梁麗容

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》指出，幼兒教師要和幼兒一起參與戶外活動，讓幼兒親身沉浸自然環(huán)境中，對有趣的自然事物進行參觀考察，參與綠色種植活動，感受生命的多樣性和獨特性，了解生物生長發(fā)育、繁殖與死亡的過程。幼兒園科學(xué)領(lǐng)域的重要性不言自明。在科學(xué)領(lǐng)域中，綠色種植活動可以使幼兒在親近植物的過程中感受快樂，體驗勞動的樂趣與不易，進行自主探究。我們已經(jīng)組織了花生種植活動，整個過程既充實又充滿挑戰(zhàn)，希望能夠讓幼兒在種植花生的過程中獲得成長，品味勝利的果實。

一、 幼兒園花生種植活動的具體實踐

(一)設(shè)定想法，明確種植方案

一直以來，幼兒園高度重視為幼兒開展綠色種植活動，希望能夠培養(yǎng)幼兒的生命意識，增進對自然的情感，養(yǎng)成尊重勞動、熱愛勞動的好習(xí)慣。為了激發(fā)幼兒對相關(guān)活動的參與興趣，我們尊重幼兒，從幼兒的實際情況出發(fā)，根據(jù)幼兒的身心發(fā)展現(xiàn)狀與興趣點所在確定綠色種植方案。比如，在學(xué)期開展之初，我們就讓幼兒自主確定本學(xué)期種植園地要種植的植物，讓幼兒上臺介紹自己想要種植的植物，有的幼兒說想種西瓜，有的幼兒說想種胡蘿卜，還有的幼兒說想種花生。雖然幼兒的建議各種各樣，但是各執(zhí)己見，一直沒有取得統(tǒng)一的結(jié)果，這時候小A說：“老師我們投票吧，誰贏了就聽誰的，這樣我們可以盡快確定想要種植什么植物?！蓖ㄟ^投票，之后大家決定本學(xué)期種植花生。其他的幼兒也認為種西瓜比較困難，而且西瓜在夏天有，還不如種花生。這樣一來，通過幼兒的投票，我們確定了本學(xué)期綠色種植活動的方案，就是種植花生。整個投票過程都遵從民主理念，尊重幼兒的想法。建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論指出，所有的教育活動都是為學(xué)生服務(wù)的，所以幼兒園教師充分發(fā)揮幼兒的主體性，將幼兒放在主體地位，讓他們決定本學(xué)期在種植園地種植的植物。我們還觀察幼兒的心理狀態(tài)，確定他們是非常愿意種植花生的，這樣可以為他們提供想法設(shè)定空間，與STEAM教育思想不謀而合。我們也關(guān)注幼兒的興趣發(fā)展，希望實現(xiàn)因材施教。幼兒在投票期間勇于表達自己的想法，遵守投票規(guī)則，還可以培養(yǎng)幼兒的規(guī)則意識，使他們的科學(xué)探索之路走得更加順暢。

(二)以小組合作方式開展花生種植活動

進入21世紀(jì)之后，社會競爭越來越激烈，培養(yǎng)幼兒的合作能力也是《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》積極提倡的，使幼兒形成合作意識和合作能力，可以使他們更加充分地發(fā)揮自己的效能，更好地完成學(xué)習(xí)任務(wù)，這對他們的后續(xù)發(fā)展大有裨益。以小組合作的方式開展花生種植活動，讓幼兒集思廣益，互相交流一起種植花生，不僅可以增強幼兒的動手能力，還能提高幼兒的團隊合作意識，更可以促進幼兒的全面發(fā)展。

在明確了種植主題后，我們便將花生種植活動作為一項常規(guī)活動納入課程體系中，幼兒每周一到兩次參與花生種植活動。幼兒初步具備了分組合作的能力，所以幼兒主要以分組的形式參與花生種植、管理和收獲等活動。在活動開始前，我們先給幼兒播放花生從種植下去到完全成長成型的整個過程的動畫片段。除此之外，給幼兒播放了一些關(guān)于植物種植和養(yǎng)護方法的科普視頻。在此基礎(chǔ)上，引導(dǎo)幼兒互相討論種植花生時有哪些注意事項，講述花生種植的過程，隨后幼兒分組，在適宜的場地進行花生種植活動，分組觀察記錄花生的生長情況，最后分組匯報花生的生長情況，進行結(jié)果展示，討論分析勞動經(jīng)驗和勞動感受。利用小組合作方式開展花生種植活動，幼兒體驗了花生種植活動帶來的樂趣，同時也培養(yǎng)了幼兒的合作能力，激發(fā)幼兒的勞動責(zé)任感。

