朱 丹，陳四清，郭宗義，何朝勇，任小明，羅 登，張波

(1.重慶市畜牧科學(xué)院，重慶 400000；2.重慶市養(yǎng)豬工程技術(shù)研究中心，重慶 400000；3.重慶海林生豬發(fā)展有限公司，重慶 400000；4.重慶市生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團隊，重慶 400000；5.重慶市萬州區(qū)畜牧技術(shù)推廣站，重慶 400000)

0 引言

《種業(yè)振興行動方案》是2021年7月9日中央全面深化改革委員會第二十次會議審議通過的方案。這是繼1962年出臺《關(guān)于加強種子工作的決定》后，再次對種業(yè)發(fā)展作出重要部署，是我國種業(yè)發(fā)展史上具有里程碑意義的一件大事?！斗N業(yè)振興行動方案》明確了實現(xiàn)種業(yè)科技自立自強、種源自主可控的總目標(biāo)，提出了種業(yè)振興的指導(dǎo)思想、基本原則、重點任務(wù)和保障措施等一攬子安排，為打好種業(yè)翻身仗、推動我國由種業(yè)大國向種業(yè)強國邁進提供了路線圖、任務(wù)書。地方豬的保種組群就是為了落實種業(yè)振興行動的措施之一。

我國的豬種品種比較多，列入《中國畜禽品種志》的各類畜禽品種有260個，這是我國的寶貴財富，應(yīng)倍加珍惜和愛護。我國地方豬種遺傳資源非常豐富，且大多數(shù)具有優(yōu)良的種質(zhì)特性包括繁殖力強，肉質(zhì)鮮美，適應(yīng)能力強以及具有特有的性狀等[1]，在畜禽品種資源的保存和利用方面，各地作了大量工作，我國面積大，不同的飲食習(xí)慣、自然氣候等導(dǎo)致人們的篩選要求不同，經(jīng)過長期的自然和人工選擇，形成了許多具有特色的地方豬種。但是由于種種原因，對如何保存和合理利用這些資源沒有全面的計劃，對保護資源重視不夠、政策措施不力，導(dǎo)致不少品種數(shù)量減少，品質(zhì)下降，有的瀕臨滅絕。今后應(yīng)在保種的同時，進行有效的開發(fā)利用，作為雜交利用的母本或培育新品種和品系的素材。同時地方豬性情溫馴，能大量利用粗飼料；但生長速度較慢，屠宰率偏低，胴體中瘦肉較少。隨著國外引進瘦肉型豬的沖擊，導(dǎo)致廣泛雜交，純種數(shù)量急劇減少，很多地方豬瀕臨滅絕，為此，農(nóng)業(yè)部和中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會于1984年11月在安徽召開了“全國家畜家禽品種資源保存和利用學(xué)術(shù)研討會”，1985年農(nóng)業(yè)部將榮昌豬、太湖豬、東北民豬列為國家一級保護品種。1996年農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)成立了國家家畜禽遺傳資源管理委員會，2000年5月將榮昌豬、太湖豬、民豬等20個地方豬種列入國家畜禽品種保護名錄。

1 組建基礎(chǔ)群

首先，須進行群體篩選，根據(jù)地方豬生長的地理環(huán)境，盡量到中心產(chǎn)區(qū)去選種，選種時應(yīng)注意豬種的體形外貌(膚色、毛色、頭型、耳型、肢蹄、四肢、背腰、后軀、臀部)，是否符合該品種特征，個體健康情況，同時，了解其生長發(fā)育、繁殖性能等情況，從而篩選優(yōu)秀健康個體組建基礎(chǔ)群。其次，組建基礎(chǔ)群時，需要到中心產(chǎn)區(qū)了解該豬種的產(chǎn)地及形成歷史、中心產(chǎn)區(qū)及分布區(qū)域，原產(chǎn)地的自然生態(tài)條件及該品種遺傳特點、優(yōu)異特性、可供研究利用的主要方向等。最后，組建到新的地域的保種群要進行風(fēng)土馴化，使保種的地方豬順利過渡和適應(yīng)，同時盡量多點布局，分布保種群體，與中心產(chǎn)區(qū)的保種業(yè)務(wù)部門溝通，組建保種基礎(chǔ)群，給當(dāng)?shù)氐牡胤截i種建立一個或多個備份場，增強保種個體的安全性；也可設(shè)立保種場和保種區(qū)保種，加大保種宣傳力度，以一定的補貼機制和項目的支持，引導(dǎo)業(yè)主或養(yǎng)殖戶重視地方豬的保種和開發(fā)利用。

