夏巾幗

摘要：糧價(jià)下跌對(duì)農(nóng)業(yè)種植主體的行為選擇產(chǎn)生重要影響，促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。研究發(fā)現(xiàn)，勞動(dòng)力非農(nóng)轉(zhuǎn)移背景下農(nóng)村社會(huì)普遍形成“老人農(nóng)業(yè)+中農(nóng)農(nóng)業(yè)”結(jié)構(gòu)，老人和“中農(nóng)”是主要的農(nóng)業(yè)種植主體。糧價(jià)下跌使得以家庭勞動(dòng)力為主要投入的老人和“中農(nóng)”無(wú)法實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)力變現(xiàn)的預(yù)期，老人退守至“口糧田”甚至退出種植，“中農(nóng)”退出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，“誰(shuí)來(lái)種地”成為一個(gè)問(wèn)題。而基于家庭勞動(dòng)力和資本雙投入的資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)追求利潤(rùn)最大化的規(guī)模，具有不斷擴(kuò)大再生產(chǎn)的動(dòng)力，因而這類(lèi)農(nóng)場(chǎng)順勢(shì)接手老人和“中農(nóng)”退出的土地。進(jìn)而，糧價(jià)下跌促使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由“老人農(nóng)業(yè)+中農(nóng)農(nóng)業(yè)”向資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)型。

關(guān)鍵詞：糧價(jià)；老人農(nóng)業(yè)；中農(nóng)農(nóng)業(yè)；資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)；農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型

中圖分類(lèi)號(hào)：F323 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671?816X （2023） 01?0106?10

一、問(wèn)題的提出

中國(guó)是一個(gè)正走向現(xiàn)代化的發(fā)展中人口大國(guó)，糧食安全問(wèn)題是一個(gè)具有根本性意義的戰(zhàn)略問(wèn)題。飯碗必須牢牢掌握在自己手中，這是社會(huì)各界的基本共識(shí)。糧食安全的保證與農(nóng)業(yè)種植主體息息相關(guān)， 也就是說(shuō)，“ 誰(shuí)來(lái)種地” 這一問(wèn)題事關(guān)糧食安全。因此，對(duì)“誰(shuí)來(lái)種地”這一問(wèn)題的討論具有重大現(xiàn)實(shí)意義。

關(guān)于“誰(shuí)來(lái)種地”的討論由來(lái)已久，該討論產(chǎn)生于兩大背景。一方面，隨著工業(yè)化、城市化的發(fā)展，農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力外流，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力女性化和老齡化趨勢(shì)明顯［1］，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展依靠其難以維持［2］，且農(nóng)業(yè)生產(chǎn)兼業(yè)化、副業(yè)化明顯［3］，同時(shí)農(nóng)村土地拋荒現(xiàn)象日益嚴(yán)重，這些現(xiàn)實(shí)困境引發(fā)討論。另一方面，農(nóng)業(yè)問(wèn)題一直是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的基本問(wèn)題，因此，政府積極主動(dòng)地促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型，這也引發(fā)“誰(shuí)來(lái)種地”的討論。

關(guān)于“誰(shuí)來(lái)種地”，基于“列寧-恰亞諾夫”之爭(zhēng)，即資本主義規(guī)模化經(jīng)營(yíng)與家庭組織小農(nóng)經(jīng)營(yíng)，何者是未來(lái)農(nóng)業(yè)種植的主體，學(xué)界主要形成兩種觀點(diǎn)。

其一，工商資本種地。該觀點(diǎn)認(rèn)為，土地拋荒引發(fā)的“無(wú)人種地”隱憂以及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展皆要求培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體［4］。在西方發(fā)展主義話語(yǔ)霸權(quán)下，小農(nóng)經(jīng)營(yíng)被認(rèn)為是落后的，規(guī)模化和商品化才是農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式［5］。這種“農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化激進(jìn)主義主張消滅傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和構(gòu)成傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)的‘ 小農(nóng)經(jīng)濟(jì)， 重新構(gòu)造農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)基本組織方式，將小農(nóng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛少Y本主導(dǎo)的規(guī)模經(jīng)營(yíng)”［6］。在這一理念的影響下， 地方政府鼓勵(lì)資本下鄉(xiāng)，按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)?；⒔M織化、專(zhuān)業(yè)化和市場(chǎng)化的目標(biāo)培育農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體［7］。

其二，小農(nóng)家庭經(jīng)營(yíng)。該觀點(diǎn)認(rèn)為，農(nóng)業(yè)以土地為基本生產(chǎn)資料、以有生命的植物為勞動(dòng)對(duì)象的生產(chǎn)過(guò)程并不適合大規(guī)模、工廠化的勞動(dòng)組織方式［8］，“ 需要大量人力的投入， 因地制宜、因時(shí)制宜地去精細(xì)化耕作和節(jié)點(diǎn)式管理”［9］， 這些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)決定了只有家庭經(jīng)營(yíng)才能保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率［10］，且在生產(chǎn)力水平不變的情況下，農(nóng)場(chǎng)規(guī)模與生產(chǎn)效率之間呈反向關(guān)系［11］。在農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力外出務(wù)工的背景下，農(nóng)村自發(fā)形成以家庭經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)的具有較強(qiáng)合理性的“小農(nóng)+中農(nóng)” 農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)格局［12］， 其中“ 小農(nóng)” 經(jīng)營(yíng)以“老人農(nóng)業(yè)”為表征，“中農(nóng)”經(jīng)營(yíng)則以土地自發(fā)流轉(zhuǎn)形成一定的耕種面積為基礎(chǔ)，但“中農(nóng)”從本質(zhì)上仍屬于小農(nóng)范疇，其經(jīng)營(yíng)模式與一般農(nóng)戶沒(méi)有區(qū)別［13］。有學(xué)者認(rèn)為中國(guó)并非農(nóng)業(yè)大國(guó)，而是小農(nóng)國(guó)家，農(nóng)業(yè)問(wèn)題是三農(nóng)問(wèn)題［14］，不能只看效率一個(gè)指標(biāo)［15］，從而“中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路應(yīng)當(dāng)是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)代化之路”， 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與小農(nóng)經(jīng)濟(jì)并非相互排斥的關(guān)系［6］，且現(xiàn)階段小農(nóng)戶的生產(chǎn)過(guò)程已經(jīng)植入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的某些基因［16］。因此，“ 老人農(nóng)業(yè)+ 中農(nóng)農(nóng)業(yè)” 是一個(gè)相當(dāng)穩(wěn)定而有效率的中國(guó)式小農(nóng)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)［13］。