在具體活動環(huán)節(jié)，我們讓幼兒以小組為單位一起尋找花生種子。哪里有花生種子？大家集思廣益，各抒己見，經(jīng)過討論，幼兒決定在家里、超市里、地里尋找花生種子，并將這些種子帶到班級中。第一次見到花生，幼兒都知道要先剝開殼，里面才是種子。但是當(dāng)我們撥開兩個幼兒分別帶來的花生時，他們發(fā)現(xiàn)了花生的不同，那么它們具體有哪些區(qū)別？就此，大家進行了討論，有的幼兒說：“老師，我?guī)У幕ㄉN子是紅色的，我經(jīng)常用這種花生配稀飯吃?！庇械挠變赫f：“我們吃的花生是咸的，已經(jīng)用油炸過了，不是種子，他們已經(jīng)熟透了?！庇械挠變赫f：“白色的花生才是煮過的，殼軟軟的，煮過的花生也是軟軟的?！边€有的幼兒說：“我見過紅色的花生會發(fā)芽?！庇變簢@著幾種不同的花生進行觀察并得出自己的結(jié)論。為了讓幼兒驗證他們的想法，將幼兒分成A、B、C三個小組，每一種花生種一盆，然后讓幼兒進行觀察。

在第二個環(huán)節(jié)，我們讓幼兒進入催芽階段。經(jīng)過一段時間的觀察與等待，幼兒種的三種花生種子沒有發(fā)芽的跡象，那么原因是什么呢？不妨挖開看看吧。他們把土挖開之后發(fā)現(xiàn)花生的膜衣已經(jīng)泡軟了，但是花生依舊沒有發(fā)芽。正當(dāng)大家一籌莫展時，筆者問幼兒：“我們之前種過綠豆芽，它們發(fā)芽的原理是相似的，所以大家想一想應(yīng)該怎樣讓種子發(fā)芽呢？”有的幼兒說：“種子應(yīng)該要泡過水才能發(fā)芽，所以可以把種子泡在水里?！甭犕?，我向其他幼兒確認：“大家覺得有沒有道理？”得到大家的一致認可后，幼兒立刻拿了一個裝雞蛋的盒子，他們直接將種子放在盒子的凹槽里，然后在凹槽里裝滿了水，但是將水倒掉之后，幼兒說：“沒有水的話，種子會干死的。”幼兒又陷入了困境。這時候，筆者給予了一些指點：“種子是直接泡在水里嗎？還有其他辦法讓它保持濕潤嗎?”聽到這一指點，幼兒又思考一番之后說：“我媽媽弄的種子是放在棉花上，棉花要有水。”后來有的幼兒提議說：“我們可以用紙巾當(dāng)棉花，用紙巾沾水?！边@些建議都具有較強的實際可操作性，于是被幼兒采納了。后來，幼兒在盒子上放了沾了水的紙巾，在放上花生種子，覺得萬無一失了，幼兒才心滿意足地離開。過了一段時間后，花生種子果真慢慢發(fā)芽了。

在所有的活動流程中，我們都充分尊重幼兒自己的想法，采取啟發(fā)的教育方式，發(fā)揮了幼兒的主體性，讓幼兒充分參與小組合作活動，他們在團隊中找到了自己的定位。除此之外，在幼兒討論過程中要有一定的點撥，適時介入幼兒的活動過程中，為他們答疑解惑，推動活動的順利進行，還可以促進幼兒的全面發(fā)展。

(三)以項目活動方式開展花生種植活動

幼兒園教師設(shè)計了花生種植的主題場館，花生種植活動是完整的項目活動。幼兒采取掛牌進入的方式，每周會有花生種植觀察、交流討論等集體教學(xué)活動、農(nóng)場中的花生種植、管理、收獲等活動則以分組的形式進行?；顒娱_始前，幼兒同樣通過看繪本、看視頻等方式，首先了解花生生長所需的土壤、陽光、水分等必要因素，接著在教師和家長的指導(dǎo)下親手培土、栽苗、澆水，并設(shè)計制作各種愛心指示牌?；顒又?，幼兒熱情高漲、互幫互助，每一個過程都用心參與，體驗種植的樂趣。有的用小手松土，有的用小鏟子挖坑、栽苗，有的輪著澆水，忙得不亦樂乎。在家長和幼兒的齊心協(xié)力下，“小農(nóng)場”里種下了花生。接下來的日子里幼兒將會在教師的指導(dǎo)下定期觀察“小農(nóng)場”里花生的生長變化，并學(xué)習(xí)培育和照料它們。通過幼兒親身體驗了解花生的生長過程，激發(fā)幼兒觀察花生的興趣，促進觀察力的發(fā)展。