2 采樣

對挑選出的種豬個體進行耳組織和前腔靜脈采樣，監(jiān)測豬瘟、口蹄疫、偽狂犬、非洲豬瘟等抗原、抗體，確保挑選的豬只健康。采耳組織樣前后需要每采1個樣用酒精棉擦拭工具(鑷子、采耳鉗等)，避免污染耳組織，用1.5～2 mL塑料離心管或冷凍管存儲，內(nèi)裝可浸泡住樣品的75%酒精液，密閉存放。同時注意樣管的標(biāo)記，補充與樣管對應(yīng)的樣品個體的出生日期、性別、來源地區(qū)、養(yǎng)殖場、農(nóng)戶、采樣日期等，有該品種地方豬種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證的，要求提供種畜禽生產(chǎn)許可證復(fù)印件和種畜禽合格證原件。采集的樣品臨時放冰箱冷凍保存，冰袋包裝3 d內(nèi)送專門的基因測序機構(gòu)檢測。

3 血緣鑒定

送檢測機構(gòu)進行50 k基因芯片檢測，用Illumina測序平臺、凝膠電泳儀、凝膠成像儀等進行血緣鑒定?；贕矩陣的基因組親緣關(guān)系分析，方格填充顏色越接近紅色表示該值越大，即2個個體親緣關(guān)系越近；對角線上是每個樣本與其本身的親緣關(guān)系值，所以呈現(xiàn)紅色。親緣關(guān)系較近的個體會聚類到一起，且它們所在的單元格顏色更接近紅色。通過對群體中每個個體的ROH進行統(tǒng)計，得到每個個體基于ROH的近交系數(shù)值。展示全部樣本的近交系數(shù)分布情況。根據(jù)鑒定出來的G矩陣基因組分析出家系個數(shù)，根據(jù)ROH分析出的近交系數(shù)，建立三代系譜資料。

4 系譜構(gòu)建

每個個體根據(jù)親緣關(guān)系劃分到不同家系，避免劃分個體出現(xiàn)在不同的家系內(nèi)，不然無法區(qū)分家系，這樣的個體超過12.5%時，組建的群體可能是個近交群體，會出現(xiàn)近交衰退的現(xiàn)象，要把這種親緣關(guān)系介于多個家系之間的個體剔除。家系內(nèi)個體近交系數(shù)為接近0.5的個體配子為全同胞、父女、母仔關(guān)系；近交系數(shù)接近0.25的個體配子為半同胞關(guān)系；近交系數(shù)接近0.125的個體配子為祖外孫、祖孫關(guān)系，家系內(nèi)根據(jù)親緣關(guān)系值編制個體之間的關(guān)系系譜圖，不同家系視為不同血緣個體來建立三代系譜。構(gòu)建地方豬保種群的血緣至少6個及以上，公母比例1:(20～25)，每個家系的公豬血緣保持2～3頭，避免生病、死亡等意外出現(xiàn)導(dǎo)致血緣丟失。

5 選種選配

建立好的三代系譜，根據(jù)三代內(nèi)沒有共同祖先的原則進行配種計劃的擬定，實際操作上，一般是開始采取血緣分組，將沒有血緣關(guān)系的公母豬進行交配，1～2個世代后再隨機交叉選配[2]，控制近交，近交系數(shù)控制在0.1以內(nèi)，如果利用NETPIG育種軟件擬定配種計劃，采用自動選配，參數(shù)設(shè)置近交系數(shù)為0.1以下，系譜追溯到3代以上，公豬配種頻率為待配母豬數(shù)乘以3，除以參配公豬數(shù)，30頭以下待配母豬數(shù)，公豬配種頻率加1，30頭及以上待配母豬數(shù)，公豬配種頻率加2，點擊自動選配，就會自動生成配種計劃。根據(jù)初步的配種計劃作出調(diào)整，注意一配公豬、二配公豬的配種對象，數(shù)量相對均衡，防止個別公豬配種頻率過高或過低，須進行手工調(diào)整后的配種計劃才能實施，可保證科學(xué)合理，且控制近交衰退。注意世代間隔為3年，實行各家系等數(shù)留種方式留種，配種時原則上首選一配公豬，條件不足時才選二配公豬，第二頭公豬也無法配種時，才選第三配公豬。