上述兩種觀點(diǎn)主要從生產(chǎn)環(huán)節(jié)對(duì)“ 誰(shuí)來(lái)種地”進(jìn)行討論。工商資本種地強(qiáng)調(diào)通過(guò)利用機(jī)械生產(chǎn)和科學(xué)技術(shù)來(lái)改造農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，進(jìn)行規(guī)模革命，從而提高勞動(dòng)生產(chǎn)率［17］，而小農(nóng)家庭經(jīng)營(yíng)則認(rèn)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)使得以家庭為單位實(shí)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)成為世界性的普遍現(xiàn)象［18］。這些討論是非常有益的。然而，在中國(guó)糧食生產(chǎn)已經(jīng)高度商品化的情況下，僅從生產(chǎn)環(huán)節(jié)對(duì)“誰(shuí)來(lái)種地”進(jìn)行討論是不夠的，這些討論忽視流通環(huán)節(jié)即糧價(jià)對(duì)“誰(shuí)來(lái)種地”問(wèn)題產(chǎn)生的影響。本研究力圖從糧價(jià)這一角度對(duì)“誰(shuí)來(lái)種地”問(wèn)題展開(kāi)回答。調(diào)研表明，糧價(jià)這一宏觀因素深刻地影響著農(nóng)業(yè)種植主體的行為選擇。糧價(jià)下跌使得“老人農(nóng)業(yè)”退守至“口糧田”甚至退出種植，“中農(nóng)”退出種植，而資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)得以興起。從而，糧價(jià)下跌使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從“老人農(nóng)業(yè)+中農(nóng)農(nóng)業(yè)”向資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)型。

筆者于2019 年7 月5 日至25 日在洞庭湖平原Y 鎮(zhèn)開(kāi)展為期20 天的田野調(diào)查，期間圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等問(wèn)題進(jìn)行集中考察， 訪談該鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站站長(zhǎng)、村干部、村民小組長(zhǎng)、種植大戶、普通村民等對(duì)象。Y 鎮(zhèn)是中部小縣城轄下的普通農(nóng)業(yè)型鄉(xiāng)鎮(zhèn)，下轄12 個(gè)行政村和3 個(gè)社區(qū)，面積78 平方公里，人口4. 7 萬(wàn)人，以丘陵地形為主，耕地面積2980公頃，農(nóng)業(yè)是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，主要種植水稻。分田到戶時(shí)，Y 鎮(zhèn)將耕地劃分為三類(lèi)，即山林、旱地和水田，旱地、水田皆人均約0. 05 公頃，但由于旱地種植條件較差，村民陸續(xù)拋荒，現(xiàn)階段村民主要耕種水田。在2018 年之前，打工經(jīng)濟(jì)的興起和青壯年勞動(dòng)力的大量外流使得Y 鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)種植形成了“ 老人農(nóng)業(yè)+ 中農(nóng)農(nóng)業(yè)” 的結(jié)構(gòu)， 老人和“ 中農(nóng)” 是主要的農(nóng)業(yè)種植主體， 這也是中西部地區(qū)大多數(shù)普通農(nóng)業(yè)型鄉(xiāng)鎮(zhèn)的狀況。自2018 年始，水稻價(jià)格大幅度下降，影響Y 鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)種植主體的行為選擇。一方面，老人退出種植或退守至“ 口糧田”，“ 中農(nóng)” 退出種植， 另一方面， 資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)開(kāi)始出現(xiàn)。因此，Y 鎮(zhèn)作為研究主題的案例具有一定的代表性和典型性。

二、“ 老人農(nóng)業(yè)+ 中農(nóng)農(nóng)業(yè)” 結(jié)構(gòu)的形成

中國(guó)農(nóng)村大體上可以分為兩類(lèi)，一類(lèi)是以沿海和城郊農(nóng)村為典型的資源和財(cái)富比較密集的農(nóng)村地區(qū)，在這些農(nóng)村地區(qū)，大部分農(nóng)民不再?gòu)氖罗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)，其收入來(lái)源于務(wù)工、經(jīng)商，甚至是土地和房屋租金，但這些農(nóng)村僅占中國(guó)農(nóng)村的5%；一類(lèi)是廣大中西部地區(qū)普通農(nóng)村，其城鎮(zhèn)化率較低，大部分土地仍用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)民家庭形成“ 半工半耕” 的職業(yè)格局和收入結(jié)構(gòu)， 這部分農(nóng)村是中國(guó)農(nóng)村的主體， 約占95% ［19］。本研究所探討的主題便是發(fā)生在這95% 的普通農(nóng)村地區(qū)。為了調(diào)動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)積極性， 20 世紀(jì)80 年代初，家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制在農(nóng)村地區(qū)推行。分田到戶時(shí)， 由于人多地少的客觀境況， 農(nóng)村形成“ 人均一畝三分， 戶均不過(guò)十畝” 的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，且為了保證分田的公平性，農(nóng)民按照土地的用途（山林、旱地、水田等）、遠(yuǎn)近距離、肥沃程度等標(biāo)準(zhǔn)劃分土地， 導(dǎo)致地塊細(xì)碎化嚴(yán)重。這一時(shí)期，土地是農(nóng)民家庭最重要的生產(chǎn)資料，農(nóng)民家庭的主要?jiǎng)趧?dòng)力都投入到土地上，農(nóng)村地區(qū)形成以家庭為單位的小農(nóng)經(jīng)營(yíng)形態(tài)。

隨著工業(yè)化、城市化的發(fā)展，非農(nóng)就業(yè)機(jī)會(huì)大大增加，農(nóng)民家庭開(kāi)始在農(nóng)業(yè)和工業(yè)之間配置家庭勞動(dòng)力，農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力大量外流進(jìn)工業(yè)部門(mén)，從而在村莊逐漸形成關(guān)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的兩種分工。其一，農(nóng)民家庭內(nèi)部的分工，即以代際分工為基礎(chǔ)的“半工半耕”［20］，由家庭中的老人來(lái)承擔(dān)“ 半耕”［21］ 部分， 這便形成“ 老人農(nóng)業(yè)”；其二， 村莊內(nèi)部的分工， 即有些農(nóng)民舉家外出，而有些青壯年農(nóng)民卻因?yàn)楦鞣N原因無(wú)法外出（比如家中有高齡老人、年幼小孩需要照料）， 通過(guò)土地的自發(fā)流轉(zhuǎn)，無(wú)法外出的青壯年農(nóng)民獲得那些“無(wú)人耕種”的土地，從而能夠通過(guò)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)獲得不低于外出務(wù)工的收入水平［22］， 這便形成“中農(nóng)農(nóng)業(yè)”。因此，廣大中西部普通農(nóng)業(yè)型村莊形成“ 老人農(nóng)業(yè)+ 中農(nóng)農(nóng)業(yè)” 的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)，老人和“中農(nóng)”是農(nóng)業(yè)種植主體。

以Y 鎮(zhèn)為例，20 世紀(jì)80 年代中后期，青壯年農(nóng)民開(kāi)始到東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)務(wù)工，農(nóng)民家庭逐漸形成以夫妻分工為基礎(chǔ)的“半工半耕”家計(jì)模式， 即妻子在家照顧家庭、種地， 丈夫外出務(wù)工。20 世紀(jì)90 年代中后期，由于旱澇災(zāi)害頻發(fā)，且農(nóng)業(yè)稅費(fèi)負(fù)擔(dān)較重，年輕婦女也開(kāi)始進(jìn)入勞動(dòng)力市場(chǎng)，農(nóng)民家庭形成以代際分工為基礎(chǔ)的“半工半耕”家計(jì)模式，即年老的父母在家種田、帶孫子，年輕子代則外出務(wù)工。現(xiàn)在常年在村的主要是老人及少數(shù)因?yàn)楦鞣N原因而無(wú)法外出務(wù)工的中青年人。據(jù)一位小組長(zhǎng)介紹，該小組絕大多數(shù)農(nóng)民都已外出務(wù)工，根據(jù)2018 年的統(tǒng)計(jì)，該小組有164 人，常年在村的農(nóng)民卻只有26 人，其中80歲以上有7 人， 70～80 歲有6 人， 60～70 歲有4人，還有5 個(gè)小孩。在村的老人和少數(shù)中青年人皆從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，以水稻種植為主，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當(dāng)作家庭收入的重要來(lái)源，他們是主要的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力。老人主要種植自家的承包地，一般不超過(guò)0. 67 公頃， 而中青年人除了種自家的承包地外，還會(huì)種周邊村民不要的土地或低價(jià)流轉(zhuǎn)土地進(jìn)行耕種。

