、動物血等。動物類食物中的肌紅蛋白、血紅蛋白經(jīng)蛋白酶消化后，游離出的血紅蛋白鐵可直接通過腸黏膜細胞進入人體，吸收率比植物性食物高。維生素C能夠促進食物中的鐵在人體中的吸收，因此，也可多食富含維生素C的食物，如油菜、番茄、小白菜、獼猴桃、沙棘等。

蟲草不是“神藥”

腫瘤患者中服用冬蟲夏草的也不在少數(shù)，很多患者認(rèn)為價格貴的補品就是好的。有的人是出于攀比心理，認(rèn)為別的患者都在吃這些名貴補品，自己也不能落伍，不能虧待自己。

但冬蟲夏草的營養(yǎng)價值真的高嗎？從營養(yǎng)角度來看，冬蟲夏草其實并不比普通食物高多少，從抗癌效果來看，也沒有什么特別之處。另外，有研究者曾對蟲草花進行過研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蟲草花中的有效指標(biāo)蟲草酸含量并不輸給冬蟲夏草，價格還便宜，而且環(huán)保！

冬蟲夏草之所以價格很貴，很大一部分原因是由于其稀有。由于稀有，蟲草的價格進一步被推高，絕大部分患者根本無法承受。

所以說，腫瘤患者冬季不要盲目追求所謂的名貴補品，不是價格越貴，營養(yǎng)價值就越高。只要某種食物是適合自己的，它就是有益的，而不在于其價格高低。

對癌癥患者的冬令進補，宜選用清補、平補之品。地精、百合、靈芝、冬蟲夏草、西洋參、阿膠、銀耳等滋補品，應(yīng)顧及中焦脾土，宜一人一方，先輕后重，循序滋補，可先用開路方探路小試，再予正方調(diào)補，還應(yīng)注意天時、地利、環(huán)境，宜“天人合一”，精準(zhǔn)辨證遣方用藥，切忌一方打天下，十全大補即完事。

溫馨提醒

冬日養(yǎng)生，神志起居調(diào)養(yǎng)事項

精神調(diào)養(yǎng)俗話講“重病難過冬至節(jié)”，穩(wěn)定心態(tài)有助于疾病康復(fù)。腫瘤患者在精神調(diào)養(yǎng)上要力求其靜，保持精神情緒的安寧，避免煩擾，使得體內(nèi)陽氣得以潛藏，特別是肝癌、胃癌、食道癌等消化道腫瘤患者，除了重視保持精神上的安靜之外，還要學(xué)會調(diào)節(jié)不良情緒，當(dāng)處于緊張、激動、焦慮等狀態(tài)時，應(yīng)盡快恢復(fù)心理平靜，可適當(dāng)參加體育活動、聽音樂、練書畫等，使自己的情緒穩(wěn)定下來。

起居調(diào)養(yǎng)冬季的睡眠應(yīng)順應(yīng)自然，早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。衣著上過少過薄、室溫過低會誘發(fā)感冒，耗傷陽氣。相反，衣著過多過厚，陽氣不得潛藏，寒邪易于侵入。腫瘤患者放化療后免疫力下降，所以更要注意寒溫適宜，避免感冒。