通過本品種選育，培育體型大、后軀豐滿，毛色、頭型、體型一致，耐粗飼、抗病、育肥快、肉質(zhì)好、產(chǎn)仔多的品系，避免其優(yōu)良基因流失。

選種時，應(yīng)選擇符合本品種特征，無遺傳損征，四肢健壯，無蹋蹄臥系，背腰結(jié)合良好的健康個體，以及出生個體重超過同性別的豬只個體，做到在后代優(yōu)中選優(yōu)，達(dá)到擴群復(fù)壯的目的。

6 群體規(guī)模

母豬100頭以上，公豬12頭以上，三代之內(nèi)沒有血緣關(guān)系的家系數(shù)不少于6個。

7 過渡性管理

購買的種豬到達(dá)豬場后，下車前進行全車徹底噴霧消毒，再按照從上到下、由近及遠(yuǎn)的順序迅速將種豬下車。

7.1 分群和調(diào)教

購買的種豬一般在20～30 kg，按照大小差異不超過2 kg進行分欄，密度按0.8～1.0 m2/頭裝欄；種豬進入豬欄時進行采食、躺臥、排泄三點定位調(diào)教，進欄前將排糞區(qū)用凈水淋濕，采食、躺臥區(qū)范圍內(nèi)撒上少量飼料。人為將圈舍功能分區(qū)，豬只進欄后如果出現(xiàn)在非排泄區(qū)排糞便，迅速將糞便清掃至排糞區(qū)，1 d后再清理出圈，一定不能讓種豬躺在排糞區(qū)休息，否則豬只會將躺臥與排泄區(qū)方位混淆，再調(diào)教就比較困難，采食、躺臥區(qū)始終保持干燥、衛(wèi)生；在每棟豬舍末尾留一個空欄，作為舍內(nèi)隔離觀察欄，如果種豬出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，及時轉(zhuǎn)入空欄，進行特殊處理。

7.2 豬只應(yīng)激處理

購買的種豬容易出現(xiàn)脫肛、抽搐、站不起、外傷、呼吸異常，針對這些應(yīng)激狀況，采取以下措施。

7.2.1 脫肛處理

對脫肛的種豬單獨關(guān)欄，待豬群分好群后，及時進行袋口縫合使其復(fù)原，注意手術(shù)部位的消毒，袋口縫合線松緊要適度，過緊容易導(dǎo)致無法排便，過松直腸容易再度脫出，一般以術(shù)者食指能剛好穿過為宜，手術(shù)后間隔8 h，再投食，術(shù)后1 h應(yīng)及時給予添加抗應(yīng)激藥物和保健藥品的飲水。

7.2.2 抽搐、站不起處理

對抽搐，站不起的種豬，注射安那加或樟腦磺酸鈉，刺激其中樞神經(jīng)，幫助盡快恢復(fù)正常。

7.2.3 外傷處理

對有外傷的種豬，及時用碘酒消毒和包扎，如果有骨折情況出現(xiàn)，要進行特殊護理，盡量將傷殘降到最低，對外傷嚴(yán)重、恢復(fù)困難且無治療價值的仔豬應(yīng)放棄。

7.2.4 呼吸異常處理

出現(xiàn)呼吸癥狀異常的種豬，及時注射地塞米松、土霉素、多維等藥物，減緩異常表癥，使用轉(zhuǎn)豬車運送，減少進一步的刺激，夏天30 min后，沖水解暑降溫，冬天則注意保暖，使豬只能盡快恢復(fù)。

7.3 芳香藥物處理，減少混圈打架

種豬分圈入欄時，使用果香純香精(配制成0.5%濃度)進行噴霧，也可以使用十滴水兌水噴灑，環(huán)境和豬體均浸濕，混淆仔豬的嗅覺器官，減少仔豬混群打架造成的應(yīng)激。