（一）“老人農(nóng)業(yè)”

“ 老人農(nóng)業(yè)” 主要是指中老年人為經(jīng)營(yíng)主體的農(nóng)業(yè)。“ 老人農(nóng)業(yè)” 中的“ 老人” 并非生理年齡（60 周歲以上） 意義上的老人，其定義與兩個(gè)因素密切相關(guān)。其一，家庭生命周期，即“老人農(nóng)業(yè)”中的“老人”或是已經(jīng)完成人生任務(wù)（子女已成家）， 成為負(fù)擔(dān)不重的人， 從而處于退養(yǎng)狀態(tài)， 或是幫子女帶小孩， 無(wú)法外出務(wù)工； 其二， 勞動(dòng)力市場(chǎng)， 即“ 老人農(nóng)業(yè)” 中的“ 老人”一般處于勞動(dòng)力市場(chǎng)的邊緣位置，且逐漸被勞動(dòng)力市場(chǎng)淘汰， 由于無(wú)法在勞動(dòng)力市場(chǎng)上找到工作，務(wù)農(nóng)便成為一種選擇。在家庭生命周期和勞動(dòng)力市場(chǎng)這兩個(gè)因素的作用下，“ 老人農(nóng)業(yè)” 中的“老人”在生理年齡上一般呈現(xiàn)為50 歲以上?！?老人農(nóng)業(yè)” 一般耕種自家的承包地， 以家庭為經(jīng)營(yíng)單位， 自雇為主?！?老人農(nóng)業(yè)” 沒(méi)有經(jīng)營(yíng)的雄心， 主要是退養(yǎng)的邏輯， 具有兩個(gè)特點(diǎn)，其一，以種植糧食等大宗農(nóng)產(chǎn)品為主，因?yàn)榇笞谵r(nóng)產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定且生產(chǎn)技術(shù)成熟， 種植風(fēng)險(xiǎn)較??；其二，以自給自足為主要目的，收獲有余才會(huì)拿去市場(chǎng)上售賣(mài)［21］。

“ 老人農(nóng)業(yè)” 一度被認(rèn)為是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)走向夕陽(yáng)化的象征［1］。然而，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的機(jī)械化及社會(huì)化服務(wù)水平的提高，勞動(dòng)力老齡化并不會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率產(chǎn)生負(fù)面影響［23］，單獨(dú)留守在村的老人、婦女也能順利地完成整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)［24］。從而，“老人農(nóng)業(yè)”在中長(zhǎng)期內(nèi)大量存在成為可能［25］。

20 世紀(jì)80 年代中后期，Y 鎮(zhèn)青壯年勞動(dòng)力便開(kāi)始外出務(wù)工， 相對(duì)于全國(guó)其他農(nóng)村地區(qū)而言，Y 鎮(zhèn)農(nóng)民外出務(wù)工時(shí)間較早。從而，Y 鎮(zhèn)家庭勞動(dòng)力配置較早實(shí)現(xiàn)由以夫妻分工為基礎(chǔ)的“半工半耕” 向以代際分工為基礎(chǔ)的“ 半工半耕” 轉(zhuǎn)型， 因此，“ 老人農(nóng)業(yè)” 較早成為Y 鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的常態(tài)。

案例1：Y 鎮(zhèn)村民C 某，54 歲，家有8 口人，即丈夫、兩個(gè)兒子、兩個(gè)兒媳婦以及兩個(gè)孫子，大兒子32 歲，育有一子5 歲，小兒子30 歲，育有一子3 歲。兒子兒媳皆在廣東務(wù)工，兩個(gè)孫子則由C 某夫妻倆撫養(yǎng)。C 某夫妻于2001 年開(kāi)始外出務(wù)工， 丈夫在建筑工地上干活， 妻子做環(huán)衛(wèi)工人，兩個(gè)兒子則由C 某的婆婆照料。為了給兒子建婚房，夫妻倆于2012 年回村。兩個(gè)兒子陸續(xù)結(jié)婚并有了小孩，為了照顧孫子，C 某夫妻決定暫不外出務(wù)工。由于兒子、媳婦的收入水平有限，孫子的日常開(kāi)支皆由C 某夫妻倆負(fù)擔(dān)。為了維持生活， C 某夫妻種田0. 33 公頃， 養(yǎng)了十幾頭豬，丈夫還在附近做建筑零工。

（二）“中農(nóng)農(nóng)業(yè)”

“ 中農(nóng)農(nóng)業(yè)” 主要是指由“ 中農(nóng)” 作為經(jīng)營(yíng)主體的農(nóng)業(yè)。有學(xué)者強(qiáng)調(diào)“中農(nóng)”的階層屬性［26］和社會(huì)屬性［22］，但本研究強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)意義上的“ 中農(nóng)”， 即經(jīng)營(yíng)中等種植規(guī)模的農(nóng)民?！?中農(nóng)”在土地、資本和勞動(dòng)力要素方面呈現(xiàn)出一些特征： 其一， 基于村社內(nèi)部互惠體系的土地流轉(zhuǎn)?；セ菔沟猛恋亓鬓D(zhuǎn)租金成本較少甚至沒(méi)有，但也使得土地流轉(zhuǎn)的范圍難以超過(guò)自然村的界限； 其二， 小規(guī)模的機(jī)械投入?！?中農(nóng)” 的耕種規(guī)模使得大型農(nóng)業(yè)機(jī)械的投資既不劃算，也不必要； 其三， 家庭勞動(dòng)力的充分利用?！?中農(nóng)” 家庭形成夫妻分工，丈夫承擔(dān)主要的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)，妻子則以家務(wù)勞動(dòng)為主，在家做飯、收拾家務(wù)、喂養(yǎng)家禽等［27］。

“ 中農(nóng)農(nóng)業(yè)” 耕種的土地規(guī)模超出自家承包地，但也受限于互惠圈子的范圍以及家庭勞動(dòng)力的承載能力， 且以家庭為經(jīng)營(yíng)單位， 自雇為主，農(nóng)忙時(shí)偶有極少量雇工，還有小規(guī)模農(nóng)業(yè)器械的投入。家庭勞動(dòng)力的投入是“ 中農(nóng)農(nóng)業(yè)” 的核心，從而“中農(nóng)”一般是在村的青壯年或者勞動(dòng)能力強(qiáng)勁的中年甚至低齡老人。農(nóng)業(yè)收入是“中農(nóng)”家庭收入的主要來(lái)源，因此“中農(nóng)農(nóng)業(yè)”具有三個(gè)特點(diǎn)： 其一， 生產(chǎn)面向市場(chǎng)， 即農(nóng)產(chǎn)品（農(nóng)業(yè)型地區(qū)以糧食作物為主） 主要拿到市場(chǎng)上售賣(mài)，以實(shí)現(xiàn)變現(xiàn)；其二，農(nóng)業(yè)收入不低于外出務(wù)工的收入水平，即通過(guò)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，家庭勞動(dòng)力的變現(xiàn)能夠維持家庭在村莊中的中等收入地位；其三，以家計(jì)生產(chǎn)為目的，即農(nóng)業(yè)剩余主要用于家庭消費(fèi)，而不是擴(kuò)大再生產(chǎn)［27］。