(四)分組合作種植，提高幼兒的溝通與協(xié)作能力

在幼兒花生種植中離不開溝通與合作，分組合作有助于提高幼兒的溝通協(xié)作能力，提升幼兒的集體觀念。在組織幼兒花生種植時，重視采用幼兒分組的形式，切實培養(yǎng)幼兒合作意識。在發(fā)展中，教師可以根據(jù)實際情況，按照性別進行分組，也可以按照幼兒的特點、能力進行互補等方式，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)動機。比如，種植園中花生種植活動?；诎嗉売變旱那闆r根據(jù)性別進行分組，男生負責(zé)除草、整理工具，女生負責(zé)記錄與澆水工作，大家各司其職，有條不紊地為活動的開展而服務(wù)。開展這樣的工作是為了讓幼兒學(xué)會用噴壺等簡單工具的使用，學(xué)會照料花生簡單的方法。教師根據(jù)幼兒的表現(xiàn)合理引導(dǎo)，及時向幼兒提出問題：“我們的花生長成什么樣子了，你們有沒有記錄呢，是否可以展示一下你們的記錄成果？”“花生口渴了，你們有沒有澆水呢？水澆下去的時候是什么樣的呢？”幼兒每天觀察發(fā)現(xiàn)花生的變化，會意識到與別人合作的重要性。如果沒有女生的澆水，花生不會成熟；沒有男生的除草，也不會長大。通過開展這類活動有助于讓幼兒種植活動變得更有意義，了解分工合作的重要性。如果沒有他們的責(zé)任心，那么就不會有收獲。

在此次種植花生的活動中，我們還注重發(fā)展幼兒的數(shù)學(xué)思維。數(shù)學(xué)知識已經(jīng)滲透社會各行各業(yè)中。幼兒雖然年紀(jì)比較小，但是也可以接受一些數(shù)學(xué)啟蒙。在教師的帶領(lǐng)下，幼兒種植的花生慢慢發(fā)芽，慢慢長成小苗，他們開始對慢慢長大的花生苗有了興趣，這時候筆者問他們：“你們知道花生苗的身高是多少呢？”幼兒好奇起來，于是，筆者向幼兒初步介紹了軟尺的使用方法和讀數(shù)方法，然后讓幼兒用軟尺對花生苗的長度進行測量，并把測量結(jié)果記錄下來，這一系列工作都以小組為單位進行合作。在之前的數(shù)學(xué)活動中，幼兒已經(jīng)學(xué)習(xí)了一些基本的數(shù)字，筆者讓幼兒報出自己小組的花生苗的身高，還讓他們進行比較，這樣可以初步培養(yǎng)他們的數(shù)學(xué)思維，通過數(shù)字的變化直觀看到花生苗的成長過程，這樣的教學(xué)活動對幼兒的后續(xù)發(fā)展有著非常重要的作用。

(五)注重家園合作，引導(dǎo)家長參與種植活動

在幼兒園教育中離不開家園合作，這是非常重要的途徑。在開展幼兒花生種植活動時，我們邀請家長共同參與，強調(diào)合作能力的培養(yǎng)，實現(xiàn)全面發(fā)展。對于家長來說，是幼兒最親近的教師，與家長合作花生種植活動是培養(yǎng)合作能力的基礎(chǔ)。結(jié)合實際情況來看，部分教師對花生種植的實踐知識欠缺，家長可以彌補這一缺陷。在彌補花生種植知識的同時，開展家園合作有助于增進幼兒與家長之間的感情，實現(xiàn)親子互動。比如，在準(zhǔn)備種植花生之前，教師倡議家長在群里討論種植花生的重點和難點，提高花生成活率的方法和技巧等，在大家的“獻計獻策”下提高種植的成功率。進入種植花生的活動后，幼兒可以在家長的指導(dǎo)下對種花生前的準(zhǔn)備工作，比如松土、播種以及施肥的過程進行全方位的了解。幼兒在花生種植的過程中獲得家長的幫助，明白合作的重要性。不僅感受到了親情，也提升了幼兒對花生種植活動的興趣，真正實現(xiàn)育人的目的，實現(xiàn)幼兒全面發(fā)展。