7.4 飲水、飼料的準(zhǔn)備與保健免疫

7.4.1 飲水準(zhǔn)備

種豬購買回來分入豬欄30 min后供應(yīng)清潔衛(wèi)生的飲水，脈沖式給水，既要避免豬只脫水，又要防止暴飲暴食后造成腹瀉等異常情況出現(xiàn)。飲水中添加氨基多維、葡萄糖、黃芪多糖、阿莫西林等抗應(yīng)激防腹瀉藥物，增強豬只抵抗力。

7.4.2 飼料準(zhǔn)備

前2周內(nèi)，飼料中可選擇性添加免疫多維、葡萄糖、黃芪多糖、支原凈、強力霉素等藥物保健，進場后8～10 h供應(yīng)少量飼料，0.25 kg/頭，以后逐漸增加量，前期少吃多餐，5 d左右恢復(fù)到自由采食。進場豬只使用的飼料原則上采用來源地的豬飼料，讓引進回的地方種豬適應(yīng)氣候環(huán)境2周以上，再以新準(zhǔn)備的飼料給予1周的換料過渡期，每天來源地飼料減少，新使用飼料增加，混勻后給料，第1～2天，來源地飼料減少10%，新使用飼料增加10%，第3、4、5、6、7天，分別來源地飼料減少30%、50%、70%、90%、100%的比例，新使用飼料以對應(yīng)的比例添加進去，換完新飼料。注意觀察豬只的生長，對于1個月后，健康或生長受影響的個體，不宜種用的個體及時清除組建群，保證組建保種群生長良好，注意觀察飼喂，達(dá)到壯而不肥，中等體況。

7.4.3 驅(qū)蟲、加強免疫

種豬穩(wěn)定1周后，無異常狀態(tài)，飼料中添加伊維菌素7 d驅(qū)蟲，驅(qū)蟲飼料喂完后進行豬瘟、口蹄疫的加強免疫，注意種豬免疫后的飼料1周內(nèi)不能添加黃芪多糖等藥物，隨后飼料內(nèi)再添加保健藥品進行過渡期飼養(yǎng)。

7.5 隔離觀察處理

加強巡視剛購買回來的種豬，間隔1 h巡視1次，發(fā)現(xiàn)異常及時對癥處理，有意識地進行適度驅(qū)趕觀察，特別是隔離觀察圈的仔豬，更要適度驅(qū)趕運動，促進使用的藥物在豬體內(nèi)循環(huán)吸收。對呼吸異常的種豬，用氟苯尼考或30%土霉素注射液進行注射治療，飲水或飼料中添加強力霉素或氟苯尼考等藥物，腹瀉豬只注射阿莫西林等。病豬抵抗力差，注意圈舍的干燥、衛(wèi)生，保證空氣新鮮，同時注意夏天的防暑降溫和冬天的防寒保暖，創(chuàng)造最適宜的環(huán)境條件[3]。

8 檔案管理

作為種豬場的養(yǎng)殖檔案要求長期保留，系譜資料齊全，配種計劃、配種記錄、產(chǎn)仔哺乳記錄、后備豬選留與培育記錄、種豬免疫和診療記錄、豬群保健和驅(qū)蟲記錄、種豬淘汰記錄等都要詳實真實?？茖W(xué)完善的養(yǎng)殖檔案能有效地指導(dǎo)養(yǎng)殖生產(chǎn)活動，比如養(yǎng)殖檔案能夠客觀記載豬場疾病發(fā)生的情況，指導(dǎo)豬場疫病防治工作，讓豬場疾病得到長期有效控制，從而確保豬群健康，這是非常關(guān)鍵的依據(jù)?？梢?，科學(xué)構(gòu)建養(yǎng)殖檔案結(jié)構(gòu)體系，對生豬養(yǎng)殖具有很強的現(xiàn)實意義[4]，地方豬保種場只有記錄全面，才更有保種和育種參考價值。

9 結(jié)語

我國地方豬種遺傳資源非常豐富，且大多數(shù)具有優(yōu)良的種質(zhì)特性包括繁殖力強、肉質(zhì)鮮美、適應(yīng)能力強以及有特有的性狀等[1]。重慶市湖川山地豬中羅盤山豬和渠溪豬類群瀕危，保種亟待重抓，湖川山地豬中合川黑豬、盆周山地豬類群的資源保護不容放松。地方豬保護尤為重要，其保種組群構(gòu)建模式值得探討。