案例2： Y 鎮(zhèn)村民X 某， 1957 年生， 從未外出務(wù)工，依靠種地和在周邊做建筑工為生，是一位典型的中農(nóng)。其典型性表現(xiàn)在三個(gè)方面： 其一， 土地的獲得基于村社內(nèi)部的互惠體系。2013-2016 年，X 某的種植規(guī)模達(dá)9. 33 公頃，其中本小組的水田有8. 00～8. 67 公頃，鄰組的水田有0. 67～1. 33 公頃，都是一些“無(wú)人耕種”的土地， 無(wú)需支付租金。其二， 小規(guī)模機(jī)械的投入。為了便于耕作， X 某購(gòu)買(mǎi)兩臺(tái)小型打田機(jī)， 約2000 元/臺(tái)，在農(nóng)忙時(shí)還雇傭1 位臨時(shí)工，同時(shí)通過(guò)購(gòu)買(mǎi)社會(huì)化服務(wù)的方式來(lái)處理收割環(huán)節(jié)。其三，家庭勞動(dòng)力的充分利用。X 某主要負(fù)責(zé)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，其妻子主要負(fù)責(zé)洗衣、做飯等家務(wù)，還喂養(yǎng)一些家禽。X 某種田比較精細(xì)，產(chǎn)量較高，每季能達(dá)5250～6000 公斤/公頃。且X 某種田的這幾年，糧價(jià)可觀，稻谷七成干也能賣(mài)到130 多元/百斤， 每公頃純收入有9000 多元。除去生產(chǎn)成本，種糧的純收入有60 000 多元。同時(shí)，X 某在農(nóng)閑時(shí)還做建筑工， 每年還能收入10 000 多元。種糧加上打零工的收入， X 某每年收入70 000～80 000 元，經(jīng)濟(jì)收入屬于本村的中上層。

“ 老人農(nóng)業(yè)+ 中農(nóng)農(nóng)業(yè)” 的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)是廣大中西部農(nóng)村在社會(huì)轉(zhuǎn)型過(guò)程中自發(fā)形成的，實(shí)現(xiàn)了小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的自我完善和升級(jí)［27］，是具有中國(guó)特色的中國(guó)式小農(nóng)經(jīng)濟(jì)［28］。這一農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)于農(nóng)民家庭、村莊社會(huì)以及國(guó)家糧食安全皆具有重要意義。

三、糧價(jià)下跌與“老人農(nóng)業(yè)+中農(nóng)農(nóng)業(yè)”結(jié)構(gòu)的瓦解

人均農(nóng)業(yè)自然資源稀少是中國(guó)的基本國(guó)情，目前中國(guó)仍有約1. 9 億戶農(nóng)民家庭經(jīng)營(yíng)耕地［15］，這決定了小規(guī)模家庭經(jīng)營(yíng)仍占據(jù)主導(dǎo)地位，“ 老人農(nóng)業(yè)+中農(nóng)農(nóng)業(yè)”的結(jié)構(gòu)具有穩(wěn)定性，老人和“ 中農(nóng)” 仍是主要的農(nóng)業(yè)種植主體。然而， 筆者在Y 鎮(zhèn)的調(diào)研表明，糧價(jià)下跌瓦解這一農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)，“ 老人農(nóng)業(yè)” 退守至“ 口糧田” 甚至退出種植，“中農(nóng)農(nóng)業(yè)”則退出種植。

為了保證國(guó)家糧食安全，保護(hù)種糧農(nóng)民的利益，中國(guó)的糧價(jià)并非完全由市場(chǎng)規(guī)律決定，而是在充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制的作用上實(shí)行宏觀調(diào)控，由國(guó)家在糧食主產(chǎn)區(qū)實(shí)行最低收購(gòu)價(jià)格，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)如表1 所示。表1 呈現(xiàn)2010-2022 年的稻谷最低收購(gòu)價(jià)格，數(shù)據(jù)表明，2010-2014 年，稻谷最低收購(gòu)價(jià)格不斷上漲，2015-2017 年，稻谷最低收購(gòu)價(jià)格穩(wěn)定在2014 年的“峰值”，2018 年，稻谷最低收購(gòu)價(jià)格大幅度下降， 該收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)至今。由于農(nóng)戶一般是將糧食賣(mài)給糧販子，糧販子要扣除水分、含雜率等成本以及利潤(rùn)率， 因此，糧販子收購(gòu)糧食的價(jià)格一般低于國(guó)家最低收購(gòu)價(jià)格。Y 鎮(zhèn)村民深刻地感受到糧價(jià)下跌，2017 年及以前， 水稻價(jià)格穩(wěn)定在120～130 元/50 公斤， 且稻谷七成干即可，糧販子上門(mén)收取。而2018 年水稻價(jià)格下跌至105 元/50 公斤， 2019 年甚至下跌至100 元/50 公斤，且稻谷要求十成干，農(nóng)戶自己拉去米廠出售。根據(jù)當(dāng)?shù)卮迕裉峁┑男畔⑦M(jìn)行計(jì)算，Y 鎮(zhèn)處于亞熱帶地區(qū)，糧食作物種植可一年一季，即中稻（米質(zhì)相對(duì)較好），也可一年兩季，即早稻和晚稻。正常年份， 中稻每公頃產(chǎn)值約9000 公斤， 早稻、晚稻每公頃產(chǎn)值皆為5250～6000 公斤。當(dāng)糧價(jià)從130 元/50 公斤下跌至100元/50 公斤，中稻每公頃收入將減少5400 元，早稻、晚稻每公頃收入將減少3150～3600 元。糧價(jià)下跌減少種糧農(nóng)戶的收入，影響種糧積極性［29］。

（一）“老人農(nóng)業(yè)”：退守至“口糧田”甚至退出種植

糧價(jià)下跌使得Y 鎮(zhèn)的老人沒(méi)有種田的積極性，除種植自給自足的“口糧田”外，紛紛處置“ 多余” 的土地， 或是流轉(zhuǎn)給種田大戶， 或是撂荒。有的老人甚至把所有土地都流轉(zhuǎn)出去，拿著土地租金買(mǎi)糧吃， 因?yàn)椤?種田不劃算了”。糧價(jià)下跌開(kāi)始對(duì)“老人農(nóng)業(yè)”的生產(chǎn)積極性產(chǎn)生實(shí)質(zhì)性影響，即老人采取退守至“口糧田”甚至退出種植的應(yīng)對(duì)策略。這與老人開(kāi)始強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)力變現(xiàn)能力密切相關(guān)，即老人開(kāi)始進(jìn)行理性計(jì)算，考慮種地的成本投入（主要是勞動(dòng)力） 與產(chǎn)出。而在以前，老人強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)力變現(xiàn)本身，即重要的是勞動(dòng)力可以通過(guò)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)變現(xiàn)， 變現(xiàn)的多少反而沒(méi)那么重要。為了提高產(chǎn)量，老人一般會(huì)不計(jì)成本地投入。因此，糧價(jià)下跌并未從實(shí)質(zhì)上影響“ 老人農(nóng)業(yè)” 的生產(chǎn)積極性。