(六)收獲勝利的果實，激發(fā)成就感

經(jīng)過幼兒的精心護理，種植園中的花生到了收獲的季節(jié)，幼兒興高采烈地挖土、收獲了花生，這時候我們提問他們，你們收獲的花生有哪些用處呢？大家各抒己見：可以榨油、可以生吃、可以炸成花生米。為了使幼兒獲得成就感，我們還組織了剝花生比賽，幼兒竭盡全力地剝出花生，在此過程中鍛煉了他們的手部肌肉。然后我們和廚師一起將幼兒剝好的花生做出了一道道美食，比如甜甜的花生糖、水煮花生、油炸花生等。他們品嘗著這些美食，感到由衷的高興。然后我們還為幼兒介紹了花生的營養(yǎng)，培養(yǎng)幼兒的健康飲食習(xí)慣。最后在美工區(qū)，我們讓幼兒收集花生殼，拿出材料，用花生殼做出手工作品，有的幼兒用花生殼做出了花生寶寶；有的在花生殼上面畫畫，培養(yǎng)了他們的審美能力。

二、 幼兒園花生種植活動的效果

經(jīng)過一個學(xué)期的努力，幼兒園的花生種植活動收獲了明顯的效果，幼兒的發(fā)展面貌有了很大的變化。

(一)花生種植活動提升了幼兒勞動的興趣和經(jīng)驗

種植是人類基本的生活活動之一，對種植的關(guān)注就是對生活的教育價值的認可，在種植中學(xué)習(xí)也就是在生活中學(xué)習(xí)。幼兒經(jīng)過長時間的辛勤勞作，迎來花生的收獲期，這些花生果實會給幼兒滿滿的成就感。通過觀察與記錄，感受花生的生長變化，體驗自己動手的樂趣。在長期的實踐中掌握播種、收獲與栽培的技能。除此之外，有助于激發(fā)幼兒花生種植的興趣，加深幼兒對花生的了解，能給幼兒帶來多元化的活動、多方面的經(jīng)驗，潛移默化地實現(xiàn)幼兒全面發(fā)展。

(二)教師設(shè)計與實施花生種植活動的能力有所提升

經(jīng)過前期的調(diào)查，部分幼兒教師已經(jīng)意識到自己在設(shè)計與實施花生種植活動方面存在的問題，也有意識地改進自身的教學(xué)技能，提升自身的教學(xué)能力，并加強教學(xué)反思。通過一段時間的實踐，教師設(shè)計與實施花生種植活動的能力有所提升，主動結(jié)合幼兒的現(xiàn)實情況，從幼兒的成長需求出發(fā)設(shè)計相關(guān)活動，調(diào)動了幼兒的學(xué)習(xí)興趣。與此同時，幼兒教師還根據(jù)自己組織花生種植活動活動的心得體會撰寫文章，包括教學(xué)論文、教學(xué)敘事、教學(xué)案例等，幼兒園已經(jīng)形成了一大批關(guān)于此話題的資料集，為教師形成完善的活動思路提供了有利的參考。

(三)家長更加支持幼兒園的教育活動

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》明確指出，家長是幼兒教師的支持者和配合者，我們的花生種植活動離不開家長的支持與配合。筆者通過各種方式與家長進行了聯(lián)系與溝通，讓家長了解幼兒園花生種植活動活動的目的、價值與作用，還邀請家長一起走進幼兒園，與幼兒參加花生種植活動。許多家長都夸幼兒“現(xiàn)在比以前能干了”“膽子也大了”。幼兒家長還主動將家中的生活材料送進幼兒園，讓幼兒和幼兒教師一起制作相關(guān)種植材料。

三、 結(jié)語

總而言之，培養(yǎng)幼兒的科學(xué)探究能力不可能一蹴而就，關(guān)鍵要持之以恒。生態(tài)種植活動可以培養(yǎng)幼兒的科學(xué)探究能力，同時也能鍛煉幼兒的勞動技能。我們在日后教學(xué)過程中還要繼續(xù)探索更多的生態(tài)種植活動，給予幼兒更多的操作機會，讓幼兒從中獲得更大的進步，取得更好的發(fā)展。