老人開(kāi)始強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)力變現(xiàn)能力，其關(guān)鍵在于勞動(dòng)力的商品化， 即勞動(dòng)力明碼標(biāo)價(jià)，這為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)力變現(xiàn)能力提供參照對(duì)象。當(dāng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)力變現(xiàn)能力大于或等于其他可獲取的勞動(dòng)力變現(xiàn)途徑時(shí)，勞動(dòng)力選擇農(nóng)業(yè)生產(chǎn)， 反之則選擇其他可獲取的勞動(dòng)力變現(xiàn)途徑。糧價(jià)下跌必然損害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)力變現(xiàn)能力。據(jù)村民介紹，在糧價(jià)下跌之前，中稻每公頃純收入有9000～10 500 元，早稻、晚稻每公頃純收入6000～7500 元，兩季每公頃純收入12 000～13 500 元。而一些生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)社會(huì)化服務(wù)后，每公頃只需投入45～60 個(gè)工（一個(gè)工作日的勞動(dòng)力）。因此， 老人通過(guò)糧食種植實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)力變現(xiàn)的單價(jià)為，中稻約200 元/工，早稻、晚稻約150元/工。當(dāng)?shù)厝杂幸恍┓钦?guī)就業(yè)機(jī)會(huì)， 如建筑工，稍有些技術(shù)含量的大工（泥瓦匠等） 工資為200 元/天， 沒(méi)有技術(shù)含量的小工工資為100 元/天。老人通過(guò)糧食種植實(shí)現(xiàn)的勞動(dòng)力變現(xiàn)能力與通過(guò)非農(nóng)就業(yè)機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)的勞動(dòng)力變現(xiàn)能力相當(dāng)，從而，老人尚有種田的積極性。但隨著糧價(jià)的下跌，中稻每公頃純收入只有6000 多元，早稻每公頃純收入3000 多元， 晚稻每公頃純收入4500 多元，老人種地的勞動(dòng)力變現(xiàn)單價(jià)為，中稻100 元多一點(diǎn)點(diǎn)/工， 早稻、晚稻還要更低，“ 算盤(pán)一打，就沒(méi)有了種田的積極性”。

許多老人仍保留“ 口糧田”， 其關(guān)鍵在于“ 老人農(nóng)業(yè)” 是一個(gè)復(fù)雜的意義系統(tǒng)， 具有生產(chǎn)性、保障性、休閑性和價(jià)值性。糧價(jià)下跌雖然消解“老人農(nóng)業(yè)”的生產(chǎn)性意義，即強(qiáng)調(diào)“老人農(nóng)業(yè)”作為老人勞動(dòng)力變現(xiàn)的一種方式，但并沒(méi)有消解“老人農(nóng)業(yè)”的保障性、休閑性和價(jià)值性意義。通過(guò)種植“ 口糧田”， 老人實(shí)現(xiàn)糧食的自給自足，減少貨幣化開(kāi)支，這是“老人農(nóng)業(yè)”的保障性意義； 通過(guò)種植“ 口糧田”， 老人體驗(yàn)屬于農(nóng)民獨(dú)有的休閑娛樂(lè)，這是“老人農(nóng)業(yè)”的休閑性意義； 通過(guò)種植“ 口糧田”， 老人覺(jué)得自己并非是“ 混吃等死” 的家庭負(fù)累， 這是“ 老人農(nóng)業(yè)” 的價(jià)值性意義?！?口糧田” 的種植并非追求經(jīng)濟(jì)收益最大化，因而無(wú)需考慮勞動(dòng)力變現(xiàn)的問(wèn)題，也無(wú)需考慮投入-產(chǎn)出的效益問(wèn)題。

糧價(jià)下跌使得“老人農(nóng)業(yè)”開(kāi)始退守至“口糧田”甚至退出，老人開(kāi)始放棄除自給自足之外的那部分土地，因?yàn)檫@部分土地的產(chǎn)出具有生產(chǎn)性意義，是要銷(xiāo)售到市場(chǎng)的。銷(xiāo)售的部分不同于自給自足的部分，銷(xiāo)售的部分必然要考慮投入-產(chǎn)出效應(yīng)，考慮勞動(dòng)力的變現(xiàn)能力。當(dāng)銷(xiāo)售部分的勞動(dòng)力變現(xiàn)能力低于其他可獲取的勞動(dòng)力變現(xiàn)途徑時(shí)，勞動(dòng)力必然會(huì)放棄產(chǎn)出銷(xiāo)售部分糧食的土地。

（二）“中農(nóng)農(nóng)業(yè)”：退出種植

不同于農(nóng)業(yè)產(chǎn)出主要用來(lái)自給自足的“老人農(nóng)業(yè)”，“ 中農(nóng)農(nóng)業(yè)” 的產(chǎn)出主要面向市場(chǎng)銷(xiāo)售。不同于作為家庭補(bǔ)充性收入的“老人農(nóng)業(yè)”，“中農(nóng)農(nóng)業(yè)”是“中農(nóng)”家庭收入的主要來(lái)源，且通過(guò)“中農(nóng)農(nóng)業(yè)”，“中農(nóng)”家庭能夠獲得不低于外出務(wù)工的收入水平，維持家庭在村莊中的中等收入地位。這表明， 一方面，“ 中農(nóng)農(nóng)業(yè)” 深受市場(chǎng)價(jià)格規(guī)律的影響，糧價(jià)的波動(dòng)直接影響“中農(nóng)農(nóng)業(yè)” 的收益； 另一方面，“ 中農(nóng)農(nóng)業(yè)” 實(shí)際上是農(nóng)民在村莊中尋找到的勞動(dòng)力變現(xiàn)機(jī)會(huì)，“ 中農(nóng)農(nóng)業(yè)”的資本投入非常少（以中小型農(nóng)業(yè)機(jī)械為主），以家庭勞動(dòng)力的自我剝削式投入為主［30］，因此“ 中農(nóng)農(nóng)業(yè)” 賺取的是家庭勞動(dòng)力的變現(xiàn)。且這一機(jī)會(huì)帶來(lái)的勞動(dòng)力變現(xiàn)能力不能低于外出務(wù)工的機(jī)會(huì)。當(dāng)糧價(jià)下跌使得“中農(nóng)”的勞動(dòng)力變現(xiàn)能力不及外出務(wù)工而無(wú)法維持家庭在村莊的中等收入地位時(shí)，“ 中農(nóng)” 便會(huì)果斷退出農(nóng)業(yè)種植，尋找其他經(jīng)濟(jì)機(jī)會(huì)。

據(jù)Y 鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站站長(zhǎng)介紹，糧價(jià)“紅火”的那幾年，該鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植規(guī)模在幾十畝到一百畝之間的“中農(nóng)”有50 多戶，他們一般是在“兄弟組”之間自發(fā)流轉(zhuǎn)，土地租金低，還有6 戶是流動(dòng)性家庭農(nóng)場(chǎng)， 即“ 外地包地農(nóng)”［31］， 種植規(guī)模在13. 33 公頃左右， 土地租金為3000～4500 元/公頃/年。然而， 糧價(jià)下跌后，“ 中農(nóng)” 逐漸消失，一些流動(dòng)性家庭農(nóng)場(chǎng)也走了。Y 鎮(zhèn)農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)提供者J 某據(jù)他的觀察進(jìn)行介紹，糧價(jià)下跌之前， Y 鎮(zhèn)有較多種植2～3. 33 公頃糧食作物的“ 中農(nóng)”。然而， 隨著2018 年以來(lái)的糧價(jià)下跌，“中農(nóng)”逐漸退出糧食種植，開(kāi)始謀求其他生路，2019 年則基本上不存在“中農(nóng)”。“中農(nóng)”為何消失？因?yàn)榧Z食種植是“中農(nóng)”家庭收入的主要來(lái)源，糧價(jià)下跌使得“中農(nóng)”覺(jué)得種地不劃算。假定一個(gè)“ 中農(nóng)” 種了2. 33 公頃水稻， 種一季中稻，產(chǎn)值按7500 公斤/公頃來(lái)算，糧價(jià)下跌（從130 元/50 公斤下降到100 元/50 公斤） 后， 每公頃至少損失4500 元收入，2. 33 公頃則少了近萬(wàn)元的收入，這是“中農(nóng)”家庭收入的巨大損失。依靠種地，“ 中農(nóng)” 勞動(dòng)力的變現(xiàn)能力不及外出務(wù)工，甚至農(nóng)業(yè)收入無(wú)法維持其在村中等收入水平的生活。

“ 老人農(nóng)業(yè)” 和“ 中農(nóng)農(nóng)業(yè)” 都將農(nóng)業(yè)種植視為勞動(dòng)力變現(xiàn)的手段， 賺取的都是勞動(dòng)力報(bào)酬。當(dāng)糧價(jià)下跌使得農(nóng)業(yè)種植這一勞動(dòng)力變現(xiàn)手段的變現(xiàn)能力受損且不及其他可獲取的勞動(dòng)力變現(xiàn)手段的變現(xiàn)能力時(shí)，“ 老人農(nóng)業(yè)” 與“ 中農(nóng)農(nóng)業(yè)”皆會(huì)退出農(nóng)業(yè)種植。

四、誰(shuí)來(lái)種地：資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)

由于糧價(jià)下跌，中西部農(nóng)業(yè)型村莊自發(fā)形成的“老人農(nóng)業(yè)+中農(nóng)農(nóng)業(yè)”的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)被瓦解?！?老人農(nóng)業(yè)” 退守至“ 口糧田” 甚至退出種植，“ 中農(nóng)農(nóng)業(yè)” 退出種植。那么， 誰(shuí)來(lái)種退出的田？Y 鎮(zhèn)的實(shí)踐表現(xiàn)為資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)的出現(xiàn)。

資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)這一農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)既具有家庭農(nóng)場(chǎng)的特點(diǎn)，又帶有一些資本主義生產(chǎn)的特質(zhì)。國(guó)內(nèi)學(xué)者尚未形成關(guān)于家庭農(nóng)場(chǎng)定義的統(tǒng)一觀點(diǎn)，但對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)的特點(diǎn)有一定的共識(shí)，如家庭經(jīng)營(yíng)、適度規(guī)模、市場(chǎng)導(dǎo)向、專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)、家庭勞動(dòng)力等［32］。一般認(rèn)為，家庭農(nóng)場(chǎng)以家庭成員為主要?jiǎng)趧?dòng)力，從事農(nóng)業(yè)規(guī)?；?、集約化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)， 并以農(nóng)業(yè)收入為家庭主要收入來(lái)源。而資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)的資本主義生產(chǎn)特質(zhì)則表現(xiàn)在兩個(gè)方面，其一，單位土地的資本投入不斷增加，中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)生實(shí)質(zhì)性的資本化［33］；其二，獲得利潤(rùn)以擴(kuò)大再生產(chǎn)而非完成簡(jiǎn)單再生產(chǎn)以維持生存是生產(chǎn)資料的使用目的［34］，“積累是否用于擴(kuò)大再生產(chǎn)，是資本農(nóng)業(yè)區(qū)別于小農(nóng)農(nóng)業(yè)的重要變量”［31］。由此，資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)可以從四個(gè)方面進(jìn)行界定：“ 第一， 通過(guò)支付流轉(zhuǎn)費(fèi)形成一定的土地規(guī)模， 并購(gòu)置大中型農(nóng)用機(jī)械，形成單位面積上的高資本投入；第二，以自身的家庭勞動(dòng)力為主， 兼用生產(chǎn)性的短期雇工；第三，以家庭為核算單位，并以追求利潤(rùn)最大化為目標(biāo)； 第四， 通過(guò)資本積累不斷擴(kuò)大再生產(chǎn)，以期達(dá)到利潤(rùn)最大化的規(guī)模”［35］。

資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)與小農(nóng)家庭經(jīng)營(yíng)既有相同又有不同。相同之處在于，皆以家庭為核算單位，以家庭勞動(dòng)力為主。不同之處在于，小農(nóng)家庭經(jīng)營(yíng)以家庭勞動(dòng)力投入為主，而資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)不僅有家庭勞動(dòng)力的投入，而且有數(shù)量可觀的資本投入，是家庭勞動(dòng)力投入與資本投入的合體。且小農(nóng)家庭經(jīng)營(yíng)的目的是為了完成簡(jiǎn)單再生產(chǎn)以維持生存，而資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)則是為了獲取利潤(rùn)最大化以擴(kuò)大再生產(chǎn)。另一方面，資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)與資本主義農(nóng)業(yè)同樣既有相同又有不同。相同之處在于，皆以獲取利潤(rùn)最大化以擴(kuò)大再生產(chǎn)為目的，皆注重資本投入。不同之處在于， 資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)以家庭為核算單位，且家庭勞動(dòng)力投入并重，而資本主義農(nóng)業(yè)則以大規(guī)模農(nóng)業(yè)企業(yè)為核算單位，且以個(gè)體化的農(nóng)業(yè)雇工為主［33］。這種“‘既非小農(nóng)，也非成熟的資本家的混合特征，實(shí)際上只是小農(nóng)走上‘資產(chǎn)化道路的一個(gè)表征。其代表的生產(chǎn)方式是一種正在轉(zhuǎn)變中的、中間或過(guò)渡狀態(tài)的生產(chǎn)方式；它雖然披有‘家庭經(jīng)營(yíng)的外衣，但其內(nèi)在經(jīng)營(yíng)實(shí)質(zhì)已經(jīng)不同于小農(nóng)農(nóng)業(yè)；同樣，雖然其經(jīng)營(yíng)具有農(nóng)業(yè)企業(yè)的性質(zhì)，但其日常經(jīng)營(yíng)中仍舊是主要依靠家庭勞動(dòng)力，所以它還不能被算作是完全意義上的資本化農(nóng)業(yè)”［36］。

在糧價(jià)下跌的情況下，資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)緣何愿意接手“老人農(nóng)業(yè)”和“中農(nóng)農(nóng)業(yè)”退出的土地？ 對(duì)這一問(wèn)題的回答包含兩個(gè)方面。其一，資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)為何沒(méi)有因?yàn)榧Z價(jià)下跌而退出農(nóng)業(yè)種植？“ 老人農(nóng)業(yè)” 和“ 中農(nóng)農(nóng)業(yè)”的退出是因?yàn)樗鼈円约彝趧?dòng)力作為主要投入，種地的規(guī)模以家庭勞動(dòng)力承載能力為基礎(chǔ)，賺取的是勞動(dòng)報(bào)酬，而糧價(jià)大幅下跌使得勞動(dòng)力變現(xiàn)能力受損，種地變得不劃算，從而退出種植。而資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)是家庭勞動(dòng)力和資本（大型農(nóng)業(yè)機(jī)械等） 的雙投入，賺取的是勞動(dòng)力報(bào)酬和資本投入的利潤(rùn)。其經(jīng)營(yíng)包括兩部分，一是農(nóng)業(yè)種植，二是在充分實(shí)現(xiàn)資產(chǎn)效益最大化的驅(qū)動(dòng)下供給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)［25］。對(duì)于前者，資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模以家庭勞動(dòng)力和農(nóng)業(yè)機(jī)械的承載能力為基礎(chǔ)，一般經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大，而土地經(jīng)營(yíng)規(guī)模對(duì)生產(chǎn)成本有顯著的負(fù)面影響［37］，因此，資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)單位產(chǎn)量的生產(chǎn)成本要低于“老人農(nóng)業(yè)”和“中農(nóng)農(nóng)業(yè)”。對(duì)于后者，供給生產(chǎn)性服務(wù)是資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)除農(nóng)業(yè)種植以外的另一收入來(lái)源。從而，資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)具有更強(qiáng)地應(yīng)對(duì)糧價(jià)下跌的能力。其二，資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)在糧價(jià)下跌的背景下為何繼續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模？這與資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)的資本主義生產(chǎn)特質(zhì)密切相關(guān)， 即以追求利潤(rùn)最大化為目標(biāo)，具有資本的擴(kuò)張性，通過(guò)資本積累不斷擴(kuò)大再生產(chǎn)，以期達(dá)到利潤(rùn)最大化的規(guī)模。

案例3：Y 鎮(zhèn)村民J 某便是資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者。J 某36 歲，父子倆一起種田，父親67 歲， 身強(qiáng)體壯。2019 年經(jīng)營(yíng)面積達(dá)33. 33 公頃， 同時(shí)提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的社會(huì)化服務(wù)。J 某于2015 年開(kāi)始從事農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)行業(yè)，即為種田提供機(jī)械化服務(wù)，主要包括耕田、收割兩個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。他投資了大型農(nóng)用機(jī)械，包括旋耕機(jī)1 臺(tái)，100 000 元/臺(tái)，政府補(bǔ)貼20 000 元/臺(tái)，收割機(jī)1臺(tái)，120 000 元/臺(tái)，拖拉機(jī)1 臺(tái)，7000～8000 元，主要負(fù)責(zé)給周?chē)?～4 個(gè)村子的農(nóng)民提供機(jī)械化服務(wù)。2016 年，J 某擴(kuò)大投資規(guī)模，分別投資一臺(tái)旋耕機(jī)和一臺(tái)收割機(jī)，2018 年，又添置一臺(tái)收割機(jī)。同時(shí)，2016 年，J 某開(kāi)始種水稻，剛開(kāi)始只種了6. 67 公頃，租金3900 元/公頃，2017 年，擴(kuò)展至12 公頃， 2018 年擴(kuò)展至20 公頃， 因?yàn)榧Z價(jià)下跌，租金下降至3000 元/公頃，2019 年，J 某種植面積擴(kuò)展至33. 33 公頃， 租金則降至2250 元/公頃。J 某擴(kuò)展的種植面積主要來(lái)自兩部分群體，一部分是“ 中農(nóng)”， 糧價(jià)大幅度下跌使得他們不想種地， J 某便接管過(guò)來(lái)； 一部分是老人， 糧價(jià)下跌后，他們把除“口糧田”之外的土地甚至全部土地流轉(zhuǎn)給J 某。就收入而言，2018 年，J 某社會(huì)化服務(wù)的純收入包括打田70 000～80 000 元，收割70 000～80 000 元， 種田純收入100 000 多元，共有近300 000 的純收入。

糧價(jià)下跌意味著糧食種植這一勞動(dòng)力變現(xiàn)途徑的變現(xiàn)能力下降，當(dāng)糧價(jià)下跌的幅度使得糧食種植的勞動(dòng)力變現(xiàn)能力不及其他可獲得的勞動(dòng)力變現(xiàn)途徑時(shí)， 勞動(dòng)力便會(huì)退出糧食種植。因此，糧價(jià)下跌促使開(kāi)始強(qiáng)調(diào)糧食種植的勞動(dòng)力變現(xiàn)能力的老人退守至“口糧田”甚至退出種植，也促使以糧食種植為家庭主要收入來(lái)源的“中農(nóng)”退出種植。由此，中西部農(nóng)業(yè)型村莊在勞動(dòng)力非農(nóng)轉(zhuǎn)移背景下形成的“老人農(nóng)業(yè)+中農(nóng)農(nóng)業(yè)”結(jié)構(gòu)被瓦解?！?老人農(nóng)業(yè)” 和“ 中農(nóng)農(nóng)業(yè)” 退出的土地則由資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)接手，這是因?yàn)?，一方面?相較于“ 老人農(nóng)業(yè)” 和“ 中農(nóng)農(nóng)業(yè)” 而言，基于家庭勞動(dòng)力和資本雙投入的資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)在收益和生產(chǎn)成本方面具有一定的優(yōu)勢(shì)，因而具有更強(qiáng)的抵御糧價(jià)下跌的能力；另一方面，資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)的資本主義生產(chǎn)特質(zhì)使其不斷擴(kuò)大再生產(chǎn)以達(dá)致利潤(rùn)最大化的生產(chǎn)規(guī)模。由此，廣大中西部農(nóng)業(yè)型地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由“ 老人農(nóng)業(yè)+ 中農(nóng)農(nóng)業(yè)” 向資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)型。

五、結(jié)論與討論

糧價(jià)下跌對(duì)農(nóng)業(yè)種植主體的行為選擇產(chǎn)生重要影響， 從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。當(dāng)前老人和“ 中農(nóng)”是主要的農(nóng)業(yè)種植主體，糧價(jià)下跌使得以家庭勞動(dòng)力為主要投入的老人和“中農(nóng)”無(wú)法實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)力變現(xiàn)的預(yù)期， 從而“ 老人農(nóng)業(yè)” 退守至“ 口糧田” 甚至退出種植，“ 中農(nóng)農(nóng)業(yè)” 退出種植，“ 誰(shuí)來(lái)種地” 成為一個(gè)問(wèn)題。而基于家庭勞動(dòng)力和資本雙投入的資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)追求利潤(rùn)最大化的規(guī)模，本身具有不斷擴(kuò)大再生產(chǎn)的動(dòng)力， 從而資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)接手老人和“ 中農(nóng)”退出的土地。因此，糧價(jià)下跌促使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由“老人農(nóng)業(yè)+中農(nóng)農(nóng)業(yè)”向資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)型。

然而，糧價(jià)是波動(dòng)的，有下跌亦有上升，當(dāng)糧價(jià)上升時(shí)，退出種植的“老人農(nóng)業(yè)”和“中農(nóng)農(nóng)業(yè)”是否得以復(fù)歸，從而瓦解資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)？答案是否定的。一方面，中國(guó)的糧價(jià)并非完全由市場(chǎng)價(jià)格機(jī)制決定，政府在糧食定價(jià)方面發(fā)揮著重要作用，糧價(jià)一般而言較為穩(wěn)定，波動(dòng)幅度相對(duì)較小。因此，糧食種植這一勞動(dòng)力變現(xiàn)途徑的變現(xiàn)能力是有限且穩(wěn)定的。從而， 對(duì)于“ 老人農(nóng)業(yè)” 而言， 由于農(nóng)業(yè)收入只是家庭收入的補(bǔ)充且種植規(guī)模較?。ㄒ宰约页邪貫橹鳎蚨Z價(jià)上漲的經(jīng)濟(jì)效益非常有限，“老人農(nóng)業(yè)”重新開(kāi)始（收回退出的土地） 的可能性不大。對(duì)于“中農(nóng)農(nóng)業(yè)”而言，由于農(nóng)業(yè)收入是家庭收入的主要來(lái)源， 因而糧價(jià)上漲使其有動(dòng)力重新開(kāi)始。但“中農(nóng)農(nóng)業(yè)”必須要流轉(zhuǎn)土地才能達(dá)成一定的種植規(guī)模， 而與資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)相比，“中農(nóng)農(nóng)業(yè)”在流轉(zhuǎn)土地方面不具有優(yōu)勢(shì)。因此，“ 中農(nóng)農(nóng)業(yè)” 也難以重新開(kāi)始。另一方面， 資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)一旦占據(jù)這些退出的土地，在糧價(jià)上漲的情況下，利潤(rùn)最大化的本質(zhì)使其也不可能輕易退出。

資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)兼具工商資本種地和小農(nóng)家庭經(jīng)營(yíng)的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)克服兩者的缺點(diǎn)，也許會(huì)成為當(dāng)前農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的發(fā)展方向。

一方面資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)像工商資本種地一樣追求利潤(rùn)最大化，卻因以家庭勞動(dòng)力作為主要的可變資本投入而具有工商資本種地所不具有的優(yōu)勢(shì)。工商資本為了追求利潤(rùn)最大化，一般不愿意種植只能獲取平均利潤(rùn)的糧食作物，非糧化趨勢(shì)明顯［38］，更多地選擇具有獲得超額利潤(rùn)可能性的經(jīng)濟(jì)作物， 甚至打著“ 種地” 的旗號(hào)發(fā)展一、三產(chǎn)結(jié)合， 這違背引進(jìn)工商資本種地的初衷。若工商資本選擇種植糧食作物，其土地生產(chǎn)率卻不及資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)。糧食作物種植具有勞動(dòng)密集型的特點(diǎn)，需要精細(xì)管理。工商資本種地以從勞動(dòng)力市場(chǎng)雇傭工人為主，對(duì)勞動(dòng)力的管理決定了土地生產(chǎn)率。然而，在實(shí)踐中，管理勞動(dòng)力并非易事，稍有不慎，便耽誤了農(nóng)時(shí)，面臨減產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。且隨著勞動(dòng)力價(jià)格的不斷上漲，雇傭勞動(dòng)力的投入便是一筆不小的成本［39］。而資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)的勞動(dòng)力投入以家庭成員為主，相較于從市場(chǎng)上雇傭的勞動(dòng)力而言，家庭勞動(dòng)力具有內(nèi)在的動(dòng)力去精細(xì)管理糧食作物，充分投入自己的勞動(dòng)力，從而糧食作物能夠得到最為細(xì)致的管理，糧食作物的產(chǎn)量有保證。

另一方面資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)像小農(nóng)家庭經(jīng)營(yíng)一樣能夠保證土地產(chǎn)出效率，卻因資本的投入而具有比小農(nóng)家庭經(jīng)營(yíng)更為穩(wěn)定的優(yōu)勢(shì)。小農(nóng)家庭經(jīng)營(yíng)一般以家庭勞動(dòng)力作為主要投入，賺取的是家庭勞動(dòng)力的變現(xiàn)，其目標(biāo)不在于追求單純的經(jīng)濟(jì)效益最大化， 而是追求家庭整體生活的維持。在糧價(jià)保持在平均水平時(shí)，小農(nóng)家庭經(jīng)營(yíng)具有較強(qiáng)的穩(wěn)定性。然而，當(dāng)糧價(jià)下跌時(shí)，家庭勞動(dòng)力變現(xiàn)的預(yù)期無(wú)法實(shí)現(xiàn)，小農(nóng)家庭經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定性不復(fù)存在。從而，老人退守至“口糧田”甚至退出種植，“ 中農(nóng)” 退出種植。而資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)除了家庭勞動(dòng)力的投入外，還有可觀的資本投入，相應(yīng)地，其產(chǎn)出也包括兩個(gè)部分，即勞動(dòng)力投入的產(chǎn)出與資本投入的產(chǎn)出，且規(guī)模經(jīng)營(yíng)使得生產(chǎn)成本下降。從而，資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)比小農(nóng)家庭經(jīng)營(yíng)具有更強(qiáng)的應(yīng)對(duì)糧價(jià)下跌的能力。

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［22］ 賀雪峰. 論中堅(jiān)農(nóng)民［J］. 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2015，15 （4）：1?6.

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［32］ 王振，齊顧波，李凡. 我國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)的緣起與發(fā)展［J］. 西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版）， 2017，17 （2）：87?95.

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［35］ 陳義媛. 資本主義式家庭農(nóng)場(chǎng)的興起與農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體分化的再思考—— 以水稻生產(chǎn)為例［J］. 開(kāi)放時(shí)代，2013 （4）：137?156.

［36］ 陳航英. 既非小農(nóng)，也非資本家——當(dāng)前中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的小資本生產(chǎn)者［J］. 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2017 （2）：45?55.

［37］ 許慶，尹榮梁，章輝. 規(guī)模經(jīng)濟(jì)、規(guī)模報(bào)酬與農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)——基于我國(guó)糧食生產(chǎn)的實(shí)證研究［J］，經(jīng)濟(jì)研究，2011，46 （3）：59?71，94.

［38］ 趙曉峰，劉子揚(yáng). “非糧化”還是“趨糧化”：農(nóng)地經(jīng)營(yíng)基本趨勢(shì)辨析［J］. 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2021，20 （6）：78?87.

［39］ 孫新華. 農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體：類(lèi)型比較與路徑選擇——以全員生產(chǎn)效率為中心［J］. 經(jīng)濟(jì)與管理研究，2013（12）：59?66.

（編輯：武云俠）